Varietà di mele Granny Smith

Questo melo è una delle varietà più popolari al mondo con un colore del frutto verde. Anche se la sua storia risale a 150 anni fa. La data della comparsa del fegato lungo è 1868, il luogo è l'Australia. Questa varietà invernale è sempre nell'assortimento dei supermercati ed è a disposizione dell'acquirente. Ha buone caratteristiche ei giardinieri lo trattano con particolare rispetto. Penso che molti abbiano indovinato che questo è il melo Granny Smith (Granny Smith), o Granny Smith. È stata la seconda lettura del nome utilizzato per inserire la cultura nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Russia, che ha avuto luogo nel 2006. Il richiedente e ideatore era il Centro scientifico federale nord-caucasico per l'orticoltura, la viticoltura, la vinificazione. In Russia, la regione del Caucaso settentrionale è riconosciuta come la più adatta alla coltivazione di questa varietà.

Storia dell'allevamento

Poiché l'età della nostra eroina è abbastanza solida, è improbabile che sia possibile risalire al pedigree esatto. Tuttavia, ci sono almeno 2 storie di origine. Il primo dice che il melo è apparso in Australia. È stata portata fuori da una donna anziana, appassionata di selezione. Il suo nome era Anna Maria Smith. Secondo la leggenda, avrebbe incrociato un melo selvatico portato dalla Francia con una varietà locale. Un'altra versione dice che a seguito di impollinazione incrociata accidentale, un singolo albero è cresciuto con frutti che hanno elevate qualità commerciali. In futuro, tutti i tentativi di riprodurre le mutazioni sono falliti.

Granny Smith è la prima varietà che è stata utilizzata per la vendita nelle prime catene di negozi. È su questa varietà che sono state testate le prime tecnologie per la vendita di mele nei grandi centri commerciali utilizzando la pubblicità, che ha reso riconoscibile la varietà.

Descrizione

L'albero è a crescita rapida, soprattutto nei primi 5 anni, basso - da 2,5 a 3,5 m Il diametro del tronco è di 15-18 cm La chioma è mediamente ispessita, di forma piramidale. Germogli di medie dimensioni, arrotondati in sezione trasversale, corteccia compatta, nuda, bruno-brunastra. Le lenticchie sono piccole, leggere, arrotondate. Gli internodi non sono lunghi. Le foglie sono rotonde, obovate, piuttosto grandi. L'apice è leggermente appuntito, la base è arrotondata, i bordi sono larghi ondulati, seghettati. La superficie della lama fogliare è opaca, verde, il retro è grigio-verde. Il picciolo è normale in lunghezza e spessore, non colorato. I fiori sono di colore bianco-rosa, di circa 5 cm di diametro.

Il frutto del melo Granny Smith è ben riconoscibile. Hanno una forma regolare arrotondata o troncoconica. L'imbuto è di forma conica larga, di media profondità, può essere presente ruggine. Il piattino non è largo, di media profondità. Coppa chiusa. Il tubo del sottobicchiere è piccolo, largo e cilindrico. Peduncolo di lunghezza e spessore regolari. La pelle è densa, liscia, lucente. Il colore principale è il verde brillante, il colore tegumentario è assente, solo sul lato illuminato può apparire una leggera abbronzatura, che occupa una piccolissima parte della superficie. I punti sottocutanei sono leggeri, medi o grandi, ben visibili, numerosi. La polpa è di colore verde-biancastro, a grana fine, densa, spinosa, croccante e molto succosa. Una mela tagliata non si scurisce a lungo nell'aria. L'aroma è debole. Il gusto è ottimo, agrodolce, equilibrato, dissetante. È vero, ad alcuni sembra aspro, ma nel processo di conservazione, la dolcezza diventa più pronunciata. Valutazione degli assaggiatori 4.4 punti. Secondo i giardinieri delle regioni fredde, il sapore delle mele non è abbastanza buono, molto probabilmente a causa della mancanza di temperature complessivamente positive. I frutti sono grandi. Secondo il registro di stato, una mela pesa 148 g, secondo altre fonti - 180-200 g, il peso massimo è di 300 g. A causa del fatto che 100 g di polpa non contengono più di 50 kcal, i frutti vengono utilizzati nella dieta nutrizione.

