Varietà di lamponi Cumberland (lampone nero)

Molti residenti estivi e giardinieri hanno già scoperto una cultura così interessante e molto utile come il lampone nero o, come viene chiamato nella sua patria in Nord America, Black cap. Allo stesso tempo, sul territorio del nostro paese, la frase "lampone nero" a volte provoca sconcerto tra i tanti, un sorriso giocoso o esclamazioni: certo, sta crescendo con me! E mostrano una foto di una mora con piccoli frutti arrotondati. Ma dopotutto, i lamponi neri sono conosciuti culturalmente da molto, molto tempo. Molti “intenditori” lo classificano come una mora, altri come ezemalin (un ibrido tra lamponi e more), ad esempio, ponendolo alla pari con la varietà Boysenberry. Ricorda, i lamponi neri sono lamponi neri, un parente diretto del rosso e certamente non un ibrido con le more. E uno straordinario rappresentante di questa cultura è, per così dire, il "bisnonno" del Cumberland, coltivato con successo in tutto il mondo da oltre 100 anni.

Storia

La patria dei lamponi neri è il Nord America. Questa cultura può essere trovata in molti stati, è molto comune in natura nell'est del paese, nelle regioni costiere lungo gli oceani Atlantico e Pacifico. Cresce nei boschi, ai margini delle foreste, ai margini delle foreste. La preferenza è data all'ombra parziale, al terreno argilloso umido e ricco. Nelle zone dove fa molto caldo e soleggiato e dove le piogge sono rare, le bacche si sviluppano male e perdono la loro qualità. A loro volta, in piena ombra, i lamponi neri producono poca o nessuna frutta. La riproduzione e la distribuzione su lunghe distanze in natura viene eseguita da animali che lo mangiano e gli uccelli ci riescono particolarmente.

Rubus occidentalis (nome latino per lampone nero) è una specie di lampone ed è strettamente correlato al rosso (Rubus idaeus e Rubus strigosus). Questo nome comune per la cultura a frutto nero è condiviso con il Rubus leucodermis strettamente correlato, comune negli Stati Uniti occidentali. Nelle foreste ucraine, puoi anche trovare spesso questa pianta selvatica, soprattutto nella sua parte centrale. Compresi quelli con frutti gialli. Il colore nero del frutto fa sembrare queste piante delle more, anche se questa somiglianza è solo superficiale, e il gusto è davvero unico e non assomiglia né ai lamponi rossi né alle more.

Negli ultimi decenni, i lamponi rossi hanno sostituito attivamente quelli neri. Già all'inizio del XX secolo erano conosciute e coltivate con successo decine di varietà, ma al momento non sono conosciute così tante. Ad esempio Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach e, ovviamente, Cumberland. Ma non molto tempo fa, sono stati ripresi i lavori per lo sviluppo di nuove varietà, sono comparsi anche i primi rimontaggi tra i neri: Nyvot e Ohio. L'allevamento russo non si ferma: presso l'Istituto di ricerca scientifica di orticoltura in Siberia intitolato a V.I. MA Lisavenko ha dedotto tre nuove varietà: Povorot, Ugolyok e Luck (autore V. Sokolova). E il primo lavoro sulla coltivazione di piante selvatiche di lamponi neri e la creazione di varietà culturali iniziò a metà del 19 ° secolo e il nostro eroe Cumberland fu allevato nel 1890. Negli Stati Uniti, la principale piantagione commerciale è in Oregon, dove il raccolto viene coltivato su una superficie di circa 600 ettari, e il raccolto rappresenta oltre il 90% del totale. Si tratta principalmente di varietà Munger e Jewel.

Benefici e composizione dei frutti di bosco

La composizione biochimica dei lamponi neri, e in particolare del Cumberland, differisce dal rosso. La composizione chimica del frutto comprende minerali, vitamine, fenoli e fitosteroli, molti dei quali noti per le loro proprietà anticancerogene. I lamponi Aronia hanno alcune delle più alte proprietà antiossidanti di qualsiasi bacca e sono stati oggetto di numerosi studi sui benefici per la salute.

Una grande quantità di vitamina P e composti attivi P aiuta a proteggere le cellule dall'invecchiamento, migliorare il sistema immunitario del corpo e migliorare lo stato di anemia.Ma la proprietà più importante del lampone nero, gli scienziati considerano la sua capacità di aumentare l'efficacia della lotta contro il cancro. Un nuovo studio ha dimostrato che una serie di ingredienti preventivi trovati nei lamponi neri possono essere più efficaci nell'inibire lo sviluppo del cancro rispetto ai singoli farmaci volti a disattivare alcuni geni danneggiati. Scienziati dell'Università dell'Ohio, USA, hanno studiato l'effetto di un concentrato di bacche essiccate congelate sui geni dei topi esposti a un agente chimico cancerogeno che causa il cancro esofageo. Negli esperimenti, questo cancerogeno ha danneggiato il lavoro di 2.200 geni responsabili del funzionamento dell'esofago per una settimana, ma 460 di questo numero hanno ripristinato la loro normale attività consumando una polvere da un concentrato di frutta congelata essiccata di lamponi neri, inclusa in parte di la dieta generale dei roditori.

