Varietà di mele Boyken (Fine inverno)

Una vecchia varietà tedesca. Il padre ha detto che anche suo nonno aveva due di questi meli. I frutti sono grandi, leggermente appiattiti, a coste. Liscia, bella, verde, leggermente gialla durante la conservazione. La polpa è cremosa, di piacevole consistenza. Queste mele non sarebbero valse la pena se non fosse per la loro acidità. Non posso nemmeno chiamarli agrodolci, sono troppo aspri per me, non posso mangiare più di mezza mela. Se l'autunno è caldo, senza gelo, e riesci a mantenere le mele sull'albero più a lungo, diventano un po 'più dolci. Il loro succo risulta essere leggero, pulito, come una lacrima, ma deve essere diluito con acqua e zucchero aggiunto. Boyken è ideale per arrostire anatra o oca con le mele. Lo uso anche per la cottura.

Le mele vengono conservate a lungo, ma più vicino alla primavera possono marcire dal centro. Come dicono i miei figli, i frutti "ripieni" vengono fuori.

Gli alberi danno frutti quasi ogni anno. Reagisce molto positivamente alla fecondazione. Le mele stanno diventando enormi. Tipicamente, tra le mele Boyken, si trovano spesso frutti vitrei.

Autore: Natalia Tretyak, Zolochev.