Varietà di pere Cure (Williams winter)

Il curé è una varietà di pera triploide di inizio inverno di origine sconosciuta. La piantina fu scoperta per caso nel 1760 in Francia, nella foresta di Fromenteau, Cure Leroy, grazie alla quale la varietà fu ulteriormente diffusa. Altri nomi della varietà sono Williams winter, Winter large, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

Nel 1947, la varietà fu inviata alla prova di Stato e nello stesso anno fu suddivisa in zone nella regione del Caucaso settentrionale. All'interno della Russia, questa pera è più diffusa nei territori di Krasnodar e Stavropol, nella parte meridionale della regione di Astrakhan, Crimea, Daghestan, Inguscezia, Cecenia, Ossezia settentrionale, Cabardino-Balcaria. Viene coltivato anche in Azerbaigian, Moldavia, Armenia, in tutte le zone dell'Ucraina e nelle repubbliche dell'Asia centrale.

Gli alberi sono vigorosi e resistenti. La corona è ben frondosa, densa, di forma piramidale larga (all'età di 12 anni, il diametro della corona è di 3,9 metri). Quando il raccolto viene caricato, le estremità dei rami si abbassano e la chioma assume una forma leggermente ricadente. I rami principali si estendono dal tronco ad angolo acuto (circa 45-50 gradi). La corteccia del tronco e dei principali rami scheletrici è grigia e ricoperta di crepe; sugli alberi giovani, la superficie della corteccia è liscia, grigia, senza crepe. La fruttificazione è concentrata su legno di 3-4 anni (meno spesso su 2 anni) e sui frutti.

I germogli sono geniculati, di lunghezza media o lunga, di medio spessore, di colore marrone chiaro. La corteccia della parte superiore dei germogli annuali è di colore marrone bordeaux e leggermente pubescente. Le lenticchie sono di taglia media, di forma ovale, di colore grigio chiaro, raramente si trovano sul germoglio. I boccioli sono di media grandezza, sporgenti, di forma conica, con punte appuntite, di colore marrone scuro e ricoperti di scaglie grigie. La cultivar ha buoni germogli. Le foglie sono di colore verde scuro, di media grandezza, largamente ovate o quasi arrotondate, con bordi rialzati e brevi punte piegate verso il basso. Una dentellatura fine e affilata corre lungo il bordo delle foglie. Lama fogliare con superficie liscia e lucida, piuttosto spessa, coriacea. I piccioli sono piccoli, sottili, spesso di colore bordeaux.

La fioritura avviene presto. I fiori sono di dimensioni piuttosto grandi, di colore bianco, le antere sono dipinte di un colore rosa scuro.

I frutti della pera Curé sono sopra la media (del peso di 160-190 g) o grandi (del peso di 200-250 g, ci sono anche informazioni su esemplari che pesano fino a 500 g), leggermente asimmetrici, a forma di pera allungata. Più vicino al calice, le pere si assottigliano in un tronco di cono. La pelle è liscia, opaca, piuttosto spessa e compatta. Quando viene rimosso, il colore principale del frutto è verde chiaro, al momento della maturazione è giallo-limone-biancastro. Il colore del mantello si esprime attraverso un debole rossore rosato o non è affatto visibile. I punti sottocutanei sono piccoli, sottili, numerosi. Sui singoli frutti si nota una caratteristica caratteristica della varietà: una striscia bruno-rugginosa corre lungo tutta la pera, dal calice al picciolo. I peduncoli sono lunghi, leggermente incurvati, inseriti obliquamente (obliquamente), lo spessore è medio, c'è un ispessimento nel punto di attacco del ramo; la presa del peduncolo con il frutto è forte, in questo luogo cresce un tubercolo carnoso. La depressione al calice è poco profonda, ampia, liscia, spesso leggermente arrugginita. La tazza stessa è grande, aperta; i sepali sono grandi, allungati, nel calice si trovano sotto forma di un asterisco. Il nido del seme è di medie dimensioni, allungato, circondato da numerose granulazioni. Le camere dei semi sono ovoidali, strette, con pochi semi. I semi sono allungati, di colore giallo-marrone.

