Ποικιλία σταφυλιών Lydia

Η Λυδία είναι μια από τις παλαιότερες επιτραπέζιες τεχνικές ποικιλίες που αναπτύχθηκαν στη Βόρεια Αμερική τον 19ο αιώνα Λήφθηκε από την επιλογή των δενδρυλλίων της αμερικανικής ποικιλίας σταφυλιών Vitis labrusca. Ανήκει σε μια μεγάλη ομάδα των λεγόμενων ποικιλιών "isabel", χαρακτηριστικό της οποίας είναι η παρουσία στα γονίδια των προγόνων "Labrus". Μια τέτοια κληρονομιά, κατά κανόνα, αφήνει ένα χαρακτηριστικό αποτύπωμα με τη μορφή μιας συγκεκριμένης γεύσης φράουλας και αρώματος φρούτων, γλοιώδους πολτού μούρων και αρκετά υψηλής αντοχής σε ασθένειες που προσβάλλουν το καλλιεργημένο ευρωπαϊκό σταφύλι Vitis vinifera. Η Λυδία δεν αποτελεί εξαίρεση από αυτή την άποψη.

Μετά την εισαγωγή στην Ευρώπη, μαζί με τις νέες ποικιλίες, ασθένειες που ήταν προηγουμένως άγνωστες στους αμπελουργούς του Παλαιού Κόσμου ήρθαν στην ήπειρο. Ως αποτέλεσμα της εμφάνισης των επιφυτοτύπων, οι κλασικές ευρωπαϊκές μορφές, οι οποίες αποδείχθηκαν εξαιρετικά ευαίσθητες σε μέχρι τώρα άγνωστα παθογόνα, υπέστησαν κολοσσιαία ζημιά. Οι αμπελουργοί άρχισαν να αναζητούν μια διέξοδο από την τρέχουσα δύσκολη κατάσταση στη βιομηχανία, σε σχέση με την οποία αναγκάστηκαν να δώσουν προσοχή στις μακρινές από τις εκλεπτυσμένες φόρμες Labruscot, κυρίως λόγω της αντίστασης τους στα παθογόνα. Αυτή ήταν η αρχή της «χρυσής εποχής» των βιώσιμων ποικιλιών σταφυλιών στην ευρωπαϊκή ήπειρο, συμπεριλαμβανομένης της Λυδίας. Η ποικιλία ήταν ευρέως διαδεδομένη στις φυτείες μέχρι τις αρχές του δεύτερου μισού του 20ού αιώνα, μετά την οποία η περιοχή κάτω από αυτήν άρχισε να μειώνεται σταδιακά υπέρ της υψηλότερης ποιότητας και των πιο παραγωγικών τεχνικών και επιτραπέζιων ποικιλιών. Επί του παρόντος, η Λυδία είναι ευρέως διαδεδομένη μόνο σε οικόπεδα, απομένουν πολύ λίγες βιομηχανικές φυτεύσεις.

Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι πάνω από το μέσο όρο σθένος. Τα φύλλα μεγαλώνουν και μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά σε σχήμα, ελαφρώς τεμαχισμένα, τριών ή πέντε λοβών. Η λεπίδα των φύλλων είναι πράσινη πάνω, κάτω από πρασινωπό-λευκό, καλύπτεται με πυκνή εφηβεία τομάτας. Οι άνω εγκοπές είναι μικρές, συνήθως ανοιχτές, σε σχήμα λύρας, σχεδόν παράλληλες μεταξύ τους με στρογγυλεμένο ή αιχμηρό πάτο. Οι κάτω εγκοπές είναι μικρές, ελαφρώς περιγραμμένες. Η εγκοπή petiolate είναι βαθιά, νυστέρι και ανοιχτή. Τα λουλούδια της Λυδίας είναι αμφιφυλόφιλα.

