Variedad de uva Anthony el Grande
La forma híbrida de uva de mesa, Antonio el Grande, en términos de la totalidad de características, corresponde plenamente a su nombre sonoro, primero sorprende y luego deleita anualmente a sus propietarios con el esplendor estético y gastronómico de la fruta. Como sucede a menudo en las últimas décadas, la variedad obtenida no fue por venerables científicos profesionales, sino por un criador aficionado: Viktor Krainov. En un momento, el propio Viktor Nikolaevich era un viticultor ordinario que cultivaba varias variedades en su sitio solo para obtener frutos. Sin embargo, en un momento determinado, el destino lo puso en contacto con el famoso investigador del Instituto de Investigación de Viticultura y Enología Novocherkassk, Ivan Kostrikin, e invitó a Krainov a hacer un nuevo negocio por sí mismo: cruzar diferentes variedades de uva, sembrar semillas híbridas y seleccionando las mejores plántulas de la descendencia.
Entonces, bajo la guía metodológica de Kostrikin, Viktor Krainov comenzó a dar los primeros pasos en la selección popular, y resultaron ser tan exitosos que la nueva ocupación se convirtió en el trabajo de toda su vida. Antes de su muerte en 2010, Viktor Nikolaevich logró dotar a la comunidad vitivinícola de docenas de las últimas variedades de bayas de sol, muchas de las cuales se han convertido en verdaderos bestsellers, tanto entre aficionados como agricultores profesionales. Uno de estos magníficos híbridos puede llamarse con seguridad Anthony the Great, que se ha ganado el reconocimiento y el respeto de un gran ejército de fanáticos a lo largo de los años desde su inicio.
Para desarrollar esta forma de uva, el autor utilizó su combinación favorita de padres. En particular, una conocida variedad doméstica con un tipo de flor funcionalmente femenino Mascota fue fertilizado artificialmente con polen de una variedad moldava sin semillas de alta calidad Radiante de Kishmish... Este cruce una vez más no defraudó al investigador, y de acuerdo con los resultados de la selección de plántulas, se identificó una novedad, que ya en su primera fructificación mostraba un atractivo aspecto de frutos grandes, de racimos y bayas, así como su delicioso dulzor. sabor. Posteriormente, además de estas ventajas, se hizo evidente el alto vigor del crecimiento de las plantas, la productividad grande y estable, la buena resistencia a una serie de enfermedades, así como muchas otras características positivas. Todo esto en conjunto determinó las altas perspectivas de la variedad, que en gran parte se han confirmado en los últimos años.
Propiedades agrobiologicas
Los arbustos muestran un excelente vigor de crecimiento cuando se cultivan. La copa de un brote joven es abierta, verdoso-blanquecina debido a la pubescencia tomentosa de intensidad moderada. El eje del brote es verde, las hojas jóvenes son onduladas, con un ligero tinte bronceado y una notable pubescencia en forma de telaraña. La hoja formada es grande, redondeada, que consta, por regla general, de cinco lóbulos con un nivel medio de disección entre ellos. La superficie del limbo es de color verde oscuro con venas más claras, brillante, profundamente arrugada. El perfil de la hoja es ondulado. Los cortes laterales superiores son de profundidad media, en su mayoría abiertos en forma de lira con fondo redondeado o puntiagudo, a veces con lados paralelos o incluso en forma de ángulo rebajado. Las muescas inferiores son notablemente más pequeñas, la gran mayoría de ellas tienen forma de V abierta o apenas están delineadas. Las muescas del pecíolo pueden tener varias formas: desde liras hasta bóvedas anchas. Los pecíolos son largos, de color verdoso, sin manifestaciones especiales de pigmentación antocianina.Los dentículos a lo largo del perímetro de la hoja son grandes, triangulares, sus bordes son notablemente convexos y sus ápices son puntiagudos. Las flores son bisexuales, bien polinizadas anualmente y, por lo tanto, los pinceles se forman bastante llenos y las bayas prácticamente no se pelan. Nuestro héroe tampoco nota el desprendimiento activo de brotes y ovarios. La maduración de la vid comienza temprano y al final de la temporada al menos 2/3 de la longitud de los brotes anuales están maduros. Al mismo tiempo, su color cambia a marrón claro.
El tamaño de las uvas Anthony the Great es a menudo asombroso. Los racimos son especialmente magníficos en arbustos adultos de gran tamaño que han logrado acumular un gran volumen de madera perenne. Entonces, el peso de un cepillo típico para nuestro héroe es de 600 a 1200 gramos, y los ejemplares más destacados son capaces de alcanzar una masa de 2,5 kg. Su forma es alargada o cilíndrica-cónica, la estructura es de densidad media. No se produce un contacto excesivo de las bayas entre sí, por lo que no se deforman. Los racimos gigantes cuelgan de tallos robustos, aunque herbáceos, de color verde claro en forma de peine. Las uvas ovaladas también son de tamaño grande y pesan un promedio de 10 a 12 gramos. Están pintados casi de blanco, enfatizados adicionalmente por una capa ligera de un resorte protector. La pulpa del fruto es bastante densa, jugosa-carnosa, de sabor muy dulce, con aroma y retrogusto neutros. El contenido de azúcar del jugo de bayas maduras es de 18 a 19 g / 100 ml. No se presentan datos sobre la acidez titulable, aunque, a juzgar por el sabor, este parámetro no supera la norma. La piel de la uva es bastante densa, pero se puede comer sin problemas. Las semillas están presentes en una cantidad de 2 a 3 piezas, pero no tienen un efecto gastronómico negativo significativo. En general, las propiedades gustativas de Antonio el Grande están muy valoradas.
Los racimos muy sabrosos y atractivos se utilizan principalmente para consumo en fresco. Debido a su alta comerciabilidad, la variedad tiene una gran demanda entre los compradores en el mercado, lo que significa que también es interesante para los agricultores que cultivan uvas para la venta. Su ventaja es también una buena transportabilidad, lo que permite transportar el cultivo a largas distancias sin riesgo de deterioro de la apariencia. Además, las bayas maduras se pueden utilizar con éxito en la fabricación de diversas preparaciones para el invierno: conservas, mermeladas, compotas, encurtidos.
El inicio de la madurez removible de Antonio el Grande en las regiones vitivinícolas tradicionales ocurre en la tercera década de agosto, 130-135 días después de la brotación en la primavera. Según la duración de la temporada de crecimiento, el híbrido se clasifica como de temporada media, requiriendo un total de 2700-2800 ° C de temperaturas activas. Después de la maduración, los racimos pueden permanecer en los arbustos durante bastante tiempo, sin agrietarse ni verse afectados por la podredumbre gris. Se observa una resistencia bastante buena en las plantas a otras enfermedades fúngicas, a excepción del mildiú, contra el cual se requieren tratamientos fungicidas regulares. La resistencia a las heladas de la vid es de aproximadamente -23 ° С.
La productividad de esta forma de uva es muy alta y estable a lo largo de los años. Además, los arbustos son propensos a una sobrecarga de cultivos grave. Para evitar esto, en la primavera se cargan con 30 a 35 ojos, con la longitud de las flechas de la fruta de 8 a 10 yemas. Con el comienzo de la temporada de crecimiento, tradicionalmente se lleva a cabo un fragmento de brotes estériles y débiles, y el exceso de cepillos se adelgaza antes de la floración.
