Ποικιλία μήλου Papirovka

Η Papirovka είναι μια δημοφιλής ποικιλία μηλιάς στις αρχές του καλοκαιριού που είναι πολύ δημοφιλής στην αναπαραγωγή. Λήφθηκε ως αποτέλεσμα της φυσικής φυσικής επικονίασης. Σύμφωνα με την πιο κοινή έκδοση, αυτή η ποικιλία προέρχεται από τα κράτη της Βαλτικής, όπου εντοπίστηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Από τα μέσα του ίδιου αιώνα, ο Papier καλλιεργείται ήδη στη Γερμανία, την Πολωνία, το δυτικό τμήμα της Ρωσίας, καθώς και στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Το ρωσικό όνομα της ποικιλίας "Papirovka" σχετίζεται πιθανώς με το πολωνικό "Papierówka" (χαρτί) και το ουκρανικό "Papir" (χαρτί).

Άλλα ονόματα για αυτήν την ποικιλία είναι Pribaltiyskoe, Alabaster. Ωστόσο, οι περισσότεροι κηπουροί γνωρίζουν την Papirovka με το όνομα Λευκό γέμισμα... Και παρόλο που πολλοί εμπειρογνώμονες και επιστήμονες πιστεύουν ότι η Πάπιροβκα είναι η πολύ λευκή γέμιση, η διαμάχη για αυτό το ζήτημα δεν έχει υποχωρήσει για σχεδόν έναν αιώνα. Και σήμερα δεν υπάρχει συναίνεση μεταξύ των επιστημόνων σε αυτό το σκορ. Τέτοιοι γνωστοί οικιακοί κτηνοτρόφοι όπως οι Michurin I.V., Kedrin S.P., Chernenko S.F., Rytov M.V. και Grebnitsky A.S. περιγράφουν λεπτομερώς στα προσωπικά τους έργα τις κύριες διαφορές μεταξύ του Papirovka και του White. Γενικά, αυτές είναι δύο πολύ στενές ποικιλίες μήλων με ωρίμανση φρούτων στις αρχές του καλοκαιριού. Ωστόσο, τα μήλα της Papirovka έχουν μεγαλύτερη εμφάνιση και έχουν χαρακτηριστικό, έντονο "χτύπημα" στη φλούδα. Επίσης, όσον αφορά τη γεύση και την εμπορευσιμότητα, οι καρποί της Papirovka αποτιμώνται υψηλότεροι από τους καρπούς της Λευκής γέμισης. Οι δείκτες ευαισθησίας στην ψώρα στο Papirovka είναι ελαφρώς χαμηλότεροι, αλλά οι δείκτες χειμερινής ανθεκτικότητας στα δέντρα του λευκού γεμίσματος είναι υψηλότεροι. Υπάρχουν διαφορές στα φύλλα: στο Papirovka, οι άκρες τους είναι κρητιδοποιημένες και σε λευκή γέμιση είναι οδοντωτές.

Στη Ρωσία, η Papirovka έχει γίνει η κορυφαία ποικιλία στις αρχές του καλοκαιριού σε πολλές περιοχές. Περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο σχεδόν παντού στην επικράτεια της χώρας μας, με εξαίρεση μόνο 3 περιοχές - τις περιοχές Ουράλ, Ανατολικής Σιβηρίας και Άπω Ανατολής. Λόγω της πρώιμης ωρίμανσης και της χαμηλής μεταφοράς των φρούτων, η Papirovka καλλιεργείται κυρίως σε ιδιωτικά οικόπεδα και οπωρώνες (συμπεριλαμβανομένων συλλογικών κήπων), που βρίσκονται κοντά σε πόλεις και βιομηχανικά κέντρα.

Οι μηλιές μεγαλώνουν σε μεσαίο μέγεθος, αν και αναπτύσσονται γρήγορα σε νεαρή ηλικία. Στα νεαρά δέντρα, το στέμμα είναι αρκετά φαρδύ, πυραμιδικό, αλλά καθώς μεγαλώνει, παίρνει σταδιακά ένα στρογγυλεμένο σχήμα. Το χρώμα του φλοιού στα κύρια κλαδιά και κορμός είναι ανοιχτό, γκρι. Κυρίως τα δαχτυλίδια αποδίδουν καρπούς.

Οι βλαστοί είναι καφέ-ελιάς, μεσαίου πάχους, με έντονη εφηβεία. Οι φακές είναι επιμήκεις, λευκές, σπάνια εντοπισμένες. Τα φυτικά μπουμπούκια είναι μικρά, επίπεδα, γκριζωπά, ελαφρώς πεπλατυσμένα. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, γκρι-πράσινο χρώμα, σχεδόν θαμπό, έντονα ελαστικά (ειδικά στην εσωτερική πλευρά), ελλειπτικά ή ωοειδή, με λεπτές λοφιοφόρες άκρες, χωρίς καμπυλότητες, διπλωμένα έντονα στο μεσαίο τμήμα του βλαστού, οι άκρες του τα φύλλα ανυψώνονται προς τα πάνω με τη μορφή "κουταλιών". Οι βάσεις των μίσχων μπορεί να είναι ωχρές ή εντελώς άχρωμες · οι ίδιοι οι μίσχοι έχουν μήκος ή μεσαίο μέγεθος. Υπό τις συνθήκες του βρεφικού σταθμού, η Papirovka μπορεί να δώσει ψηλά παιδιά ενός έτους με μικρό αριθμό πλευρικών βλαστών, ο φλοιός τους είναι ελαφρύ κάστανο με ελαφριά γυαλάδα.

