Variedad de uva Levokumsky

Levokumsky es una variedad técnica de uva de color oscuro de selección nacional muy resistente, muy extendida en el sur de nuestro país. Apareció originalmente en la región del mismo nombre del Territorio de Stavropol, como se supone, como resultado de la hibridación espontánea con la participación de especies americanas de "sun berry". Posteriormente, los lugareños notaron el nuevo híbrido y se distribuyó primero dentro de la región, y luego en toda la región, que ha sido famosa por sus tradiciones enológicas durante cientos de años. Desde el año 2000, nuestro héroe ha sido incluido oficialmente en el Registro Estatal de Logros de Reproducción de la Federación de Rusia y aprobado para uso industrial en toda la región del Cáucaso Norte.

La variedad se distingue por su alta resistencia a las principales enfermedades fúngicas, excelente resistencia a las heladas y rendimiento muy abundante. Gracias a estas cualidades, no solo se cultiva en plantaciones industriales en su tierra natal, sino que también se distribuye ampliamente entre los aficionados mucho más allá de la zona de cultivo tradicional. Se aclimata fácilmente en la zona media del país e incluso en Siberia, y en muchos lugares es una de las pocas variedades de uva que puede crecer sin cobijo durante el invierno.

Características agrobiológicas

Los arbustos de Levokumsky se caracterizan por un alto vigor. Las hojas son de tamaño mediano, algo estiradas en ancho, consisten, por regla general, en tres lóbulos, mientras que están débilmente disecadas. La parte superior de la hoja es brillante, de color verde claro, sin pubescencia en la parte inferior. Las muescas laterales son poco profundas, la mayoría de las veces en forma de ángulo inclinado. La muesca del pecio es abierta, lanceta o abovedada con un fondo plano o puntiagudo. Los pecíolos son largos, elegantes, de color verde pálido con un ligero toque de color antocianina. Los dentículos a lo largo del borde de la lámina de la hoja son bajos, de transición a forma de cúpula. Las inflorescencias son bisexuales, totalmente polinizadas con su propio polen y forman un racimo derribado sin signos de uvas de guisante. Las uvas tampoco son propensas a arrojar flores y ovarios. La maduración de la vid es buena, en promedio, esta cifra oscila entre el 80 y el 90%. Después de la maduración, los brotes anuales se vuelven marrones.

Racimos de calibres habituales para variedades técnicas, su peso medio es de 100-190 gramos, de forma cilíndrica cónica, densidad media o densa. El peine es corto, de color verdoso. Las bayas son medianas, redondas, negras con una flor de ciruela azulada en la superficie. La masa de 100 uvas es de 140-150 gramos. La pulpa es jugosa, de sabor y aroma neutros, sin características varietales pronunciadas. Zumo rosado recién exprimido, su rendimiento supera el 70% del peso total de los racimos. La acumulación de azúcar es alta 20-22 g / 100 metros cúbicos. cm, la acidez titulable al momento de la recolección está en el rango de 5-6 g / dm cúbico. Las semillas de las bayas son pequeñas, su número no supera las 2-3 piezas.

La vendimia se destina principalmente a la elaboración de vinos tintos de mesa y de postre de alta calidad. Levokumsky tiene todos los requisitos previos para esto. El material del vino elaborado con él se distingue por su plenitud de sabor, suave y aterciopelado, elegante color rubí. En un magnífico ramo de bebidas, se pueden rastrear discretos tonos afrutados. Al mismo tiempo, los vinos cumplen con los más altos requisitos de composición de sustancias fenólicas y ácidos orgánicos. Maduran con bastante rapidez y están listas para ser consumidas a una edad temprana, aunque pueden mejorar ligeramente sus características con la crianza. Las características de degustación de las bebidas de mesa secas se estiman en un promedio de 7.5 puntos, las de postre, en 8.1 puntos. Los materiales del vino a menudo no se usan en su forma pura, sino que se mezclan con otras variedades, como resultado de lo cual se enriquecen mutuamente el sabor y el aroma de los demás, presentándose en una luz nueva y completamente inesperada.Además de las bebidas alcohólicas, esta uva también se utiliza para hacer un excelente jugo, que también se distingue por su excelente sabor y riqueza de color. Cultivado en parcelas privadas, es muy adecuado para conservas caseras.

La temporada de crecimiento dura 130-140 días desde el día en que florecen los cogollos en primavera, hasta que están listos para la cosecha para la producción de vinos secos. En la región del Bajo Don, este momento suele caer a finales de agosto, lo que permite clasificar a Levokumsky como temporada media. En el caso de los planes para la producción de bebidas de postre, la vendimia se cambia un par de semanas después para permitir que las plantas acumulen más azúcar en las bayas. El número mínimo requerido de temperaturas activas es 2750-2850 ° C, y esta circunstancia permite cultivar con éxito la variedad en toda la región de la Tierra Negra Central del país, en la región del Bajo Volga e incluso en aquellas regiones de Siberia donde ha suficiente calor para la maduración completa del cultivo. Al mismo tiempo, en un número significativo de áreas no tradicionales para la viticultura, nuestro héroe puede cultivarse sin refugio durante el invierno, gracias a su excepcional resistencia a las heladas, evaluada durante la prueba de variedad estatal a -35 ° С.

