Strashensky szőlőfajta
A Strashensky a moldovai tenyésztők meglehetősen régi fejleménye, amely a múlt század 70-es éveiben született a helyi Szőlészeti és Borászati Tudományos Kutatóintézetben, Vierul. Az új űrlap készítői abban az időben az Intézet kiválasztási osztályának vezető munkatársai voltak M.S. Zhuravel, I.P. Gavrilov, G. M. Borzikova, N.I. Guzun.
A fajtát a közép-ázsiai Druzhba (Katta-Kurgan x Dodrelyabi) szőlő keresztezésével nyerjük egy összetett francia-amerikai interspecifikus Muscat de Saint-Valier hibriddel (Save Villar 20−473). Az anyai forma volt felelős az esztétikai és gasztronómiai tulajdonságok utódokba történő átadásáért, és az apai gének adományozója lett a kedvezőtlen környezeti tényezőkkel szembeni ellenálló képességnek. Az eredmény egy meglehetősen ígéretes fajta, amely megfelelő tulajdonságokkal rendelkezik - nagy gyümölcsű, nagy hozamú, kiváló megjelenésű és ellenáll számos kártevőnek és betegségnek.
Strashensky 1975-ben belépett az állami fajtavizsgálatba, amelyet csak 1989-ig teljesített sikeresen, ezt követően az Észak-Kaukázusban - a Krasznodari Területen és Adigeaben - termeszteni engedték. Köztársaságukban a szőlőt is beosztották, de ajánlott a nyaralókban és a háztartási telkekben. Jelenleg az ipari telepítésekben nem különösebben elterjedt, de az amatőrök körében fokozott és megérdemelt érdeklődés övezi. Számos posztszovjet országban termesztik, és egy nem túl késői érési periódusnak köszönhetően termőterületének északi határa eléri a nem csernozjom zónát. A fajta aktív elterjedését az amatőrök között megkönnyíti a szaporodás viszonylagos könnyűsége, a filoxéra iránti megnövekedett rezisztenciával társítva, amely lehetővé teszi, hogy saját gyökerein is növekedjen, még e rosszindulatú kártevők talajszennyeződésének területein is.
Agrobiológiai jellemzők
A Strashensky-féle bokrok erős növekedési erővel bírnak. A fiatal szőlőhajtás koronája a sűrű pubertás miatt zárt, szürkés, a hajtás tengelye és a fiatal levelek erős bronz árnyalattal rendelkeznek. A kialakult levelek nagyok és nagyon nagyok, lekerekítettek vagy kissé hosszúkásak, három- vagy ötkaréjosak, átlagosan boncolódnak. A levéllemez színe zöld, a felülete hálós-ráncos, a hátsó oldala sűrűn serdülő, a pubeszcencia jellege szőrös. A levél felső oldalsó rovatai közepes mélységűek, többnyire ovális lumenűek, de vannak nyitott, líra alakúak is, lekerekített fenekűek. Az alsó rovatok kisebbek, gyakran résszerűek vagy alig körvonalazódnak. A levélnyél rés nyitott, boltozatos, lapos vagy hegyes fenekű. A levélnyél hosszú, zöld, vöröses csíkokkal. Az oldalsó fogak meglehetősen nagyok, háromszög alakúak vagy fűrész alakúak, közepes szélességű, lekerekített csúcsúak és egyenletes szélűek. A virágok biszexuálisak, termékenyek és sokáig virágoznak, így jó lehetőség a funkcionálisan nőstény szőlőfajták beporzására. A virágzat nagyon hosszú és elágazó, sok virággal és petefészkével. Strashensky-nél nem figyelhető meg a borsóra való hajlam és a fürtök túlzott lazasága. Az éves hajtások érése kiváló (90%). Az érlelt szőlő vörösesbarnává válik, sötétebb területekkel a csomópontok területén.
