מגוון פטל אלגנטי
אלגנטי - זהו מגוון מדהים במובנים רבים של מבחר מקומי של פטל, שאחד המאפיינים הבולטים שבהם הוא יכולת חידוש,
למרות העובדה שזני פטל מזיקים ידועים כבר יותר מ -200 שנה, הניסויים הראשונים בארצנו להתאים אותם לתנאי אקלים ביתיים יזמו על ידי קאזאקוב בשנות ה -70 של המאה הקודמת. הבעיה העיקרית הייתה שהטפסים הזרים שהיו זמינים באותה תקופה הובדלו על ידי משך הזמן העודף של עונת הגידול, וכתוצאה מכך, במרכז רוסיה, פוטנציאל התשואה שלהם לא הספיק להתממש אפילו עד מחצית לפני כפור הסתיו. . כדי להתגבר על פגם זה, איוון וסיליביץ 'השקיע עשרות שנים של עבודה קפדנית בעבודות רבייה, ובהדרגה, צעד אחר צעד, השיג את חלומו, והעניק לגננים זנים מפוארים רבים שיכולים ליצור יבול מותנה בפרק זמן קצר יחסית שאינו נחות איכות לזנים הטובים בעולם ... אחת מהן היא אלגנט, שנולדה בסוף שנות התשעים - תחילת אפס שנים, וכבר בשנת 2005, לאחר בדיקות זני מדינה קפדניות, שנכללה במרשם המדינה להישגי גידול של הפדרציה הרוסית. בשיתוף פעולה עם איוון קאזאקוב, V. L. Kulagina ו- S. N. Evdokimenko עבדו על החידוש. היא התקבלה לעיבוד תעשייתי באזור כדור הארץ המרכזי שאינו שחור, הכולל את אזור בריאנסק, קלוגה, טולה, ריאזאן, מוסקבה, סמולנסק, איבנובו ולדימיר, אולם על ידי גננים חובבים התברר כי הוא נפוץ הרבה מעבר לגבולותיהם. , ואף הראה את עצמו היטב במדינות שכנות. - אוקראינה ובלארוס.
מהם היתרונות של הפטל הרמנטנטי שגרם למדען המפורסם להקדיש לו כמעט כל חייו? ראשית כל, מדובר בעלייה כמעט בלתי מוגבלת של קשיחות החורף של הצמחים, שבה מסירים את כל החלק מעל הקרקע בסתיו לאחר הפרי, וכיסוי השלג מגן בהצלחה על בסיסי השיחים מפני הכפור החמור ביותר. בנוסף, המצב הפיטוזניטרי של פטל מסוג זה משתפר, כי כל המסה הווגטטיבית ושאריות הצמחים, שעליהם בדרך כלל תרדמה גורמי סיבתיות של מחלות פטרייתיות ומזיקים, בסוף העונה. בנוסף, בשל הפרי המורחב של הזן, שנמשך עד הכפור הראשון, תנאי הצריכה של גרגרי היער הטריים מורחבים משמעותית.
כל התכונות הנפלאות הללו חלות במלואן על אלגנט, שבין היתר מובחנת בתשואה יחסית פירותית גדולה, גבוהה ויציבה, איכויות גסטרונומיות טובות של פירות יער, כמו גם המשיכה החזותית שלהם, שלמעשה היא הרוויחה שמו.
מאפיינים אגרוביולוגיים
שיחי פטל נבדלים על ידי צמיחה חזקה למדי ומתפשטת. גובהם 1.6-1.8 מטר. למרות עוצמת הגבעולים, הם עדיין מנסים לקשור אותם לתומכים או לסבכים כדי למנוע נזק מרוחות חזקות או לינה במשקל היבול. יכולת יצירת יריות מתבטאת באופן מתון ובדרך כלל כל שיח יוצר 5-7 גבעולים חלופיים. בגיל צעיר הם צבועים בירוק עם גוון אנתוציאנין מורגש, מכוסים בפריחה דונגית והתבגרות קלה.ההבשלה, היורה משנים את צבעם לחום בהיר, אותם הם שומרים בעונה הבאה, אם הם לא מוסרים בסתיו. קוציות הגבעולים של הזן היא ממוצעת, וברוב המסה שלו הדורבנים מרוכזים בבסיס השיח, בעוד שקרוב לקודקודם מספרם פוחת בחדות. תכונה זו מאפשרת לגננים לבצע את הצעדים האגרוטכניים הנחוצים וקציר בשדה הפטל ללא קשיים מיוחדים. עלים נוצרים מורכבים, המורכבים, ככלל, משלושה עלונים פשוטים המחוברים על ידי עלי כותרת באורך בינוני. להב העלה בצבע ירוק כהה בינוני, מחודד, עם ורידים בהירים הבולטים על רקע זה. הפרופיל שלו מעוות חלש, המרקם מקומט בצורה ניכרת, השיניים לאורך הקצוות קטנות, בעיקר מסוריות. באופן כללי העלווה של השיחים היא ממוצעת. ענפי הפרי של האלגנט נוצרים בעיקר בשליש העליון של הגבעולים השנתיים. הם קומפקטיים יחסית, אך מסועפים מאוד, ולכן צמרות היורה מכוסות ממש בשחלות ובגרגרים בשלים בסוף הקיץ. צאצאי שורש נוצרים בכמויות קטנות, ולכן אין צורך לפחד מפיזור פעיל של עץ הפטל ברוחב. יחד עם זאת, מסיבה זו, חסר חומר שתילה לרבייה מואצת של פטל באזורו.