Τα τσαμπιά της ποικιλίας είναι μεσαίου μεγέθους, κωνικά ή κυλινδρικά-κωνικά, χαλαρά, με μέσο βάρος 100-110 γραμμάρια. Το στέλεχος της χτένας είναι μακρύ. Τα σταφύλια είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά, με διάμετρο περίπου 15 mm και βάρος 3-4 γραμμάρια. Το δέρμα είναι σταθερό, μεσαίου πάχους. Το χρώμα του δέρματος είναι σκούρο κόκκινο, καλύπτεται με ένα παχύ λιλά ανθισμένο κερί. Το μούρο είναι σταθερά προσκολλημένο στην κορυφή, αλλά όταν είναι υπερβολική, η σύνδεση εξασθενεί, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει απόρριψη της καλλιέργειας. Ο πολτός είναι αδύνατος. Υπάρχουν 2-3 σπόροι στο μούρο, είναι αρκετά δύσκολο να διαχωριστούν από τον πολτό. Η γεύση είναι αρμονική, με βέλτιστη αναλογία οξέος και ζάχαρης. Εκφράζεται ένα συγκεκριμένο άρωμα φράουλας.

Η συγκομιδή σταφυλιών προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση, μεταποίηση σε κομπόστες και κονσέρβες. Τα κρασιά που παράγονται από τη Λυδία θεωρούνται χαμηλής ποιότητας λόγω της σχετικά υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μεθανόλη. Από αυτήν την άποψη, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ευρωπαϊκή Ένωση εισήγαγαν ακόμη και την απαγόρευση της παραγωγής κρασιών από ποικιλίες isabelle. Ωστόσο, στα ιδιωτικά μας νοικοκυριά και στα οινοποιεία που δεν παράγουν κρασί για εξαγωγή στην ΕΕ και τις ΗΠΑ, αυτή η πρακτική εξακολουθεί να υφίσταται. Το χαρακτηριστικό άρωμα labrus, το οποίο περνά από το χυμό στο κρασί και θεωρείται ένα σημάδι κακής γεύσης μεταξύ των gourmets, στην οινοποιία στο σπίτι, αντιθέτως, ακόμη και απολαμβάνει μερικούς λάτρεις της ποικιλίας. Σύμφωνα με τους γνώστες της Λυδίας και του κρασιού της, η έκδοση της αυξημένης μεθανόλης δεν είναι τίποτα περισσότερο από έναν μύθο που δημιουργήθηκε ειδικά για την εκτόπιση ενός φθηνού προϊόντος από την αγορά προς το συμφέρον των παραγωγών οίνου με υψηλότερη προστιθέμενη αξία. Σύμφωνα με αυτούς, θέλουν απλώς να καταστρέψουν μια ανταγωνιστική ποικιλία σταφυλιών που δεν χρειάζεται πολλαπλό ψεκασμό με φυτοφάρμακα.Τονίζουν ότι ένα υψηλό φορτίο φυτοφαρμάκων μπορεί να έχει πολύ ισχυρότερη επίδραση στην υγεία των καταναλωτών από τη μεθανόλη, η οποία περιέχεται στη μέγιστη επιτρεπόμενη συγκέντρωση σε απολύτως οποιοδήποτε κρασί.

Η Λυδία έχει μια μέση περίοδο ωρίμανσης. Η ποικιλία καλλιεργείται κυρίως στο νότο, όπου έχει πάντα χρόνο να ωριμάσει. Η καλλιεργητική περίοδος από το διάλειμμα μέχρι την έναρξη της τεχνικής ωριμότητας (μέσα Σεπτεμβρίου) είναι 155-160 ημέρες. Για την ωρίμανση των σταφυλιών απαιτείται το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών των 3000-3100 ° C. Εάν ο καιρός έξω αυτή τη στιγμή είναι ζεστός, τότε τα τσαμπιά μπορούν να κολλήσουν στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, βελτιώνοντας την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μούρων. Ωστόσο, η υπερβολική υπερβολική έκθεση απειλεί τις δυσκολίες συγκομιδής λόγω της απόρριψης των πινέλων. Η απόδοση είναι αρκετά υψηλή και σταθερή - 100-120 kg / ha. Από έναν καλά αναπτυγμένο θάμνο, μπορείτε να μαζέψετε έως και 40 κιλά μούρα. Κάθε γόνιμο σουτ μπορεί να αναπτύξει 3-6 τσαμπιά. Η ωρίμανση των βλαστών ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες είναι καλή και πολύ καλή. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού των μούρων Lydia είναι 18-19 g ανά 100 κυβικά εκατοστά, η οξύτητα κυμαίνεται στο εύρος των 5,5-9,3 g / l.

