Variedad de uva Manicure finger
La manicura de dedos (Manicure Finger), que significa "dedo con manicura", es muy popular en el extranjero y, en los últimos años, en nuestro país, una pintoresca variedad de uvas de mesa originarias de la Tierra del Sol Naciente. Recibió su nombre por las bayas alargadas de color dorado verdoso con pigmentación rojiza en las puntas, que, de hecho, se asemejan a las uñas con manicura.
Para obtenerlo, investigadores japoneses cruzaron dos variedades locales Unicorn y Baladi en 1984. Habiendo sembrado semillas híbridas, en 1988 seleccionaron a nuestro héroe del número total de plántulas precisamente por su efecto decorativo, que asombró a los criadores después de la primera fructificación. Gracias a este atractivo visual, la variedad se extendió rápidamente por los países del este de Asia, y una vez en China, desde allí inició su marcha triunfal por todo el mundo. En la década de 2000, el formulario también llega a nuestro país, y el interés en él resulta tan grande que los viticultores están dispuestos a pagar grandes sumas de dinero por las preciadas plántulas.
Con el tiempo, la emoción comienza a disminuir un poco, lo que se ve facilitado en gran medida por la constatación de que, además de las magníficas propiedades estéticas de las frutas, también las hay económicas. Y aquí el dedo de manicura ya no se ve tan seguro. En particular, se distingue por una cierta delicadeza en cuanto a la resistencia de la vid a las heladas invernales, así como a la resistencia a las enfermedades fúngicas comunes. Además, no puede presumir de una entrada temprana en la fructificación, e incluso habiendo comenzado a formar racimos, sorprende desagradablemente a sus propietarios con indicadores de rendimiento muy modestos en los primeros años.
Tales contradicciones confunden a los viticultores. Aquellos de ellos que solo planean plantar una variedad en su área comienzan a dudar de la conveniencia de tal paso. Los propietarios del híbrido exótico se dividieron en dos campos: algunos protegen completamente a su mascota, otros amenazan con desarraigarla o volver a injertarla. Pero, sea como sea, el ejército de fans del invitado japonés sigue siendo bastante impresionante, e incluso crece gradualmente con nuevos miembros.
Propiedades agrobiologicas
Las plantas tienen una vitalidad y un vigor de crecimiento muy elevados. La corona de un brote joven es lisa, brillante, sin pubescencia. Pueden aparecer tonos de antocianina y hojas jóvenes. Una hoja típica es grande, de forma redondeada, consta de tres o cinco lóbulos, la disección entre los cuales es bastante fuerte. La superficie de la hoja tiene arrugas reticuladas, de un verde intenso con venas prominentes claras o ligeramente rosadas, los bordes de los lóbulos a menudo se elevan hacia arriba. Los recortes del lado superior son profundos, abiertos en forma de hendidura o tienen la forma de una esquina reentrada. Las muescas inferiores son muy poco profundas, a menudo apenas delineadas, en su mayoría en forma de V. La muesca del pecíolo tiene forma de lira abierta o abovedada, con un fondo puntiagudo. Los pecíolos en longitud no superan el tamaño del nervio principal de la hoja, su color es verdoso, a menudo con manchas rojizas. Los dientes a lo largo del perímetro de la lámina de la hoja son generalmente grandes, pero de tamaño desigual, triangulares y en forma de sierra, con bordes curvos y ápices redondeados. Las flores son bisexuales, lo que les permite polinizar con su propio polen sin dificultades innecesarias incluso en condiciones climáticas desfavorables durante la floración, formando un cepillo bien ejecutado sin tendencia a los guisantes. Tampoco se notó la dispersión de inflorescencias y ovarios detrás del héroe japonés. El crecimiento del año en curso está madurando lentamente y lejos de toda la duración. La parte madura de los brotes se vuelve marrón.
