Varietà di ciliegie Chernokorka
Chernokorka è una varietà locale ucraina di ciliegie di selezione nazionale con frutti di media maturazione. Dal 1974 è stato suddiviso in zone in molte regioni dell'Ucraina: Vinnitsa, Lugansk, Dnepropetrovsk, Donetsk, Zaporozhye, Kirovograd, Odessa. Si diffuse anche nella regione russa del Caucaso settentrionale (regione di Rostov, territorio di Krasnodar).
Gli alberi sono cespugliosi, di medie dimensioni, con una corona ricadente e piatta.
Le bacche sono di grandi dimensioni (pesano 4-4,5 grammi), piatte. La pelle è sottile, lucida, marrone (quasi nera), con punture sottocutanee. Il succo è di colore rosso intenso. I gambi sono lunghi, saldamente attaccati al frutto. La separazione degli acini dal picciolo è bagnata. I semi sono piccoli (occupano non più del 7% del peso del frutto), si separano bene dalla polpa.
La polpa è densa, di colore bordeaux, succosa, con un buon sapore dolce (quasi nessuna acidità si avverte). Punteggio di degustazione - 4,0 - 4,2 punti. Per composizione chimica, i frutti contengono: sostanze secche (12,0 - 16,1%), la somma degli zuccheri (9,0 - 10,6%), acidi (2,1%), acido ascorbico (7,6 - 17, 52 mg / 100 g di peso). La varietà è di impiego universale: si utilizza fresca, adatta per la surgelazione e la lavorazione (succhi, marmellate, conserve, dessert).
Il grado di maturità precoce della ciliegia di Chernokork è basso: la fruttificazione inizia nel 4 ° - 5 ° anno dal momento in cui gli alberi vengono piantati nel giardino.
I frutti raggiungono la maturità rimovibile nella seconda metà di giugno - inizio luglio. Le bacche mature non si sbriciolano. La varietà è considerata ad alto rendimento. Da un albero vengono raccolti in media 30 kg di bacche. La massima produttività in buone condizioni di coltivazione raggiunge i 60 kg / der. Di norma, con l'età, la resa massima degli alberi diminuisce leggermente. Si nota anche la frequenza nella fruttificazione.
La fioritura avviene a medio termine. Questa ciliegia è autofertile. La ciliegia è tra i migliori impollinatori di Chernokorka Lyubskaya e numerose varietà di ciliegie (Aelita, Donchanka, Yaroslavna, Annushka, Early pink, Lesya, Donskaya beauty, Drogana yellow). Gli impollinatori medi sono la ciliegia di Ostgeimsky Griot e le ciliegie di Sestrenka, Valery Chkalov, Melitopol precoce. Le varietà di ciliegie come Podbelskaya e Shpanka precoce, così come la ciliegia precoce di giugno, non sono adatte come impollinatori.
Nelle condizioni della parte meridionale dell'Ucraina, la varietà è altamente resistente all'inverno e alla siccità. Riguardo a malattie: suscettibilità a koccomikoz annotata. Gli alberi soffrono soprattutto negli anni epifitosi: il grado massimo di suscettibilità è di 4 punti, mentre la resa è notevolmente ridotta e il fogliame si stacca precocemente, entro agosto.
Tra i principali vantaggi della ciliegia di Chernokork: bacche grandi con buon gusto, alta resa, resistenza invernale relativamente alta, resistenza alla siccità.
Svantaggi significativi includono l'autoinfertilità e la suscettibilità alle malattie fungine.
Abbiamo 2 alberi di questa varietà. Gli alberi sono ordinati, bassi. Non eseguiamo alcuna formazione speciale della corona. All'inizio della primavera ispezioniamo, se i piccoli rami interferiscono chiaramente, crescono all'interno dell'albero, quindi li rimuoviamo. I frutti sono gustosi, aromatici, dolci con acidità, molto grandi, di colore marrone rossiccio. La vendemmia è sempre buona. Mangiamo ciliegie sia fresche che in scatola. Le composte e la marmellata da loro hanno un aroma di amarena e mantengono il loro gusto.Ma soprattutto mi piace congelare queste ciliegie snocciolate e cucinarle gelatina in inverno o usarle come ripieno per torte. Per gli gnocchi, sono, secondo me, grandi.
Cresce nella nostra dacia Chernokork. Il succo che ne deriva è eccellente e la resa è grande in volume. Sette litri di succo escono da un secchio di ciliegie (10 litri). Può anche essere essiccato per l'inverno per le torte. Non è suscettibile alle malattie, a volte c'era un tonchio, ma gli storni (shpaki) riducono significativamente la resa.