Sorta grožđa u spomen na Negrul

U spomen na Negrul - jednu od prekrasnih stolnih sorti selekcije moldavskog Istraživačkog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo. Nazvan u čast Aleksandera Mihajloviča Negrula - jednog od najvećih ruskih istraživača na polju uzgoja i genetike sunčanice, "Kralj grožđa", kao N.I. Vavilov. Našeg je junaka uzgajao kolega i drug poznatog znanstvenika - Mihail Semenovič Žuravl u koautorstvu s ostalim zaposlenicima znanstvene institucije: I. P. Gavrilovom, G. M. Borzikovom, G. A. Savinom, I. N. Najdenovom.

Moldavski uzgajivači oduvijek su bili poznati po uzgoju ne samo hibrida izvanrednih estetskih i gastronomskih karakteristika, već i visoke otpornosti na gljivične bolesti i štetnike, dobre regeneracije nakon oštećenja od mraza, au nekim slučajevima i tolerancije na filokseru. Takve izvrsne kvalitete uvelike pojednostavljuju reprodukciju i njegu vinograda, omogućuju vam da dobijete ekološki prihvatljive proizvode, minimalno obrađene kemijskim sredstvima za zaštitu bilja.

Sasvim je prirodno da sorta, stvorena da postane sjećanje na velikog znanstvenika, nije mogla ne posjedovati sve ove izvanredne karakteristike. Zbog svoje visoke otpornosti na plijesan, oidij, antrakozu, sivu trulež, paukove grinje, valjke lišća i filokseru, Sjećanje na Negrula, zapravo, može se smatrati utjelovljenjem "idealne loze" - sna mnogih vinogradara o povratku kulturu na njezinu tradicionalnu povijesnu nepretencioznost. Doista, prije pojave urođenih američkih patogena u Europi, bilo je dovoljno zabiti komad loze s pupovima u toplu i vlažnu zemlju, tako da je brzo ukorijenila, počela stvarati nadzemni rast i 3-4 godine ulazila u plod bez posebne zaštite od štetnih mikroorganizama. Pojavom epidemije filoksere, plijesni i oidija prekinuto je ovo "zlatno doba" vinogradarstva, ali s vremenom, zahvaljujući velikom selekcijskom radu širom svijeta, postoje hibridi grožđa koji po kvaliteti nisu inferiorni od čistokrvnih predstavnici "plemenite" vrste Vitis vinifera, ali se istovremeno razlikuju po izvrsnom imunitetu.

Upravo je takva sorta Pamyati Negrul, u kojoj su geni majčinog oblika - drevna moldavska sorta Koarna nyagra (u prijevodu "Crni rog") zaslužni za izvrstan okus i izgled, a dobro poznati francuski složeni interspecifični hibrid Saiv Villard, čija se pelud koristila tijekom križanja. Inače, postoje oprečne informacije o očinskom obliku, u nekim se izvorima pojavljuje Muscat de Saint-Valier (Save Villard 20−473), a u drugima Pierrelle (Save Villard 20−366). Desetljećima nakon trenutka prijelaza, teško je sa sigurnošću utvrditi istinu u ovom pitanju, ali to vjerojatno nije toliko važno. Svatko od njih mogao je svog potomka nagraditi kolosalnom složenom otpornošću.

Jedini nedostatak gotovo idealne sorte može se smatrati prilično kasnim razdobljem sazrijevanja usjeva, što omogućuje uzgoj ovog grožđa samo na jugu.

Agrobiološke značajke

Grmlje sjećanja na Negrula živo je. Krošnja mladog izboja je otvorena, bjelkastozelena s izrazitim crvenkastim odsjajem mladih listova. Odrasli listovi su veliki, izduženi, s tri ili pet režnjeva i umjerenim do jakim disekcijama. Gornja strana lisne pločice je mrežasto naborana, naličje je prekriveno mješovitim dlakavim dlačicama različitog stupnja intenziteta. Gornji bočni urezi obično su otvoreni, u obliku lire, rjeđe zatvoreni uskim eliptičnim lumenom. Donji zarezi su znatno pliće dubine, otvoreni su poput proreza ili zasvođeni oštrim dnom. Peteljkasti usjek je otvoren, zasvođen, s oštrim dnom.Peteljka je duga, zelene boje. Cvjetovi grožđa su dvospolni, savršeno se oprašuju u bilo kojem vremenu, grašak bobica se ne primjećuje. Izbojci ove sorte dobro sazrijevaju (do 90%), postupno prelazeći u svijetlosmeđu boju.

