Variedad de uva Charlie

La forma híbrida (y recientemente una variedad registrada oficialmente) de uvas de mesa Charlie fue criada en el pasado reciente por el criador nacional ruso Evgeny Pavlovsky de la ciudad de Novoshakhtinsk, región de Rostov. La variedad también se conoce con su otro nombre: Antracita, bajo el cual ingresó en el registro estatal de logros de reproducción.

Evgeny Georgievich Pavlovsky se ha dedicado al trabajo de selección a nivel amateur durante más de dos décadas, pero los científicos profesionales podrían estar orgullosos de sus resultados. Y el camino hacia un nuevo negocio de vida para el ex minero no comenzó de ninguna manera prometedor. En los años 80 del siglo pasado, habiendo adquirido una parcela de tierra y, por lo tanto, uniéndose al ejército multimillonario de residentes de verano, comenzó a cultivar uvas en ella, sin siquiera pensar en ninguna hibridación y cría de nuevas formas. Todo cambió una década después, cuando conoció al famoso criador del Instituto de Investigación Científica de Viticultura y Enología de Novocherkassk, Ivan Kostrikin. Logró cautivar a Pavlovsky y a varios otros viticultores con las perspectivas de un trabajo de investigación conjunto, después de lo cual, bajo la guía metodológica de Kostrikin, comenzaron a realizar los primeros cruces en sus parcelas. Para el trabajo, se eligieron variedades con un tipo de flor funcionalmente femenino como formas maternas, que fueron muy convenientes para los criadores novatos, porque Permitido evitar la autopolinización de inflorescencias sin dificultades innecesarias. Ya los primeros resultados de la nueva actividad fueron tan impresionantes que obligaron a los pioneros de la selección folklórica a conectar sus vidas con ella.

A lo largo de los años, Evgeny Pavlovsky ha sacado docenas de sus propias variedades, entre las que Charlie, en términos de la totalidad de las características, ocupa un lugar muy digno. Se obtuvo por polinización. Victoriaque contiene en su ADN un cóctel complejo de uvas europeas, amur y americanas, polen de alta calidad y variedad muy extendida Nadezhda AZOS... En esta pareja, la forma materna resultó ser la responsable de la alta resistencia del nuevo híbrido a enfermedades y factores ambientales desfavorables, y la paterna, aunque no completamente, transmitió los genes de orientación estética y gastronómica. Como resultado, la novedad resultó ser, aunque no la más destacada en términos de características de sabor, pero sin embargo bastante comestible y, lo más importante, muy productiva y sin pretensiones de cultivar. Otro factor importante y positivo es la maduración muy temprana de los racimos, que permite su cultivo en regiones con veranos cortos y nada calurosos.

Gracias a estas propiedades, Charlie logró pasar la prueba de variedad estatal, según los resultados de los cuales en 2015 fue incluido oficialmente en el registro estatal de logros de reproducción de la Federación de Rusia, y fue recomendado para uso hortícola en todo el país. Este fue un reconocimiento más a los méritos de su autor, y un indicador fehaciente de las excelentes características de la variedad, que logró enamorar a muchos viticultores mucho antes de recibir el codiciado registro estatal.

Características agrobiológicas

Arbustos de uva por encima del vigor medio. Una hoja verde rica con venas claras, bastante grande, redondeada, por lo general tiene cinco lóbulos doblados hacia el fondo, medianos disecados. El anverso de la hoja tiene arrugas reticuladas, el reverso está cubierto con una pubescencia de telaraña débil. Muescas laterales superiores de profundidad media, abiertas con lados paralelos, en forma de hendidura o en forma de ángulo reentrante, las muescas inferiores apenas están delineadas o ausentes. La muesca del pecíolo tiene forma de lira abierta o abovedada con un fondo plano o ligeramente puntiagudo.Los pecíolos son largos y pueden ser de color completamente verde o tener un tinte notable de antocianina. Los dentículos a lo largo de los bordes de la lámina de la hoja son de varios tamaños, triangulares o en forma de sierra con una base ancha, bordes ligeramente convexos y ápices romos. Las flores de Charlie son bisexuales, muy bien polinizadas por su propio polen, y también pueden servir como polinizadores de formas con un tipo de floración funcionalmente femenino. Los guisantes, el desprendimiento de flores y la flojedad excesiva de los racimos no se notaron para la variedad. La maduración de la vid se produce en una fecha relativamente temprana y a lo largo de toda la longitud de los brotes. El crecimiento anual maduro adquiere un color marrón amarillento.

