Variedad de manzana Papirovka

Papirovka es una variedad popular de manzano de principios de verano que es muy popular en la cría. Obtenido como resultado de la polinización natural natural. Según la versión más común, esta variedad proviene de los países bálticos, donde fue identificada a principios del siglo XIX. Desde mediados del mismo siglo, Papier ya se cultiva en Alemania, Polonia, la parte occidental de Rusia, así como en Ucrania y Bielorrusia. El nombre ruso de la variedad "Papirovka" probablemente esté asociado con el polaco "Papierówka" (papel) y el ucraniano "Papir" (papel).

Otros nombres para esta variedad son Pribaltiyskoe, Alabaster. Sin embargo, la mayoría de los jardineros conocen a Papirovka con el nombre Relleno blanco... Y aunque muchos expertos y científicos creen que Papirovka es el relleno muy blanco, la controversia sobre este tema no ha disminuido en casi un siglo. Y hoy no hay consenso entre los científicos a este respecto. Criadores domésticos tan conocidos como Michurin I.V., Kedrin S.P., Chernenko S.F., Rytov M.V. y Grebnitsky A.S. describió en detalle en sus trabajos personales las principales diferencias entre Papirovka y relleno blanco. En general, se trata de dos variedades de manzanas muy cercanas con maduración de frutos a principios de verano. Sin embargo, las manzanas de Papirovka son más grandes en apariencia y tienen una "protuberancia" característica y pronunciada en la cáscara. Además, en términos de sabor y comerciabilidad, los frutos de Papirovka se valoran más que los frutos del relleno blanco. Los indicadores de susceptibilidad a la costra en Papirovka son ligeramente más bajos, pero los indicadores de resistencia al invierno en árboles de relleno blanco son más altos. Hay diferencias en las hojas: en Papirovka, sus bordes son crenosos y en el relleno Blanco, son aserrados.

En Rusia, Papirovka se ha convertido en la principal variedad de principios de verano en muchas regiones. Está incluido en el Registro Estatal prácticamente en todas partes del territorio de nuestro país, con la excepción de solo 3 regiones: las regiones de los Urales, Siberia Oriental y Extremo Oriente. Debido a la maduración temprana y la baja transportabilidad de las frutas, Papirovka se cultiva principalmente en parcelas y huertos domésticos privados (incluidos jardines colectivos), que se encuentran cerca de ciudades y centros industriales.

Los manzanos crecen a un tamaño mediano, aunque crecen rápidamente a una edad temprana. En los árboles jóvenes, la copa es bastante ancha, piramidal, pero a medida que crece, gradualmente adquiere una forma redondeada. El color de la corteza de las ramas principales y del tronco es gris claro. La mayoría de los rizos dan fruto.

Los brotes son de color marrón oliva, de grosor medio, con fuerte pubescencia. Las lentejas son alargadas, blancas, rara vez ubicadas. Los cogollos vegetativos son pequeños, planos, grisáceos, ligeramente aplanados. Las hojas son de tamaño mediano, de color gris verdoso, casi opacas, fuertemente lanudas (especialmente en el lado interno), elípticas u ovoides, con bordes finamente crestados, sin curvaturas, fuertemente dobladas en la parte media del brote, las puntas de las hojas se elevan hacia arriba en forma de "cucharas". Las bases de los pecíolos pueden ser pálidas o completamente incoloras; los pecíolos mismos son de tamaño largo o mediano. En las condiciones del vivero, Papirovka puede dar plantas anuales altas con una pequeña cantidad de brotes laterales, la corteza de ellos es castaña clara con un ligero brillo.

Las flores son grandes, en forma de platillo, capullos rosados, los pétalos son predominantemente blancos, pero pueden ser ligeramente rosados, oblongos, con bordes ligeramente elevados, cerrados o superpuestos. Los estigmas de los pistilos están al mismo nivel que las anteras o ligeramente más altos.

En general, las frutas crecen a un tamaño mediano, con las manzanas más grandes que se encuentran en los árboles jóvenes y las más pequeñas en los manzanos más viejos. El peso promedio de una manzana es de 80 a 100 gramos, pero con el cuidado adecuado, los manzanos jóvenes a menudo producen frutos no solo de tamaño mediano, sino también más grandes, con un peso de hasta 150 a 180 gramos.La forma de la fruta es ligeramente aplanada, a menudo redondeada-cónica, menos a menudo plana-cónica o más alta, redondeada-vidriosa. Por lo general, las manzanas Papirovka son de forma irregular, con nervaduras bien visibles (las nervaduras son bastante anchas). Los frutos más grandes suelen tener forma triangular. Las manzanas de esta variedad se pueden distinguir por una costura delgada notable que se extiende verticalmente a lo largo de la piel de la fruta (en forma de un pliegue longitudinal agudo). A veces hay varias costuras de este tipo a la vez en una manzana. Por color, los frutos de Papirovka son pálidos, de color amarillo verdoso, sin rastros de rubor. Durante el período de madurez removible, se forma una fina flor blanquecina en las manzanas. Los puntos subcutáneos son de tamaño bastante grande y están presentes en gran número; pueden ser de color verdoso o blanquecino. La piel de la fruta es muy delicada, fina, seca y lisa. Los tallos son de tamaño mediano o largo. El embudo es de tamaño mediano en ancho y profundidad, se permite una ligera oxidación. El platillo es pequeño, estrecho. La copa está cerrada. El tubo de la subcopa es corto y de forma cónica. El nido de semillas es grande, bulboso. Las cámaras de semillas son grandes, están abiertas y semiabiertas en la cavidad axial. Las semillas son irregulares, angulosas, cortas, de color marrón claro.