100 grammi di bacche contengono: calorie - 72,54, grassi totali - 14 grammi, proteine ​​- 1,35 grammi, fibre alimentari - 1,68 grammi, vitamina A - 38 mg, vitamina C - 2,36 mg, calcio - 32 mg, colesterolo - 0,00, antociani 5,98 mg / g, fenoliti 9,80 mg / g.

Descrizione della varietà

La pianta è potente, vigorosa. La lunghezza dei germogli di Cumberland va da 1,5 a 3 metri, lo spessore è fino a 3 cm, a seconda dell'età. Inizialmente, crescono verticalmente, quindi si piegano e giacciono a terra. I germogli sono ricoperti da grandi spine a forma di uncino e tenaci per tutta la lunghezza. L'altezza del cespuglio stesso è fino a 2 metri. I giovani germogli sono verde-bluastri, con una fioritura cerosa che può essere cancellata al tatto. Entro la fine dell'estate, diventano rosso porpora e, più vicino all'inverno, diventano legnose e acquisiscono un colore marrone. Le foglie sono di colore verde chiaro, medio-grandi, lunghe 5-12 cm, palmiformi, ovali, ondulate, con bordi frastagliati. Coperto dal basso di peli bianchi e spine poco frequenti, pubescenti dall'alto. Disposte alternativamente sullo stelo.

La fioritura del Cumberland inizia all'inizio di maggio nel sud, in altre regioni dalla metà del mese. Le piante sembrano molto decorative in questo momento. I fiori sono densamente raggruppati in grappoli, fiori di 1-1,5 cm di diametro, densi, piccoli, bianchi, hanno cinque petali e cinque sepali, molti stami e pistilli. Si trovano nella parte superiore dei germogli. Questa varietà è un'eccellente pianta di miele, i fiori attirano molti bombi e api.

Nel Cumberland, come nel lampone rosso estivo, i germogli crescono nel primo anno, e nel secondo anno dopo lo svernamento, si formano dei fiori su di essi, quindi le bacche vengono legate. La pianta porta frutti sulle cime dei germogli e sui numerosi lati in crescita. Sulle laterali, gli acini vengono raccolti in grappoli. Il loro numero a volte raggiunge i 15-20 pezzi. I frutti compaiono un paio di settimane dopo l'inizio della fioritura e la raccolta inizia circa un mese dopo, quando le bacche iniziano a maturare (nel sud dall'inizio di giugno).

All'inizio sono verdi, poi diventano rosse, e nel grado di piena maturità sono viola-nere, lucide, con un rivestimento ceroso grigio tra le drupe. Le bacche di Cumberland sono piccole, di forma rotonda, con un diametro di 1,5-2,5 cm e il peso medio è di 2-3 grammi. Le bacche si separano facilmente dal frutto, con una separazione a secco, non si sbriciolano. Le drupe sono grandi, piuttosto dure (a differenza dei lamponi rossi) e leggermente aspre, strettamente legate.

I frutti della varietà sono nella fase di piena maturazione di un gusto molto interessante, davvero speciale. Dolce, con un ricco retrogusto di frutti di bosco sfaccettato, ci sono note di gelso, mora, lampone rosso e, ovviamente, qualcosa di unico che può essere compreso solo provandolo di persona. Un altro modo per determinare la prontezza delle bacche per la raccolta, oltre all'orientamento per colore, è che i frutti si separano facilmente dal frutto al minimo tocco e cadono nella mano stessi.

Le bacche sono trasportabili, tollerano bene il trasporto su brevi distanze in un contenitore poco profondo, ad esempio in stivaletti di plastica da 0,5 kg. I frutti sono particolarmente buoni da congelare, la marmellata di Cumberland risulta essere molto insolita, gustosa, di bel colore, puoi semplicemente macinare le bacche con lo zucchero, aggiungere a composte, succhi. All'estero i frutti vengono utilizzati per la preparazione di famosi liquori e per la produzione di coloranti naturali. Sono anche essiccati, utilizzati nei dolci e, naturalmente, consumati freschi.Il nostro eroe è adatto per la vendita nei mercati, ma nel nostro paese l'acquirente deve essere insegnato a una bacca come lo era con le more. Ma quando le persone lo assaggiano, c'è una richiesta immediatamente. Alcuni vendono lamponi neri su richiesta.

La varietà è abbastanza raccoglibile. Da un cespuglio adulto del Cumberland, quando normalizzato a 7-10 germogli forti e una corretta tecnologia agricola, la produttività raggiunge i 10-14 kg. La pianta inizia a mostrare risultati elevati quando raggiunge i 3 anni di età. Un ottimo modo per aumentare i raccolti è tagliare le cime dei germogli in crescita dopo che hanno raggiunto una lunghezza di 1,5 metri. Questo viene fatto per aumentare il numero di lati potenti, che rappresentano la fruttificazione principale. Quando si coltiva il Cumberland, il traliccio è un must. Ciò faciliterà notevolmente la cura e semplificherà la raccolta delle bacche con danni minimi alle mani dalle sue spine. E, naturalmente, aiuterà a combattere il "camminare" incontrollato diffuso nel sito. Il fatto è che se i germogli non sono legati, quando le cime della terra li toccano, inizia il processo di radicazione.