Los racimos de uva son muy grandes, bastante densos, de forma cónica o cilíndrica cónica, con un peso medio de 700-900 gramos, pero muchos superan significativamente esta cifra. El peine es largo, fuerte, de color verde, a menudo con manchas rojizas en la base. Las bayas son grandes, ovaladas u ovoides, de color azul oscuro o negro, cubiertas con una densa capa de cera gris, el peso promedio de 100 piezas es de 600-700 gramos. Las uvas son de un solo calibre, no se deforman ni se dañan entre sí, por lo que los cepillos tienen un aspecto atractivo. La pulpa de las bayas de Charlie es densa, carnosa, de sabor neutro, armoniosa, pero a veces tiene tonos de hierba mora en el regusto, lo que reduce un poco el sabor, según algunos expertos. El jugo es incoloro, su rendimiento es de aproximadamente el 70% del peso del racimo. El contenido de azúcar al alcanzar la madurez removible es de 16-17 g / 100 ml, y cuando está completamente maduro, puede subir al 19-21%. La acidez titulable oscila entre 6-8 g / l. La cáscara de las bayas no es espesa, sino bastante fuerte, se mastica bien y no se siente particularmente cuando se come. Las semillas de tamaño mediano, 2-3 por uva, también pueden ser percibidas negativamente por catadores mimados. En el transcurso de la prueba de variedades, la puntuación gastronómica media a lo largo de los años fue de 8,4 puntos.

La dirección de uso del cultivo se puede llamar universal. Primero, las uvas se consumen frescas con éxito. Los racimos grandes y de hermosos colores tienen una gran demanda entre los compradores del mercado. Solo los gourmets sofisticados hablan de las características del gusto, como el notorio sabor a "belladona", mientras que la gran mayoría de la gente común no le presta atención. El período de maduración temprana y los altos rendimientos hacen de nuestra heroína una variedad muy rentable con altos márgenes, que no puede dejar de llamar la atención de los agricultores que cultivan uvas para la venta. Un punto importante es la alta capacidad de transporte de los racimos, que pueden soportar fácilmente el transporte de larga distancia. Cuando se crean las condiciones óptimas, gracias a la piel fuerte de las bayas, también se pueden almacenar durante mucho tiempo en forma ensamblada. Además de la zona de comedor, este tipo de "sun berry" presenta notables propiedades tecnológicas, siendo una excelente materia prima para una variedad de conservación. En particular, los racimos maduros de color oscuro producen compotas, mermeladas y adobos, ricos en color y sabor, en los que las bayas densas conservan bien su forma. Y, finalmente, un factor importante es la capacidad de elaborar vino seco casero digno de la calidad de Charlie. Para ello, las uvas se recolectan en una fecha mucho más tardía que con fines alimentarios. Para obtener una bebida de calidad aceptable que sea estable en almacenamiento, el contenido de azúcar en el mosto debe ser de al menos 20-21%. E incluso si dicho vino no tiene propiedades organolépticas sobresalientes, no está destinado a competir con bebidas de marca de variedades de uva técnicas especiales.