La polpa è generalmente bianca (in rari casi - giallastra o cremosa), di consistenza a grana fine, media densità, tenera, semifondente, di medio periodo, con un leggero aroma di noce moscata, leggera astringenza e granulazione (cellule sassose) al seme nido, spesso appagante gusto agrodolce. Il gusto può essere più erbaceo o praticamente insapore negli anni sfavorevoli. In generale, il gusto della pera curé varia molto a seconda delle condizioni di coltivazione, quindi il grado di degustazione non è troppo alto e di solito va da 3.0 a 3.5 punti. Ma se con la rimozione anticipata il gusto è chiaramente mediocre, durante la conservazione il gusto del frutto diventa ancora migliore. Per composizione chimica, le pere contengono: sostanza secca (10,8%), quantità di zuccheri (6,5%), acidi titolabili (0,7%), acido ascorbico (3,8 mg / 100 g), catechine P-attive (38,6 mg / 100 g fr wt). I frutti sono per lo più consumati freschi, ma sono spesso utilizzati anche per la lavorazione. Le composte si ottengono con un gusto mediocre (3,5 punti).

Nelle condizioni del Kuban, la raccolta dei frutti viene effettuata nell'intervallo dal 25 settembre all'8 ottobre. Le pere sono molto spesso legate in mazzi e allo stesso tempo sono tenute saldamente sugli alberi. Maturano a letto per 15-20 giorni e vengono conservati per 1-2 mesi. Nel processo di maturazione, i frutti iniziano a dorare piuttosto rapidamente e si deteriorano. In queste condizioni, è richiesta la loro rapida attuazione. Quando sono troppo mature, le pere si agonizzano. Si trovano in frigorifero fino a gennaio, al massimo - fino a febbraio. La varietà tollera bene il trasporto.

La maturità anticipata della pera Curé è stimata a un livello medio. Gli alberi danno frutti dal 5 ° al 6 ° anno, sulla mela cotogna - dal 4 ° al 5 ° anno. La varietà funziona meglio su portinnesti ben sviluppati (piantine di pere forestali) e mele cotogne. Su un portinnesto di mele cotogne, gli alberi crescono molto bene e spesso passano alle proprie radici. È stato anche notato che i frutti più grandi (fino a 500 grammi di peso) crescono su portainnesti di mele cotogne. È importante notare che nelle condizioni del vivaio, le piantine di questa varietà si stanno sviluppando molto rapidamente. A questo proposito, sono spesso usati come inserto intermedio per quelle varietà di pere che falliscono con la mela cotogna. La potatura viene solitamente eseguita diradando i rami ispessiti nella chioma e accorciando leggermente i germogli di continuazione.

L'albero è autofertile. I migliori impollinatori di Curé includono le varietà: Williams, Il preferito di Clapp, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Duchessa Angoulême, Saint-Germain.

Varietà altamente produttiva. La fruttificazione è spesso regolare e generosa. Nella parte centrale del Kuban, la resa media di alberi di 17-20 anni è di 150-180 kg / ha, nella zona pedemontana di 24-26 anni gli alberi producono fino a 200-250 kg / ha ( o fino a 200 - 300 kg / der). Da singoli alberi di 20-25 anni, puoi raccogliere fino a 500-600 kg di frutti in anni favorevoli.

Questa pera è abbastanza resistente all'inverno e alla siccità. In caso di gelo, gli alberi si riprendono bene e velocemente, continuando a fruttificare abbondantemente. Nonostante il fatto che in condizioni di crescita favorevoli, frutti e foglie non siano influenzati dalla crosta, la varietà è ancora moderatamente resistente alla crosta. Negli anni delle epifitotie, il livello di suscettibilità a questa malattia fungina supera i 2 punti.

In termini di condizioni di crescita, la varietà, in linea di principio, non è impegnativa e può crescere su qualsiasi terreno. Preferisce comunque terreni leggeri e sufficientemente umidi. È anche molto esigente in termini di calore; in un'estate fresca, i frutti non raggiungono il livello di zucchero richiesto.

Parlando dei vantaggi della pera Curé, si distinguono: nonostante la possibile periodicità, un livello di resa costantemente alto; frutti grandi; buona resistenza invernale; senza pretese per le condizioni di crescita.

I principali svantaggi includono: il gusto mediocre dei frutti (astringenza, cellule sassose, insapore in alcuni anni) e il loro restringimento quando sovraccarichi di colture, suscettibilità alla ticchiolatura negli anni umidi.