Τα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι πολύ υψηλή αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες. Δεν απαιτείται θεραπεία για τις κύριες ασθένειες των σταφυλιών. Επιπλέον, οι θάμνοι ανέχονται την υπερβολική υπερχείλιση σχετικά εύκολα, ενώ η αντοχή τους στην ξηρασία είναι χαμηλή. Είναι σχετικά ανθεκτικά στο αλάτι και ταυτόχρονα είναι πολύ ευαίσθητα στη χλώρωση του ασβέστη. Λόγω της αυξημένης αντοχής στον παγετό και της σχετικά υψηλής αντοχής ανάπτυξης και της σύνθετης αντοχής σε ασθένειες, η Lydia επιτυγχάνει καλά σε μια καλλιέργεια τοίχου, είναι κατάλληλη για την τακτοποίηση αψίδων, καμάρες, σοκάκια και χρησιμοποιείται σε τοπία. Καλλιεργείται σε κάθετες πέργκολες χωρίς καταφύγιο για το χειμώνα. Η αντίσταση στη φυλοξήρα είναι χαμηλή, και ως εκ τούτου τα σταφύλια πρέπει να καλλιεργούνται σε ρίζα σε περιοχές που έχουν μολυνθεί από αυτό το παράσιτο του εδάφους. Η καλλιέργεια συχνά πρέπει να προστατεύεται από ψαρόνια, σπουργίτια και άλλα πουλιά.

Η ποικιλία μπαίνει στη φάση της καρποφορίας κατά μέσο όρο, τον τρίτο χρόνο μπορείτε να πάρετε τις πρώτες δέσμες, και από το τέταρτο έτος οι θάμνοι θα αρχίσουν να φθάνουν στην πιθανή τους απόδοση. Είναι δυνατόν να σχηματιστούν θάμνοι στις νότιες περιοχές σε έναν κορμό, χωρίς φόβο παγετού ζημιά στην άμπελο. Σε μέρη όπου είναι πιθανό η χειμερινή θερμοκρασία να πέσει κάτω από τους -26 ° C, πρέπει να χρησιμοποιούνται σχηματισμοί κάλυψης. Οι θάμνοι πρέπει να είναι γεμάτοι με 40-45 μάτια, με μήκος κλάδεμα αμπέλων φρούτων για 6 for10 μπουμπούκια. Η ποικιλία ανταποκρίνεται καλά στην εφαρμογή λιπασμάτων στο έδαφος, στο πότισμα και στο φύλλωμα φυλλώματος με μακρο- και μικροστοιχεία. Λόγω της τάσης των σταφυλιών να πυκνώνουν, απαιτούν πράσινες εργασίες όπως τσίμπημα και κυνηγώντας.

Συνοψίζοντας, αξίζει να σημειωθεί ότι παρά τη διφορούμενη αξιολόγηση των τεχνολογικών δυνατοτήτων της Lydia από τους οινοποιούς, παραμένει ελκυστική λόγω της ανεπιτήδευτης, της χειμερινής ανθεκτικότητας και της παραγωγικότητάς της με χαμηλό κόστος παραγωγής. Ίσως, προς το παρόν, δεν έχει νόημα να φυτεύετε φυτεύσεις σε βιομηχανική κλίμακα με τη βοήθειά του, αλλά σε προσωπικά οικόπεδα σε μια τοξωτή κουλτούρα, θα φαίνεται πάντα κομψό, ευχαριστώντας τους ιδιοκτήτες με μια πολύ άξια συγκομιδή αρωματικών τσαμπιών. Ακόμα κι αν μπερδεύεστε από φήμες για το περιεχόμενο μεθυλικής αλκοόλης στο κρασί, μπορείτε πάντα να επεξεργαστείτε τα μούρα αυτής της ποικιλίας σε αρωματικές μαρμελάδες ή κομπόστες.