La temporada de crecimiento de esta especie es de 105-110 días, contando desde el momento en que se abren los cogollos, hasta el inicio de la madurez de los primeros pinceles. Esto nos permite hablar de Antracita como una maduración muy temprana con el nivel calculado de la suma requerida de temperaturas activas en el rango de 2200-2300 ° C.En el sur, la recolección comienza a principios de agosto, pero a medida que el cultivo se mueve hacia el norte, estas fechas se cambian a septiembre e incluso más tarde. En general, dada la madurez relativamente rápida de los racimos y la modesta necesidad de calor, la variedad puede crecer con éxito y dar frutos mucho más al norte de las regiones vitivinícolas tradicionales. Se las arregla para madurar incluso en las regiones no chernozem del centro de Rusia, hasta la región de Moscú, aunque su cultivo en estas regiones está asociado con ciertas especificidades. En primer lugar, es necesario tener en cuenta la resistencia a las heladas de la parte aérea de los arbustos, aunque aumentada en Charlie (-24 ° C), pero al mismo tiempo claramente insuficiente para el cultivo sin cobertura en condiciones del norte.

Los altos rendimientos de nuestro héroe se deben, además de los frutos grandes, excelentes indicadores de la fructificación de los brotes y la buena vitalidad de las plantas que pueden soportar una carga significativa. Al mismo tiempo, el lado positivo de la moneda también tiene otro negativo, que consiste en una predisposición a la sobrecarga debido a la gran cantidad de cepillos colocados en los brotes. Esta última circunstancia requiere que el productor racione estrictamente la carga en el arbusto, lo que en última instancia debería garantizar la producción de 15-20 kilogramos de uva de una planta. El abuso regular de la generosidad de Charlie está plagado de una disminución en la calidad de la cosecha, un alargamiento significativo de la temporada de crecimiento, una maduración insuficiente de la vid, que en última instancia puede llevar a las consecuencias más tristes, especialmente en inviernos severos, para los cuales los arbustos se debilitaron. por fructificación excesiva simplemente no se puede preparar.

Después de la maduración, si las condiciones climáticas lo permiten, la uva puede seguir colgando de la vid sin problemas, acumulando mayores cantidades de azúcar en las bayas. No le teme particularmente ni a la podredumbre gris ni a la probabilidad de que se rompan las uvas. Las bayas de nuestro héroe estallan en pequeñas cantidades solo en los años más desfavorables con un cambio brusco en la humedad del suelo durante el período de maduración, o con un clima lluvioso prolongado en este momento. Existe información contradictoria sobre el ataque de las avispas a las bayas: algunos productores argumentan que los insectos obstinados eluden la variedad, otros, por el contrario, afirman que a menudo sufre este flagelo. Es posible que todo esté en la variedad del viñedo de diferentes propietarios, porque en presencia de variedades con una piel más delicada, es poco probable que las avispas intenten uvas menos comestibles para ellas.

Características agrotécnicas

En términos económicos, Charlie se ve especialmente atractivo. Se puede clasificar como una de las pocas variedades de selección de aficionados que son muy modestas. Al plantar, es completamente poco exigente para el suelo y no puede crecer normalmente solo en humedales húmedos con baja permeabilidad al aire del suelo, en tierras con un alto nivel de presencia de agua subterránea, en las laderas de las exposiciones del norte, en el tierras bajas de valles y barrancos, donde se acumula el aire frío. ... En las condiciones de la viticultura del norte, las plantaciones en una cultura de pared en el lado sur de las casas, las dependencias o los setos densos son más exitosas. En este caso, la uva recibe un poco más de calor, que en algunos años puede ser crítico para la maduración de la vid y la vendimia.

La siembra se realiza en fosas bien fertilizadas con materia orgánica y nutrientes minerales. Durante las primeras temporadas, un riego regular y abundante con suficiente riego de la capa de la raíz es importante para el rápido crecimiento y desarrollo de Charlie. Debido a la falta de información sobre la resistencia de la variedad a la filoxera radical, su propagación en las zonas de contaminación del suelo por esta plaga debe realizarse mediante plántulas injertadas sobre portainjertos resistentes a la filoxera. El cultivo de raíces propias, debido a la buena tasa de enraizamiento de los esquejes de antracita, se puede utilizar con éxito en áreas libres de pulgones dañinos. El área de alimentación de los arbustos de uva de tamaño mediano debe ser de al menos 4-4,5 metros cuadrados. metros.