I lamponi non amano il sole diretto nei caldi mesi estivi, la bacca diventa più piccola e il sapore è peggiore. Ciò è particolarmente vero per le regioni meridionali, dove negli ultimi anni la temperatura sotto il sole aperto raggiunge i 50 gradi. La più ottimale è la coltivazione in ombra parziale, ma è anche possibile il posizionamento in piena ombra. Ma questo non porterà i massimi risultati attesi di cui è capace la varietà. I germogli fruttiferi dell'anno scorso (come sulle more e sui lamponi estivi) sono stati ridotti a zero.

Molte persone usano Cumberland come una siepe. Risulta un ostacolo davvero invalicabile per gli intrusi, inoltre, dall'aspetto piuttosto bello e decorativo, soprattutto durante la fioritura e la fruttificazione. Inoltre, questa siepe è anche deliziosa. L'atterraggio viene effettuato dopo 1,5-2,5 metri, a seconda degli obiettivi perseguiti. Se la varietà è piantata per una siepe, è sufficiente 1,5 metri, anche 1 metro è sufficiente. Ma se i lamponi vengono coltivati ​​come pianta coltivata, finalizzata principalmente alla produzione di bacche, la distanza tra i cespugli dovrebbe essere di almeno 2 metri. Poiché, a causa dei germogli potenti, lunghi e spinosi con numerosi lati, con una piantagione più fitta, ci sarà una foresta impenetrabile. Un altro svantaggio di una piantagione ispessita è che le bacche all'interno del cespuglio sono scarsamente impollinate, diventano più piccole, la pianta è scarsamente ventilata, quindi è possibile un focolaio di malattie fungine. Idealmente, per coltivare il Cumberland, hai bisogno di un terreno leggero, aspro, ricco di materia organica. La pacciamatura della zona delle radici e un'irrigazione abbondante e regolare ha un effetto positivo sulla resa e sulla qualità delle bacche.

Il lampone praticamente non dà germogli di radici e questo facilita notevolmente la cura dei giardinieri, vista la spinosità della varietà. La riproduzione avviene radicando le cime dei giovani germogli, a partire da agosto, dopo 3 settimane ci sarà già una piantina a tutti gli effetti, che può già essere separata dal cespuglio madre. Per comodità, puoi radicare la parte superiore lasciandola cadere in un vaso di terra. In questo modo, Cumberland si riproduce molto bene.

Il nostro eroe è resistente a molte malattie e parassiti, ma incline all'appassimento verticale (quando un cespuglio recentemente sano si asciuga rapidamente), è affetto da macchia viola (macchie di ulcera rosso scuro su tronchi e foglie). Queste sono tutte malattie fungine. Prevenzione e trattamento: trattamento dei germogli con preparati contenenti rame e fuoriuscita di terreno. Buoni risultati si ottengono utilizzando fungicidi sistemici - Fundazol, Topsin. Succede anche che i germogli del Cumberland vengano danneggiati dalla gallina dello stelo; lo scarafaggio può fare molti danni, soprattutto alle piante giovani e immature. Per la protezione, è necessario utilizzare la spruzzatura di insetticidi e anche la fuoriuscita di terreno dalle briciole. Ad esempio Aktara, che è adatto sia per i trattamenti fogliari che per l'irrigazione delle radici.

La varietà è molto resistente al gelo: resiste tranquillamente a -35 ° C, iberna proprio sul traliccio. Viene coltivato senza riparo, ad esempio, anche a Tyumen.

I frutti di Cumberland sono ricchi di pigmenti antociani. Tuttavia, a causa di mutazioni casuali nei geni che controllano la produzione di antociani, a volte si trovano varianti a frutto giallo di lamponi neri. Conservano tutte le caratteristiche distintive di questa specie, ad eccezione del colore del frutto, e maturano anche una settimana prima. I frutti di bosco sono agrodolci, con un originale gusto rinfrescante alla menta, giallo-biancastro e giallo-arancio, trasportabili. Sono più carnosi e densi e il cespuglio sembra ancora più insolito e decorativo durante il periodo di maturazione dei frutti. Ma le bacche del Cumberland dai frutti neri sono ancora più gustose e dolci.

Alla fine del nostro articolo, vorrei dire che questa varietà è una pianta davvero interessante, produttiva e utile, degna di crescere nei nostri orti. Questa non è una super novità, come la posizionano alcuni uomini d'affari. E questa non è ezhemalina, ma con le more è simile solo nel colore del frutto. Pianta, cresci e capirai tutto da solo!

Autore: Maxim Zarechny.