Ποικιλία σταφυλιών Τιμόρ
Η υβριδική μορφή επιτραπέζιων σταφυλιών Timur αποκτήθηκε στο All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking που πήρε το όνομά του από τον V.I. Ναι. Potapenko από μια ομάδα επιστημόνων με επικεφαλής τον διάσημο Ρώσο κτηνοτρόφο, Τιμημένο Αγρονόμο της Ρωσικής Ομοσπονδίας Ivan Kostrikin.
Το νέο υβρίδιο γεννήθηκε σε μια μεγάλη "οικογένεια Vostorg". Οι διάσημες ποικιλίες έγιναν οι γονείς του: Frumoasa Albă της επιλογής της Μολδαβίας, και ίσως ο πιο διάσημος ιθαγενής του Ινστιτούτου Novocherkassk - Απόλαυση... Μεταξύ των απογόνων αυτού του ζευγαριού, οι ερευνητές εντόπισαν, εκτός από τον ήρωά μας, πολλές ακόμη υβριδικές μορφές, συμπεριλαμβανομένων τόσο δημοφιλών όπως Μασκότ, Tamerlane, Elegant και Muscat Delight. Ο Timur, με τη σειρά του, κατάφερε επίσης να συμμετάσχει ως πατρική φόρμα στην ανάπτυξη νέων υβριδίων (Millennium, Timur pink, Jubilee of the Kherson "Dachnik", Sphinx, Ramzai κ.λπ.).
Τα χαρακτηριστικά του νέου υβριδίου επηρεάστηκαν σε μεγάλο βαθμό όχι μόνο από τους γονείς, αλλά και από μακρύτερους προγόνους, μεταξύ των οποίων μπορείτε να βρείτε ένα σύνθετο κοκτέιλ εκπροσώπων των ευρωπαϊκών-ασιατικών, Amur και αμερικανικών σταφυλιών. Σε όλη αυτή την ποικιλομορφία, τα γονίδια του καλλιεργούμενου είδους Vitis vinifera είναι υπεύθυνα για την υψηλή ποιότητα των φρούτων, και πρώτα απ 'όλα τις υπέροχες ποικιλίες της Κεντρικής Ασίας της Katta Kurgan και της Guzal kara, οι οποίες λαμβάνουν θέση στο γενεαλογικό του ήρωα μας η μητρική πλευρά. Τα είδη Αμούρ και Αμερικής καθόρισαν την καλή αντοχή της ποικιλίας σε μυκητιακές ασθένειες και παγετό. Ωστόσο, αυτό το πλεονέκτημα έχει επίσης μια αντίστροφη πλευρά του νομίσματος. Ο πρόγονος Amur «ανταμείβει» τον απόγονο του με απαίτηση για επαρκή υγρασία αέρα και εδάφους. Με έλλειψη νερού, ο Timur αναπτύσσεται πολύ κατάθλιψη: η αντοχή της ανάπτυξης μειώνεται, το μέγεθος των τσαμπιών και η απόδοση γενικά μειώνεται, σε ξηρό κλίμα υπάρχουν προβλήματα με την επικονίαση, τα μούρα είναι πολύ μπιζέλι.
Για λόγους πληρότητας, τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν την πρώιμη περίοδο ωρίμανσης και την υψηλή συσσώρευση ζάχαρης "Vostorgskoe", και μεταξύ των μειονεκτημάτων - την αδύναμη μεταφορά των τσαμπιών. Τα σταφύλια δεν είναι σταθερά προσκολλημένα στο τσαμπί, γι 'αυτό εύκολα θρυμματίζονται ακόμη και με ασθενές μηχανικό φορτίο.