Τα λουλούδια είναι μεγάλα, σε σχήμα πιαταριού, ροζ μπουμπούκια, τα πέταλα είναι κυρίως λευκά, αλλά μπορεί να είναι ελαφρώς ροζ, επιμήκη, με ελαφρώς υπερυψωμένα άκρα, κλειστά ή επικαλυπτόμενα. Το στίγμα των πιστολιών είναι στο ίδιο επίπεδο με τους ανθήρες ή ελαφρώς υψηλότερο.

Γενικά, τα φρούτα μεγαλώνουν σε μεσαίο μέγεθος, με τα μεγαλύτερα μήλα να βρίσκονται σε νεαρά δέντρα και τα μικρότερα σε παλαιότερα μηλιές. Το μέσο βάρος ενός μήλου είναι 80 - 100 γραμμάρια, αλλά με τη σωστή φροντίδα, τα νεαρά μηλιά συχνά παράγουν φρούτα όχι μόνο μεσαίου μεγέθους, αλλά και μεγαλύτερα, βάρους έως 150-180 γραμμάρια.Το σχήμα του καρπού είναι ελαφρώς πεπλατυσμένο, συχνά στρογγυλεμένο-κωνικό, λιγότερο συχνά επίπεδο-κωνικό ή υψηλότερο, στρογγυλεμένο-υαλώδες. Συνήθως τα μήλα Papirovka έχουν ακανόνιστο σχήμα, με καλά ορατές ραβδώσεις (τα πλευρά είναι αρκετά φαρδιά). Τα μεγαλύτερα φρούτα έχουν συχνά τριγωνικό σχήμα. Τα μήλα αυτής της ποικιλίας μπορούν να διακριθούν από μια αισθητή λεπτή ραφή που διατρέχει κάθετα κατά μήκος του δέρματος του φρούτου (με τη μορφή αιχμηρής διαμήκους πτυχής). Μερικές φορές υπάρχουν πολλές τέτοιες ραφές ταυτόχρονα σε ένα μήλο. Με χρώμα, οι καρποί της Papirovka είναι ανοιχτοί, πρασινωπό-κίτρινο, χωρίς ίχνη ρουζ. Κατά τη διάρκεια της αφαιρούμενης ωριμότητας, σχηματίζεται ένα λεπτό, υπόλευκο άνθος στα μήλα. Οι υποδόριες κουκίδες είναι αρκετά μεγάλες σε μέγεθος και υπάρχουν σε μεγάλους αριθμούς, μπορεί να έχουν πρασινωπό ή υπόλευκο χρώμα. Η φλούδα του καρπού είναι πολύ λεπτή, λεπτή, στεγνή, λεία. Οι μίσχοι είναι μεσαίου ή μεγάλου μήκους. Η χοάνη είναι μεσαίου μεγέθους σε πλάτος και βάθος, επιτρέπεται ελαφρά σκουριά. Το πιατάκι είναι μικρό, στενό. Το κύπελλο είναι κλειστό. Ο σωλήνας υπο-κυπέλλου είναι κοντός και κωνικός σε σχήμα. Η φωλιά των σπόρων είναι μεγάλη, βολβοειδής. Οι θάλαμοι σπόρων είναι μεγάλοι, είναι ανοιχτοί και μισοί ανοιχτοί στην αξονική κοιλότητα. Οι σπόροι έχουν ακανόνιστο, γωνιακό, κοντό, ανοιχτό καφέ χρώμα.

Παρά την απουσία χρώματος κάλυψης, τα φρούτα έχουν ελκυστική εμφάνιση. Τα μήλα έχουν γεύση τρυφερό, πολύ ζουμερό, με μια δροσιστική γλυκόξινη γεύση (με περίσσεια οξέος). Ο πολτός με ασθενές άρωμα, λευκή, τρυφερή, εύθρυπτη, χονδροειδής δομή. Σε υπερβολικά φρούτα, ο πολτός γίνεται λιπαρός και ελαφρώς ξηρός. Δεδομένου ότι η Papirovka είναι μια πρώιμη μηλιά, τα φρούτα της χρησιμοποιούνται κυρίως φρέσκα. Αλλά και χυμοί (που περιέχουν αυξημένη δόση κατεχινών), κρασί, μαρμελάδα, πουρέ πατάτας και κονσέρβες παρασκευάζονται από μήλα. Όσον αφορά τη χημική σύνθεση, τα φρούτα περιέχουν υψηλή ποσότητα ασκορβικού οξέος (ή βιταμίνη C - 21,8 mg / 100 g), καθώς και P-δραστικές ουσίες (209 mg / 100 g), ζάχαρη (9,0%), ουσίες πηκτίνης (10, 0%), τιτλοδοτημένα οξέα (0,97%).

