זן אגס קיפר

קיפר (או כפי שהוא מכונה גם "שתיל קיפר", "קיפר היברידי") הוא מגוון אגסים מגזע אמריקאי עם פירות תקופת ההבשלה של הסתיו. הושג בפילדלפיה (ארה"ב) בשנת 1863 מזרעו של אגס אוסורי או סיני (חול), האבקה בטעות, על פי גרסה אחת, עם אבקה של Bere Anjou, על פי השנייה - עם אבקה וויליאמס... יוצר מגוון: הגנן פיטר קיפר.

בשנת 1947 נשלח הזן לבדיקת מדינות ובאותה שנה הוא יועד באזור צפון קווקז (רפובליקת אדיג'ה, אזור רוסטוב, שטברופול וקרסנודאר). מופץ במולדובה, גרוזיה, אוקראינה, הרפובליקות של מרכז אסיה.

עצים הם בינוניים, צומחים במהירות; הכתר צפוף, עם עלווה טובה, צורה פירמידה. משטח קליפת תא המטען מכוסה בסדקים וצבוע באפור. ענפי השלד העיקריים הם אפורים כהים ויוצרים זוויות חדות (25 - 30 מעלות) כאשר הם עוזבים את תא המטען. הגדרת פירות מתרחשת על תרמילים ועץ בן 3 - 4.

יורה מעל עובי ממוצע, ישר, אחיד, עם התבגרות בחלקו העליון, צבע חום-ירקרק עם גוון אדמדם. עדשים קטנות בגודלן, מוארכות, בצבע חום בהיר, ממוקמות לעיתים נדירות. הניצנים קטנים, מכווצים, צורתם חרוטית בצבע חום כהה. העלים הם בגודל בינוני וגדול, בצבע ירוק כהה (סגול-אדום בסתיו), בישול, עם מעבר חלק לקצה חד מוארך, לאורך שולי העלים יש שן משוננת רחבה. להב העלה עבה, עור, מבריק, מעוקל כלפי מעלה. עלי הכותרת קצרים, דקים, צבעוניים בצבע בורדו.

הפריחה מתרחשת מוקדם מאוד. הזן פורייה עצמית וזקוק לזנים מאביקים נוספים (סן ז'רמן ובון לואיז הם מהטובים ביותר).

פירות אגס קיפר בדרך כלל גדלים לגודל בינוני, לעתים רחוקות בהרבה - גדולים (משקל האגס נע בין 120 - 150 עד 200 גרם, לפעמים הדגימות הגדולות ביותר יכולות להגיע ל 300 - 400 גרם), קובואיד (כלומר בצורת אגס אליפסה ) או בצורת חבית, מעט מהמורות, לפעמים עם צלעות בחלקן העליון (מה שמקנה קצת דמיון לפירות החבושים). עור הפרי יבש, עבה למדי ומחוספס למגע מחלודה. בזמן הקטיף, הפירות צבועים בירוק בהיר, כאשר הם בשלים, צבעם העיקרי של הפירות משתנה לצהוב זהוב, כל שטח האגס מכוסה בנקודות חלודה גדולות רבות. צבע הכיסוי מתבטא בצורה גרועה בצד שטוף השמש של הפרי באמצעות סומק אדום-חום או עשוי להיעדר. המשפך קטן, צר, מעט מהמורות בקצוות. פדונלים קצרים, ישרים, עבים, מעובים בשני קצותיהם. לגביע יש שקע קטן, רדוד, מהמורות, שלרוב חלוד מורגש בו. גביע הגודל בינוני, פתוח. הגביעים קטנים.

העיסה לבנה עם גוון צהבהב, בצפיפות בינונית, מגורענת מאוד בסמוך ללב, מחוספסת, פריכה, עסיסית מאוד, עם טעם של טארט מתוק משביע רצון, עם טעם ספציפי מורגש (טרפנטין). בפירות הגדלים בתנאי הקובאן, ההרכב הכימי מכיל: חומרים מסיסים יבשים (13.5%), כמות הסוכרים (8.1%), חומצות ניתנות לטיטול (0.3%), חומצה אסקורבית (8.5 מ"ג / 100 ד '), קטכינים פעילים P (68.0 מ"ג / 100 גרם פר wt). הזן מתאים לצריכה טרייה וטוב במיוחד לשימורים.

בשלות נשלפת של פירות נופלת על התקופה שבין ה -20 ל -30 בספטמבר. כמה אגסים קשורים בתפרחות. פירות בשלים מוחזקים היטב על הענפים ואינם מתפוררים. במצב נוטה הם מבשילים כשבועיים-שלושה.אגסים מאוחסנים ללא אובדן איכות עד סוף נובמבר - תחילת דצמבר. יכולת ההובלה של הזן טובה.

ההתבגרות המוקדמת של אגס קיפר היא ממוצעת: העצים נכנסים לעונת הפרי בגיל 5-6 שנים. הפירות הם שנתיים ושופעים מאוד. בחלק המרכזי של הקובאן נבצרים 180-200 סמ"ק מעצים מגיל 16-19 שנים, באזור הגבעות התשואה הממוצעת של עצים בני 24-26 מגיעה ל-200-250 סמ"ק, ועם ברמה טובה של טכנולוגיה חקלאית, עצים בוגרים בודדים יכולים להניב עד 300 ק"ג פרי.

למרות הסובלנות הטובה של חום ולחות, קשיחות החורף של אגס זה מוערכת כלא גבוהה מספיק. ענפי העצים רגישים למדי לכפור חזק ברוח ויכולים לקפוא מעט, אם כי זה קורה בשנים נדירות. יכולת ההתחדשות של העצים היא ממוצעת. הזן עמיד בפני גלד ותאורת אש.

יומרותו של קיפר לתנאי הקרקע צוינה: עצים צומחים היטב ומניבים פרי באופן קבוע על כל סוגי הקרקעות, כולל קרקעות חימר כבדות.

בין היתרונות העיקריים של הזן הם: תשואה רגילה גבוהה, בגרות מוקדמת טובה, עמידות למחלות, אדמה לא תובענית, רמה גבוהה של עמידות לבצורת.

אם כבר מדברים על החסרונות, הם מצביעים על קשיחות החורף החלשה של העצים ועל טעמם הבינוני של הפירות (טארט, גרגירים ליד הלב, טעם טרפנטין לא נעים).

אגס קיפר משמש בעבודת רבייה כמקור לעמידות למחלות. בהשתתפותה גידלו את הזן נארט (רבייה של NIIGiPS הצפון קווקזי, Seanets Kiffer x יופי ביער + באר ארדנפון + באר בוסק).