Variedad de uva Atos
Athos es una maravillosa forma híbrida súper temprana de uvas de mesa de color oscuro, criada a fines de la década de 2000 por un criador ucraniano aficionado del pueblo. Estuario del distrito de Starobelskiy de la región de Lugansk - Valery Bondarchuk. Durante muchos años, el investigador fue amigo del famoso científico y viticultor Ivan Kostrikin del Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de toda Rusia que lleva el nombre de V.I. YO Y. Potapenko, gracias a cuyos consejos y asistencia metodológica se interesó por la selección popular. A causa de Valery Konstantinovich, no hay tantos logros famosos como sus otros colegas en el oficio, pero incluso los que existen tienen excelentes características, por lo que son amados por muchos fanáticos.
Una sorprendente confirmación de esto es Athos, obtenido del cruce de la variedad más popular en la cría amateur. Mascota con una conocida variedad moldava - Codryanka... El resultado de esta hibridación fue asombroso. La nueva forma no solo heredó de los padres excelentes cualidades gastronómicas y estéticas de las frutas, alto rendimiento y mayor resistencia a las enfermedades fúngicas, sino que también resultó ser una maduración muy temprana, que se aprecia especialmente en la viticultura de mesa moderna.
Hoy en día, nuestro héroe está muy extendido en todo el espacio postsoviético y es legítimamente considerado una de las mejores variedades de uva de su clase.
Características agrobiológicas
El vigor de crecimiento de los arbustos está por encima de la media. La copa de un brote joven está abierta, blanquecina por la intensa pubescencia tomentosa; aparecen manchas rojizas en las hojas jóvenes. Una hoja típica completamente desarrollada es grande, redondeada, en su mayoría de cinco lóbulos, con un grado moderado de disección. La superficie del limbo de la variedad es lisa, de color verde oscuro con nervaduras claras. Recortes laterales superiores de profundidad media, cerrados, sin holgura. Las muescas inferiores son pequeñas: en forma de hendidura, en forma de V o apenas delineadas. A veces pueden estar completamente ausentes. La muesca del pecíolo a menudo se cierra con una abertura ovalada transversal y un fondo puntiagudo, pero también hay otras abiertas en forma de lira. Los pecíolos son bastante largos, de color rojo verdoso. Los dientes a lo largo del borde de la hoja son grandes, triangulares, con lados fuertemente convexos y ápices puntiagudos. Las flores son bisexuales, lo que les permite polinizar bien en casi cualquier clima, sin que posteriormente muestren frutos de guisante o aflojamiento excesivo de los racimos. Tampoco se notó la dispersión de yemas y ovarios en las uvas. La vid madura anualmente el 100% de su longitud, tornándose marrón, con nudos varios tonos más oscuros que los entrenudos.
Los racimos de Athos alcanzan tamaños grandes, a la vez que presentan una forma cónica y una estructura de densidad moderada. La masa promedio de los cepillos varía entre 500 y 700 gramos, pero las muestras que pesan más de un kilogramo no son infrecuentes. Las crestas no son demasiado largas, de color verde claro, cubiertas de hierba, lo suficientemente fuertes. Las uvas son muy atractivas en apariencia, grandes, alargadas ovoides, de color azul oscuro, cubiertas con una gruesa capa de pruin pruin gris. Su peso medio es de 10 a 12 gramos. Las uvas en el cepillo están bien calibradas y, debido a su disposición no demasiado densa, no se deforman entre sí y no se dañan. La pulpa de esta variedad es bastante densa, carnosa-jugosa, crujiente, con un gusto equilibrado agradable y un aroma varietal simple. El regusto a frutos del bosque completamente maduros revela suaves matices florales. La acumulación de azúcar en el momento de la maduración es bastante alta: 18-19 g / 100 ml, y esta cifra sigue aumentando durante la maduración de los racimos en la vid. No hay datos claros sobre la acidez titulable, pero el sabor ni siquiera se siente una pizca de acidez excesiva. El hollejo de la uva es de grosor y fuerza media, al comerlo se mastica sin problemas.Las semillas están disponibles, pero no tienen un efecto negativo sobre las propiedades gastronómicas. La puntuación de cata general de Athos siempre está en la cima.
El uso principal del cultivo cosechado es el consumo en fresco. Las uvas de frutos grandes, dulces y sabrosas no se avergüenzan de ser llevadas al mercado, donde los compradores aprecian la variedad y no la dejan reposar en el mostrador. Para el cultivo comercial, una ventaja especialmente importante es la madurez temprana de la variedad, lo que le permite comenzar a comercializarse en tiempos de poca competencia y altos precios de la uva. Pero esta no es la única razón por la que nuestro héroe es valioso para los agricultores. Su transportabilidad también es excelente, lo que permite transportar los cultivos a largas distancias sin deterioro y pérdida de presentación, así como mantener la calidad, gracias a lo cual los racimos recolectados no pierden su frescura durante mucho tiempo, especialmente al crear un clima interior óptimo. Nuestro héroe es muy apreciado por los aficionados por su sencillez, facilidad de cuidado y rendimiento decente al mismo tiempo. Además del consumo directo para alimentos, en los hogares privados se usa mucho en conservas, donde también se muestra solo desde el mejor lado.
