Variedad de uva Timur
La forma híbrida de las uvas de mesa Timur se obtuvo en el Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de toda Rusia que lleva el nombre de V.I. Ya. I. Potapenko por un equipo de científicos dirigido por el famoso criador ruso, Agrónomo Honrado de la Federación Rusa Ivan Kostrikin.
El nuevo híbrido nació en una gran "familia Vostorg". Variedades famosas se convirtieron en sus padres: Frumoasa Albă de selección moldava, y quizás el nativo más famoso del Instituto Novocherkassk - Deleite... Entre la descendencia de este par, los investigadores identificaron, además de nuestro héroe, varias formas híbridas más, incluidas las populares como Mascota, Tamerlán, Elegante y Delicia Moscatel. Timur, a su vez, también logró participar como forma paterna en el desarrollo de nuevos híbridos (Millennium, Timur pink, Jubilee of the Kherson "Dachnik", Sphinx, Ramzai, etc.).
Las características del nuevo híbrido fueron influenciadas en gran medida no solo por los padres, sino también por ancestros más lejanos, entre los cuales se puede encontrar un cóctel complejo de representantes de las uvas europeas-asiáticas, Amur y americanas. En toda esta diversidad, los genes de la especie cultivada Vitis vinifera son los responsables de la alta calidad de los frutos, y en primer lugar las maravillosas variedades de Asia Central de Katta Kurgan y Guzal kara, que ocupan su lugar en el pedigrí de nuestro héroe en el lado materno. Las especies de Amur y América determinaron la buena resistencia del cultivar a las enfermedades fúngicas y las heladas. Sin embargo, esta ventaja también tiene el reverso de la moneda. El antepasado de Amur "recompensó" a su descendiente con una demanda de suficiente aire y humedad del suelo. Con falta de agua, Timur se desarrolla muy deprimido: la fuerza de crecimiento disminuye, el tamaño de los racimos y el rendimiento en general disminuye, en un clima seco hay problemas de polinización, las bayas son muy chícharos.
En aras de la integridad, las ventajas de la variedad incluyen el período de maduración temprana y la alta acumulación de azúcar "Vostorgskoe", y entre las desventajas: la poca capacidad de transporte de los racimos. Las uvas no están bien adheridas al racimo, por lo que se desmoronan fácilmente incluso con una carga mecánica débil.
Tal incoherencia e inestabilidad no permitieron que el híbrido reclamara un lugar en el registro estatal de logros de reproducción admitidos para uso industrial. Sin embargo, entre los fanáticos, aunque provoca acalorados debates, acompañados tanto de exclamaciones de admiración como de decepción, no obstante sigue siendo solicitado, e incluso cuenta con un círculo de fieles seguidores que declaran categóricamente que nunca se rendirán con él. Es muy posible que la falta de unanimidad radique en la diversidad del clima de los lugares donde crece, y en condiciones adecuadas, Timur esté desprovisto de esas deficiencias por las que los malvados lo critican.
Características agrobiológicas
Los arbustos de uva son débiles y de tamaño mediano, no se distinguen por la energía vital más alta y, por lo tanto, la proximidad y la competencia con variedades más vigorosas a menudo no resisten. La copa de un brote joven es de tipo semiabierto, de color verde amarillento, con pubescencia tomentosa blanca. La hoja es grande, de cinco lóbulos, alargada, moderadamente disecada, de color verde saturado, con una superficie reticulada y arrugada. Los recortes del lado superior son de profundidad media, abiertos, en forma de hendidura o cerrados con una abertura elíptica estrecha. Las muescas inferiores a menudo faltan o apenas están delineadas. La muesca del pecíolo está abierta, en forma de lira con un fondo afilado o cerrada con una luz elíptica. Los pecíolos son largos, de color verde claro. Los dientes laterales de la hoja son de tamaño mediano, con forma de cúpula. Las flores son bisexuales, pero esto no es garantía de una polinización exitosa. Los productores de uva a menudo se quejan de la cantidad significativa de guisantes en las bayas. La vid madura muy bien.Los brotes vegetativos de Timur son de color blanco verdoso, cuando maduran cambian de color a marrón amarillento o más oscuro.
