Ποικιλία μήλων Uralskoe

Το Uralskoe nalivnoe είναι μια φθινοπωρινή ποικιλία μήλων που εκτρέφεται στο σταθμό επιλογής φρούτων και λαχανικών Chelyabinsk (το σημερινό Ινστιτούτο Ερευνών Νότιου Ουράλ για την Οπωροκηπευτική) ως αποτέλεσμα του υβριδισμού δύο διάσημων μηλιάς - Πτυσσόμενος και η Ρανέτκα είναι κόκκινη. Ο συγγραφέας της ποικιλίας είναι ένας εξαιρετικός κτηνοτρόφος Chelyabinsk - Καθηγητής Zhavoronkov Pavel Alexandrovich. Το Ural χύμα έγινε αποδεκτό για την κρατική δοκιμή το 1949 και 10 χρόνια αργότερα η ποικιλία είχε ήδη χωριστεί στις περιοχές των περιοχών Volgo-Vyatka, Ural, West Siberian, East Siberian και Far East. Χάρη στην εξαιρετική προσαρμογή του σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες και στην άφθονη καρποφορία, το Uralskoe χύμα παραμένει ως σήμερα η κορυφαία ποικιλία στα Νότια Ουράλια, τη Βορειοδυτική Ρωσία, την Άπω Ανατολή, καθώς και στη Δημοκρατία του Καζακστάν.

Είναι γενικά αποδεκτό ότι αυτή η μηλιά ανήκει σε ημι-καλλιέργειες. Τα δέντρα έχουν ένα μέσο σθένος, όταν εμβολιάζονται μαζί με άλλες ποικιλίες στην ίδια ρίζα, ο όγκος Ural'skoe ξεπερνά πάντα ή καταστέλλει άλλα μοσχεύματα. Επίσης, την άνοιξη, τα δέντρα αυτής της μηλιάς, μεταξύ άλλων ημικαλλιεργημένων ποικιλιών, είναι από τα πρώτα που άρχισαν να αναπτύσσονται και να ανοίγουν τα φύλλα τους. Το στέμμα είναι πυκνό (σε παλιά δέντρα φαίνεται συχνά πολύ παχύ) και έχει στρογγυλεμένο σχήμα που γέρνει. Ο σχηματισμός μιας κορώνας "κλάματος" διευκολύνεται από λεπτά και ελαστικά κλαδιά, αφθονία με φρούτα. Ο φλοιός στον κορμό και τα σκελετικά κλαδιά είναι ανοιχτό, πρασινωπό-γκρι. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από διακλάδωση σε ορθή γωνία με τον κορμό. Στις συνθήκες του βρεφικού σταθμού, ήδη τον πρώτο χρόνο, στα φυτά της ραντέκας, σχεδόν όλοι οι πλευρικοί μπουμπούκια διακλαδίζονται. Όταν χρησιμοποιείται συνουσία, ο μίσχος ανθίζει την ίδια άνοιξη. Η καρποφορία εμφανίζεται στα κλαδιά, τις περικοπές και τα λοβό.

Οι βλαστοί δεν έχουν παχύ, πράσινο-καφέ χρώμα. Τα φύλλα είναι επιμήκη, ανοιχτό πράσινο χρώμα, χωρίς εφηβεία, με άκρες μικρής πόλης.

Τα άνθη είναι μεσαίου μεγέθους, ροζ, σχήματος κιμωλίας, με μια στήλη με ρίγες μεσαίου μήκους, χωρίς εφηβεία. Το στίγμα των πιστολιών είναι στο ίδιο επίπεδο με τους ανθήρες.

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι παρόμοιοι σε εμφάνιση και γεύση με τους καρπούς της Papirovka. Τα μήλα είναι μικρότερα από το μέσο όρο σε μέγεθος: σε νεαρά δέντρα δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 50-60 γραμμάρια σε βάρος, σε παλαιότερα και μεγαλύτερα μηλιές τα φρούτα είναι ακόμη μικρότερα, με βάρος 35-40 γραμμάρια. Τα μήλα είναι μονοδιάστατα, στρογγυλά σε σχήμα, με ένα χαρακτηριστικό μακρύ μίσχο (όπως στο ranetki), έναν αλεξίπτωτο που πέφτει και αδύναμο ραβδώσεις. Το δέρμα του καρπού είναι λείο, με γυαλιστερή γυαλάδα. Στην επιφάνεια φαίνονται μικρά υποδόρια σημεία. Το κύριο χρώμα των άγουρων μήλων είναι πρασινωπό-κίτρινο, τα ώριμα φρούτα είναι κίτρινα · στην ηλιόλουστη πλευρά, συχνά σχηματίζεται ένα ελαφρύ, λεπτό απαλό ροζ ρουζ.

Η γεύση των μήλων χύμα Ural είναι πιο κοντά στο γλυκό, με ελαφριά ξινή, αρκετά ευχάριστη. Ο πολτός είναι κιτρινωπός, ζουμερός, τρυφερός, μεσαίας πυκνότητας, με χαρακτηριστικό άρωμα. Όσον αφορά τη χημική σύνθεση, τα φρούτα περιέχουν: σάκχαρα (10,6%), διαλυτά στερεά (13,7%), ασκορβικό οξύ (8,7 mg / 100 g), τιτλοδοτούμενα οξέα (0,6%).