La productividad de Levokumsky es asombrosa para una variedad técnica con un racimo de tamaño mediano. En las plantaciones industriales se cosechan hasta 225 céntimos de uva de una hectárea de la superficie que ocupa esta variedad, e incluso el rendimiento medio de 150 céntimos / ha es admirable. Dichos resultados resultaron ser posibles debido al alto porcentaje de fructificación de los brotes, así como a un número significativo de racimos colocados sobre ellos. En promedio, su coeficiente de fructificación alcanza el 1,9. Los arbustos maduros y vigorosos con un buen suministro de madera perenne son capaces de "tirar" de todos los racimos que crecen en la vid a condiciones suficientes. La variedad no es propensa a la sobrecarga de cultivos y, por lo tanto, solo debe normalizarse con los ojos durante la poda de primavera y los brotes cuando se realizan operaciones en verde en un viñedo en crecimiento.

Después del inicio de la etapa inicial de maduración, en la que la vendimia está lista para su transformación en vino seco, los racimos pueden dejarse colgando de la vid para su uso posterior en la preparación de bebidas de postre. Sin embargo, al mismo tiempo, se debe tener en cuenta el riesgo de agrietamiento de las bayas en caso de la aparición de lluvias otoñales prolongadas, así como el daño a la variedad por avispas y aves que no son reacias a comer uvas dulces, especialmente porque la piel fina no es un obstáculo importante para esto. Si inicialmente el objetivo es obtener el máximo rendimiento en términos de acumulación de azúcar, entonces vale la pena considerar medidas para prevenir estos fenómenos negativos con anticipación.

Características agrotécnicas

Cultivar Levokumsky no será difícil incluso para un viticultor novato. Tiene muy pocos requisitos para la tecnología de cultivo y, por lo tanto, se considera una de las variedades más sencillas.

La siembra debe realizarse en suelos con reacción alcalina o neutra. Primero se debe preparar la tierra agria para cultivar uvas en ella mediante encalado, yeso u otra forma de reducir la acidez. No apto para uvas y sal, que también necesitan recuperación química. La ubicación del viñedo debe tener en cuenta la termofilia de la variedad. En aquellas zonas donde existe riesgo de maduración insuficiente del cultivo, los arbustos se plantan en la parte alta de la vertiente sur, o en un muro de cultivo protegido de los fríos vientos del norte. Con este enfoque, la cantidad total de calor recibido por las plantas durante la temporada de crecimiento aumenta, y el período libre de heladas, en comparación con la parte inferior de la pendiente, puede diferir en duración de 10 a 15 días. Es preferible una provisión de humedad suficiente, sin embargo, los humedales excesivamente húmedos, así como las áreas con una ubicación cercana de agua subterránea, definitivamente no encajarán en un viñedo.No existen altos requisitos para la fertilidad del suelo, pero al mismo tiempo, una alta productividad también presupone una necesidad significativa de nutrientes y, por lo tanto, Levokumsky responde positivamente a la fertilización y la alimentación con macro y microelementos.

La variedad se caracteriza por la tolerancia a la filoxera de la raíz, por lo que en suelos de textura ligera se puede plantar con sus propias plántulas enraizadas, incluso en regiones infectadas con esta plaga del suelo. El enraizamiento de los esquejes de uva es fácil, por lo que la reproducción no plantea ningún problema particular. Al mismo tiempo, la afinidad con los portainjertos comunes no es mala en la variedad, sin embargo, es recomendable contactar con las plántulas injertadas solo en el caso de suelos arcillosos o arcillosos pesados ​​en una zona en la que la filoxera sea especialmente dañina. El patrón de aterrizaje puede ser diferente. También practican la siembra con una gran área de alimentación para arbustos, hasta 5-6 metros cuadrados. metros, y el engrosamiento relativo de las plantaciones con un indicador de 4-4.5 sq. metros por planta. Al mismo tiempo, la cosecha se obtiene comparable en peso, pero su calidad, según los estudios realizados, en el segundo caso será mayor debido a una carga significativamente menor en el arbusto.

Debido a su excelente resistencia a las heladas, Levokumsky en la parte europea del país se puede cultivar en casi todas partes en un tronco alto sin refugio. Esta formación, especialmente si está asociada a la colocación libre de crecimiento anual, permite que la variedad demuestre su mejor potencial. Y solo en las regiones más al norte y, por lo tanto, peligrosas para las heladas, así como en las duras condiciones climáticas de Siberia, las uvas necesitarán refugio para el invierno. En este caso, es necesario formar plantas según un patrón de abanico de múltiples brazos, o según el tipo de cordón inclinado. Esto hará que sea más fácil quitar la vid del enrejado en el otoño y devolverla en la primavera. Como aislamiento, la excavación ordinaria en el suelo será suficiente, y en regiones con una capa de nieve constantemente alta, incluso la simple colocación de la parte aérea del arbusto en la superficie del suelo.

La poda de primavera se realiza de acuerdo con la densidad de plantación de las cepas en el viñedo. En áreas enrarecidas, dan una carga alta de hasta 40-50 ojos, y en las engrosadas, una ligeramente más baja, 25-30. Las flechas de la fruta se acortan fuertemente, dejando solo 4-5 yemas en cada una de ellas. Esto se debe a la excelente fertilidad de las plantas en general, y a la vista inferior de los brotes en particular. En el curso de los escombros, se eliminan algunas vides estériles y débiles de tal manera que no queden más de 4-5 brotes fructíferos fuertes por cada metro cuadrado de área de alimentación. No es necesario diluir las inflorescencias y los racimos de uvas.

En casos aislados se requieren tratamientos de una variedad de Stavropol altamente resistente contra enfermedades fúngicas. Levokumsky muestra una excelente resistencia al mildiú y la podredumbre gris, así como tolerancia al mildiú polvoriento. Gracias a esto, el cultivo cosechado en él puede considerarse respetuoso con el medio ambiente, porque las plantas durante la temporada de crecimiento están expuestas a una carga mínima de fungicida.