A fürtök méretét tekintve a fajta az egyik vitathatatlan vezető. Vannak esetek, amikor az érett kefe tömege meghaladta az 5 kilogrammot, és 1,5-3 kg-os mutató meglehetősen gyakori számára. Egy csomó tömege átlagosan 600-900 gramm, hosszuk 27-30 cm, szélessége 14-16 cm. Az ecset alakja hengeres vagy hengeres, kúpos sűrűségű, közepes vagy laza.A fésűk erősek, jól fejlettek, zöld színűek. A bogyók nagyon nagyok, kerekek, sötétlilák, vastag szürke aszalt szilvavirágzásúak, átlagos átmérőjük 26-28 mm, súlyuk 7-10 gramm. A szőlő nagyon kiegyenlített, a gerincen való szabad elhelyezkedése miatt nem deformálódik és nem károsodik, ami a fürtök hatalmas méretével párosulva nagyon vonzó megjelenésűvé teszi őket. A Strashensky húsa lágy, lédús-húsos, semleges, harmonikus ízű és könnyű savanykás, aromájában fényes fajtatulajdonságok nincsenek. A frissen facsart gyümölcslé rossz színű, meglehetősen magas a cukortartalma - 18-20 g / 100 köbméter. cm és titrálható savasság - 7-8 g / köb dm. A léhozam eléri a szőlő össztömegének 75% -át. A bőr vékony, közepes erősségű, könnyen rágható és fogyasztható. A bogyóban lévő magok 2-3 darab mennyiségben vannak jelen. A friss szőlő ízlése - kb. 8 pont.
A termés sokoldalú. Először is, természetesen friss fogyasztásra jó. A fürtök csodálatos megjelenéssel rendelkeznek, a piacon a vásárlók körében nagy a kereslet, és rövid távolságokra szállíthatók. De az elégtelen erős bőr miatt hosszú távú tároláshoz a fajta nem alkalmazkodik. Csak hűtött kamrákban, optimális hőmérsékleten és páratartalom mellett tárolható pár hétig. A feldolgozás alapanyagaként Strashensky valóban végtelen lehetőségeket mutat. Kiváló telített gyümölcsleveket, kompótokat, konzerveket, lekvárokat és pácokat készít. A sötét színű bogyó az egész megőrzésnek kiváló színgazdagságot kölcsönöz. És végül nem hagyhatjuk figyelmen kívül a fajta házi borászatra való alkalmasságát. Természetes, hogy távol áll az erőteljes magas tannintartalmú vörösboroktól, amelyeket speciális technikai szőlőfajtákból nyernek, de tisztességes száraz asztali ital készíthető belőle. A bogyók kellő savtartalma és vékony héja miatt a bor meglehetősen könnyű lesz, ami inkább a fehér fajtákra jellemző. Egy ilyen frissítő italt kellemes lesz inni forró nyáron könnyű harapnivalók mellett.
A termés érési ideje közepes és közepesen késő. A tenyészidőszak a rügytöréstől a kivehető érettség kezdetéig 135-145 nap. Délen az érés szeptember közepére következik be. A hőigény ebben az időben 2800-2900 ° C. Ez lehetővé teszi a hagyományos szőlőterületeken kívüli termesztését az egész Közép-Fekete-Föld régióban, azonban a legészakibb régiókban néhány évben előfordulhat, hogy a betakarítás nem érik meg teljesen. A fajta fagyállósága (-23 ° C) egy nem takaró növény számára csak a déli részén elegendő. A többi termőhelyen télre a szőlőbokrok menedéke szükséges.
A Strashensky hozama mindig a legjobb, ráadásul a termelőnek erőfeszítéseket kell tennie annak korlátozása érdekében, hogy megakadályozza a bokor túlterhelését, gyengülését és halálát. A kiemelkedő nagy gyümölcsűség mellett a növények magas termőképességét olyan fajtajellemzők befolyásolják, mint a fejlett hajtáson (2,0) és a gyümölcsözően (2,0) a fürtök számának kiváló mutatói. Valójában ez azt jelenti, hogy szőlőinek mind 100% -a termékeny, és mindegyik kész átlagosan két nagyon nagy fürtöt adni. Nem meglepő, hogy ilyen mutatókkal a bokrok készen állnak arra, hogy szezonban akár 30 kilogramm szőlőt is termeljenek túlterhelés jelei nélkül. Elvileg többet is megtehetnek, de ezt nem szabad megengedni, hogy ne károsítsa magát a növényt. A pótló és a szunnyadó rügyek szintén gyümölcsözőek ebben a fajtában, ennek köszönhetően a bokrok virágoznak és fürtöket alkotnak, még akkor is, ha visszatérő késő tavaszi fagy alá kerülnek.