Los racimos de uva no son muy grandes, cónicos o cilíndricos, de densidad moderada o algo sueltos, con un peso medio de 400-700 gramos. El tallo de la cresta es largo, bien desarrollado, ramificado, de color verde claro. La unión de las uvas al racimo es débil. Las bayas de la variedad son grandes, de 29 mm de largo y 21 mm de diámetro (el máximo alcanza los 42 × 23 mm), alargadas con punta puntiaguda, o en forma de pezón, con un peso medio de 6-8 gramos. El color depende de la iluminación de los racimos durante el período de maduración y, dependiendo de esto, cambia de verdoso a casi blanco, con un bronceado ámbar o ligeramente pardusco en el lado soleado. La pulpa de Timur es de color verde amarillento, densa, crujiente, armoniosa, con algo de astringencia en el gusto y un ligero tinte de nuez moscada en el aroma, que aparece después de la maduración completa. El jugo exprimido de las bayas contiene hasta 22 gramos / 100 ml de azúcares y aproximadamente 6-8 gramos / litro de ácidos titulables. La piel es fina y frágil, cubierta con una leve flor pruin de color claro; se siente mal al comer. Las uvas estándar contienen 2-3 semillas, mientras que las uvas peladas a menudo no tienen semillas.
Las uvas se consumen frescas. Con una polinización normal y una iluminación suficiente durante el período de maduración, los racimos de esta variedad adquieren una excelente presentación, agradando la vista del cultivador y teniendo una buena demanda en el mercado. A pesar de la rápida acumulación de azúcar, no debe apresurarse a cosechar la cosecha. Cuando está completamente maduro, sus cualidades gastronómicas mejoran notablemente: el regusto ácido-herbáceo desaparece, la pulpa se vuelve notablemente más dulce, el aroma muestra notas de nuez moscada y la piel adquiere un elegante bronceado. Esto es exactamente lo que debería ser el Timur ideal. Para el transporte a largas distancias, como ya se mencionó, las uvas no son adecuadas. Tolera mejor el almacenamiento, pero aquí no vale la pena confiar en él durante períodos prolongados, debido a la piel poco fuerte de las bayas.
La madurez removible en la variedad comienza temprano: 105-115 días después del inicio de la temporada de crecimiento. Para hacer esto, necesita obtener 2200-2400 ° C de la suma de las temperaturas activas. Esto permite, al tomar medidas para resguardar las plantas durante el invierno, sin ningún problema cultivarlo incluso en las condiciones de la región de Moscú, a la que hay una masa de pruebas de viticultores aficionados. A la hora de realizar una vendimia temprana, es necesario tener en cuenta la peculiaridad de esta variedad de uva, que consiste en la maduración desigual de los racimos en el arbusto. Por lo tanto, la recolección debe realizarse de manera selectiva, después de una evaluación preliminar del grado de madurez de cada arbusto en particular.
El rendimiento potencial del híbrido es muy alto. Al descubrir la cultura, Timur tiene una proporción significativa de brotes fructíferos: 70-80%. El número de racimos por brote fructífero se acerca a dos. Incluso los brotes que se han desarrollado a partir de brotes latentes y de reemplazo tienen la capacidad de poner inflorescencias, y en los hijastros, teniendo en cuenta la madurez temprana de la variedad, puede obtener una segunda cosecha por temporada. Por lo tanto, es problemático quedarse sin una cosecha en el caso de Timur, porque incluso las heladas tardías de la primavera no privan las posibilidades de una cosecha. Al mismo tiempo, esta especificidad impone al cultivador la responsabilidad de racionar los arbustos con la cosecha, debido a su tendencia a sobrecargar. El cálculo debe basarse en la capacidad de la planta para producir unos 15 kilogramos de uva sin dañarse a sí misma debido a una fructificación excesivamente abundante.
Después de la maduración, la cosecha puede seguir colgando de los arbustos, siempre que los racimos estén protegidos de las avispas. Los insectos dañan fácilmente las bayas dulces con piel fina, por lo que se deterioran y pierden su presentación. El problema se puede resolver fundamentalmente colocando los cepillos en bolsas individuales especiales, donde se volverán inaccesibles a las molestas plagas. Timur no muestra un fuerte agrietamiento de las bayas, sin embargo, una fuerte caída de la humedad del suelo o un período de lluvias prolongado durante la maduración pueden provocar este tipo de daño al cultivo. El calor intenso, por el contrario, puede hacer que las uvas demasiado maduras se marchiten en el arbusto.
Características agrotécnicas
El cultivo de esta variedad de uva está asociado tanto a un elemento de suerte, en términos de clima favorable y condiciones meteorológicas específicas para la obtención de una buena cosecha, como a un minucioso trabajo sistemático del viticultor para asegurar un óptimo cuidado de la planta. Esto caracteriza a la variedad como exigente e insuficientemente plástica, pero con todo ello, no se puede llamar caprichosa y mimada.
