Vitigno Krasa Severa (Olga)

La bellezza del nord, o, come viene anche chiamata, Olga, è una delle interessanti varietà di uva da tavola, allevata più di mezzo secolo fa nel Laboratorio Genetico Centrale intitolato a V.I. IV Michurin, ora trasformato nell'Istituto di ricerca russo di genetica e selezione di piante da frutto, situato a Michurinsk, nella regione di Tambov. Gli autori della forma ibrida erano una coppia familiare di allevatori: Lena Timofeevna Shtin e Ivan Maksimovich Filippenko. Secondo una versione, il secondo nome, Olga, è stato dato all'ibrido in onore della figlia dei ricercatori.

Il compito degli allevatori è stato quello di sviluppare nuove forme di piante di vite che siano in grado di sentirsi a proprio agio e dare raccolti decenti in termini di volume e qualità dei raccolti in regioni della zona centrale del paese che non sono tradizionali per la viticoltura. Per realizzarlo, hanno sperimentato molto con varietà e ibridi che hanno geni per l'uva Amur resistente al gelo nel loro DNA, che sono stati incrociati con varietà meridionali di alta qualità della "bacca del sole". Quindi la bellezza del nord era il risultato dell'impollinazione della varietà tecnica, metà Amur Zarya North, il polline della magnifica antica dell'Asia centrale Taifi rosa.

Il risultato dell'incrocio, come spesso accade, si è rivelato, per così dire, un "compromesso". In particolare, la novità ha mostrato una maggiore resistenza al gelo, sebbene non abbia raggiunto del tutto gli indicatori della forma materna, ma allo stesso tempo i grappoli si sono rivelati piuttosto grandi e piacevoli al gusto, a causa dell'eredità parzialmente trasmessa dal varietà paterna. Tuttavia, la proprietà più importante, grazie alla quale Olga iniziò ad essere considerata un'uva veramente nordica, fu la sua precoce maturità e un modestissimo bisogno di calore.

Per 17 lunghi anni, dal 1977 al 1994, Krasa Severa è stata sottoposta a test di varietà, a seguito della quale è stata iscritta nel Registro statale dei risultati di allevamento e consentita la coltivazione industriale nella regione della Terra Nera centrale del paese. Oltre alla Russia, la nostra eroina si è diffusa in Bielorussia, nelle repubbliche baltiche, in Kazakistan e gli amanti dell'uva domestica la coltivano ben oltre le regioni suddivise in zone. Nonostante la recente apparizione di molti magnifici ibridi che superano Olga sia nell'attrattiva dei grappoli che in termini di maturazione, continua a rimanere popolare tra molti dei suoi fedeli estimatori.

Caratteristiche agrobiologiche

I cespugli sono molto vigorosi. Le foglie della varietà sono grandi, verde scuro, trilobate con un debole grado di dissezione. La superficie della foglia è ruvida, verde acqua; la parte inferiore è ricoperta da una debole pubescenza a ragnatela. Le tacche laterali sono generalmente quasi invisibili o molto poco profonde a forma di angolo rientrante. La tacca picciolata è prevalentemente aperta, a volta oa forma di lira, nella maggior parte dei casi con un fondo affilato. I piccioli sono lunghi con una notevole tinta di antociani a colori. I denticoli lungo il bordo della lama fogliare dell'uva sono bassi, a forma di cupola. I fiori sono bisessuali, l'impollinazione in condizioni climatiche normali avviene senza problemi, ma in alcune stagioni bisogna fare i conti con le bacche di pisello. Non c'è predisposizione a spargere fiori e ovaie. La vite matura in modo soddisfacente, ma la lunghezza dei tralci maturi è sempre sufficiente per una potatura primaverile ottimale.