Az érés után a szőlőt nem ajánlott a bokrokon hagyni, mivel érzékenyek a szürke rothadásra, hosszan tartó őszi esőzések bekövetkezése esetén komoly károkat okozhatnak. Ezenkívül a Strashensky bogyók hajlamosak repedezni, és nemcsak érésük után, hanem annak folyamatában is.E tekintetben biztosítani kell, hogy a bokrok alatt lévő talaj ne száradjon ki túlságosan, mivel a súlyos szárazság utáni csapadék elkerülhetetlenül a talaj nedvességtartalmának éles változásához és a bogyók természetes „ropogásához” vezet. És végül az érési időszakban e fajta fürtjei védelmet igényelnek a darazsak ellen, mert a szőlő elégtelen erős héja nem jelent komoly akadályt ezeknek a rovaroknak.
Agrotechnikai jellemzők
A Strashensky termesztése nem nevezhető teljesen gondtalan foglalkozásnak, azonban ha számos szükséges feltétel teljesül, akkor ez a szőlő kész rekordtermést adni tulajdonosainak. Mint rendkívül produktív fajta, gazdag, víz- és légáteresztő talajokra, a déli expozíció lejtőin kell elhelyezni. Sok fényre, hőre és nedvességre van szüksége ahhoz, hogy elérje a bőséges szürethez szükséges feltételeket. Északi körülmények között normálisan nőhet és csak faltenyésztésben teremhet, ha a különböző épületek déli oldaláról ültetik a hideg légáramoktól védve. Strashensky még délen is depressziósnak érzi magát a hideg lejtőkön, alföldeken, nedves és vizes területeken. Az aszályállóság jó, de a jó minőségű, bőséges termés elérése érdekében a tenyészidő legnagyobb részében elegendő nedvességtartást igényel.
A szőlő toleráns a filoxéra iránt, ezért homokos és homokos vályogtalajon gyökeres dugványokkal széles körben képes szaporodni. Oltott palántákkal történő ültetés csak a gyökérkártevő elterjedési zónájában lévő nehéz textúrájú talajokra szükséges. A fő alanyokkal jól növekszik, míg a Berlandieri x Riparia Kober 5BB, a Berlandieri x Riparia CO4 és a Riparia x Rupestris 101−14 a legjobbnak számít számára. Az öntözés nélküli területeken az ajánlott telepítési séma 2-2,5 × 1,5-1,75 m. Öntözés esetén a növények közötti távolság kissé növelhető. A keskeny sorok közötti éves növekedést függőlegesen kell kötni.
A bokorkezelési rendszert az éghajlati viszonyoktól és a fajta azon képességétől függően választják meg, hogy egy adott területen menedék nélkül télen növekedni tudnak-e. Természetesen a legjobb választás Strashensky számára az lenne, ha a magas törzsön növényt alakítanának ki, nagy mennyiségű évelő fával, de ez csak akkor lehetséges, ha a téli hőmérséklet garantáltan nem csökken a számára -23 ° C alá . Más régiókban fedőrétegeket kell használni - Guyot, ferde kordon vagy többkaros ventilátor. Kényelmesek, mivel évente lehetővé teszik a szőlő eltávolítását a rácsból, károsodás nélkül, télen történő felmelegedés céljából. A bokrokat általában a sorok borítják földdel, a fagyveszélyes régiókban azonban speciális anyagokat is használnak - tőzeget, szalmát, faforgácsot, nádat stb. Az ilyen fűtőelem tetején vízszigetelő fóliaréteg, tető filc vagy fa pajzsokat kell elhelyezni, hogy megakadályozzák a nedvesedést, és ennek eredményeként - csillapító szemeket a szőlőn. Gyakran és meglehetősen termelékenyen a mini üvegházakhoz hasonlóan készülő könnyű filmmenedékeket is használnak a növények szigetelésére. Télen alattuk a hőmérséklet 6-8 fokkal magasabb, mint a szabadban, ami gyakran elegendő ahhoz, hogy megvédje a növény felszínét a károsodásoktól.