Συνήθως τα φρούτα ωριμάζουν πιο κοντά στα μέσα Σεπτεμβρίου, αλλά είναι ακόμη συνηθισμένο να διακρίνουμε τρεις περιόδους ωρίμανσης, ανάλογα με τον τύπο κατανάλωσης. Στην πρώτη περίοδο, τα μήλα συλλέγονται με σκοπό την επεξεργασία σε χυμούς και κομπόστες, όταν ο πολτός είναι σταθερός, αλλά πολύ ζουμερός. Οι καρποί που συγκομίζονται κατά τη δεύτερη περίοδο προορίζονται για άμεση φρέσκια κατανάλωση. Τα μήλα φτάνουν στη μέγιστη γεύση τους αυτή τη στιγμή και ο πολτός γίνεται πολύ πιο μαλακός. Η τρίτη περίοδος, η τελευταία, πέφτει στην αρχή - μέσα Οκτωβρίου - τα φρούτα προορίζονται για επεξεργασία σε μαρμελάδα, μαρμελάδες και κονσέρβες. Παρά το γεγονός ότι τα μήλα είναι ήδη υπερβολικά και έχουν χαλαρή σάρκα, δεν καταρρέουν, αλλά συνεχίζουν να συγκρατούν σταθερά το δέντρο.

Τα φρέσκα φρούτα αποθηκεύονται για έως 1,5 - 2 μήνες.Τα ώριμα μήλα καλύπτονται με μια λιπαρή, κολλώδη άνθιση, γι 'αυτό και σε ξηρό, θυελλώδη καιρό γίνονται συχνά «βρώμικα» (σκόνη, άμμος, μικρά συντρίμμια μπορούν να κολλήσουν). Αλλά αυτό μπορεί να αντιμετωπιστεί εύκολα ξεπλένοντας τα φρούτα κάτω από νερό πριν το καταναλώσετε.

Η πρόωρη καρποφορία είναι χαρακτηριστική του ουρικού όγκου, συνήθως το 2ο έτος μετά τον εμβολιασμό. Επιπλέον, τα δέντρα αποδίδουν σταθερά καρπούς κάθε χρόνο, αυξάνοντας γρήγορα τον όγκο της καλλιέργειας. Μέχρι τον 3ο χρόνο, λόγω της υψηλής παραγωγικότητας της ποικιλίας, είναι πιθανό να γίνουν διακοπές σε καταστήματα. Οι μέσες αποδόσεις για πολλά χρόνια είναι 200 ​​c / ha. Η μέγιστη απόδοση από ένα δέντρο μηλιάς μπορεί να φτάσει τα 200 - 250 κιλά.

Η μηλιά έχει εκπληκτικά υψηλή ανθεκτικότητα χειμώνα και ικανότητα αναγέννησης. Τον πολύ κρύο χειμώνα του 1978-1979, με καταγραφικό απόλυτο ελάχιστο -57 ° C, τα δέντρα πάγωσαν μόνο σε μικρό βαθμό, μετά το οποίο γρήγορα ανακάμψαν, σε σύγκριση με Αντόνοβα και Μποροβίνκα.

Η αντοχή στα ψώρα αυτής της ποικιλίας είναι μέτρια. Παρά την ανεπιτήδευτη φροντίδα, συνιστάται να κλαδεύετε περιοδικά το στέμμα και να προσέχετε τη χύτευση των μηλιάς στο σύνολό της.

Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας Uralskoye nalivnoe είναι: υψηλό επίπεδο οικολογικής προσαρμοστικότητας, υψηλή απόδοση, πρώιμη και σταθερή καρποφορία, η καταλληλότητα των μήλων για φρέσκια κατανάλωση και διάφορες επεξεργασίες.

Τα κύρια μειονεκτήματα είναι τα μικρά φρούτα και τα πιθανά σπασίματα κλαδιών Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι η αφθονία της συγκομιδής επηρεάζει μερικές φορές αρνητικά την ποιότητα των μήλων (για παράδειγμα, στα χρόνια των επιφυτοτοξιών) και την υγεία των ίδιων των μηλιάς.

Αυτή η μηλιά χρησιμοποιείται ενεργά στην αναπαραγωγική εργασία ως μητρική μορφή κατά την αναπαραγωγή ποικιλιών υψηλής απόδοσης με υψηλή ανθεκτικότητα στο χειμώνα, κυρίως σε φυσική, μικρότερη και τυπική μορφή. Οι νέες ποικιλίες που λαμβάνονται από τη διασταύρωση με το Ural χύμα περιλαμβάνουν: Φθινόπωρο αναστατωμένο, Ερασιτεχνικό, Detskoe. Η τελευταία αναφερόμενη ποικιλία εκτράφηκε από τον MA Mazunin. (μαθητής του Zhavoronkov P. A) όταν διασχίζεται Welsey; Τα φρούτα αναπτύσσονται στις ίδιες δέσμες με το ποτό Ural, αλλά μεγαλύτερα (έως 90 γραμμάρια), με έντονο κόκκινο ρουζ, τα μήλα είναι πολύ γλυκά και ζουμερά.