זן תפוחי אדמה ז'וקובסקי (ז'וקובסקי מוקדם)

ז'וקובסקי, או ז'וקובסקי מוקדם, הוא זן תפוחי אדמה (Solanum tuberosum) שמבשיל מוקדם מאוד. התקבל במכון המחקר הכל-רוסי לגידול תפוחי אדמה על שם V.I. א.ג. Lorkha כאשר חוצים זנים ברי והידרה. נוסף למרשם הזנים המדיני של רוסיה בשנת 1993. מאושר לשימוש בכל אזורי הפדרציה הרוסית, למעט אזורי צפון ומזרח סיביר. המחבר מוקצה ל- V.S. אנדרה, ל.נ. קונובלובה, נ.י. פטרוניי, א.פ. גלוכוב, נ.נ. Mamicheva, B. A, Pisarev, L.I. שמקובה, I.M. ישינה וא.נ. רודנייב.

הצמחים מתפשטים למחצה, סוג גזע, בגובה בינוני. העלים מבריקים, קטנים בצבע ירוק. פריחה ארוכה, עוצמה בינונית. קורולה בצבע אדום-סגול.

בעת שתילת תפוחי אדמה של ז'וקובסקי בעשור הראשון של מאי, ניתן לקצור את היבול הראשון באמצע יולי. בשלב זה, הפקעות עדיין מתפתחות ויהיו קטנות ובינוניות. עד אמצע אוגוסט הפקעות נעשות גדולות ומיושרות. כך, מרגע שתילת הזרע באדמה ועד לקציר הראשון, עוברים רק 60 - 65 יום.

הפקעות ורודות, סגלגלות עגולות, בגודל בינוני עד גדול. העיסה לבנה, צפופה, לא אבקתית, מימית (אופיינית לכל הזנים המוקדמים), אינה מתפוררת במהלך הבישול. הקליפה חלקה ושקופה. העיניים שטחיות, אדומות, עומק העיניים רדוד. מספר הפקעות בקן הוא בינוני עד גבוה (עד 15 פקעות בגודל מסחרי). התשואה של פקעות סחירות היא 400 - 450 ק"ג / דונם. משקל פקעות סחיר - 100 - 120 גרם. הסחירות גבוהה - היא 90 - 92%.

מגוון לשימוש בשולחן, עם טעם טוב עד בינוני. מיועד לצריכה בתקופת הקיץ-סתיו. העיסה מעט מתקתקה. תוכן עמילן - 10 - 12%. תפוחי אדמה אלו מתאימים לטיגון, להכנת סלטים, לקילוף רותח ו"אחיד ", במיוחד עם קציר מוקדם. פקעות נשמרות שלמות במהלך הבישול, לאחר הבישול הן נחתכות בקלות לפרוסות, פרוסות ומקלות. עם זאת, כפי שמציינים גננים, בתפוחי אדמה מבושלים ופירה, טעמם של הפקעות הוא בינוני.

זוקובסקי מוקדם מאופיין בעמידות גבוהה לסרטן תפוחי אדמה, גלד נפוץ ונמטודות ציסטות תפוחי אדמה זהובות. בינוני עמיד בפני בקטריוזיס, ריזוטוניה ונגיפי פסיפס. עם זאת, פקעות וצמרות של מגוון זה רגישים לפתוגן של דלקת מאוחרת.

איכויות יקרות ערך של הזן: תפוקה גבוהה, עמידות בצל ובצורת, פקעת והבשלה מוקדמת מאוד, איכות יציבה של פקעות בתנאי גידול שונים, איכות מעולה להכנת תפוחי אדמה "צעירים" מבושלים.

החסרונות כוללים רק טעם ממוצע וחוסר עמידות בפני דלקת מאוחרת. כמו כן, במקרה של איסוף בטרם עת, אם האדמה לחה יתר על המידה, הפקעות מתחילות להירקב. ראוי לציין שאם הקציר לא מתבצע בזמן ותפוח האדמה הזה נחשף יתר על המידה בגינה, הוא מאבד מטעמו. אולי זה נובע מהביקורות הסותרות של גננים על טעמו של תפוח האדמה הזה - חלקם לא מרוצים מהם, אחרים דעה הפוכה לחלוטין.

ההתבגרות בתפוחי אדמה של ז'וקובסקי הוארכה מוקדם, ולכן ניתן לקצור פקעות במשך כל תקופת היבול. בעונת הגידול התפשטו הסטולונים מזן זה לצדדים. הודות לכך, כאשר שותלים, למשל, בקש, זה נוח, בלי לחפור שיח, לאסוף כמה תפוחי אדמה למאכל. מתפוח אדמה זרעים אחד של הרבייה הראשונה, אתה יכול לקבל בין 4 ל -5.5 ק"ג תשואה.