מגוון תותים ויקטוריה

ויקטוריה היא מגוון של תותים לגינה שמתבגר מוקדם ולא מתוקן. בצדק ניתן לקרוא לזה אחד העתיקים, אפילו העתיקים ביותר. מקורו אינו ידוע בוודאות, יש הסבורים כי הוא גידל באנגליה ושמו לכבוד המלכה ויקטוריה, בעוד שאחרים אומרים כי הצמח מגיע מהולנד, והגיע לרוסיה בתקופת שלטונו של פיטר הראשון, או אולי הוא נמצא גנרל הובא מאמריקה. באשר לעובדות, מידע על המגוון נשמר באנציקלופדיות וברושורים שונים אמריקאיים וצרפתיים עוד בשנות ה 1860. אם נפנה למקורות באנגלית, הם מציינים את שנת הרבייה של הצמח בשנת 1840, ושם ה"חידוש "באמת ניתן לכבוד המלכה ששלטה באנגליה באותה תקופה והיה לה, על פי מקורות מסוימים, גינות ענק עם גידולי פירות וגרגרים שונים, כולל תותים. אגב, באותם מקורות, הזן מכונה לעתים קרובות המלכה הבריטית (המלכה הבריטית). לפיכך, אנו יכולים לומר בבטחה כי זן ויקטוריה אכן היה קיים ואינו המצאה, ואף יותר מכך הוא אינו רק שם כללי לזנים שונים של תותים המוכרים לנו, אלא אם להיות תותים מדויקים, בעלי פירות גדולים.

הגיבורה שלנו היא ככל הנראה הדוגמה הראשונה, שהולידה היסטוריה רחבת היקף של מבחר תותים בגינה גדולים. בציפייה לוויכוח סוער על תנאים, נתחיל בהקדמה קצרה. איזה סוג של חיה זו ויקטוריה, ולמה אנחנו רגילים לכנות את כל זני התותים באתר שלנו בשם זה?

הבלבול בשמות התעורר כבר מזמן. העניין הוא שהגיבורה שלנו הפכה לאב הקדמון של אותו תות גן (גדול פירות), אותו נהגנו לכנות תותים. אולי עכשיו זה נעשה מבלבל עוד יותר. באופן כללי, בתחילה ויקטוריה הייתה באמת מגוון של תותים לגינה (lat.Fragaria x ananassa), יתר על כן, הראשונה מסוגה, המובחנת בפירות גדולים, או אולי לא הראשונה, אלא הפופולרית ביותר, שמאפילה על הגדולה הקודמת- זנים פירותיים. ואז כל הדגימות המעובדות של פרגריה x אנאנאסה, שדמו לגיבורתנו בגודל פירות היער, החלו להיקרא ויקטוריה, לפחות ברוסיה. לפיכך, הצמח המכונה במאמר זה הוא מגוון תותים לגינה או, כפי שהוא מכונה גם, תותים בעלי פירות גדולים או תותים אננס. אז זה לא תותים? בואו להבין את זה עוד יותר.

למעשה, תותים נקראים רשמית Fragaria moschata (תותים מוסקט). בקיצור, הוא שונה מצמח הגן הרגיל בפירות קטנים יותר (במשקל 3-4 גרם בלבד) עם צבע לא שלם - הגרגרים הם רק אדומים בחלקם, בעיקר ירוקים. באופן כללי, פרגריה מוסקטה עשויה לכלול שמות רבים נוספים בשמה - תותים אירופיים גבוהים, גן, אמיתיים. אם אתה חופר עמוק עוד יותר, אז תותים במוסקבה ובסנט פטרסבורג החלו להיקרא תות גן (Fragaria x ananassa), ובאופן ספציפי, אותו מין החל להיקרא ויקטוריה באזור הוולגה.

לבסוף, נסכם בקצרה את הפקרות התנאים הזו. הגיבורה שלנו היא מגוון תותים לגינה (היא אננס, גדולה פירותית, עם השם הלטיני Fragaria x ananassa), מה שאין לה שום קשר לתותים אמיתיים (fragaria moschata), ועוד יותר מכך עם כמה מינים שאינם קיימים מתחת השם העממי "ויקטוריה". אגב, לפעמים מופיע בשוק זן רימנטנטי בשם המלכה ויקטוריה, שלא קשור כלל לגיבורה שלנו, ובדרך כלל לא ברור אם קיים צמח כזה. אולי זה רק מהלך יחסי ציבור, ובמסווה של "מלכה" כזו תקבל איזה אדם מעורפל עם מקור לא ידוע.

אבל נתחיל, סוף סוף, בתיאור מגוון ספציפי שנקרא ויקטוריה. צריך לומר מיד כי נכון לעכשיו קיומו הוא בסימן שאלה - הוא גידל לפני זמן רב מאוד, וחוץ מזה, אפילו בעבר הרחוק, הוא איבד את הפופולריות שלו.לפיכך, לא ניתן לטעון כי צמח בעל מערכת ספציפית של מאפיינים גנטיים שרד לתקופתנו. אבל בואו ננסה לתאר את כל אותו הדבר, לנתח את הנתונים של מקורות רבים ולקרב אותם. מיד נערוך הסתייגות כי בהמשך הטקסט נקרא תות הגיבורה שלנו, מכיוון שזהו השם המוכר יותר לקורא.