En los primeros inviernos, las plantas jóvenes están cubiertas por todas partes durante el invierno con el fin de garantizar la protección de los pocos ojos que están sobre ellas contra los daños causados ​​por las heladas. Sin embargo, ya a partir de la segunda temporada de crecimiento, es necesario decidir fundamentalmente qué esquema, cubriendo o no cubriendo, se formarán arbustos adultos. La resistencia a las heladas de Charlie es suficiente para realizar un cultivo de tallos altos en las regiones del sur con sus inviernos suaves, sin embargo, en latitudes más al norte, donde las temperaturas en la estación fría de -24 ° C no son infrecuentes, la variedad requerirá el obligatorio eliminación de las vides del enrejado en otoño y su calentamiento para el invierno. ... Dependiendo del peligro de heladas del clima, el método de este refugio también será diferente. En la versión más simple, bastará con enterrar la parte aérea del arbusto en el suelo, donde tolerará un exceso relativamente pequeño de la temperatura crítica sin ningún problema. Pero cuando el frío invernal alcanza valores muy duros, se requerirá aislamiento con materiales especiales: paja, turba, virutas de madera, ramas de abeto o cañas con protección obligatoria contra la penetración de la humedad del derretimiento utilizando escudos de madera, películas o material para techos. En este caso, las propias plantas deben formarse sobre la base de esquemas de cobertura especiales que permitan el procedimiento de aislamiento anual sin daños mecánicos a la vid y con costos de mano de obra mínimos. En este sentido, entre los viticultores nacionales, las más populares son las opciones para un ventilador de varios brazos o un cordón inclinado (oblicuo).

Al cultivar Charlie, se debe prestar especial atención a determinar la carga de brotes y cultivos, así como su regulación durante la poda y durante las operaciones en verde durante la temporada de crecimiento de la uva. Entonces, en la primavera, en los arbustos que han entrado en plena fructificación, quedan 30-35 ojos con una longitud promedio de las flechas de la fruta a la izquierda: 6-8 yemas. Después del inicio del crecimiento, las vides jóvenes rompen todos los brotes estériles y débiles, así como los "dobles", "tees" que se han desarrollado a partir de una yema. Después de eso, deben permanecer 20-22 enredaderas productivas fuertes en la planta, en las que se deben eliminar los cepillos de frutas adicionales, dejando una para el brote. Después de eso, la carga se considera ajustada y es posible que el productor no se preocupe por la capacidad de los arbustos para "estirar" el número restante de racimos a las condiciones inherentes a la variedad. En las plantas que recién comienzan a fructificar, la normalización, por supuesto, es más estricta que la descrita para los arbustos adultos.

Al aumentar el nivel de la tecnología agrícola, el riego, la fertilización con fertilizantes minerales y microelementos, las uvas responden positivamente. Además, al regular el balance hídrico del suelo, el riesgo de que las uvas se quiebren durante la maduración se puede minimizar al mínimo absoluto.

La resistencia de Charlie a las enfermedades fúngicas está en su mejor momento, gracias a los genes de resistencia que le han transmitido a través de la línea materna. Para garantizar la prevención del desarrollo de patógenos comunes en las uvas, será suficiente realizar dos fumigaciones preventivas complejas en las primeras etapas de la temporada de crecimiento, cuando se observa la nocividad más significativa de los patógenos. Las plagas tampoco son particularmente molestas para la variedad, y el control de su número con la ayuda de productos químicos solo se requiere en casos excepcionales. La protección contra las avispas también debe aplicarse de forma selectiva, porque no siempre atacan las bayas de una determinada variedad de uva. Debido a la baja carga de pesticidas, la cosecha es respetuosa con el medio ambiente, de lo que no todas las variedades populares de "bayas soleadas" pueden presumir.