Az ilyen fajta termőbokrok megkövetelik a hajtások és a növények terhelésének kötelező osztályozását, hogy fenntartsák az egyensúlyt a bőséges termés és a növények élettani képességei között. A Strashensky tavaszi metszését rövidesen - 3-5 szemen keresztül végezzük, bokranként 30-40 rügy teljes terheléssel. A tenyészidő kezdetén keletkező törmelék során minden gyenge és steril hajtást, "ikreket" és "pólókat" eltávolítunk, amelyek egy rügyből fejlődtek ki. A fennmaradó produktív szőlőkön a virágzatokat elvékonyítják, hajtásonként egyet megtartva, és a legnagyobb keféknél az alsó harmad is levágódik. Ez utóbbi eljárás szükséges ahhoz, hogy a tömeges fürtökben lévő bogyók egyszerre érjenek meg, ami a nagy termésű fajtáknál hagyományos probléma. Hajtásonként átlagosan legfeljebb 1,2 kg szőlő nőhet és érhet meg egy bokorban, és a növény névleges hozamának elérése érdekében unalmas legalább 25 erős szőlőt alkotni.Ha egyenletesen kiérlelt, kimagasló méretű fürtöket szeretne kapni, akkor ajánlatos a hajtást néhány csomóponton át a virágzat felett átcsípni, majd hagyni a látszólag egyszerre növekvő három mostohát. Így a levélkészülék jelentősen megnő, ami pozitív hatással lesz a fotoszintézis aktivitására és ennek megfelelően a növekvő kefét tápláló műanyag mennyiségére.
A gombás betegségek tekintetében Strashensky egyenlőtlen ellenállást mutat. A fajta fokozottan ellenáll a peronoszpóra - penész ellen, míg a lisztharmat és a szürke rothadás érzékeny. Ennek megfelelően stratégiát kell építeni a védelmére. Tehát csak a megelőző penész kezelésére lesz szükség, míg a liszttel teljes mértékben foglalkozni kell, évszakonként legalább 4-5 permetezés után. A szürke rothadás károsodása az időben történő betakarítással és a szőlő túlérésének elkerülésével szabályozható. Ezenkívül a korona elvékonyodása és a gyümölcszóna könnyítése a fürtök megfelelő szellőztetése és a napfénnyel történő megvilágítása érdekében segít a betegség kórokozójának visszatartásában.
A bogyók repedésének megakadályozása érdekében a Strashensky-bokrok alatt ellenőrizni kell a talaj nedvességtartalmát, elkerülve az éles ingadozásokat. Ideális esetben ezt száraz időszakokban öntözéssel kell elvégezni, amely jótékony hatással lesz a növények általános állapotára és termőképességére. Az öntözés lehetőségének hiányában azonban jó eredményeket mutat a talaj mulcsozása, amelyet ugyanazokkal az anyagokkal lehet elvégezni, mint télen a szőlő szigetelésére. Ne felejtsd el harcolni a darazsak ellen. Ehhez összegyűjtik és elpusztítják e rovarok fészkeit a szőlőben, felakasztanak speciális csapdákat, vagy cukorsziruppal ellátott edényeket rendeznek, ahol gyakran megfulladnak. Megpróbálhatja a szőlőfürtöket egyedi zacskókba tenni, és ha sikerül, az óriási, nagy gyümölcsű változatosságra való tekintettel nem tudja elképzelni a növény legjobb védelmét a falánk rovarok ellen.
