Variedad de uva Delight

Delight es una variedad de uva de mesa popular con una historia muy sólida. Criado por científicos de Novocherkassk Ya.I. Potapenko, I.A. Kostrykin y A.S. Skripnikova. El nombre de uno de los autores de la variedad, Yakov Ivanovich Potapenko, lo lleva actualmente el Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de toda Rusia. En 1984, la variedad ingresó en la prueba estatal de variedades y desde 1992 se ha incluido en el Registro estatal de logros genéticos, aprobado para su uso en el Cáucaso septentrional (República de Ingushetia, Adygea, Daguestán, Osetia del Norte-Alania, Crimea, Chechenia). , Regiones de Kabardino-Balkarian, Krasnodar y Stavropol, región de Rostov) y Nizhnevolzhsky (República de Kalmykia, Volgogrado, Saratov, regiones de Astracán). En los últimos años, por viticultores aficionados, se distribuye en un número mucho mayor de regiones, mostrando excelentes resultados de cultivo en condiciones climáticas completamente diferentes, desde la zona media con su clima continental hasta los subtrópicos de la costa del Mar Negro.

Delight se obtuvo como resultado de una hibridación compleja, durante la cual inicialmente se cruzaron un par de variedades Zarya Severa y Dolores, y luego el híbrido resultante, tomado como forma materna, fue fertilizado con polen del Russian Early. El resultado superó las expectativas más salvajes. La nueva variedad mostró excelentes racimos elegantes de frutos grandes, una acumulación de azúcar muy alta, un sabor sorprendente y una mayor resistencia a las heladas y enfermedades fúngicas. Gracias a este extraordinario conjunto de cualidades, Delight, a su vez, sirvió como forma parental para muchos productos nuevos, donde invariablemente actuó como donante de genes para todas sus asombrosas propiedades. Entre sus famosos descendientes se encuentran variedades de uva tan destacadas como Kesha y Mascota, que también se utilizan activamente en trabajos de cría, tanto por profesionales como por aficionados. Hoy en día, se puede afirmar con confianza que los maravillosos genes de Rapture se han extendido en docenas de variedades y formas híbridas, muchas de las cuales han superado con creces a sus progenitores en popularidad. Sin embargo, es demasiado pronto para descartarlo a sí mismo, tiene fanáticos más que suficientes hoy.

Características agrobiológicas

Arbustos de vigor por encima del promedio. La hoja es mediana, de cinco lóbulos, fuertemente disecada, de color verde, reticulada-arrugada en la parte superior, en la parte inferior hay una pubescencia de telaraña de intensidad media. Las muescas laterales superiores están cerradas, con un lumen ovoide y un fondo redondeado, las muescas laterales inferiores están abiertas, con lados paralelos y un fondo redondeado. Una muesca en el pecíolo casi sin luz o con una luz elíptica estrecha. Los dentículos a lo largo del borde de la hoja son grandes, con forma de sierra. La flor es bisexual, las uvas están perfectamente polinizadas por sí solas.

Los racimos son grandes y muy grandes, cónicos, a veces sin forma, moderadamente densos, con un peso promedio de 500-700 gramos, pero con el cuidado adecuado y con un alto nivel agrícola, crecen hasta 2 kg. La cresta está bien desarrollada, sostiene firmemente las bayas en tallos de longitud media, bien adheridas a la vid en un panal largo. Las bayas Delight son grandes, ligeramente ovaladas, de 27 × 24 mm de tamaño y pesan de 6 a 7 gramos o más. La pulpa es densa, crujiente, tiene un agradable sabor armonioso muy dulce sin características varietales pronunciadas en el aroma. La piel es de color verde claro y blanco con un ligero florecimiento ceroso, al sol se cubre con un bronceado dorado muy bonito, de densidad media, comido. Las semillas en la baya generalmente están presentes en la cantidad de dos piezas, se separan fácilmente de la pulpa, no tienen un efecto negativo en las calificaciones de sabor. La especificidad de esta uva es la capacidad de los racimos maduros de permanecer colgados de los arbustos durante mucho tiempo, sin dejar de acumular azúcar y sin perder sabor y comerciabilidad.

