זנים נדירים של עגבניות לגינה שלך
האם אתם תמיד שותלים בגינתכם רק זני עגבניות שנבדקו בזמן? הגיע הזמן להתנסות ולנסות טעמים וניחוחות אחרים!
משנה לשנה, רוב האנשים בוחרים לגדל בגינה את אותם זנים של עגבניות. אלו הזנים המוכרים להם כבר זמן רב ונבדקו שנים רבות. אבל למה לא לנסות לשנות את ההרגלים שלך? לחלופין, תוכלו לשתול כמה זנים נדירים שרק לאחרונה צברו פופולריות. עגבניות בצבעים וצורות יוצאי דופן מהוות קישוט אמיתי לחממות ולערוגות גן. להלן כמה זנים מעניינים לשתול בגינה שלך בשנה הבאה.
דובדבן שוקולד
עגבניות שרי זו בצבע פורט ובעלות טעם שוקולדי. לירק כה קטן יש לעגבניות אלו טעם עשיר ועשיר מאוד. מומלץ להגיש אותם טריים, והם אידיאליים לסלטים ולשימורים: כבישה, כבישה, בישול ירקות מגוונים.
אגס צהוב
עגבניות שטופות שמש דמויות דמעה נראות כמו אגסים צהובים קטנים. לירקות כיפיים אלה יש טעם מתון, ובזכות גודלם הקטן הם נהדרים לצוץ בפה במהלך הקציר. הם גם מעולים לשימורים.
שמש זהב
נציג נוסף של הזנים המקוריים הוא עגבניות הזהב. עגבניות השרי הכתומות הבהירות טעימות ויכולות לצמוח היטב עד סוף עונת הגידול. הם נהדרים לאכול ישר משיח עגבניות או להוסיף מגע מתוחכם לסלטים שלך.
הצהוב הישן של קנדי
עגבניות נדירות אלה הן גדולות, שטוחות ומתוקות. צורת הפרי הלא סדירה הופכת אותו למעניין מאוד לגידול. נסו להוסיף אותם לרוטב או לסלסה מתוקה.
זברה ירוקה
בזברה ירוקה עגבניות יש פירות עם פסים ירוקים עם גוון צהוב או כתום-אדום. משקל הפירות הממוצע הוא 170 גרם בלבד. יש שחוששים שלא יוכלו לקבוע מתי יבשילו הפירות. אבל זה די פשוט להבנה - אתה צריך לחכות שהפסים ירכשו גוון עמוק יותר של צהוב. לעגבניות אלו יש טעם של טארט. ניתן לאכול אותם טריים למי שלא אוהב זנים מתוקים של עגבניות. הם גם מצוינים לשימורים, בגלל החומציות הקלה של הפרי.
ירושת אננס
אחד מזני העגבניות הענקיים. ירושת האננס צבועה בשני צבעים - צהוב ואדום. לזן זה טעם עדין, טרופי-מתוק. זה יכול לגדול לגודל עצום ממש על גפן העגבניות. נהדר לחיתוך בגלל הבשרניות שלו וגם טוב לשימורים.
גרמנית מפוספסת
העגבניות הגדולות והמדהימות האלה ידועות בפירותיהן אדמדמים. הם שיש בפנים. גרמני מפוספס טעים טוב והוא נהדר לחיתוך טרי. למרבה הצער, מגוון זה כל כך טוב שהוא פשוט לא עומד בשימוש במנות קולינריות.
אדון. פסי
כמו גרמני פסים, מר סטריפי הוא עגבנייה דו-גונית. ההבדל היחיד הוא שהירק הפסי אדום-צהוב הזה דומה בצורתו לסטייק. לזן זה אחוז סוכר גבוה, המעניק לו ארומה נעימה. זה חושף בצורה מושלמת את טעמו בסלטים ובכריכים, כמו גם ברוטב סלסה.
