Atamán szőlőfajta

Az Ataman nevű kiváló minőségű csemegeszőlő hibrid formája a 2000-es évek elején született a híres orosz nemzeti tenyésztő, Viktor Krainov gazdaságában.

A fajtát az amatőr kutatók körében ismert és népszerű fajta keresztezésének eredményeként nyertük Kabala, Novocherkassk NIIViV tenyésztése, közép-ázsiai mag nélküli szőlővel Rizamat... Mindkét szülői forma megkülönböztető jellemzője a kiváló bemutatás, amelyet teljes mértékben átadtak utódaiknak. De az esztétikai tulajdonságok mellett az Atamán egyéb hasznos tulajdonságokat is örökölt szüleitől: a bogyók kellemes harmonikus íze, a termelékenység és a betakarított fürtök jó szállíthatósága. Ugyanakkor az objektivitás kedvéért nem lehet megemlíteni azokat a hiányosságokat, amelyek miatt a termelők néha kritizálják. Ez a hibrid elégtelen rezisztenciája egyes betegségekkel szemben, a termés meglehetősen késői érése és a bogyók repedésére való hajlam.

Az új ellentmondások ellenére az újdonság gyorsan népszerűségre tett szert mind az amatőr szőlőtermesztők, mind a gazdák közösségében, akik ebben látták a kereskedelmi termesztés kilátásait. Jelenleg a fajta iránti izgalom alábbhagyott, de rajongói serege hosszú évek óta stabil és nagyon jelentős.

Agrobiológiai jellemzők

A szőlőbokrok veleszületetten hajlamosak az erőteljes és erőteljes növekedésre. A levelek nagyok, lekerekítettek vagy kissé hosszúkásak, ötkaréjosak, meglehetősen erősen hasítottak. A levél színe mélyzöld, a felülete hálós-ráncos, a profil sík vagy enyhén hullámos. A felső oldalsó bemetszések mélyek, gyakran nyílt líra alakúak, lekerekített fenekűek, ritkábban ovális lumenűek. Az alsó bemetszések sekélyebb mélységűek, sokféle formában találhatók - a zártól a V-alakúig. A levélnyílás rovatai nyitott líra alakúak vagy boltozatosak, lapos vagy kissé hegyes fenekűek. A levélnyél hosszú, zöldes-piros színű, az antocianin pigmentáció jelenléte miatt. A levéllemez szélén lévő fogak főleg háromszög alakúak, méretük kissé eltér. A virágok biszexuálisak, jól beporzottak, és csak időnként, az időjárási viszonyok szempontjából legkedvezőtlenebb években mutathatnak gyenge borsót. Virágzás után az Atamán petefészkének egy része elkezd omladozni, ami szorongást okozhat a fajta számára ismeretlen termelőnél, de a megmaradt bogyók olyan nagyra nőnek, hogy a múlt tapasztalatainak nyoma sincs. A folyó év hajtásai jól érnek, hosszuk jelentős részében.

Az érett fürtök a hibrid fő díszei. Hossza eléri a 25-30 cm-t, szélessége pedig legfeljebb 15 cm. Sűrűségük átlagos, és alakja általában hengeres-kúpos, néha szárnyas. A szokásos súly körülbelül 800 gramm, de sok kefe súlya lényegesen meghaladja a kilogrammot, a rekordoké pedig 2,5 kg. Az erős világoszöld lágyszárú combedolok könnyen ellenállnak az ilyen terheléseknek. A hosszúkás-ovális bogyók nagyon nagy megjelenésűek (32-35 × 23-25 ​​mm) és élénk vörös-ibolya színük miatt. Felületüket közepesen sűrű védő kék színű forrás borítja. Az átlagos súly 12-16 gramm. A fürtben a szőlő egyöntetűsége magas, ami szintén javítja a termés megjelenését. A nem túl szoros érintkezés miatt a bogyók deformációja és egymás elleni károsodása nem következik be. A gyümölcs húsa meglehetősen sűrű, lédús-húsos, egyszerű, de harmonikus ízű, aromájában és utóízében világos árnyalatok nincsenek. A gyümölcslé cukortartalma meglehetősen magas, 17-20 g / 100 ml, de a titrálható savasság sem a legalacsonyabb - 6-8 g / l, ezért a savanyúság néha még mindig jelen van az ízében. A szőlő héja sűrű, de elfogyasztva rágható.A pép legfeljebb három kicsi magot tartalmaz, míg jelenlétük nem tükrözi túl negatívan a szőlő ízének értékelését.

Az így kapott növényt elsősorban friss fogyasztásra használják. „Az eladhatósága” miatt az Atamant nagyra értékelik azok a bortermelők, akik értékesítésre termesztik. A fürtök figyelemre méltó megjelenése, amely alapján a fogyasztók többsége választja, lehetővé teszi, hogy a fajta ne maradjon a polcokon, annak ellenére, hogy a szezon legcsúcsakor jelenik meg a piacon, amikor a verseny nagyon erős. magas. További plusz a szüretelt szőlő jó szállíthatósága, így nagy távolságokra szállítható a kiszerelés romlásának veszélye nélkül. Hosszú távú tárolásra nem alkalmas; csak a minimális pozitív hőmérsékletre történő hűtés javítja kissé a tartás minőségét. Az egyes gazdaságokban, ahol a szőlőt saját fogyasztásra termesztik, a felesleges termést nagy sikerrel használják a kompótok, gyümölcslé, konzervek vagy lekvár gyártásában. Az otthoni megőrzés e fajta használatával csodálatos ízű és szépségű.