Los racimos de dedos de manicura pueden alcanzar tamaños muy significativos, de hasta 30 a 35 cm de largo y con un peso de hasta un kilo y medio, sin embargo, la condición principal para esto es la acumulación de grandes volúmenes de madera perenne por el arbusto, que solo se logra en la edad adulta.Los pinceles de las primeras cosechas, que aparecen solo en el tercer o cuarto año después de la siembra, son relativamente pequeños: pesan entre 300 y 500 gramos, tienen frutos grandes y luego crecen todos los años. La longitud del panal herbáceo es moderada, el color es verdoso, a menudo con inclusiones de antocianinas. Las bayas, hasta 70 - 100 por racimo, tienen una apariencia magnífica. Su forma es alargada-curva, en longitud pueden crecer hasta 50 mm, en diámetro 20 mm. El peso medio de una uva es de 12 a 14 gramos, algunas llegan a los 20 G. El color, como ya se ha mencionado, es muy original, pasando del dorado al rojo en la punta. Al mismo tiempo, después de la maduración completa, toda la baya puede adquirir un color completamente rojo con un borde más oscuro. La pulpa de la fruta es bastante densa, carnosa, algunos cultivadores incluso notan su crujido cuando se mastica. En boca es agradable, armonioso, sin matices ásperos en el aroma y retrogusto. Las bayas se distinguen por una buena acumulación de azúcar, aproximadamente 17-18 g / 100 ml de jugo, con una acidez titulable de aproximadamente 6 g / l. La piel es inseparable de la pulpa, muy fina, por lo que es casi invisible durante las comidas. Las semillas están presentes, en el número 1 - 2 en la baya, pero no tienen un efecto negativo grave sobre la palatabilidad de la fruta. En general, los índices de cata de esta uva son altos.
La cosecha resultante está destinada al consumo en fresco. La variedad tiene todo lo necesario para enamorarse del consumidor, y así lo confirman los agricultores que intentan cultivar la variedad en venta. Los compradores no dejan que el dedo permanezca rancio en los estantes, como era de esperar mostrando interés en él debido a sus colores inusuales. El uso comercial de la variedad también se ve favorecido por la excelente transportabilidad de los racimos, que no pierden su presentación incluso después del transporte de larga distancia. Sin embargo, un factor negativo es la maduración relativamente tardía de la uva, por lo que tiene que soportar una feroz competencia en el mercado con variedades antiguas y económicas. En los hogares privados donde la cultura se cultiva para su propio consumo, nuestro héroe se convertirá en la decoración del sitio y en el orgullo de sus propietarios. Cultivado con mimo y cuidado, es capaz de producir una cosecha importante, que en exceso es suficiente para el consumo directo. En este caso, el excedente de uva se puede utilizar para enlatar, hacer compotas, conservas, mermeladas y otras preparaciones para el invierno, maravillosas en sabor y color, que serán útiles durante el período de deficiencia de vitaminas y microelementos.
En el momento de la maduración de la fruta, la variedad japonesa se encuentra entre las de maduración media, cuya recolección en el sur de nuestro país comienza a mediados de septiembre. Desde el momento en que los ojos se despiertan hasta el inicio de la madurez removible de las bayas, pasan de 130 a 140 días, y la suma de las temperaturas activas requeridas es de 2700 a 2800 ° C. Con tales indicadores, la variedad no tiene requisitos previos especiales para moverse al norte de las zonas vitivinícolas tradicionales, lo que, sin embargo, no se ve facilitado por la resistencia moderada a las heladas de la vid, que no supera los menos 22 ° C. Por esta razón, los cultivadores domésticos cultivan una forma exótica con aislamiento para el invierno, incluso cuando la cosecha tiene tiempo de madurar bien. Para hacer esto, usan cuando cultivan formas de cobertura tradicionales no estándar en forma de ventilador de varios brazos o cordón inclinado. Tales esquemas facilitan quitar la vid del enrejado en el otoño y en la primavera devolverla a su lugar sin daños.
El rendimiento de la variedad crece con relativa lentitud, pero al final es capaz de alcanzar valores muy significativos. De un arbusto adulto y bien desarrollado, es muy posible obtener hasta 15-20 kilogramos de uvas. Su predisposición a las sobrecargas no es alta y, por lo tanto, el racionamiento del rendimiento se reduce solo a una poda de primavera competente y la posterior fragmentación de brotes débiles y estériles. Solo en arbustos de gran tamaño que forman racimos del tamaño correspondiente, se requiere el adelgazamiento de las inflorescencias, porque el brote no puede “arrancar” más de un cepillo masivo. Las flechas de la fruta se cortan en 6 a 8 yemas. Se recomienda realizar pellizcos durante la temporada de crecimiento.
La resistencia a las enfermedades en las plantas es baja, por lo que para proteger el viñedo se realizan múltiples tratamientos fungicidas, hasta 4-5 veces por temporada. Las bayas no son propensas a agrietarse, pero de las avispas, los racimos deben colocarse en bolsas protectoras individuales.