צ'רוקי סגול
סגול הצ'רוקי הוא זן נדיר נוסף - כשהוא בשל, הפרי משנה את צבעו מהגוני לשחור בורדו. פירות העגבניות הללו גדולים מאוד ובשרניים. אם אתם מחפשים את עגבנית החיתוך המושלמת זה הזן בשבילכם. אפשר לאכול אותו טרי, להוסיף לרטבים, או לקופסאות שימורים.
קרים שחורים (קרים שחורים)
חצי האי קרים הוא אחד מנציגי הזנים הרוסים; כאשר בשלו, יש לו צבע חום של הפרי. עגבניות בינוניות בעלות ארומה עשירה ובלתי נשכחת.יש אנשים ששמים לב לטעם מלוח בטעם העגבנייה הזו, ולכן זו בחירה מצוינת למי שלא אוהב סלטים מלוחים.
ברונדיווין ורוד
עגבניות ורודות ברנדיווין גדולות עם צבע ורדרד-אדום טעים. הם טובים לחיתוך וטעמם נהדר, בעלי ארומה נעימה ומתאימים לכריכים ולהמבורגרים.
קוסטולוטו ג'נובזה
עגבניות בצבע אדום, עם גזרה מחורצת בגזרה. במשך תקופה ארוכה הם היוו ירושה משפחתית איטלקית. צלעות עמוקות מעניקות להם צורה ייחודית. לקוסטולוטו ג'נובזה ארומה עשירה וניתן לאכול אותה טרייה או להוסיף למנות האהובות עליכם.
אם אינך מוצא זנים נדירים אלה בחנות המקומית או במשתלה שלך, תוכל תמיד להזמין אותם באופן מקוון. רבים מכם יתעניינו לנסות לגדל זנים יוצאי דופן ולגלות טעמים חדשים ומדהימים. אתה יכול להתחיל עם רק כמה זנים חדשים, ואם הם מפתיעים אותך, המשך להתנסות בשנה הבאה. הגיע הזמן לטעום עגבניות נדירות ובזבזניות!
כמה זנים נדירים של עגבניות הפכו בעיני לגילוי בעונה זו, אחד מהם הוא תכשיט אמטיסט, (תכשיט אמטיסט או אוצר אמטיסט). נזרע על שתילים בתחילת חודש מרץ, נטוע באדמה פתוחה בסוף העונה, בסוף יוני. זמן רב היה קר. השיחים התבררו כגבוהים במיוחד, אולי מטר עם זנב, למרות שהוא מוכרז כבלתי מוגדר, גבוה. אבל זה היה הזן הכי פרודוקטיבי ויפה במיוחד. השיחים לא היו קשורים, הם נפרשו על חיפוי מחציר. הפירות גדולים מאוד, מבריקים, כמו צעצועים. הצבע לא אמיתי, המעבר מ ורוד-ארגמן לילך כהה. למרות מראה הצעצועים המזויף שלהם, הם טעימים מאוד, בשרניים, עסיסיים. מגוון סלטים מתוק טעים. הם כותבים שהוא מתאים לשימור, אך לשימור הוא גדול, וחבל פשוט לתרגם יופי כזה למיץ. פרוסים בחסה, יחד עם עגבניות צהובות וכתומות, זרועים בצל ירוק זה רק קישוט לשולחן. אולם בסוף הקיץ חליתי בטיפ, אבל כאן זו הייתה אשמתי, לא היה זמן להפרות, אז אולי לא היה מספיק סידן. או אולי בגלל הבצורת, לא ירד גשם, וגם הסרתי את ההשקיה כדי שהפירות לא ייסדקו. אבל העיקר שלא תוכלו לקנות את זה בשוק. מגוון זה פשוט נותן השראה לגינון.