Οι καρποί ωριμάζουν πολύ νωρίς: στις περιοχές που βρίσκονται στην κεντρική Ρωσία, η περίοδος της αφαιρούμενης ωριμότητας πέφτει την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου (περίπου από τις 5 έως τις 12) και στις νότιες περιοχές - στα τέλη Ιουλίου (20) . Μετά τη συλλογή, τα μήλα πωλούνται και καταναλώνονται αμέσως. Αποθηκεύονται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, το πολύ 2 - 3 εβδομάδες σε δροσερές συνθήκες (και ακόμη και τότε, αν τα αφαιρέσετε λίγο άγουρα). Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η συλλογή και η συσκευασία των φρούτων απαιτείται με τη μέγιστη δυνατή φροντίδα: το ευαίσθητο δέρμα και ο πολτός μπορεί εύκολα να υποστούν βλάβη ακόμη και με μέτρια πίεση, πρόσκρουση και πτώση. Ταυτόχρονα, οι κηλίδες που προεξέχουν απότομα σε ανοιχτόχρωμο φόντο σκουραίνουν πολύ γρήγορα και ταυτόχρονα ξεκινά η διαδικασία σήψης των μήλων. Στα κλαδιά, τα φρούτα συγκρατούνται αρκετά σταθερά, αλλά σε ξηρά χρόνια μπορούν να θρυμματιστούν έντονα.

Η Papirovka είναι μια πολύ πρώιμα αναπτυσσόμενη ποικιλία. Τα δέντρα στο απόθεμα σπόρων δίνουν μια εμπορεύσιμη καλλιέργεια στον 4ο - 5ο χρόνο μετά από διετή φύτευση Οι μηλιές μέσης μακροζωίας μπορούν να παράγουν καλές αποδόσεις για 45 έως 55 χρόνια. Γενικά, ο δείκτης απόδοσης είναι μέσος όρος, λόγω της απότομης συχνότητας καρποφορίας. Μετά από άφθονες συγκομιδές, τα δέντρα μπορεί να μην αποφέρουν καρπούς ή να παράγουν πολύ χαμηλές αποδόσεις. Σε νεαρή ηλικία, οι μηλιές παράγουν μέτρια συγκομιδή ετησίως. Σύμφωνα με τα δεδομένα που ελήφθησαν από τον Πειραματικό Σταθμό Kuibyshev, δέντρα ηλικίας 9-12 ετών με μέση απόδοση 12 έως 26 kg μήλων, κατά τη διάρκεια της περιόδου πλήρους καρποφορίας η μέση απόδοση ανά δέντρο είναι 60 - 70 kg, η μέγιστη τιμή είναι 200 ​​kg . Σε γενικές γραμμές, το Papirovka αποδίδει υψηλότερο από το ριγέ κανέλας, αλλά χαμηλότερο από αυτό Αντόνοβα και γλυκάνισο.

Ο δείκτης χειμερινής αντοχής στα δέντρα είναι σχετικά υψηλός. Σε έναν σοβαρό χειμώνα το 1955 - 1956, τα καρποφόρα μηλιές στην περιοχή Oryol πάγωσαν ελαφρώς (σε κλίμακα 5 βαθμών, η ζημιά ήταν 1,2 βαθμοί). Αν και τα δέντρα τα πηγαίνουν καλά σε κανονικούς χειμώνες, συνιστάται η προστασία των κορμών από τρωκτικά και λαγούς. Σε γενικές γραμμές, η χειμερινή ανθεκτικότητα του Papirovka είναι ίδια με εκείνη των ριγέ Antonovka και Osenny. Η αγάπη για τα φύλλα και τα φρούτα είναι μέτρια.

Η Papirovka είναι μια σχεδόν γόνιμη ποικιλία. Οι καλύτεροι επικονιαστές είναι οι Suislepskoe και Grushovka Μόσχα.

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας είναι: πρώιμη ωρίμανση, υψηλή πρώιμη ωριμότητα, καλή γεύση μήλου.

Κύρια μειονεκτήματα: χαμηλή μεταφορά φρούτων, περιοδικότητα σε καρπούς, έλλειψη φωτεινών χρωμάτων στα μήλα. Αν και το τελευταίο είναι πολύ αμφιλεγόμενο, επειδή πολλοί λάτρεις αυτής της ποικιλίας προσελκύονται από την λεπτή σκιά των καρπών της.

Με βάση το Papirovka, έχουν εκτραφεί περίπου 20 νέες ποικιλίες μήλων, οι οποίες έχουν διαδοθεί σε πολλές περιοχές της Ρωσίας. Ανάμεσά τους: Lada, Krasnoyarskoe Sweet, Alenushkino, Mana (Krasnoyarsk Experimental Gardening Station), Lomonosov and Narodnoe (αναπαραγωγή VNIIS που πήρε το όνομά του από τον I.V. Michurin), Papirovka's Daughter (Kuibyshev Experimental Station), Iyulskoe Chernenko (Pereding Vernlena Σταθμός κηπουρικής) και Uralskiy Nalivnoe (South Uralskiy NIOPiK).