Varietà di pepe Carolina Reaper (Carolina Reaper)

Carolina Reaper, noto anche come "Carolina Reaper" o HP22B, si riferisce al peperoncino Capsicum Chinense, che è stato ufficialmente riconosciuto come il peperoncino piccante nel mondo secondo il Guinness dei primati nel 2013. Il piccante medio di Carolina Reaper è di circa 1.569.300 Scoville (tuttavia, alcuni frutti possono raggiungere il piccante fino a 2,2 milioni di Scoville). Il record precedente apparteneva a Trinidad Scorpioche ha anche fatto il Guinness dei primati nel 2012. Questa varietà è stata ottenuta incrociando il peperone Naga Jolokia con l'Habanero rosso. L'autore è un giardiniere americano Ed Curry.

La varietà è molto apprezzata dai giardinieri dilettanti e professionisti. I frutti sono però ancora più interessanti per gli amanti del piccante, che ogni anno organizzano gare per mangiare questo frutto per tempo e quantità. Al momento il record mondiale appartiene a un certo Wayne Algenio, che è riuscito a mangiare 119 grammi di frutta in 60 secondi. Immagina: mangiare i frutti del Mietitore è come spruzzarti una bomboletta di pepe in bocca.

Caratteristiche varietali

La pianta può crescere fino a 130 cm di altezza e 120 cm di larghezza. I frutti sono per lo più di colore rosso, tuttavia, attualmente vengono allevate piante con altre sfumature di frutta. I frutti di Carolina Reaper sono molto simili ai frutti di Trinidad Scorpio. La principale differenza tra Reaper è la punta lunga e pungente del feto. Su una pianta possono maturare fino a 30-40 frutti contemporaneamente. La lunghezza dei frutti varia da 3 a 7 cm; peso - da 5 a 10 grammi. La parete del feto è fino a 2 mm, il succo incolore viene rilasciato alla frattura. Ci sono pochi semi - fino a 20 pezzi. Profuma di Trinidad Scorpio, ma con un aroma pungente più pronunciato. Il pepe fiorisce in 100-110 giorni dalla germinazione, i frutti maturano in altri 30-40 giorni. La pianta è perenne.

Gusto di frutta

Per assaggiare: nei primi secondi, puoi scorgere il retrogusto fruttato, dopo aver coperto il pungente. Tuttavia, la piccantezza non è la stessa di quella del peperoncino, è diversa nella percezione. La tua bocca non brucia, ma brucia - è come prendere un centinaio di piccoli carboni ardenti in bocca, ci sono sensazioni di formicolio costanti. Dopo lo stadio di anestesia, si ottiene parzialmente intorpidimento nella cavità orale, il viso diventa rosso, si suda. Il frutto dura circa 30 minuti.

Ricorda! Sono stati segnalati casi di morte di persone affette da malattie cardiache quando mangiano frutti di Carolina Reaper per arresto cardiaco.

Se hai il coraggio di assaggiare il peperone e ti rendi conto che il piccante è troppo piccante, prova a neutralizzare l'effetto del peperone con latte, yogurt o gelato. Aiuta, ma non quanto vorremmo.

Funzionalità in crescita

Passo 1... Crescendo da semi o un piccolo germoglio (se da un germoglio, quindi vai a Passaggio 3).

Carolina Riper ha costantemente bisogno di calore e luce. Quindi consigliamo vivamente di creare condizioni speciali per la germinazione dei semi con umidità costante e una temperatura di 23-25 ​​° C. Per fare questo, è necessario creare una mini serra isolata.

I semi vengono piantati in un contenitore preparato, sul fondo del quale è disposta l'argilla espansa per il drenaggio, dopo di che viene versato un terreno con un pH di 5,5 - 7,0 (pH ideale 6,0 - 6,5). Dopo l'irrigazione, i semi vengono piantati. Profondità di inclusione - 5 mm. La distanza tra i semi è di 3 cm Il contenitore è ben coperto con un foglio e posto in un luogo caldo.

Passo 2... Germinazione dei semi.

I semi di solito germinano in 10-14 giorni. Se possibile, spostali in un luogo soleggiato o illuminali con lampade. Durante questo periodo, non vale la pena nutrire le piante con fertilizzanti minerali. Rimuovere la pellicola ogni 2 giorni per dare alle piante aria fresca. L'umidità del terreno dovrebbe essere monitorata, dovrebbe essere costantemente bagnata, ma non riempire eccessivamente.

Passaggio 3... Picking.

Quando compaiono 3-5 foglie vere, è necessario raccogliere le piante - piantarle in contenitori separati di un volume maggiore. Durante l'immersione, non danneggiare l'apparato radicale del peperone. Le piante trapiantate vanno poste sul lato soleggiato. Va ricordato che Carolina Reaper è una varietà che ama il sole.Innaffia le piante secondo necessità.

Passaggio 4... In crescita.

Ora che la tua pianta è stata trapiantata in un contenitore più grande, inizierà a crescere rapidamente. In questo momento, è necessario eseguire un'alimentazione con fertilizzanti azotofosforici. La temperatura dell'aria dovrebbe essere di 23-30 ° C.

Passaggio 5... Fioritura e allegagione.

Ora la pianta richiede un'alimentazione costante, poiché ha raggiunto una grande dimensione e inizia a fiorire. Potassio e oligoelementi devono essere aggiunti alla dieta. Il peperone Carolina Reaper produce molti fiori. Ma molti di loro cadono. Per evitare che i fiori cadano, la pianta può essere spruzzata con una soluzione di acido borico all'1-2%. In linea di principio, la pianta stessa determina quanti frutti può estrarre. Se trattati con acido borico, verranno impostati più frutti, ma saranno di piccole dimensioni. Un cespuglio non trattato avrà meno frutti, ma saranno più grandi. Non innaffiare troppo le piante, poiché i frutti potrebbero iniziare a rompersi. Puoi raccogliere i peperoni quando sono completamente rossi.

Se vuoi i tuoi semi di qualità per questo peperone, raccogli i frutti maturi, tagliali a metà e prendi i semi più vicini alla punta pungente. Avranno il 100% di germinazione, il restante 90%.

Conclusione

Come puoi vedere da quanto sopra, tutti possono coltivare il pepe Carolina Reaper. Un'altra domanda è che non tutti saranno in grado di mangiarlo, anche se se un po ', puoi abituarti nel tempo.