זן אקזוטי נוסף שאי אפשר שלא להתאהב בו הוא רגליים בננה. לא ראיתי את הזרעים האלה במכירה, קניתי אותם מאספנים פרטיים. היא שתלה, כמו זנים אחרים, דרך שתילים. זן קובע שלא ניתן היה להצמיד אותו, אבל יצרתי 4 גבעולים. הסרתי את הבנים החורגים הנוספים, כדי שלא יסירו כוח מהשיח, והפירות לא היו קטנים במיוחד. השיחים הנמוכים פשוט היו מכוסים בגידולים, נתלו מלמעלה למטה כמו קרחונים, פירות יפים וצהובים אפילו. התשואה של העגבנייה הזו פשוט מדהימה, למרות הקיץ הקר השנה. עגבניות עסיסיות, מתוקות, טעימות. מאוד יוצא דופן למראה, כמו עצי חג המולד, שיחים קישטו את הגן. הם מתאימים להמלחה, אבל הילדים שלי כל כך אהבו אותם שהם פשוט לא הגיעו לשימור. הילדים רצו אליהם קודם כל, מיששים את מכחוליהם, אולי באיזשהו מקום עגבניה הפכה צהובה, אך היא לא נראתה בחבורה. אחרי יופי כזה, אני לא רוצה לשתול זנים רגילים. אני רוצה אקזוטי))
קראתי הרבה על זן האוריה ובסופו של דבר נטעתי כמה זרעים. כל מה ששתלתי עלה במהירות. בחודש מאי השתלתי אותו בחממה. אז, לגבי העגבניה עצמה. כשהגיע זמן הקציר, היה השיח זרוע עגבניות אדומות בצורת גבר (ארוך, מזלג בסוף). מעט לומר - הוא היה זרוק, היו כל כך הרבה עגבניות שהשיח היה פשוט אדום, ואפילו פיר ירוק. גדל בשני גבעולים. מ 5 עד 10 עגבניות מ 80 עד 150 גרם, אורך של יותר מ 10 ס"מ נקשרו במברשת. לפי הטעם: חמוץ בינוני עם גוון מתקתק, בשרני, מעט זרעים. הם אומרים שעגבניות מזן זה סובלות מריקבון אפי, אך המחלה הזו לא נפגשה בשני השיחים שלי, אם כי אספתי כ 200 פירות. לדעתי, כולם צריכים שיהיו להם את הזן הזה בחממה, אבל לא כדאי לשתול הרבה. של שיחים, המגוון מאוד פרודוקטיבי ... אתה פשוט לא יכול למחזר כל כך הרבה.
נכון לעכשיו, כל כך הרבה עגבניות אקזוטיות הופיעו שפשוט אי אפשר לבחור בלי לזכור מומחה. אני מכיר את עגבניות הזברה הירוקה. הפירות טעימים, לא חמצמצים או מתוקים, יש להם טעם משלהם - פירותיים, לא עגבניות. לא הרבה פירות מבשילים על השיח - עד 2 ק"ג, בצבעים מעניינים. בשלות עגבניה יכולה להיקבע פשוט על ידי לחיצה על הפרי, אם הוא רך, ניתן לקצור אותו. הם פחדו לנסות רבים מאלה שהוא טיפל בהם, מכיוון שהם נחשבו לבוגרים, אך דעתם השתנתה לאחר הטעימה. הם הופתעו - שהצבע והבשל, הם היו צריכים לחלוק את הזרעים, יש מספיק מהם בפירות. אני תמיד מגדל כמה שיחים בחממה, ואני ממליץ גם לך.
אני מכור לזנים ירוקים. אהבתי את קופסת המלכיט - פירותית גדולה, עם פירות בשלים ירוקים. זה טעים יותר כמו קיווי. גידלתי גם סוכר ירוק. עגבניות בשלות הן בצבע ירוק-צהוב, מתוקות, רכות ועסיסיות מאוד, לא נשמרות זמן רב. יש לצרוך אותו מיד לאחר הוצאתו מהשיח. הרבה פירות נקשרים, המשקל הממוצע הוא 200 גרם. כמובן שמומחי טעם של עגבניות אמיתיות אולי לא אוהבים את הזנים האלה, הם מאוד מתוקים ועסיסיים, וטעמם יותר כמו פרי. אבל לאוהבי עגבניות אקזוטיות עם טעמים חדשים, הם בדיוק מתאימים.