הצמח נמרץ, נמרץ, גדול גם בגובה וגם בקוטר. זה יוצר הרבה שפמים. העלים גדולים, רחבים, ירוקים עשירים. פדונלים חלשים, מונחים על הקרקע מתחת למשקל הפרי. הגרגרים עצמם קטנים יחסית, עם משקל ממוצע של כ -10 גרם, עד 20 גרם לכל היותר, אך באותם ימים, נתונים כאלה נחשבו הגונים מאוד. העור הוא אדום בוהק בשלב הבשלות הטכנית; כשהוא בשל לגמרי, הוא מקבל גוון אדום כהה ואפילו לבני. האצ'נים צהובים, שקועים בעיסה לעומק בינוני. העיסה ורודה בהירה, צפופה מאוד, לטווח בינוני, עם ניחוח תותים בולט למדי. טעמו של הפרי מתוק וחמצמץ, לרוב עם דומיננטיות של חמיצות.

באשר לצורת הגרגרים, לא ניתן לתאר זאת באופן חד משמעי, מכיוון שהנתונים על כך סותרים למדי. אם אנו מדגישים את "האמצע הזהוב", אנו יכולים לומר כי הצורה יכולה להיות מ-עגול-חרוטי, עד צר-חרוטי-מוארך, אין צוואר. באופן כללי, המגוון אינו שונה באחידות הפירות, ולכן, וריאציות שונות בצורות אפשריות בהחלט.

ויקטוריה לא מפורסמת בתשואה שלה, ויש לכך סיבה מובנת - ברור שלא ניתן להשוות "גברת זקנה" כזו עם חידושים מודרניים בגידול תותים. קשה לתת נתונים מהימנים, אז בואו נגיד במילים - התשואה של הגיבורה שלנו נמוכה ביותר. יתר על כן, תותים נוטים להתנוונות מהירה, ותלויים מאוד בתנאי מזג האוויר ובטכנולוגיה חקלאית, כך שלא ניתן לדבר על כמות קציר גדולה.

הזן מאוד לא יציב למחלות פטרייתיות ומזיקים שונים, ולכן, על פי כמה דיווחים, הוא איבד מהר מאוד את הפופולריות שלו לפני זמן רב. הצמח גם אינו שונה בקשיחות החורף, בכפור ובעמידות לבצורת. במילה אחת, הגברת הזו ויקטוריה היא גחמנית מאוד, והגחמות שלה מתרחשות בטכנולוגיה חקלאית. ראשית, היא זקוקה לתנאי מזג האוויר הנוחים ביותר, ללא גשמים ובצורות, שינויי טמפרטורה פתאומיים. שנית, הוא זקוק לטיפול קפדני, זהו ניכוש קבוע, והתרופפות האדמה, וטיפולים מונעים כנגד מזיקים ומחלות. באופן כללי, הכל מסובך עם השקיה - עם כל חריגה מהנורמה, טעמם של גרגרי היער מתדרדר, הפירות הופכים לחמצמצים יתר על המידה. לגבי תחבושות, בגלל הגיל העתיק באמת של הזן, די קשה לדבר עליהם. כמובן שתותים יציגו את התוצאות הטובות ביותר על אדמה פורייה ועשירה בחומרים מזינים. זה, אולי, כל מה שאפשר לומר.

עכשיו בוא נעבור לנושא רציני אחד. מה מוכרים לנו בשוק במסווה של ויקטוריה? ואכן, יש אנשים שאומרים בביטחון שהמגוון המקורי מאוד קיים במבחר שלהם. למען האמת, קשה מאוד להאמין. נהיה גלויים איתך - סביר להניח שמגוון זה אבוד ללא תקנה. ואם קניתם את ויקטוריה, כדאי לתהות מה קניתם בפועל. מוכרים חסרי מצפון משתמשים באופן פעיל מאוד בכל הבלבול הזה עם שמות ומונחים ומחליקים בגלוי קונים מה שמכונה דירוג מחדש - צמחים ממוצא לא ידוע שאין להם מאפיינים יוצאי דופן.

אולי ויקטוריה האמיתית שרדה בעלילות אספנים, אבל זה מאוד לא סביר. ולדבר ללא קישוטים, אין טעם לקנות את הזן הזה, מכיוון שבכל המובנים הוא מאבד הרבה למודרניים.באופן כללי הגיבורה שלנו ראויה לתשומת לב מנקודת המבט של ההיסטוריה, אך מבחינת השימוש האמיתי, הדיבור עליה כבר לא מתאים. אך עדיין מעניין מאוד ללמוד על דגימה כה עתיקה, אבי האב של התות שכעת מוכר לנו כל כך.