Variété de pomme Fraîcheur

La fraîcheur est une variété de pomme de fin d'hiver, élevée en 1976 à l'Institut de recherche panrusse pour la reproduction des cultures fruitières à la suite d'un croisement complexe entre le baril rouge Antonovka et une forme hybride PR12T67 (Welsey x F2 M. Floribunda). Cette variété est dotée d'une immunité naturelle contre la gale grâce au gène Vf intégré. En 1985, la première fructification a été enregistrée, en 1994 le plant a été attribué à l'élite. Les auteurs de la variété sont E. N. Sedov, V. V. Zhdanov et Z. M. Serova.

En 1995, la variété a été acceptée pour les tests d'État dans les régions centrale et centrale de la Terre noire, et depuis 2001, elle a été zonée. Ce pommier convient à la culture dans les vergers intensifs.

Les pommiers Freshness sont de taille moyenne et se caractérisent par des taux de croissance rapides et une bonne résistance au gel. La couronne est de forme ronde, moyennement épaissie. Les branches principales sont courbes, situées de manière compacte, avec leurs extrémités dirigées vers le haut, lorsqu'elles quittent le tronc, elles forment un angle aigu. L'écorce du tronc et des branches principales est de couleur brune, avec une surface lisse.

Pousses d'épaisseur moyenne, genouillées, en coupe transversale - arrondies, de couleur brune, pubescentes dans la partie supérieure. Les lentilles sont de taille moyenne, bien visibles et communes. Les reins sont lisses, apprimés, de forme conique. Les feuilles sont grandes, larges, largement ovales, de couleur vert foncé, légèrement pubescentes, avec des bords à petits bords et un sommet torsadé hélicoïdal. La surface du limbe est concave, courbée vers le bas, ridée, avec un éclat brillant et une nervure profonde. Les pétioles sont longs, d'épaisseur moyenne, avec une faible pilosité. Les boutons floraux sont de taille moyenne, lisses, allongés.

Les inflorescences de type corymbe, de structure dense, comprennent 4 à 6 fleurs. Les bourgeons sont blancs et roses. Les fleurs sont de taille moyenne, en forme de soucoupe, de couleur rose; les pétales sont arrondis, non fermés. Les stigmates sont situés au même niveau que les anthères ou légèrement plus haut. Les pédicelles sont de longueur moyenne. Les colonnes d'accrétes de pistils sont pubescentes.

Fruits de pomme Fraîcheur de taille moyenne et plus grande: un fruit pèse en moyenne 130 à 140 g, les plus gros spécimens ne dépassent généralement pas 200 g. côtés), l'unidimensionnalité des fruits est moyenne, les côtes sont larges. La surface de la peau est lisse, avec un éclat brillant, grasse. Pendant la période de maturité amovible, la couleur principale du fruit est jaune verdâtre, la couleur tégumentaire est exprimée sur une partie importante de la pomme sous forme de rayures et de rayures de couleur rouge vif. Les points sous-cutanés sont verdâtres, subtils et peu nombreux. Les tiges sont d'épaisseur et de longueur moyennes, droites, inclinées. L'entonnoir est de largeur moyenne, assez profond, de forme conique acérée, sans rouille. Coupe fermée. La soucoupe est grande en largeur et en profondeur, de forme rainurée. Le cœur est gros, bulbeux. Les chambres à graines sont de taille moyenne, de type fermé. Le tube sous-calice est assez long, de forme sacculaire. Les graines sont grosses, de couleur brun foncé, étroites, de forme conique.

La pulpe est verdâtre, à grain fin, à structure dense, se fend facilement à l'impact, très juteuse, avec un arôme faible. Les pommes ont bon goût, aigre-doux. Sur une échelle de dégustation en 5 points, l'évaluation de l'attractivité externe du fruit est de 4,3 points, l'évaluation du goût est de 4,2 points. A titre de comparaison: les pommes de la variété témoin Antonovka Obytochnaya ont obtenu 4,1 points pour leur attractivité et 4,0 points pour leur goût. En termes de composition chimique, les pommes contiennent de la Fraîcheur: la somme des sucres (9,2%), des acides titrables (0,77%), de l'acide ascorbique (12,4 mg / 100 g), des substances pectines (17,8%), des substances actives P (436 mg / 100 g).Les pommes sont parfaites pour la conservation et la transformation (jus, confiture, confitures etc.).

La période de maturité amovible des fruits tombe à la fin du mois de septembre. La période de consommation est assez longue, commençant en novembre et se terminant fin mai.

La maturité précoce de la variété est assez bonne. Les arbres avec insert 3−3-72 ont fructifié pour la première fois au cours de la 5e année. Les pommiers à racines propres ont donné leurs premiers fruits la 9e année. Le rendement moyen d'un pommier au cours des 4 dernières années était de 187 c / ha (à titre de comparaison: le rendement de la variété témoin était de 61 c / ha).

Les principaux avantages du pommier Fraîcheur sont: immunité aux cinq races de fruits et gale des feuilles, rendement élevé, période hivernale de maturation des pommes, haute qualité marchande des fruits et possibilité de stockage à long terme (jusqu'à la fin du printemps ).

Le principal inconvénient est le fait qu'il ne s'agit que d'une variété de table et non de dessert (en raison du goût moyen des pommes).