Ποικιλία μήλου Borovinka

Η ιστορία της προέλευσης της παλιάς ρωσικής ποικιλίας Borovinka δεν είναι γνωστή. Πιστεύεται ότι αποκτήθηκε ως αποτέλεσμα της λαϊκής επιλογής. Σύμφωνα με μία από τις πολλές εκδοχές, η ποικιλία πήρε το όνομά της από τον κηπουρό της Τούλα με το όνομα Bravin, ο οποίος συμμετείχε στην καλλιέργεια αυτών των μήλων. Μια άλλη εκδοχή λέει ότι το όνομα Borovinka σημαίνει "πευκοδάσος", δηλαδή καλλιεργείται σε πευκοδάσος.

Στη Ρωσία, το δέντρο μηλιάς Borovinka καλλιεργείται μαζικά στις κεντρικές περιοχές, στις περιοχές των περιοχών Stavropol και Krasnodar και στον Καύκασο. Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κεντρικό Κρατικό Μητρώο Επιτεύξεων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας για χρήση στις ακόλουθες περιοχές της χώρας: Κεντρική, Βορειοδυτική, Βόρεια, Δυτική Σιβηρία, Ουράλ, Βόλγκο-Βιάτκα, Ανατολική Σιβηρία, Βόρειος Καυκάσιος, Κάτω Περιοχές Βόλγα και Μέσης Βόλγας. Η ποικιλία Borovinka θεωρείται βραχύβια · κατά μέσο όρο, το δέντρο ζει και αποδίδει καρπούς για περίπου 50 χρόνια.

Σύμφωνα με τον M.V. Ο Rytov, ο ιδρυτής της επιστημονικής εγχώριας καλλιέργειας λαχανικών, αυτή η ποικιλία έχει κερδίσει δημοτικότητα σε εθνικό επίπεδο όχι μόνο σε ολόκληρη την τεράστια περιοχή της Ρωσίας, αλλά και στις περισσότερες χώρες της Δυτικής Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής, όπου σε κάθε χώρα οι άνθρωποι έδωσαν το όνομά τους στο μήλο δέντρο. Μόλις δεν κλήθηκε: Borovitskaya, Bravina, Duchess of Oldenburg, Naliva Kharlamovsky, Kharlamovka, Kharlamovskoe.

Η μηλιά Borovinka μεγαλώνει μεσαίου μεγέθους. Σε ηλικία 18 ετών, μπορεί να φτάσει σε ύψος πάνω από 4,5 μέτρα. Το στέμμα της μηλιάς σχηματίζει στρογγυλεμένο και λεπτό, μεγαλώνει σε διάμετρο έως 5,6 μ. Τα κύρια κλαδιά του δέντρου είναι αραιά τοποθετημένα και αναχωρούν από τον κύριο αγωγό με κλίση 30 - 45 μοίρες. Τα κλαδιά της μηλιάς δεν είναι αρκετά ευθεία, ελαφρώς γευστικά, με λεία πράσινη επιφάνεια και καφετί απόχρωση στη νότια πλευρά. Κατά την περίοδο της εντατικής καρποφορίας, τα δέντρα μπαίνουν στον 4ο - 5ο χρόνο και μέχρι την ηλικία των 10 δίνουν αξιοπρεπείς αποδόσεις αρωματικών μήλων, έως 60 - 75 κιλά φρούτων από ένα δέντρο. Στην ηλικία των 23 - 30 ετών, η απόδοση από ένα δέντρο μπορεί να φτάσει τα 200 κιλά. Σε νεαρή ηλικία, η μηλιά αποδίδει καρπούς κυρίως σε κλαδιά και δόρατα, και στην ενηλικίωση - σε τερματικά διακλαδισμένα δαχτυλίδια.

Οι βλαστοί της μηλιάς σχηματίζουν αραιές, ελαφρώς καμπύλες, με μακρά ανάπτυξη εσωτερικά και καλά σχηματισμένα μπουμπούκια. Οι βλαστοί φρούτων με στενά διαστήματα εσωτερικά είναι λιγότερο ανεπτυγμένοι από αυτούς που αναπτύσσονται. Οι βλαστοί είναι μεσαίου πάχους και σκούρο καφέ, μερικές φορές με καφέ-πρασινωπή απόχρωση.

