מגוון תפוחים שלג קלוויל
כמה מעצי התפוח האלה צומחים בגינה שלי. הם פוריים, נושאים פרי כמעט כל שנה. בשנים פוריות במיוחד, או בשנים יבשות, הפירות נעשים קטנים יותר. בדרך כלל הם בגודל בינוני.
מבחינתנו קלוויל סנז'ני הוא הזן העיקרי ממנו אנו סוחטים מיץ לחורף. התפוחים עסיסיים ומתוקים מאוד. ומה חשוב שמתקבל מהם מיץ איכותי, גם אם הוא עדיין לא בשל לגמרי. הגרגירים עדיין לבנים, הפירות קטנים, יציבים לחלוטין, והמיץ רגיל למדי ולא חמצמץ. נכון, התשואה פחותה מזו של הבוגרים. ומתפוחים בשלים, המיץ טעים ומתוק. יותר משבעה ליטרים של מיץ מתקבלים מדלי של 10 ליטר של מסת תפוח כתוש.
אני גם אוהב שלקלוויל יש עור חלק ופירות ירוקים. כשהם בשלים הם מצהיבים. היפואלרגני. החיסרון הוא שהעור קשה למדי. לא האפשרות הטובה ביותר לאפייה, מכיוון שהיא מייצרת הרבה מיץ. אבל עד השנה החדשה, העסיסיות מצטמצמת בהרבה. עדיף לא לשמור על קלוויל יותר מדי זמן. באופן אופטימלי - עד ינואר, מקסימום - עד פברואר. ככל שהערך שלו אוכל יותר יורד.
מחברת: נטליה טרטיאק, זולוצ'וב.
יש לי הזדמנות להשוות בין שלג קלוויל מדורות שונים. בדאצ'ה, עץ צעיר (בן 8 שנים). בחצר הבית ישנה, נטועה בסוף שנות ה -80. השוואה לטובת הישן, עדיין נושאת פרי בשפע, למרות תא המטען החולה. הארומה של הזן הישן בהירה יותר, עשירה יותר. לצעירים יש את הפלוס היחיד - לפירות יש מצגת יפה.