La variedad madura muy temprano: en su tierra natal, en la región de Lugansk, la recolección puede comenzar a principios de agosto y en las regiones más meridionales incluso a finales de julio. La temporada de crecimiento desde la brotación hasta el inicio de la madurez removible es de solo 95-100 días y, según este indicador, la variedad se clasifica merecidamente entre el grupo súper temprano. La suma de las temperaturas activas, que corresponde a un período de maduración similar, es solo 2100-2200 ° C. Con tales indicadores, las perspectivas más amplias de mudanza hacia el norte están abiertas antes de Athos, donde el cultivo de la uva parecía fantástico hasta hace poco. La experiencia de muchos viticultores muestra la posibilidad de obtener una cosecha de alta calidad de este híbrido incluso en las condiciones de la región de Moscú y otras regiones ubicadas en una latitud similar. En este caso, ciertos problemas serán causados solo por la baja resistencia a las heladas de la forma (-22 ... -23 ° C), sin embargo, una cobertura cuidadosa de la vid durante el invierno elimina de inmediato este problema.
El rendimiento de la variedad, aunque no fenomenal, es estable a lo largo de los años y, en general, más que decente. Aproximadamente 130 céntimos de fruta se obtienen de una hectárea de plantaciones industriales, y en plantaciones individuales, cada arbusto bien desarrollado, que está completamente cuidado, es capaz de producir hasta 15, y a menudo más, un kilogramo de uva. Athos responde bien al riego moderado y a la fertilización con fertilizantes minerales. “Saca” la carga estándar sin ningún problema, sin embargo, debido al aumento de la tasa de fertilidad y al gran tamaño de los racimos, necesita un racionamiento anual de los rendimientos. Los arbustos sobrecargados comienzan a retrasarse en el crecimiento, las frutas se encogen, la maduración de la vid y la cosecha se alarga, el sabor de las bayas se deteriora. Si ignora estas señales y repite la experiencia negativa todos los años, pronto las plantas se debilitarán hasta tal punto que simplemente pueden morir en invierno. Por lo tanto, es especialmente importante evitar tales omisiones en regiones con veranos cortos y condiciones climáticas adversas.
Una cosecha madura puede continuar colgando de los arbustos durante mucho tiempo, hasta un mes. No hay marchitamiento de las bayas debido a la pérdida de humedad, del mismo modo que no se nota por la variedad de agrietamiento de las uvas incluso en tiempo lluvioso. Esto le permite no preocuparse por la presentación de los racimos en maduración, que durante este tiempo solo se vuelven más dulces. Además, gracias a su piel fuerte, esta uva no es dañada por avispas u otros insectos, lo que hace que su protección sea bastante sencilla en comparación con otras variedades.
Características agrotécnicas
Teniendo en cuenta lo anterior, Athos se puede caracterizar como un híbrido muy modesto, capaz de crecer y producir buenos rendimientos incluso entre cultivadores sin experiencia. También es imposible no notar su excelente plasticidad. En particular, su cultivo es posible en una amplia variedad de tipos de suelo y en diversas condiciones climáticas, que difieren en el nivel de suministro de calor y humedad. Solo los suelos demasiado ácidos o salinos, las áreas húmedas y pantanosas, los lugares con un alto nivel de agua subterránea no son adecuados para el híbrido. Al aterrizar en pendientes, asegúrese de prestar atención a su exposición. Las llanuras también son perfectas para nuestro héroe, sin embargo, en las áreas de crecimiento más al norte, es aconsejable brindar protección contra los vientos fríos plantando arbustos de uva desde el lado soleado de varios edificios ubicados en una parcela personal, en el llamado "muro " cultura.
En zonas libres de filoxera radical, la variedad se propaga sin problemas por esquejes debido a su facilidad de enraizamiento. Además de su sencillez, este método también tiene la ventaja de que los arbustos plantados de esta forma crecen rápidamente y comienzan a dar fruto literalmente en el segundo año. Sin embargo, en presencia de pulgones de la raíz en el suelo, esta opción de reproducción no es deseable, porque Las plantas auto-enraizadas pueden morir pocos años después de la siembra. En este caso, se utilizan plántulas injertadas sobre portainjertos resistentes a la filoxera que, con todas sus desventajas, tienen la garantía de resistir la plaga maliciosa. El área de alimentos asignada para cada arbusto debe ser de al menos 4-5 metros cuadrados. metros de terreno. Con una fertilidad del suelo insuficiente, los hoyos durante la plantación se llenan abundantemente con fertilizantes orgánicos y minerales para garantizar el desarrollo activo de las plantas jóvenes.
A partir del segundo, y en ocasiones ya en el primer año de vida, los arbustos de uva comienzan a formarse de acuerdo con los planes de manejo del viñedo cubriente o no cubriente. Cabe recordar aquí que la resistencia a las heladas de Athos será suficiente para el cultivo sin aislamiento en un tallo alto solo en las regiones más suaves de nuestro país en términos de condiciones climáticas, por ejemplo, en la costa del Cáucaso del Mar Negro. En otras localidades, se practica ampliamente para albergar la variedad durante el invierno, en relación con lo cual las plantas reciben formas sin estampa según el principio de un cordón inclinado o un abanico de varios brazos.
Para excluir las sobrecargas de cultivos, los arbustos fructíferos se cortan en 30-35 ojos, acortando las flechas de la fruta a 6-8 yemas. Después del comienzo de la temporada de crecimiento, las uvas producen un fragmento de brotes estériles y débiles. Luego, en las vides fértiles, se eliminan las inflorescencias adicionales conservando un pincel por brote. Sólo de esta forma se puede considerar completo el racionamiento de la carga.
Defenderse contra plagas y enfermedades no promete ser tedioso, ya que Athos tiene una buena resistencia a ellas. Por tanto, los tratamientos químicos pueden limitarse a dos o tres pulverizaciones preventivas tempranas y, por tanto, contar con un cultivo respetuoso con el medio ambiente.