Τα φύλλα είναι πλατιά, οβάλ, με μια μικρή αιχμηρή άκρη, γυαλιστερό, πυκνό σκούρο πράσινο χρώμα και μια όμορφη σκιά γραφίτη. Χαρακτηριστικό γνώρισμα των φύλλων της μηλιάς αυτής της ποικιλίας είναι οι μικρές εσοχές με διάμετρο μπιζελιού, που βρίσκονται σε διαφορετικά σημεία της πλάκας των φύλλων. Τα φύλλα είναι ελαφρώς καμπύλα, ελαφρώς εφηβικά, έχουν σχεδόν επίπεδη ανάγλυφη και ελαφρώς κυματιστές άκρες με μικρές εγκοπές. Τα χαριτωμένα μίσχοι είναι λεπτά και μακριά, βαμμένα σε σκούρο πορφυρό χρώμα. Τα φύλλα βρίσκονται σχεδόν σε ορθή γωνία προς την επιφάνεια του βλαστού.

Τα άνθη είναι μεσαίου μεγέθους, συλλέγονται σε ταξιανθίες, κυρίως λευκά με απαλό ροζ χρώμα. Το πιστόλι του λουλουδιού είναι μικρό, ίσο σε μέγεθος με τους ανθήρες, ελαφρά συντηγμένο στη βάση και έντονα εφηβικό στο πιρούνι.

Τα φρούτα του Borovinka είναι στρογγυλά, ως επί το πλείστον κανονικά σε σχήμα, μεσαίο ή ελαφρώς πάνω από το μεσαίο μέγεθος με λεία, μέτρια λαμπερή επιφάνεια. Το χρώμα του καρπού είναι ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές κίτρινο με ροζ ραβδώσεις. Το χρώμα του καλύμματος του μήλου είναι ροζ με ένα ριγέ ριγέ που καλύπτει σχεδόν ολόκληρο το μέρος του φρούτου. Ορατές υποδόριες κηλίδες είναι ορατές στο δέρμα του μήλου.Η επιφάνεια του καρπού καλύπτεται με μια ελαφριά κηρώδη επίστρωση, το δέρμα είναι ξηρό και απαλό στην αφή. Το μίσχο είναι λεπτό, μακρύ, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η φωλιά σπόρου ενός ώριμου φρούτου είναι μεγάλη με κλειστούς θαλάμους στους οποίους βρίσκονται σκούροι καφέ σπόροι. Η χοάνη του φρούτου είναι αρκετά μεγάλη και αρκετά βαθιά. Οι μίσχοι είναι μακρύι και λεπτοί, ελαφρώς προεξέχουν από τις καταθλίψεις. Ο ώριμος καρπός έχει κιτρινωπό πολτό, ο οποίος είναι ελαφρώς σκληρός και γλυκός-ξινός με γεύση με καθαρή επικράτηση οξέος. Τα φρούτα της Apple έχουν την ακόλουθη χημική σύνθεση:

- τιτλοδοτημένα οξέα - 0,62 - 0,87% υγρό βάρος.
- ασκορβικό οξύ - 8,2 - 15,3 mg / 100 g.
- η αναλογία ζάχαρης προς οξύ - 16,5 - 24,5% ·
- ξηρά ύλη - 15,3 - 16,3%
- η ποσότητα των σακχάρων - 9,9 - 11,5%.

Η ωρίμανση των φρούτων σε διαφορετικές περιοχές της χώρας συμβαίνει σε διαφορετικούς χρόνους. Στις νότιες περιοχές, η περίοδος ωρίμανσης είναι στα μέσα του τέλους του καλοκαιριού. Στη μεσαία λωρίδα, τα φρούτα φτάνουν στην απαιτούμενη αφαιρούμενη ωριμότητα όχι νωρίτερα από τον Σεπτέμβριο. Τα μήλα χρησιμοποιούνται κυρίως για φρέσκα τρόφιμα, καθώς και για αποξηραμένα και μεταποιημένα σε χυμούς.