I grappoli della Bellezza del Nord crescono di media grandezza secondo gli standard moderni. Il loro peso abituale è di circa 250 grammi, la forma è conica o ramificata, la struttura è moderatamente densa, a volte anche sciolta. La dimensione massima del pennello raggiunge i 400 grammi. Il pettine è lungo e fragile, verde chiaro, spesso rosa alla base. Le bacche della varietà sono di dimensioni superiori alla media, rotonde o leggermente ovali, di colore bianco con sfumature rosa sul lato soleggiato.Il peso di cento grappoli è, di regola, 280-330 grammi. Le bacche si trovano liberamente nel pennello, a causa della quale non si danneggiano a vicenda e non si deformano, tuttavia, l'irregolarità delle loro dimensioni riduce in qualche modo l'attrattiva esterna dei grappoli. La polpa è molto succosa, anche spalmabile, il sapore è semplice ma gradevole, nel retrogusto sono presenti lievi toni di astringenza ed erbaceo, trasmessi dalla buccia. Il succo è incolore, il contenuto di zucchero è di 16-17 g / 100 ml, l'acidità titolabile è di 5-6 g / l. C'è un contenuto notevolmente elevato di acido folico, o vitamina B9, nelle bacche, grazie al quale possono essere molto utili per le donne in gravidanza. La buccia delle bacche è sottile, traslucida alla luce, ma allo stesso tempo forte, ricoperta da un sottile strato di pruinina protettiva, facile da masticare. I semi sono piccoli, 2-3 per acino; non hanno un evidente effetto negativo sull'appetibilità. Punteggio di degustazione di uva - 8 punti.

La varietà viene coltivata principalmente in appezzamenti domestici e viene utilizzata, di regola, per il proprio consumo. Il Krasa North non ha grandi prospettive di mercato, poiché questa nicchia è occupata da varietà moderne, anche se meno resistenti al freddo, ma allo stesso tempo altamente commerciali. Coltivato in appezzamenti amatoriali, il raccolto di Olga ha versatilità nelle direzioni d'uso. Oltre al consumo fresco, è adatto per fare in casa succhi, composte e conserve. Tutti questi preparati torneranno utili nel periodo invernale, quando alle persone mancano molte vitamine contenute nella "bacca del sole".

La popolarità di questa varietà nelle regioni settentrionali è dovuta alla breve stagione di crescita delle piante. Ci vogliono solo 110 giorni dal germogliamento in primavera fino a quando le uve mature sono pronte per la raccolta. Durante questo periodo di tempo, ha bisogno solo di 2150-2250 ° C della somma delle temperature attive. Tale fornitura di calore è tipica di Chelyabinsk, Kazan e Mosca, che determina la capacità di coltivare la Bellezza del Nord in piena terra fino a queste regioni. Tuttavia, le possibilità della varietà non si limitano a questo. Essendo una delle migliori opzioni per la coltivazione in serre cinematografiche, è abbastanza in grado di crescere anche più a nord nelle più semplici strutture protette non riscaldate. La sua resistenza al gelo, sebbene portata a -25 ... -26 ° C, è comunque insufficiente per coltivazioni non coprenti nelle condizioni più severe.

I suoi indicatori di rendimento sono piuttosto alti. Da un cespuglio entrato in piena fruttificazione si possono raccogliere fino a 12 kg di uva senza particolari problemi, senza timore di sovraccaricare la pianta con il raccolto. Sono possibili volumi maggiori, ma in questo caso c'è il pericolo di allungare la stagione di crescita, deteriorare l'appetibilità degli acini e un generale indebolimento dei cespugli nel caso in cui la loro energia vitale sia insufficiente per una produttività così abbondante. A proposito, è abbastanza difficile sovraccaricare la varietà, poiché la percentuale di germogli fruttuosi e il numero di grappoli su ciascuno di essi sono a un livello medio. Il primo indicatore è al livello del 50-55%, il secondo - nella regione dell'1,1-1,3.