Αυτή η ασυνέπεια και αστάθεια δεν επέτρεψε στο υβρίδιο να διεκδικήσει μια θέση στο κρατικό μητρώο των επιτευγμάτων αναπαραγωγής που γίνονται δεκτά για βιομηχανική χρήση. Ωστόσο, μεταξύ των θαυμαστών, παρόλο που προκαλεί έντονες συζητήσεις, που συνοδεύονται από αμφιβολίες θαυμασμού και απογοήτευσης, εξακολουθεί ωστόσο να είναι σε ζήτηση και έχει ακόμη και έναν κύκλο πιστών θαυμαστών που δηλώνουν κατηγορηματικά ότι δεν θα τα παρατήσουν ποτέ. Είναι πολύ πιθανό ότι η έλλειψη ομοφωνίας έγκειται στην ποικιλομορφία του κλίματος των τόπων όπου μεγαλώνει, και σε κατάλληλες συνθήκες, ο Τιμόρ στερείται αυτών των αδυναμιών για τις οποίες οι κακοποιοί τον επικρίνουν.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά
Οι θάμνοι σταφυλιών είναι αδύναμοι και μεσαίου μεγέθους, δεν διακρίνονται από την υψηλότερη ζωτική ενέργεια και επομένως η στενή εγγύτητα και ο ανταγωνισμός με πιο έντονες ποικιλίες συχνά δεν αντέχουν. Η κορώνα ενός νεαρού βλαστού είναι ημι-ανοιχτού τύπου, κιτρινωπού-πράσινου, με λευκή τοματίτιδα. Το φύλλο είναι μεγάλο, με πέντε λοβούς, επιμήκη, μέτρια τεμαχισμένη, κορεσμένη πράσινη, με δικτυωτή ζαρωμένη επιφάνεια. Οι άνω πλευρικές εγκοπές είναι μεσαίου βάθους, ανοιχτές, σχισμένες, ή κλειστές με στενό ελλειπτικό άνοιγμα. Οι κάτω εγκοπές συχνά λείπουν ή μόλις περιγράφονται. Η εγκοπή μίσχου είναι ανοιχτή, σε σχήμα λύρας με αιχμηρό πυθμένα ή κλειστή με ελλειπτικό αυλό. Οι μίσχοι είναι μακρύ, ανοιχτό πράσινο. Τα πλευρικά δόντια του φύλλου είναι μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα θόλου. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, αλλά αυτό δεν αποτελεί εγγύηση για την επιτυχή επικονίασή τους. Οι καλλιεργητές σταφυλιών συχνά παραπονιούνται για σημαντικά μπιζέλια στα μούρα. Το αμπέλι ωριμάζει πολύ καλά.Οι βλαστικοί βλαστοί του Τιμόρ είναι πρασινωπό-λευκό · όταν είναι ώριμοι αλλάζουν χρώμα σε κιτρινωπό-καφέ ή πιο σκούρο.
Τα τσαμπιά σταφυλιών δεν είναι πολύ μεγάλα, κωνικά ή κυλινδρικά κωνικά, μέτριας πυκνότητας ή κάπως χαλαρά, με μέσο βάρος 400-700 γραμμάρια. Το στέλεχος του λοφίου είναι μακρύ, καλά αναπτυγμένο, διακλαδισμένο, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η προσκόλληση σταφυλιών στο σύμπλεγμα είναι αδύναμη. Τα μούρα της ποικιλίας είναι μεγάλα, μήκους 29 mm και διαμέτρου 21 mm (το μέγιστο φτάνει τα 42 × 23 mm), επιμήκη με αιχμηρή άκρη ή σχήμα θηλής, με μέσο βάρος 6-8 γραμμάρια. Το χρώμα εξαρτάται από το φωτισμό των τσαμπιών κατά την περίοδο ωρίμανσης και, ανάλογα με αυτό, αλλάζει από πρασινωπό σε σχεδόν λευκό, με κεχριμπάρι ή ελαφρώς καστανό μαύρισμα στην ηλιόλουστη πλευρά. Ο πολτός του Τιμόρ είναι κιτρινωπό-πράσινο, πυκνό, τραγανό, αρμονικό, με κάποια στυπτικότητα στη γεύση και μια ελαφριά απόχρωση μοσχοκάρυδου στο άρωμα, που εμφανίζεται μετά την πλήρη ωρίμανση. Ο χυμός που συμπιέζεται από μούρα περιέχει έως 22 γραμμάρια / 100 ml σακχάρων και περίπου 6-8 γραμμάρια / λίτρο τιτλοδοτούμενων οξέων. Η επιδερμίδα είναι λεπτή και εύθραυστη, καλύπτεται από μια ελαφρά άνθηση κρημνού ανοιχτού χρώματος, δεν αισθάνεται καλά όταν τρώτε. Τα τυπικά σταφύλια περιέχουν 2-3 σπόρους, ενώ τα αποφλοιωμένα σταφύλια είναι συχνά χωρίς σπόρους.