Grozdovi srednje i velike veličine (u prosjeku oko 20 × 12 cm), cilindrično-stožasti, prosječne težine 500-600 grama, ali primjerci teži više od kilograma često rastu. Memorijske četke Negrula su labave, sa slobodnim rasporedom grožđa, što sprječava njihovo istiskivanje, deformiranje i oštećivanje jedni protiv drugih. Češlji i stabljike bobica su duge, razgranate, svijetlozelene boje sa smećkastom bojom u dnu četke. Bobice su velike, izdužene s šiljastim vrhovima ili u obliku bradavice, svijetle ili tamnoljubičaste, s gustom zaštitnom voštanom prevlakom. Prosječna duljina bobica je 30 mm, promjer je 19 mm, težina se kreće od 7 do 10 grama. Svi su vrlo usklađeni u grupi. Pulpa je gusta, sočno-mesnata, dobrog harmoničnog okusa, bez specifičnih svojstava u aftertasteu i aromi. Kora je srednje gusta, čvrsta, hrskava i jestiva. U grožđu ima 2-3 sjemenke, ali one ne smanjuju u velikoj mjeri gastronomske zasluge sorte. Sadržaj šećera u soku u vrijeme berbe u južnim regijama doseže 17 grama / 100 ml, kiselost je oko 6 grama / litri. Nešto sjevernije sadržaj glukoze i fruktoze u soku pada na 14-15%. Ocjena kušanja bobica mijenja se na sličan način: od 9,2 boda za grožđe uzgajano u optimalnim uvjetima do 8,5 bodova u područjima s nedostatkom svjetlosti i topline.

U znak sjećanja na Negrul, vrlo je popularan kad se jede svjež, a također je vrlo pogodan za pripremu praznih dijelova za zimu. Pravi izvrsne kompote i konzerve, elegantne boje. Hrpe se odlikuju atraktivnim izgledom i elegancijom, a ukupna tržišnost usjeva je u rasponu od 80-90%. Nažalost, tijekom razdoblja masovne berbe teško je računati na visoku marginalnost i profitabilnost sorte zbog velike ponude grožđa na tržištu i odgovarajuće niske cijene. Međutim, naš junak ima izvrsnu pogodnost za dugotrajno skladištenje, što omogućuje njegovu realizaciju zimi uz minimalne gubitke u kvaliteti. Uz to, lako prenosi prijevoz na velike udaljenosti, što poljoprivrednicima pruža još više mogućnosti za njegovu provedbu.

Negrulovo sjećanje pripada skupini srednje kasnih sorti. Napad uklonjive zrelosti događa se, ovisno o regiji uzgoja, krajem rujna - početkom listopada. Sezona rasta od početka pupanja do berbe zrelog grožđa traje 145-160 dana. Količina aktivnih temperatura koje biljke trebaju za to vrijeme doseže 2900-3000 ° C, što ograničava područje uzgoja grožđa na regije Sjevernog Kavkaza, južne Ukrajine i Moldavije. Na tim mjestima ima sasvim dovoljnu otpornost na mraz (-25 ° C) za uzgoj u kulturi koja ne pokriva.

Produktivnost sorte vrlo je visoka, unatoč ne najistaknutijim plodnim čimbenicima - 0,7 i plodnosti - 1,2. Uz pravilnu proljetnu rezidbu i pažljivu regulaciju opterećenja u fazi zelenih operacija, svaki hektar zasada može proizvesti do 200 kvintala visokokvalitetnog usjeva. Aritmetički je to oko 10 kg po grmu, ali najbolje biljke s moćnim kosturom i velikom zalihom višegodišnjeg drva o kojima se u potpunosti brine daju bez problema i znakova preopterećenja 20 kg grožđa u sezoni. Istodobno, karakteristična značajka Sjećanja na Negrula je stabilnost plodova tijekom godina - samo ozbiljne prirodne katastrofe mogu ometati postizanje visokih prinosa.

Nakon sazrijevanja, usjev može nastaviti visjeti na grmu, međutim, s obzirom na kasnu zrelost, na nekoliko mjesta to razdoblje traje dulje od 10-12 dana. Bobice obično ne oštećuju ose i drugi grozdovi štetnici, ali mogu postati lak plijen ptica koje na jesen ne uskraćuju želju za blagdanom slatkih bobica.Uz to, grožđe može puknuti u slučaju duljeg razdoblja jesenskih kiša, pogotovo ako je iznenada zamijenilo ljetnu sušu.