La bellezza del nord è abbastanza resistente alla screpolatura degli acini e al marciume grigio, tanto che il raccolto può continuare ad appendere alla vite anche dopo la maturazione, se ovviamente le condizioni climatiche lo consentono in termini di assenza di gelate. Occorre però tener conto della suscettibilità dell'uva di Olga, protetta solo da una buccia sottile, all'attacco di vespe, calabroni e altri insetti. Inoltre, i parassiti piumati possono anche essere attivamente interessati all'uva, in relazione alla quale è anche necessario fornire misure di protezione.

Caratteristiche agrotecniche

Nonostante la sua adattabilità alle condizioni di crescita del nord, la varietà ha un'elevata capacità di adattamento, adattandosi a climi diversi, in particolare, crescendo bene nelle regioni aride della viticoltura tradizionale. Nel processo di coltivazione non differisce in particolare per la precisione, sebbene necessiti di cure tempestive, soprattutto in termini di lotta alle malattie.

Durante la semina, i requisiti non sono molto diversi dalle altre varietà di uva. Il terreno dovrebbe essere il più leggero possibile, strutturato, acquoso e traspirante.L'elevata fertilità non è un prerequisito, tuttavia, al fine di garantire il rapido sviluppo della Bellezza del Nord nei primi anni dopo la semina, è necessario riempire bene la fossa di semina con fertilizzanti, effettuare regolari annaffiature e alimentazione con macro - e microelementi. Il sito deve essere dotato di calore, per il quale in zone rischiose dal punto di vista della sufficienza SAT, le uve vengono piantate sui pendii di esposizioni calde, oppure sul lato sud di vari edifici o recinzioni fitte, dove saranno protetto dai venti freddi del nord. È preferibile un apporto di umidità sufficiente, tuttavia, la varietà tollera una siccità moderata meglio della semina in zone umide e umide, nonché in aree con un alto livello di acque sotterranee.

La necessità di riparare la parte fuori terra dei cespugli per l'inverno è determinata in base alle condizioni climatiche locali e all'estrema resistenza al gelo di Olga. In caso di assenza garantita di freddo invernale inferiore a -25 ° C, la coltura può essere coltivata su fusto alto senza alcun isolamento. In questo caso, piante potenti saranno in grado di accumulare uno stock significativo di legno perenne, che avrà un effetto benefico sui frutti di grandi dimensioni e sulla qualità del raccolto. In condizioni più severe, anche la Krasa del Nord avrà bisogno di un riparo, per il quale i cespugli dovranno essere formati non alti da terra in modo da poter rimuovere la vite dal traliccio senza danni per il successivo isolamento. Molto spesso, in questi casi, i viticoltori domestici usano schemi come un ventilatore a più bracci o un cordone obliquo. In alcune, in senso figurato, regioni "di transizione", ha senso provare ad applicare una formazione combinata, in cui la maggior parte del cespuglio d'uva è coltivata su un tronco, e un livello inferiore di copertura leggera viene ritirato come riserva, il che consente di ripristinare rapidamente una parte fuori terra a tutti gli effetti, in caso di gravi danni causati dal freddo estremo.

A causa della scarsa fecondità dei germogli di Olga, il carico sulla varietà durante la potatura primaverile aumenta - 40-45 occhi, con una lunghezza media delle frecce di frutta - 8-10 occhi. I germogli in eccesso, prima di tutto sterili, quindi i più deboli vengono rimossi quando vengono rotti prima della fioritura. Dopodiché, il numero di giovani viti produttive dovrebbe rimanere entro 20-24 pezzi. I pennelli non devono essere diluiti su di essi.

Uno dei maggiori svantaggi della bellezza del nord è la sua suscettibilità a malattie dannose dell'uva come l'oidio e l'oidio. Per combatterli, saranno necessarie più irrorazioni con fungicidi, il cui numero può raggiungere 7-8 a stagione. Sarà richiesta anche la protezione delle colture da vespe e uccelli, con l'opzione più affidabile di collocare i grappoli in speciali sacchetti protettivi, dove rimarranno al sicuro fino alla raccolta.