Τα σταφύλια καταναλώνονται φρέσκα. Με την κανονική επικονίαση και επαρκή φωτισμό κατά την περίοδο ωρίμανσης, τα τσαμπιά αυτής της ποικιλίας αποκτούν μια εξαιρετική παρουσίαση, ευχαριστώντας το μάτι του καλλιεργητή και είναι σε καλή ζήτηση στην αγορά. Παρά την ταχεία συσσώρευση ζάχαρης, δεν πρέπει να βιάζεστε να συγκομίζετε τη σοδειά. Όταν είναι πλήρως ώριμο, οι γαστρονομικές του ιδιότητες βελτιώνονται αισθητά: η ξινή ποώδης επίγευση εξαφανίζεται, ο πολτός γίνεται αισθητά πιο γλυκός, το άρωμα δείχνει νότες μοσχοκάρυδου και το δέρμα αποκτά ένα κομψό μαύρισμα. Αυτό ακριβώς πρέπει να είναι το ιδανικό Timur. Για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, όπως ήδη αναφέρθηκε, τα σταφύλια δεν είναι κατάλληλα. Αντέχει καλύτερα την αποθήκευση, αλλά εδώ δεν αξίζει να βασιστείτε για μεγάλα χρονικά διαστήματα, λόγω του όχι πολύ ισχυρού δέρματος των μούρων.
Η αφαιρούμενη ωριμότητα στην ποικιλία ξεκινά νωρίς - 105-115 ημέρες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αποκτήσει 2200-2400 ° C του αθροίσματος των ενεργών θερμοκρασιών. Αυτό επιτρέπει, όταν λαμβάνετε μέτρα για να προστατέψετε φυτά για το χειμώνα, χωρίς προβλήματα να τα καλλιεργήσετε ακόμη και στις συνθήκες της περιοχής της Μόσχας, στις οποίες υπάρχει μια μάζα αποδεικτικών στοιχείων για ερασιτέχνες αμπελουργούς. Όταν επιλέγετε νωρίς, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη την ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας σταφυλιών, η οποία συνίσταται στην άνιση ωρίμανση των τσαμπιών στο θάμνο. Επομένως, η συγκομιδή πρέπει να πραγματοποιείται επιλεκτικά, μετά από προκαταρκτική αξιολόγηση του βαθμού ωρίμανσης κάθε συγκεκριμένης βούρτσας.
Η πιθανή απόδοση του υβριδίου είναι πολύ υψηλή. Στην αποκάλυψη του πολιτισμού, ο Τιμόρ έχει σημαντικό ποσοστό γόνιμων βλαστών - 70-80%. Ο αριθμός συστάδων ανά καρποφόρο σουτ πλησιάζει τα δύο. Ακόμη και οι βλαστοί που έχουν αναπτυχθεί από αδρανή και μπουμπούκια αντικατάστασης έχουν την ικανότητα να γεννούν ταξιανθίες και σε παιδιά-παιδιά, λαμβάνοντας υπόψη την πρώιμη ωριμότητα της ποικιλίας, μπορείτε να πάρετε μια δεύτερη συγκομιδή ανά σεζόν. Επομένως, είναι προβληματικό να παραμείνει χωρίς καλλιέργεια στην περίπτωση του Τιμόρ, επειδή ακόμη και οι παγετοί της άνοιξης δεν στερούν τις πιθανότητες συγκομιδής. Ταυτόχρονα, αυτή η εξειδίκευση επιβάλλει στον καλλιεργητή την ευθύνη για τον καταμερισμό των θάμνων με τη συγκομιδή, λόγω της τάσης τους για υπερφόρτωση. Ο υπολογισμός πρέπει να βασίζεται στην ικανότητα του φυτού να παράγει περίπου 15 κιλά σταφυλιών χωρίς να βλάψει τον εαυτό του λόγω υπερβολικά άφθονης καρποφορίας.