A pesar de la ausencia de un color de cobertura, los frutos tienen un aspecto atractivo. Las manzanas tienen un sabor tierno, muy jugoso, con un refrescante sabor agridulce (con exceso de ácido). La pulpa de aroma débil, blanca, tierna, friable, de estructura de grano grueso. En frutos demasiado maduros, la pulpa se vuelve harinosa y ligeramente seca. Dado que Papirovka es un manzano temprano, sus frutos se utilizan principalmente frescos. Pero también se elaboran a partir de manzanas zumos (que contienen una mayor dosis de catequinas), vino, mermelada, puré de patatas y conservas. En términos de composición química, las frutas contienen una gran cantidad de ácido ascórbico (o vitamina C - 21,8 mg / 100 g), así como sustancias activas P (209 mg / 100 g), azúcar (9,0%), sustancias pectínicas. (10, 0%), ácidos titulados (0,97%).

Los frutos maduran muy temprano: en las regiones ubicadas en el centro de Rusia, el período de madurez removible cae en la primera década de agosto (aproximadamente del 5 al 12), y en las regiones del sur, a fines de julio (20) . Una vez recogidas, las manzanas están sujetas a venta y consumo inmediato. Se almacenan por un tiempo muy corto, un máximo de 2 a 3 semanas en condiciones frescas (e incluso entonces, si las arrancas un poco verdes). También hay que tener en cuenta que la recolección y el envasado de los frutos se requiere con sumo cuidado y cuidado: la delicada piel y la pulpa pueden dañarse fácilmente incluso con presión, impacto y caída moderados. Al mismo tiempo, las manchas que sobresalen bruscamente sobre un fondo claro se oscurecen muy rápidamente y, al mismo tiempo, comienza el proceso de descomposición de las manzanas. En las ramas, los frutos se sostienen con bastante firmeza, pero en años secos pueden desmoronarse mucho.

Papirovka es una variedad de crecimiento muy temprano. Los árboles en existencias de semillas dan una cosecha comercial en el cuarto a quinto año después de la siembra de dos años. Los manzanos de mediana longevidad pueden producir buenos rendimientos durante 45 a 55 años. En general, el indicador de rendimiento es promedio, debido a la fuerte frecuencia en la fructificación. Después de cosechas abundantes, es posible que los árboles no den frutos o produzcan rendimientos muy bajos. A una edad temprana, los manzanos producen una cosecha moderada anualmente. Según los datos obtenidos de la Estación Experimental Kuibyshev, los árboles de 9 a 12 años rinden en promedio de 12 a 26 kg de manzanas, durante el período completo de fructificación el rendimiento promedio por árbol es de 60 a 70 kg, la cifra máxima es de 200 kg . En general, Papirovka rinde más que la canela rayada, pero más baja que Antonovka y anís.

El índice de resistencia al invierno en los árboles es relativamente alto. En un invierno severo en 1955 - 1956, los manzanos frutales en la región de Oryol se congelaron levemente (en una escala de 5 puntos, el daño fue de 1,2 puntos). Aunque a los árboles les va bien en inviernos normales, es aconsejable proteger los troncos de roedores y liebres. En general, la resistencia al invierno de Papirovka es la misma que la de Antonovka y Osenny rayado. La afección de la sarna en hojas y frutos es media.

Papirovka es una variedad casi autofértil. Los mejores polinizadores son Suislepskoe y Grushovka Moscú.

Las principales ventajas de esta variedad son: maduración temprana, alta madurez temprana, buen sabor a manzana.

Principales desventajas: baja transportabilidad de las frutas, periodicidad en la fructificación, falta de colores brillantes en las manzanas. Aunque esta última es muy controvertida, porque muchos amantes de esta variedad se sienten atraídos por la delicada tonalidad de sus frutos.

Sobre la base de Papirovka, se han obtenido unas 20 nuevas variedades de manzanas, que se han generalizado en muchas regiones de Rusia. Entre ellos: Lada, Krasnoyarskoe Sweet, Alenushkino, Mana (Krasnoyarsk Experimental Gardening Station), Lomonosov y Narodnoe (cría de VNIIS que lleva el nombre de I.V. Michurin), Papirovka's Daughter (Kuibyshev Experimental Station), Iiiulskoe Chernenko (cría de VNIIGiSlavaSPR) Gardening Station) y Uralskiy Nalivnoe (South Uralskiy NIOPiK).