El cultivo está destinado al consumo fresco, la producción de jugo saturado muy dulce y la cocción de deliciosa mermelada.Debido a su alta acumulación de azúcar, algunos viticultores producen vino casero de calidad bastante aceptable. Los racimos son lo suficientemente transportables para el transporte de larga distancia.

Variedad muy temprana. La temporada de crecimiento desde la brotación hasta la maduración no supera los 110-120 días, siendo la suma de las temperaturas activas necesarias para que la uva alcance la madurez removible, solo 2035 ° C. Estos parámetros hacen que Rapture se adapte notablemente al cultivo en las regiones vitivinícolas relativamente septentrionales, donde otras variedades simplemente no tienen tiempo de madurar. El rendimiento es constantemente alto: 120 kg / ha. La resistencia a las heladas es muy buena (-25 ° C), en las regiones de zonificación, le permite cultivar uvas en un cultivo abierto sin problemas. La maduración de los brotes es excelente. La fecundidad de las cepas es del 65-85%. Por cada brote fructífero, se colocan un promedio de 1.4-1.7 pinceles. El contenido de azúcar del jugo de bayas prácticamente nunca es inferior a 20 gramos por 100 ml, alcanzando el 26-27% en buenas condiciones climáticas. La acidez está en el rango de 5-9 gramos por litro.

Características agrotécnicas

Delight tiene un conjunto único de características positivas, gracias a las cuales su cultivo no será difícil incluso para un enólogo novato sin experiencia. Dada la mayor resistencia a las enfermedades fúngicas, requiere tratamientos fungicidas exclusivamente preventivos antes y después de la floración. Notablemente polinizada con su propio polen, no es propenso a los guisantes. El agrietamiento y la descomposición de las uvas solo es posible en años desfavorables con alta humedad del suelo o sus gotas agudas. Resiste bien la sequía, pero al mismo tiempo responde muy bien al riego oportuno, al aderezo y a la introducción de dosis moderadas de fertilizantes minerales y orgánicos en el suelo.

No hay resistencia a la filoxera, por lo que, en las regiones de su distribución, Delight se reproduce por esquejes injertados. El caldo recomendado es Berlandieri x Riparia Kober 5BB, con el que existe una buena afinidad. La variedad rápidamente (en el tercer año) entra en la fase de fructificación, cuya abundancia aumenta a medida que los arbustos acumulan madera perenne. Prefiere las formaciones grandes; en el sur, los arbustos cultivados en un tronco alto muestran los mejores resultados, pero esta uva funciona especialmente bien en cultivos de arcos y cenadores. En regiones con inviernos fríos, para evitar el riesgo de congelación, los arbustos se forman en forma de abanico de varios brazos para poder cubrirlos durante el invierno.

Lo principal a lo que debe prestar atención el cultivador es la regulación de la carga de plantas con la cosecha. La carga recomendada de un arbusto formado por un adulto es de 35-45 ojos. Sin embargo, para obtener los racimos más grandes y comercializables (1,5-2 kg), solo deben dejarse 20-30 cogollos. La longitud de poda de las vides frutales puede ser corta (3-4 ojos), debido a la alta productividad de las yemas inferiores, y media (6-10 ojos), apropiada para formaciones en forma de abanico. El racionamiento final se lleva a cabo durante la temporada de crecimiento de la uva, mientras que para aumentar el rendimiento de frutos grandes, se recomienda no dejar más de un racimo para un brote fructífero. El aspecto estético de la cosecha madura mejora significativamente el brillo de los pinceles, gracias a lo cual aparece una quemadura solar muy atractiva.

En general, la variedad se puede caracterizar por ser muy modesta, muy plástica, fácil de cultivar en una amplia variedad de condiciones climáticas, muy decente en cuanto a calidad de cultivo. En términos del nivel de acumulación de azúcar, generalmente se considera uno de los insuperables. Gracias a esto, a pesar de la aparición en los últimos años de una gran cantidad de híbridos de mesa novedosos de formas y colores fantásticamente diversos, la probada Delight será amada y demandada por el ejército más amplio de sus fanáticos durante más de una década.