Az Ataman olyan közepesen késői fajtákhoz tartozik, amelyek hazánk déli régióiban érlelődnek szeptember második felében. Tenyészideje a bimbózás kezdetétől az első fürtök betakarításra való felkészültségéig 135-145 napig tart, és ez idő alatt a növény az aktív hőmérsékletek összegének mintegy 2800-2900 ° C-ot halmoz fel. Az ilyen mutatók nem teszik lehetővé, hogy hibridről nagyon plasztikus változatról beszéljünk, amely képes a hagyományos szőlészeti régiók határain messze túl nőni. Hősünk számára elegendő hőellátás a fő tényező a jól beérett termés eléréséhez, és ennek a paraméternek a normától való kis eltérése is a nem kellően édes fürtök kényszerű betakarításával fenyeget. Ugyanakkor a szőlő fagyállósága eléri a -24 ° C-ot, emiatt sok területen a bokrok télen nem fedhetők be, sőt nagy formációkban művelhetők boltíveken és lapátokon. Ugyanakkor a növények nagy mennyiségű évelő fát halmoznak fel, bemutatva minden lehetőségüket a termés és a fürtök nagysága szempontjából.

Ennek a hibrid formának a lehetősége valóban óriási. Már a második vagy a harmadik évben belép a termésbe, nagyon gyorsan növeli a termelékenységet, és szó szerint néhány évszak alatt képes akár 40 kilogrammos szőlőterhelést is elviselni. Az ilyen mennyiségek természetesen megkövetelik a megfelelő magas mezőgazdasági háttér fenntartását a helyszínen, és közepes gondossággal súlyos növényterheléssé válhatnak. A hajtásnövekedés erőteljes csökkenésében, a tenyészidő meghosszabbodásában, a szőlő érésének és a hozam romlásában nyilvánul meg. Ilyen tünetek megjelenésekor a borásznak gondolkodnia kell a fajta terhelésének megfelelőségén, attól függően, hogy a bokrok milyen körülmények között rendelkeznek a növekedés körülményeivel.

Az érett termés, amely továbbra is a szőlőn függ, az Atamannak kedvezőtlen időjárási körülmények esetén jelentős a repedés veszélye. Különösen ez a helyzet a talaj nedvességének éles változásakor, amikor a heves esőzések helyettesítik a hosszú száraz periódust. Ennek eredményeként a fürtök bemutatása reménytelenül elrontottnak bizonyul, és darázshordások rohannak a sérült bogyókhoz, amelyek addig közömbösek maradtak a sűrű bőr által védett szőlő iránt. Ez a bosszantó funkció nem teszi lehetővé, hogy sokáig hagyjon szőlőt a bokrokon a károk elkerülése érdekében.

Agrotechnikai jellemzők

A hibrid forma nem tulajdonítható a komplex rezisztens és rendkívül igénytelen fajtáknak, ezért termesztése hozzáértő hozzáállást igényel a termelőtől és a szőlőben szükséges eljárások gondos végrehajtását.

A hőigényes Ataman telepítését nyílt, napos területeken kell elvégezni, amelyek közül a meleg expozíció enyhe lejtőit ideálisnak tekintik. A magas SAT indexű területeken a síkságok szőlőültetvényekhez is használhatók.A legfontosabb az, hogy megakadályozzuk a hőkedvelő szőlő elhelyezését az alföldeken, mélyedésekben és vízfolyásokban, ahol a hideg levegő általában stagnál, az északi lejtőkön, a nedves és vizes élőhelyeken.

A szaporítást főként oltott palánták végzik, mivel a hagyományos szőlőtermesztés régiói általában filoxéra fertőzöttek. Ha ez a rosszindulatú kártevő nincs a talajban, akkor a fajta telepítése saját gyökerű dugványokkal történhet. Az erőteljes növények esetében legalább 4,5-5 négyzetméter. méter föld.

A szőlőbokrok kezelési sémája és a hozzá kapcsolódó képződés egy adott terület fagyveszélyétől függ. Ha nyílt termesztés lehetséges, akkor jobb, ha magas szárra képezünk növényeket. Ha azonban fennáll annak a veszélye, hogy télen károsítják a szőlőt, akkor nincs más, mint a klasszikus, pecsét nélküli takaróformák használata.

A termőbokrok metszését hosszan gyakorolják - 8-10 szemmel, és a teljes terhelés megnő (55-60 rügy), mivel a fajta termő hajtásainak százalékos aránya nem haladja meg a 60% -ot. Ebben a tekintetben fontossá válik a törmelék, amelynek során számos steril szőlőhajtást távolítanak el. A termékeny szőlő virágzatait is elvékonyítják, hajtásonként egyet tartanak.

A gombás megbetegedésekkel kapcsolatban az Ataman érzékeny a lisztharmatra és a szürke rothadásra, ezért évente több kémiai kezelést igényel e kórokozók ellen.