Caratteristiche

• Molte fonti chiamano Granny Smith un melo a frutto abbastanza precoce che inizia a dare frutti 2 o 3 anni dopo la semina. Secondo il registro statale, il raccolto appare solo 4-5 anni dopo la semina;
• la cultura fiorisce in termini medi, quindi le gelate di ritorno non la minacciano;

• in termini di maturazione, appartiene alle varietà invernali. A seconda della regione di coltivazione, il periodo di raccolta inizia tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Il periodo di consumo inizia un mese dopo la raccolta, per migliorare l'appetibilità del mosto di mele. Ma una mela acerba sembra completamente insapore;
• la produttività è nella media. Il picco di resa si verifica approssimativamente nel quinto anno dall'inizio della fruttificazione, da 15 a 20 kg di frutti vengono rimossi da un albero. Secondo il Registro di Stato, sono stati raccolti 300 centesimi su un ettaro;
• la resa è stabile e annuale;
• tuttavia, il periodo produttivo della vita di Granny Smith non durerà molto a lungo - solo 10 anni;
• un albero sano è resistente allo spargimento di frutti maturi;
• resistenza invernale media. Ciò è confermato dalla regione di tolleranza, che si distingue per inverni miti quando la temperatura non supera i meno 13 ° C. Tuttavia, la varietà viene coltivata nella Russia centrale, anche nella regione di Mosca, anche se con isolamento;
• l'albero è moderatamente resistente al calore. Non tollera periodi di siccità, dal caldo e dalla mancanza di umidità, le qualità commerciali dei frutti si deteriorano notevolmente, la succosità della polpa diminuisce;
• l'immunità, data l'età del raccolto, ovviamente, è inferiore a molte nuove varietà. Tuttavia, non può essere definito basso. La nostra eroina è in grado di resistere alla crosta e alla ruggine negli anni buoni. Ma la resistenza all'oidio e al fuoco batterico è bassa. Non ci sono dati sull'immunità nel registro di Stato;

• la trasportabilità è eccellente. Un raccolto adeguatamente imballato può resistere a lunghi viaggi senza perdere le sue qualità commerciali;
• mantenere la qualità è alta. In un luogo fresco, i frutti rimangono freschi, succosi quasi fino ad aprile e migliorano solo il loro gusto;
• lo scopo principale del raccolto è quello di usarlo nella sua forma naturale. In inverno, questo è particolarmente importante, perché i frutti contengono molte vitamine e minerali. Inoltre, le mele possono essere utilizzate per preparare succhi, macedonia, marmellata, ripieno per dolci, spicchi di mele caramellate.

Impollinatori

Il melo Granny Smith non è autofertile, quindi necessita di impollinatori che fioriscano con esso contemporaneamente. Per aumentare la resa e migliorare la qualità delle mele aiuterà: Pink Lady, Golden Delicious, Ligol, Elisa.

Agrotecnica

Agrotechnics Granny Smith ha le sue sfumature. Il momento migliore per piantare è l'autunno caldo e umido. L'area dovrebbe essere calda e ben illuminata. Il melo cresce rapidamente su argille sciolte e chernozem comuni, che prevalgono nella regione del Caucaso settentrionale. In un periodo caldo, l'irrigazione non dovrebbe essere trascurata. L'albero necessita di potature annuali di diradamento, che riducono il rischio di sviluppare malattie fungine. Allo stesso scopo, l'irrorazione preventiva viene eseguita in primavera e in autunno. Nelle regioni fredde, il fusto e i rami scheletrici sono isolati per l'inverno.

Apple Granny Smith è una varietà ben promossa nota alla maggior parte dei giardinieri. La varietà ha i suoi punti di forza e di debolezza. Tra i vantaggi, notano le eccellenti qualità commerciali dei frutti, un lungo periodo di conservazione e la capacità di sopportare il trasporto a lungo termine. Inoltre, i vantaggi sono un rapido ingresso nel periodo di fruttificazione e una resa regolare. Si può discutere sul gusto, ma una cosa è certa: nelle regioni calde il gusto è molto più alto. Gli svantaggi includono una resistenza invernale e una resistenza alle malattie insufficienti, la dipendenza della qualità dei frutti dalla presenza di umidità e la breve vita produttiva della coltura. Da quanto sopra, possiamo concludere che la varietà è più adatta alla coltivazione in regioni con clima temperato.