Variedad de manzana Uralskoe a granel

Uralskoe nalivnoe - una variedad de manzana de otoño criada en la estación de cría de frutas y hortalizas de Chelyabinsk (el actual Instituto de Investigación Científica de Cultivo de Frutas y Hortalizas y Papa de los Urales del Sur) como resultado de la hibridación de dos famosos manzanos Plegable y Ranetka es rojo. El autor de la variedad es un destacado criador de Chelyabinsk: el profesor Zhavoronkov Pavel Alexandrovich. La masa de Ural fue aceptada para la prueba estatal en 1949, y 10 años después, la variedad ya estaba dividida en zonas en las regiones de Volgo-Vyatka, Ural, Siberia occidental, Siberia oriental y Extremo Oriente. Gracias a su excelente adaptación a las duras condiciones climáticas y a su fructificación bastante abundante, la masa de Uralskoe sigue siendo hasta el día de hoy la variedad líder en los Urales del Sur, el noroeste de Rusia, el Lejano Oriente y la República de Kazajstán.

Se cree que este manzano pertenece a semicultivos. Los árboles tienen un vigor medio, cuando se injertan junto con otras variedades en el mismo patrón, la masa de Ural'skoe siempre supera o suprime a otros injertos. Además, en primavera, los árboles de este manzano, entre otras variedades semicultivas, se encuentran entre los primeros en empezar a crecer y abrir sus hojas. La copa es densa (en los árboles viejos a menudo parece demasiado gruesa) y tiene una forma redondeada y caída. La formación de una corona "llorosa" se ve facilitada por ramas delgadas y elásticas, abundantemente sembradas de frutos. La corteza del tronco y las ramas esqueléticas es de color gris verdoso claro. La variedad se caracteriza por ramificarse en ángulo recto con el tronco. En las condiciones del vivero, ya en el primer año, en las plántulas de la ranetka, casi todas las yemas laterales se ramifican. Cuando se usa la cópula, el tallo florece en la misma primavera. La fructificación se produce en las ramitas, los crecimientos y las vainas del año pasado.

Los brotes no son gruesos, de color marrón verdoso. Las hojas son alargadas, de color verde claro, sin pubescencia, con bordes de pueblo.

Las flores son de tamaño mediano, rosadas, de forma calcárea, con una columna de pistilos de longitud media, sin pubescencia. El estigma de los pistilos está al mismo nivel que el de las anteras.

Los frutos de esta variedad son similares en apariencia y sabor a los frutos de Papirovka. Las manzanas son de tamaño más pequeño que el promedio: en los árboles jóvenes no crecen más de 50-60 gramos de peso, en los manzanos más viejos y viejos los frutos son aún más pequeños, con un peso de 35-40 gramos. Las manzanas son unidimensionales, de forma redonda, con un pedúnculo largo característico (como en ranetki), un cáliz que no cae y nervaduras débiles. La piel del fruto es lisa, con brillo brillante, se aprecian pequeños puntos subcutáneos en la superficie. El color principal de las manzanas verdes es amarillo verdoso, las frutas maduras son amarillas; en el lado soleado, a menudo se forma un ligero y delicado rubor rosa pálido.

El sabor de las manzanas de la masa de los Urales es más cercano al dulce, con una ligera acidez, bastante agradable. La pulpa es amarillenta, jugosa, tierna, de densidad media, con un aroma característico. En cuanto a la composición química, los frutos contienen: azúcares (10,6%), sólidos solubles (13,7%), ácido ascórbico (8,7 mg / 100 g), ácidos titulables (0,6%).

Por lo general, los frutos maduran más cerca de mediados de septiembre, pero todavía se acostumbra distinguir tres períodos de maduración, según el tipo de consumo. En el primer período, las manzanas se cosechan con el fin de procesarlas en jugos y compotas, cuando la pulpa es firme, pero muy jugosa. Los frutos recolectados en el segundo período están destinados al consumo directo en fresco. En ese momento, las manzanas alcanzan su máximo sabor y la pulpa se vuelve mucho más suave. El tercer período, el último, cae a principios, a mediados de octubre, las frutas están destinadas a procesarse en mermeladas, mermeladas y conservas. A pesar de que las manzanas ya están demasiado maduras y tienen una pulpa suelta, no se desmoronan, sino que continúan agarrándose firmemente al árbol.

Las frutas frescas se almacenan hasta 1,5 - 2 meses.Las manzanas maduras están cubiertas con una flor aceitosa y pegajosa, por lo que en climas secos y ventosos a menudo se "ensucian" (se pueden adherir polvo, arena y pequeños escombros). Pero esto se puede remediar fácilmente enjuagando la fruta con agua antes de consumirla.

La fructificación temprana es característica de la masa de los Urales, generalmente en el segundo año después del injerto. Además, los árboles dan frutos de manera constante todos los años, aumentando con bastante rapidez el volumen de la cosecha. Para el tercer año, debido a la alta productividad de la variedad, es posible que se rompan las ramas. Los rendimientos medios durante muchos años son de 200 c / ha. El rendimiento máximo de un manzano puede alcanzar los 200 - 250 kg.

El manzano tiene una resistencia al invierno y una capacidad regenerativa sorprendentemente altas. En el muy frío invierno de 1978-1979, con un mínimo absoluto registrado de -57 ° C, los árboles se congelaron solo en pequeña medida, después de lo cual se recuperaron rápidamente, en comparación con Antonovka y Borovinka.

La resistencia a la costra de esta variedad es media. A pesar de la sencillez en el cuidado, todavía se recomienda podar periódicamente la corona y prestar atención al moldeado de los manzanos en su conjunto.

Las principales ventajas de la variedad Uralskoye Nalivnoe son: un alto nivel de adaptabilidad ecológica, alto rendimiento, fructificación temprana y estable, la idoneidad de las manzanas para el consumo en fresco y diversos procesos.

Las principales desventajas son los frutos pequeños y la posible rotura de ramas. Además, no olvide que una abundante cosecha a veces afecta negativamente la calidad de las manzanas (por ejemplo, en los años de epifitotias) y la salud de los propios manzanos.

Este manzano se utiliza activamente en el trabajo de reproducción como forma madre cuando se obtienen variedades de alto rendimiento con alta resistencia al invierno, principalmente en una forma estándar y de tamaño inferior natural. Las nuevas variedades obtenidas del cruce con el grueso de los Urales incluyen: Otoño atrofiado, Amateur, Detskoe. La última variedad mencionada fue criada por MA Mazunin. (estudiante de Zhavoronkov P. A) cuando se cruza con Welsey; los frutos crecen en los mismos racimos que el licor de los Urales, pero más grandes (hasta 90 gramos), con un rubor rojo vivo, las manzanas son muy dulces y jugosas al gusto.