Η μηλιά Borovinka έχει σημαντικά πλεονεκτήματα. Αυτή η ποικιλία είναι απολύτως ανεπιτήδευτη και δεν απαιτεί προσεκτική φροντίδα, μπορεί να αναπτυχθεί και να αποφέρει καρπούς με ασφάλεια σε οποιοδήποτε μέρος της Ρωσίας υπό διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Τα νεαρά δέντρα μπαίνουν στη φάση της καρποφορίας νωρίς και στην ενηλικίωση δίνουν μια πολύ καλή συγκομιδή αρωματικών μήλων (έως 200 κιλά ανά δέντρο!). Η μηλιά Borovinka διαφέρει σημαντικά από άλλες ποικιλίες λόγω της αυξημένης αντοχής σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η αυξημένη χειμερινή ανθεκτικότητα καθιστά δυνατή την καλλιέργειά της σε όλες τις περιοχές της χώρας μας: από το νότο έως το βορρά. Τα φρούτα είναι μεταφερόμενα, σταθερά, καλά διατηρημένα μέχρι τα μέσα του χειμώνα. Τα αρωματικά μήλα είναι καλά για κατανάλωση, τόσο φρέσκα όσο και σε οποιαδήποτε επεξεργασία. Η εμπορευσιμότητα των φρούτων είναι αρκετά υψηλή και ανέρχεται σε 80 - 90%: 13 - 15% από αυτά είναι της υψηλότερης ποιότητας, 25 - 35% είναι της πρώτης ποιότητας. Το Borovinka είναι μέτρια ανθεκτικό σε παράσιτα και διάφορες ασθένειες, το οποίο εκτιμάται επίσης από τους κηπουρούς.

Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας είναι η συχνότητα καρποφορίας. Οι κηπουροί πρέπει να λάβουν υπόψη αυτό το γεγονός και να φυτέψουν διαφορετικές ποικιλίες μήλων στον κήπο, ώστε να μην αφήνονται χωρίς καλλιέργεια. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι αποκαλούν τη γεύση του φρούτου "δεύτερης ποιότητας", λόγω της αυξημένης οξύτητας. Ένα άλλο σημαντικό μειονέκτημα της μηλιάς είναι η χαμηλή αντοχή του στην ξηρασία, κατά την οποία το δέντρο, σαν να αμύνεται, αρχίζει να ρίχνει άγουρα φρούτα.

Παρά ορισμένες αδυναμίες, η ποικιλία Borovinka αποδείχθηκε η πιο πολύτιμη "εκκίνηση" καλλιέργεια στην αναπαραγωγή. Με τη συμμετοχή αυτού του μηλιά, έχουν δημιουργηθεί περίπου 2 δωδεκάδες από τις νεότερες ποικιλίες, εκ των οποίων οι ακόλουθες ποικιλίες περιλαμβάνονται επί του παρόντος στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας (ζώνη):

- Η ομορφιά του Βόλγα (Borovinka x Renet Krüdner) της επιλογής του Τατάρ Ερευνητικό Ινστιτούτο Γεωργίας.
- Η φίλη (Borovinka x Ranetka 3499) της επιλογής του σταθμού καλλιέργειας φρούτων Krasnoyarsk.
- Χειμερινή ριγέ επιλογή (σαμπάνια Borovinka x Renet) του All-Russian Research Institute of Horticulture που πήρε το όνομά του από τον V.I. Ι. V. Michurin.
— Ζιγκουλέφκο (Borovinka x Wagner) επιλογή του σταθμού πειραματικής κηπουρικής Samara.
- Μνήμη του Zhavoronkov (Borovinka x Ural ribbed) της επιλογής του Ινστιτούτου Ερευνών Νότιου Ουράλ για Οπωροκηπευτικά και Καλλιέργεια Πατάτας.