Μετά την ωρίμανση, η συγκομιδή μπορεί να συνεχίσει να κρέμεται στους θάμνους, υπό την προϋπόθεση ότι οι δέσμες προστατεύονται από σφήκες. Τα έντομα καταστρέφουν εύκολα τα γλυκά μούρα με ένα λεπτό δέρμα, λόγω του οποίου επιδεινώνονται και χάνουν την παρουσίασή τους. Το πρόβλημα μπορεί να λυθεί ουσιαστικά τοποθετώντας τις βούρτσες σε ειδικές μεμονωμένες σακούλες, όπου θα γίνουν απρόσιτες σε ενοχλητικά παράσιτα. Το Timur δεν παρουσιάζει έντονο σπάσιμο των μούρων, ωστόσο, μια απότομη πτώση της υγρασίας του εδάφους ή μια μεγάλη περίοδος βροχών κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης μπορεί να οδηγήσει σε τέτοιου είδους ζημιές στην καλλιέργεια. Η έντονη θερμότητα, αντίθετα, μπορεί να προκαλέσει υπεριώδη σταφύλια να μαραθούν ακριβώς πάνω στο θάμνο.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας σταφυλιών συνδέεται τόσο με ένα στοιχείο τύχης, όσον αφορά το ευνοϊκό κλίμα και τις ειδικές καιρικές συνθήκες για την απόκτηση καλής συγκομιδής, και με τη σχολαστική συστηματική εργασία του καλλιεργητή για τη διασφάλιση της βέλτιστης φροντίδας των φυτών. Αυτό χαρακτηρίζει την ποικιλία ως απαιτητική και ανεπαρκώς πλαστική, αλλά με όλα αυτά, δεν μπορεί να ονομαστεί ιδιότροπη και περιποιημένη.
Για ανάπτυξη, ο Timur προτιμά ζεστά, πλούσια σε υγρασία εδάφη ελαφριάς και μεσαίας υφής. Όταν καλλιεργείται σε βαρύ έδαφος, η γεύση του καρπού επιδεινώνεται και σε ξηρές συνθήκες τα ίδια τα φυτά αναπτύσσονται κατάθλιψη, έχουν προβλήματα τόσο με την ανάπτυξη όσο και με την παραγωγικότητα. Ιδιαίτερα κρίσιμες περίοδοι όσον αφορά τη διαθεσιμότητα υγρασίας είναι οι περίοδοι πριν από την άνθηση των σταφυλιών και κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης των μούρων.
Η ποικιλία διαδίδεται εύκολα τόσο στη δική της ριζωμένη κουλτούρα όσο και σε μια μοσχευμένη: τα μοσχεύματα της ρίζας καλά, και ως scion δείχνουν καλή συγγένεια με κοινές μορφές ρίζας. Ταυτόχρονα, είναι ακόμη επιθυμητό να φυτέψετε φυτά που είναι εμβολιασμένα σε έντονα ρίζα, το καλύτερο από τα οποία είναι το Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Αυτό έχει θετική επίδραση στην αναπτυξιακή δύναμη του ίδιου του θάμνου και στην απόδοσή του, αν και καθυστερεί κάπως τον χρόνο συγκομιδής και την έναρξη της καρποφορίας σε σύγκριση με τα αυτο-ριζωμένα φυτά. Κατά τη φύτευση σταφυλιών με ριζωμένα μοσχεύματα, οι πρώτες βούρτσες "σήματος" στους θάμνους μπορούν να ληφθούν ήδη κατά το δεύτερο έτος, ενώ τα εμβολιασμένα φυτά υστερούν στην ανάπτυξη κατά μέσο όρο ενός έτους.
Η αυξημένη αντοχή του Timur στον παγετό (-25 ° C) καθιστά δυνατή την καλλιέργειά του σε ανοιχτή καλλιέργεια σε υψηλό στέλεχος στις περισσότερες παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές. Επιτρέπει το σχηματισμό ισχυρών θάμνων με μεγάλη ποσότητα πολυετούς ξύλου, το οποίο αυξάνει σημαντικά τη μάζα των τσαμπιών και, τελικά, τη συνολική απόδοση της ποικιλίας. Όταν η αντίσταση στις χαμηλές χειμερινές θερμοκρασίες είναι ανεπαρκής λόγω της σοβαρότητας του κλίματος, πρέπει κανείς να είναι ικανοποιημένος με τα τυπικά σχέδια κάλυψης και, ως εκ τούτου, μεσαίου μεγέθους φρούτα. Υπάρχουν, και σε ορισμένες περιοχές μπορούν να εφαρμοστούν, ενδιάμεσες επιλογές ημι-κάλυψης, όταν το κύριο μέρος του θάμνου σταφυλιών διαμορφώνεται σε κορμό και καλύπτεται ένα επιπλέον ελαφρύ στρώμα, ενεργώντας ως αποθεματικό σε περίπτωση θανάτου του ακάλυπτο μέρος.