כמו כל זן אחר, הגיבורה שלנו מסוגלת להביא שני גידולים בבת אחת לעונה. הראשון נוצר על יורה של שנתיים ומבשיל במחצית הראשונה של הקיץ, ואילו השני נושא גבעולים צעירים שהופיעו באביב, אך תקופת הפרי עליהם נמתחת מאמצע אוגוסט ועד כפור הסתיו הראשון. יחד עם זאת, קציר סוף הקיץ עדיין נחשב העיקרי, וכדי להגדיל אותו, לרוב מומלץ לנטוש לחלוטין את ייצור הגרגרים על גבעולים בני שנתיים. מומחים אומרים כי הוא מוריד מהצמח את הכוחות הדרושים לפיתוח עוצמתי של צמיחה של שנה אחת וכניסתו המהירה לפרי. כתוצאה מכך, אחוז מימוש התפוקה הפוטנציאלית, המגיע ל-80-90% במחזור עיבוד של שנה, יכול לרדת משמעותית. זה חשוב במיוחד לאזורים באזור האמצעי של ארצנו, שם סכום הטמפרטורות הפעילות ומשך התקופה נטולת הכפור הם הגורמים המגבילים העיקריים לפטל. באזורים הדרומיים, בעיית ההבשלה המאוחרת אינה דחופה כל כך, שבקשר אליה לעיתים קרובות נותרים יורה לפרי בשנה השנייה. באופן כללי, התפוקה של השיחים היא ראויה יותר, ומסוגלת להגיע ל 3-4 ק"ג בטכנולוגיה חקלאית טובה. בקנה מידה ייצור, עד 16 טון של פטל זה מתקבלים מדונם אחד. האלגנט מופרד מגידול הפירות בקלות יחסית, מה שמקשה על הקציר. עם זאת, יחד עם זאת, תכונה שימושית מאוד היא היכולת של גרגרי יער בשלים לא רק שלא להתפורר, אלא גם לא להירקב ולא להתייבש בשיחים עד שבועיים, ובגלל זה תדירות האיסוף יכולה להיות מופחת משמעותית בהשוואה לזנים אחרים של פטל.
פירות הזן גדלים למדי, בצורת חרוט יפה, בצבע אדום עז, עם משקל ממוצע של 3.8-4.5 גרם. על פני השטח יש ברק עז, נעים לעין והתבגרות מעט מורגשת. נקודה חשובה היא האחידות המעולה של גרגרי היער, המעניקה לפטל שנקצור אלגנטיות מיוחדת ומושכת חזותית. הדרופיות גם הומוגניות ומחוברות היטב זו לזו, וכתוצאה מכך הגרגרים אינם מתפרקים לשברים גם עם פעולה מכנית מתונה. בשר הגיבורה שלנו עסיסי מאוד, עדין למדי בעקביות, עם טעם שבו המתיקות גוברת באופן ניכר על החומציות, אך ללא ארומה בולטת.תכולת החומר היבש בפירות היא כ- 13-14%, סכום הסוכרים הוא 5-6%, החמיצות המותרת היא 1.1-1.3%. בנפח החומצות הכולל, חומצה אסקורבית, המכונה גם ויטמין C, נמצאת בכמות של 15-20 מ"ג%. המאפיינים הגסטרונומיים של האלגנט היו ניתנים לדירוג גבוה מאוד, אך חוסר הארומה מקלקל מעט את התמונה הכוללת. בנוסף, צמחים דורשים שפע של אור שמש כדי לצבור מספיק סוכרים, ולכן, שיחים אלה המעובדים בצל או באזורים עם מזג אוויר מעונן תכוף עשויים להיות בעלי טעם פירות פחות אקספרסיבי מאשר עמיתיהם המוארים היטב.
בצדק ניתן לקרוא לשימוש בגידול המתקבל מזן זה אוניברסלי. ראשית, הגרגרים מושלמים לצריכה טרייה, ובשל תקופת הפרי הממושכת, ניתן ליהנות מהם למשך חודש - וחצי. יש להם סיכויים טובים אם הם נמכרים בשוק. חקלאים מסחריים מאשרים שבזכות התכונות האסתטיות המעולות של פטל אלגנטי באמת הוא לא נשאר זמן רב על המדפים ונהנה מעניין מוגבר מצד הקונים. הניידות שלה גם לא מספקת, ולכן הובלת גרגרים אינה מובילה לאובדן הצגתם. ניתן לאחסן פירות שנקטפו במקררים יותר משבוע. הם מתאימים גם להקפאה, בהם נשמרים מקסימום חומרים שימושיים, ובמהלך ההפשרה אבד מינימום של מיץ והגרגרים שומרים על צורתם. קומפוטים, שימורים, ריבות וקונפיטוריות העשויים מהגיבורה שלנו נבדלים גם בעושר הרכב הויטמינים והמינרלים, ועושר הטעם והצבע גורם לתכשירים אלה לקבל את פני האורחים על כל שולחן.
ולבסוף, אי אפשר להתעלם מהמאפיינים הכלכליים המדהימים של האלגנט. בשל יכולתו המחודשת ועמידותו הגנטית לגורמים סביבתיים שליליים, פטל זה נבדל על ידי יומרותו המדהימה בגידול, יכולת ההסתגלות למגוון אדמות ותנאי אקלים ולצמוח עם טיפולים כימיים מינימליים נגד מזיקים ומחלות. בנוסף, הזן פורייה עצמית, ולכן אינו מצריך נוכחות של זנים מאביקים בקרבת מקום כדי לקבל קציר.
