Variedad de uva Zabava

La forma híbrida de las uvas Zabava nació gracias a los esfuerzos de un criador aficionado Vitaly Zagorulko de la ciudad ucraniana de Zaporozhye. Se utilizaron variedades muy famosas como pareja parental: Laura, selección del Instituto de Viticultura y Enología de Odessa. V.E. Tairova, y Codryanka - el orgullo de la ONG moldava "Vierul". Como resultado del cruce se obtuvo una variedad con bayas de color oscuro, pero en muchas otras características morfológicas fue similar a la forma materna. Por esta similitud, la gente la llamó Laura Black, que se le quedó como segundo nombre.

Las ventajas del híbrido de nueva generación son la maduración temprana de los frutos, su atractivo aspecto y buen sabor, alta energía de crecimiento y productividad. Las desventajas incluyen los indicadores promedio de resistencia a enfermedades y heladas, así como una tendencia a sobrecargar el cultivo, lo que requiere una regulación cuidadosa. En general, nuestra heroína puede ser reconocida como una obra bastante exitosa de la autora, lo cual es confirmado por el significativo ejército de sus admiradores, que han extendido esta uva en los últimos años a numerosos rincones del espacio postsoviético.

Características agrobiológicas de la variedad

Los arbustos de la diversión se caracterizan por un fuerte crecimiento de brotes poderosos. La corona es brillante, de color verde claro con un ligero toque de tono bronce en el eje del brote y hojas jóvenes. Las hojas desarrolladas son grandes, estiradas en ancho, de cinco lóbulos con un grado débil de disección entre ellas. El perfil de la hoja tiene forma de embudo con lóbulos doblados hacia abajo. La superficie de la lámina de la hoja es de color verde oscuro, arrugada reticulada. Los cortes laterales superiores son de profundidad media, pueden tomar una forma de ranura abierta, en forma de V o cerrados sin un espacio. Las muescas inferiores son casi invisibles, la mayoría de las veces tienen la apariencia de una esquina entrante, pero pueden estar completamente ausentes. Las muescas del pecíolo son abiertas, abovedadas o en forma de lira, con un fondo plano o puntiagudo. Los pecíolos son de color verde poco saturado, delgados, más largos que el nervio principal de la hoja. Los dientes marginales son en su mayoría grandes, triangulares con ápices ligeramente puntiagudos, bordes ligeramente curvados y bases anchas. Las flores de las uvas son bisexuales, por lo que se polinizan mucho mejor que la forma materna: Laura, que tiene un tipo de flor funcionalmente femenino. Gracias a ello, la variedad se alivia de problemas como guisantes sobre frutos rojos o excesiva holgura de los cepillos. El crecimiento anual madura perfectamente. Después de eso, los brotes se vuelven de color marrón amarillento.

El tamaño de los racimos de Zabava es grande, su peso promedio es de 600-800 gramos, la forma es ancha o cilíndrica-cónica, la densidad es moderadamente suelta. Debido a la acertada estructura de los pinceles, las bayas no se exprimen ni se deforman en ellos, lo que, dado el alto grado de uniformidad, confiere a los racimos un aspecto muy elegante y pulcro. Además de las uvas de calibre único, las uvas ovaladas se caracterizan por calibres grandes (hasta 35 mm de longitud y hasta 22 mm de diámetro) y peso (de 7 a 10 gramos). Su superficie está pintada de azul oscuro y cubierta con una densa capa de cera protectora gris. La pulpa es densa, carnosa-crujiente, de sabor neutro, equilibrado y sin tonos brillantes en el aroma y retrogusto. El contenido de azúcar en el jugo es bastante alto, 18-20 g / 100 ml, la acidez titulable está en el rango de 6-7 g / l. La cáscara de las bayas es bastante fina, fácil de masticar, casi no se siente cuando se come. Las semillas son de tamaño mediano, su número rara vez supera las dos y, por lo tanto, no tienen un efecto muy negativo en el sabor de la fruta. Las calificaciones generales de cata de las uvas son bastante altas, aunque algunos gourmets a veces se quejan de que el sabor de la variedad es demasiado simple, en su opinión.

La cosecha resultante se utiliza principalmente para consumo en fresco.El híbrido se cultiva tanto en parcelas personales para consumo propio como en fincas con fines comerciales. Los racimos tienen muy buena presentación y tienen una merecida demanda en el mercado. Al mismo tiempo, debido al período de maduración temprana, las uvas ingresan al mercado durante un período de precios relativamente altos, lo que las hace altamente rentables para los propietarios. Además, se distingue por una buena transportabilidad, sin daños y desprendimiento de bayas, transfiere el movimiento, incluso a largas distancias, lo que amplía significativamente las posibilidades de su implementación. La cosecha de Fun también está bien almacenada, manteniendo un aspecto fresco y atractivo durante mucho tiempo en óptimas condiciones. En casa, se preparan maravillosos preparativos para el invierno. Las compotas, conservas, adobos son excelentes en sabor y saturación de color, recordando en un invierno sombrío los colores brillantes del verano y saturando el cuerpo con vitaminas que son deficientes en esta época del año.