Agrotehnička obilježja

S gledišta nepretencioznosti i jednostavnosti poljoprivredne tehnologije, sorta se može nazvati jedinstvenom. Neiskusnim vinogradarima oprašta mnoge pogreške, sposoban je uz minimalnu brigu dostojanstveno rasti i donijeti plod.

U spomen na Negrula, za sadnju preferira lagana plodna tla blagih padina s južnom izloženošću, ali izvan ovih idealnih uvjeta dobro se prilagođava ravnim površinama i težem sastavu tla. Samo močvarna, poplavljena područja, slane močvare, područja s bliskim podzemnim vodama, nizine i hladne sjeverne padine nisu prihvatljiva za sortu. Zbog tolerancije na filokseru, grožđe se može uspješno uzgajati na vlastitom korijenju, što je olakšano dobrim ukorjenjivanjem. Međutim, na teškim glinenim tlima, gdje je korijenski štetnik posebno štetan, i dalje je poželjno razmnožavanje cijepljenim sadnicama na podlogama otpornim na filokseru. Najbolje opcije za oblike podloga su Riparia x Rupestris 101-14 i Berlandieri x Riparia CO4, s kojima naš junak pokazuje dobru adheziju.

Gotovo posvuda u područjima široko rasprostranjenog pamćenja, Negrul zimi raste bez skloništa. Preporuča se uzgajati snažno grmlje grožđa prema shemi dvokrakog kordona na prosječnoj visini debla. Međutim, kada ga pokušavate uzgajati u regijama malo sjevernije od tradicionalnih zona, vrijedi razmisliti o zaštiti od hladnoće zimi. Najpouzdanija opcija bila bi odabir pokrovne formacije prema principu kosog kordona ili višekrakog ventilatora, zahvaljujući kojoj se loza može lako ukloniti iz rešetke i zakopati u zemlju za zimu. Nepraktično je organizirati dodatnu izolaciju, jer čak i u najsjevernijim regijama, gdje sorta uspijeva sazrijeti, zimske temperature ne mogu oštetiti njezinu lozu ako je prekrivena zemljom. Ovdje su sasvim prikladne polupokrivne formacije u kojima većina biljaka ostaje zimiti na deblu, a kao rezerva u slučaju oštećenja od mraza koristi se lagani donji sloj koji je zaštićen za zimu.

Grmovi vinove loze počinju rađati rano, posebno kada se zasade ukorijenjenim reznicama. Opterećenje odraslih biljaka mladicama i usjevima ima svoje specifičnosti. Zbog malog postotka plodnih loza, tijekom proljetne rezidbe značajan broj očiju ostaje na grmlju Negrulove memorije - do 50. Istodobno je duljina rezidbe prilično kratka - 3-5 pupova po strelici ploda. Povećano opterećenje očima korigira se tijekom krhotina, u kojima se uklanjaju svi sterilni i slabi izbojci, uz zadržavanje 25-30 plodnih. Preporučljivo je na njima ostaviti samo jedan snop, zbog čega će četke rasti veće veličine i pokazivati ​​bolje nakupljanje šećera.

Tijekom vegetacije sorta pokazuje dobru otpornost na sušu, ali ako postoji prilika za zalijevanje, ne treba je zanemariti. Navodnjavani grmovi ne samo da će odgovoriti značajnim povećanjem prinosa, već će dobiti i pouzdano jamstvo protiv pucanja bobica, koje se može dogoditi zbog nagle promjene vlage u tlu tijekom razdoblja dozrijevanja, kao što je to često slučaj u suhim vinogradima. Obilno punjenje vode nakon berbe, koje će zasititi tlo i trs vlagom, savršeno pripremajući grožđe za zimsko razdoblje, također neće naštetiti.

Protiv gljivičnih bolesti, jednom ili dva preventivna prskanja prije i nakon cvatnje bit će dovoljna našem junaku, što mu omogućuje da iz Sjećanja na Negrul primi usjev koji ima minimalan kontakt s kemikalijama.Tijekom sazrijevanja grozdova zona voća se razbistri, što pridonosi njihovoj boljoj kondiciji, olakšava naknadno sakupljanje i dodatna je zaštita od svih vrsta truleži zbog aktivne ventilacije. Pažljivo ubrano grožđe čuva se u hladnim suhim podrumima ili hladnjačama na temperaturi od + 1 ° C ... + 4 ° C, suspendirano ili pažljivo složeno u jednom sloju u kutije prekrivene slamom ili piljevinom. U ovom se obliku žetva ove sorte čuva bez posebnih gubitaka do Nove godine, a ako imate sreće, čak i do proljeća.