Τα φυτά που έχουν αρχίσει να καρποφορούν χρειάζονται προσεκτική ρύθμιση του φορτίου των βλαστών και των καλλιεργειών. Ο αριθμός των ματιών που απομένουν μετά το κλάδεμα της άνοιξης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την αντοχή ανάπτυξης ενός συγκεκριμένου θάμνου, αλλά συνήθως κυμαίνεται από 25 έως 40 τεμάχια. Το μήκος της επένδυσης μπορεί να είναι μακρύ ή μικρό και εξαρτάται κυρίως από το επιλεγμένο σχήμα. Σε τυπικά σχήματα με ισχυρά κορδόνια και σημαντικό αριθμό συνδέσμων φρούτων, συνιστάται μια ισχυρή μείωση των βελών, ενώ στην περίπτωση ενός καλύμματος ανεμιστήρα πολλαπλών βραχιόνων, ένα μακρύ κλάδεμα είναι καλύτερο. Μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, η ποικιλία θα χρειαστεί ένα κομμάτι αδύναμων και αποστειρωμένων βλαστών, πρόσθετη επικονίαση των ταξιανθιών σταφυλιών με ριπές, αραίωση των βουρτσών με την αφαίρεση των υπερβολικών, καθώς και ελαφρύνσεις των τσαμπιών κατά την ωρίμασή τους. Στη διαδικασία, αφήνονται 20-24 βλαστοί στους θάμνους, στους οποίους όλες οι βούρτσες, εκτός από τις μεγαλύτερες, αφαιρούνται στη συνέχεια, όχι περισσότερο από ένα ανά σουτ. Μόνο σε δυνατά αμπέλια, κατ 'εξαίρεση, μπορούν να διατηρηθούν δύο τσαμπιά. Συνολικά, κατά μέσο όρο 28-32 δέσμες πρέπει να βγαίνουν ανά θάμνο.
Το ισχυρό σημείο του Τιμόρ είναι η αντίστασή του σε διάφορες μυκητιακές ασθένειες. Έτσι, η ποικιλία σχεδόν δεν καταστρέφεται από γκρίζα σήψη, έχει αυξημένη αντίσταση στο ωίδιο και το ωίδιο. Αυτό καθορίζει τη στρατηγική επεξεργασίας των σταφυλιών με φυτοπροστατευτικά προϊόντα - 1-2 προληπτικές θεραπείες θα είναι αρκετές έναντι του ωιδίου.Τα καλά αποτελέσματα παρουσιάζονται επίσης διασφαλίζοντας τον αερισμό του θάμνου, και ιδιαίτερα τη ζώνη φρούτων του. Η ταχεία ξήρανση των φύλλων, των βλαστών και των τσαμπιών μετά από βροχές και πρωινή δροσιά θα μειώσει σημαντικά την βλαβερότητα των παθογόνων.
Έτσι, ο ήρωάς μας πρέπει να αναγνωριστεί, αν και ένα αμφιλεγόμενο υβρίδιο, αλλά, ωστόσο, αξίζει να αναπτυχθεί σε μια προσωπική πλοκή. Ίσως δεν αξίζει να φυτέψετε πολλούς θάμνους ταυτόχρονα, περιορίζοντας τον εαυτό σας σε έναν ή δύο για να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία, την ικανότητά της να μεγαλώνει και να αποδίδει καρπούς με συνέπεια στο κλίμα σας. Σε περίπτωση επιτυχούς ολοκλήρωσης μιας δοκιμής προσωπικής ποικιλίας, μπορείτε να εγγραφείτε με ασφάλεια στον στρατό των θαυμαστών αυτού του σταφυλιού, καθώς με την πάροδο των ετών, αυξάνοντας το πολυετές ξύλο, ο Τιμόρ θα γίνει όλο και καλύτερος.