La variedad se atribuye a variedades de maduración temprana debido a la corta temporada de crecimiento que dura desde el momento en que se abren los cogollos hasta el inicio de la madurez removible de los racimos en una media de 100-110 días. Al mismo tiempo, las fechas del calendario para la recolección difieren naturalmente, dependiendo de la geografía de crecimiento, pero como pauta, se puede indicar que en el sur los primeros racimos alcanzan condiciones removibles ya a fines de julio. La necesidad de calor en un híbrido durante este corto tiempo también es muy modesta: 2150-2250 ° C. Este indicador demuestra la capacidad de las uvas para crecer y producir una cosecha normalmente madura mucho más allá de las regiones vitivinícolas tradicionales. El nivel de SAT requerido para ello es típico de ciudades como Ekaterimburgo, Izhevsk, Nizhny Novgorod, sin mencionar las latitudes más al sur. Muchos productores ya han probado nuestra heroína en duras condiciones climáticas, incluso en la región de Moscú, y con su exitosa experiencia confirman la posibilidad de cultivarla en la región de la Tierra No Negra. Al mismo tiempo, el único factor preocupante es el grado medio de resistencia a las heladas de la vid. En Zabava, no supera los -21 ° С y, por lo tanto, su cultivo en el norte está asociado con la necesidad de un refugio muy cuidadoso de la parte aérea durante el invierno.

Probablemente la característica más importante, que no causa ninguna queja, sino solo deleite y una sensación de satisfacción, es la productividad de esta forma híbrida. Las plantas "arrancan" 20 kilogramos de uvas de excelente calidad con facilidad, sin retrasos en la maduración. Con riego, fertilización con fertilizantes minerales y un elevado bagaje agrícola en general, esta cifra también se puede incrementar, sin embargo, lo principal es sentir sutilmente dónde se encuentra la línea más allá de la cual la variedad de cultivo comienza a sobrecargarse y se abusa de la generosidad de las plantas. dañarse a sí mismos. La explotación despiadada de los arbustos sin limitar el rendimiento potencial llevará tarde o temprano a las consecuencias más desfavorables, hasta la muerte de las plantas debilitadas en invierno. Y la calidad de la uva desciende significativamente durante la sobrecarga, por lo que el pequeño tamaño de los racimos en crecimiento, la acuosidad de las bayas y el sabor inexpresivo son motivo para pensar en los errores evidentes que se cometen al estandarizar el rendimiento.

Después del inicio de la madurez removible, los racimos de Fun se pueden dejar colgando de la vid durante mucho tiempo, si, por supuesto, el clima local lo permite. Esto solo puede evitarse por la proximidad de las heladas, cuando se trata de regiones de cultivo del norte. En otros lugares, el logro de la maduración completa y, por lo tanto, la acumulación de los mejores parámetros de contenido de azúcar, no se verá obstaculizado incluso por lluvias fuertes, que en otras variedades podrían provocar el agrietamiento de las bayas. Para nuestra heroína, tal problema no es típico, y esta es su otra cualidad positiva valiosa. Algunas preocupaciones sobre la cosecha pueden estar inspiradas en las avispas, para las cuales la fina piel de las bayas no es un obstáculo; sin embargo, las medidas de protección contra estos insectos se han elaborado desde hace mucho tiempo y muchos cultivadores las utilizan con éxito.

Características agrotécnicas

Las características económicas de la variedad, como las agrobiológicas, demuestran sus fortalezas y no tanto lados.No hay características francamente débiles en la uva y, por lo tanto, su cultivo no será difícil para un viticultor que posea al menos ideas básicas sobre la cultura y la tecnología de su cultivo.

Para un buen crecimiento y fructificación, una Zabava vigorosa y altamente productiva prefiere suelos fértiles y suficientemente húmedos. Varios tipos de chernozem serán una excelente opción, sin embargo, puede crecer bien en la zona norte no chernozem, siempre que el suelo esté desoxidado y se apliquen altas dosis de fertilizantes orgánicos y minerales para la siembra. En el proceso de desarrollo, y especialmente después de entrar en fructificación, es muy deseable realizar una alimentación regular con dosis moderadas de macro y microelementos, e idealmente combinarlos con riego.

La siembra de uva en la zona de contaminación del suelo por filoxera radicular se realiza mediante plántulas injertadas sobre portainjertos resistentes a la filoxera, con los que el híbrido tiene una alta afinidad. La variedad enraizada por sí sola también es excelente, sin embargo, debido a la falta de datos sobre la resistencia a los pulgones de la raíz, el establecimiento de plantaciones con raíces propias en suelos infectados con una plaga maliciosa conlleva un riesgo injustificado de muerte de la planta unos años después. plantar. Pero en las interminables extensiones de regiones poco convencionales para la viticultura, donde se garantiza la ausencia de filoxera, la reproducción de Zabava se realiza fácilmente mediante esquejes enraizados.

La formación de plantas jóvenes depende del método de cultivo elegido: cobertura o no cobertura. Esto último, sin embargo, solo es posible en condiciones climáticas muy suaves, donde se garantiza que el termómetro en invierno no caerá por debajo de la temperatura crítica para un híbrido de -21 ° C. Si existe tal confianza, entonces los arbustos se forman en un tronco alto, que cumple mejor con las características biológicas de las uvas y, por lo tanto, tiene un efecto excelente en la calidad de los frutos y el rendimiento. En la gran mayoría de las regiones de cultivo, el híbrido está protegido durante el invierno, por lo que a los arbustos se les dan formas achaparradas y sin muñones, la mayoría de las veces en forma de cordón oblicuo o abanico de varios brazos. Los arbustos que han entrado en fructificación se cargan moderadamente, dejando 35-45 ojos al podar con la longitud de las flechas de fruto 6-8 yemas. Durante la temporada de crecimiento, después de la eliminación de los desechos, también se reduce el número de racimos en los brotes para evitar la sobrecarga de las plantas.

Para combatir las enfermedades fúngicas, Zabava, como variedad de resistencia media, se trata de manera completa e integral con fungicidas durante el período de mayor nocividad de los patógenos en las primeras etapas de la temporada de crecimiento, y posteriormente se monitorean las plantaciones de uva, respondiendo rápidamente a posibles brotes del desarrollo de ciertos patógenos.