Para el crecimiento, Timur prefiere suelos cálidos, ricos en humedad, de textura ligera y media. Cuando se cultiva en suelo pesado, el sabor de la fruta se deteriora y, en condiciones áridas, las propias plantas se deprimen, tienen problemas tanto de crecimiento como de productividad. Los períodos particularmente críticos con respecto a la disponibilidad de humedad son los períodos antes de la floración de las uvas y durante el crecimiento de las bayas.
La variedad se propaga fácilmente tanto en su propio cultivo enraizado como en uno injertado: sus esquejes enraizan bien, y como vástago muestran buena afinidad con formas de portainjertos comunes. Al mismo tiempo, sigue siendo deseable plantar plántulas injertadas en portainjertos vigorosos, el mejor de los cuales es Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Esto tiene un efecto positivo en la fuerza de crecimiento del arbusto en sí y en su rendimiento, aunque pospone un poco el momento de la cosecha y la entrada en fructificación en comparación con las plantas autóctonas. Al plantar uvas con esquejes enraizados, los primeros pinceles de "señal" en los arbustos se pueden obtener ya en el segundo año, mientras que las plántulas injertadas se retrasan en el desarrollo en un promedio de un año.
La mayor resistencia a las heladas de Timur (-25 ° C) permite cultivarlo en un cultivo abierto en un tallo alto en la mayoría de las regiones vitivinícolas tradicionales. Permite la formación de arbustos potentes con un gran aporte de madera perenne, lo que aumenta significativamente la masa de racimos y, en última instancia, el rendimiento global de la variedad. Cuando la resistencia a las bajas temperaturas invernales es insuficiente debido a la severidad del clima, uno debe contentarse con esquemas de cobertura estándar y, como resultado, frutos de tamaño mediano. Existen, y en algunas regiones se pueden aplicar, opciones de semicubrimiento intermedio, cuando la parte principal del arbusto de uva se forma sobre un tronco, y se cubre una capa ligera adicional, que actúa como reserva en caso de muerte de la uva. parte descubierta.
Las plantas que han entrado en fructificación necesitan una regulación cuidadosa de la carga de brotes y cultivos. El número de ojos que quedan después de la poda de primavera puede diferir según la fuerza de crecimiento de un arbusto en particular, pero generalmente varía de 25 a 40 piezas. La longitud del corte puede ser larga o corta y depende principalmente de la forma seleccionada. En esquemas estándar con cordones potentes y un número significativo de enlaces de frutas, es aconsejable un fuerte acortamiento de las flechas, mientras que en el caso de un abanico de múltiples brazos de cobertura, es mejor una poda larga. Después del comienzo de la temporada de crecimiento, la variedad necesitará un fragmento de brotes débiles y estériles, polinización adicional de las inflorescencias de uva con bocanadas, adelgazamiento de los pinceles con la eliminación de los excesos, así como aligeramiento de los racimos durante su maduración. En el proceso, quedan 20-24 brotes en los arbustos, en los que posteriormente se eliminan todos los cepillos, excepto los más grandes, no más de uno por brote. Solo en vides fuertes, como excepción, se pueden mantener dos racimos. En total, deberían salir una media de 28-32 racimos por arbusto.
El punto fuerte de Timur es su resistencia a una serie de enfermedades fúngicas. Por lo tanto, la variedad casi no se daña por la podredumbre gris, tiene una mayor resistencia al moho y al mildiú polvoriento. Esto determina la estrategia de tratar las uvas con productos fitosanitarios: 1-2 tratamientos preventivos serán suficientes contra el mildiú polvoriento y velloso.También se muestran buenos resultados asegurando la aireación del arbusto, y especialmente su zona frutal. El secado rápido de hojas, brotes y racimos después de las lluvias y el rocío matutino reducirá significativamente la nocividad de los patógenos.
Entonces, nuestro héroe debe ser reconocido, aunque un híbrido controvertido, pero, sin embargo, digno de crecer en una trama personal. Puede que no valga la pena plantar muchos arbustos a la vez, limitándose a uno o dos para observar más de cerca la variedad, su capacidad para crecer y dar frutos de manera constante en su clima. En caso de completar con éxito una prueba de variedad personal, puede inscribirse con seguridad en el ejército de admiradores de esta uva, ya que con el paso de los años, aumentando la madera perenne, Timur solo mejorará y mejorará.
