זן ענבים מורומץ

Muromets הוא ענב שולחן פורה ישן למדי, בעיקר לאזורי הגידול הצפוניים. הטיפוח באזורים שאינם שגרתיים לגידול גפנים מוקל על ידי בגרותו המוקדמת ועמידות מוגברת לכפור. גורמים אלה משכו אוהדים רבים, שבזכותם המגוון הפך נפוץ באזור האמצעי של המדינה, באוראל ואפילו בסיביר במשך עשרות שנים רבות של קיומו.

והיא הושגה בשנת 1962 במעבדה הגנטית המרכזית. IV מיקורין, הממוקם בעיר מיכורינסק, אזור טמבוב. נכון לעכשיו, מוסד זה הוא מכון המחקר הכל-רוסי לגנטיקה וגידול צמחי פרי. זוג נשוי מדענים I.M. פיליפנקו, ל.ט. שטין. כדי להשיג צורה חדשה, הם חצו את ענב הצפון למחצה של עמור עם נציג ידוע של המבחר המרכז אסייתי שנקרא פובדה. ואז, כתוצאה מהבחירה, נבחר שתיל בקרב הצאצאים ההיברידיים, שקיבלו מאוחר יותר את השם מורומץ.

הוא נכנס לבדיקת הזנים הממלכתית בשנת 1976, 14 שנים לאחר לידתו, והשלים אותה 12 שנים לאחר מכן - בשנת 1988. כתוצאה מכך, הומלץ על הזן החדש לשימוש בשלושה אזורים בו זמנית - צפון הקווקז, ניז'נבולז'קי ואוראל, אשר מעט מאוד זנים הכלולים במרשם המדינה להישגי גידול יכולים להתפאר בהם.

מאפיינים אגרוביולוגיים

השיחים מאופיינים במרץ רב. העלים הם בדרך כלל בינוניים, אך בחלק מהמקרים הם גדלים, מעוגלים בצורתם, שלוש או חמש אונות עם אונה אמצעית מוארכת, הנתיחה בינונית. צדו העליון של להב עלי הענבים הוא ירוק כהה עם ורידים בהירים, מקומטים ברשת; גב - מכוסה בהתבגרות חלש של קורי עכביש. החריצים לרוחב העליונים אינם עמוקים מדי, פתוחים, דמויים חריצים או בצורת זווית נוטה, התחתונים רדודים, בקושי מתווים או נעדרים. ניתן למצוא את החריץ הפטולי במגוון רחב של צורות: סגור, כמעט ללא לומן; פתוח קמרון קמור או פתוח. עלי הכותרת הם דקים, ארוכים, ירוקים-אדומים בגלל פיגמנטציה של אנתוציאנין בולט. השיניים לאורך קצה העלה גדולות למדי, מחודדות, עם קצוות אחידים ובסיס לא רחב מדי. הפרחים הם דו מיניים, הם מופרים מספיק עם אבקה משלהם, ורק בתנאי מזג האוויר השליליים ביותר, אפונת פירות יער נמצאים במהלך הפריחה. הצמיחה השנתית מבשילה באופן משביע רצון - בשיעור של 60-70% מאורכו. החלקים הבשילים של יורה של מורומץ מקבלים צבע חום-אדמדם.

חבורות הזן אינן מהגדלים הבולטים ביותר, אך גם אי אפשר לקרוא להן קטנות. אורך המברשת הבוגרת הוא עד 20 ס"מ, הרוחב הוא עד 14 ס"מ, הצורה חרוטית, המבנה צפוף למדי, לעתים רחוקות יותר רופף, המשקל הממוצע הוא 350-450 גרם, ורק דגימות נדירות מאוד מגיעות מסה הקרובה לקילוגרם. המסרקים קצרים ועשבים. גרגרי היער גדולים למדי, אליפסה, עם צבע סגול כהה על פני השטח, מכוסים בצפיפות בפריחת שזיפים כחלחלה. המסה של 100 ענבים נעה בין 350-580 גרם. הענבים אינם פגומים או מעוותים זה בזה בגלל הסידור הלא צפוף שלהם במברשת, ובנוסף, הם מובחנים בקוטר יחיד גבוה. עיסת פירות יער מורומץ צפופה ופריכה בעקביות, הטעם הרמוני, ניטרלי, אין שום תכונות מובחנות בלתי נשכחות בארומה ובטעם לוואי. הצטברות סוכר בפירות יער טובה - 17-18 גרם / 100 מ"ל מיץ, חומציות מתארת ​​נמוכה - 4-5 גרם / ליטר. העור דק, קרוע, קל ללעיסה כאשר אוכלים אותו. הזרעים קטנים, בין אחד לארבעה במספר, אך לעתים קרובות נמצאים גרגרי יער ללא זרעים. מאפייני הטעם גבוהים באופן בלתי צפוי עבור הזן הצפוני הלא יומרני.ציון הטעימה הממוצע הוא 8.5 נקודות.

היבול המגודל משמש לצריכה טרייה, כמו גם לשימורים ביתיים. ממגוון ענבים זה מתקבלים קומפוטים, ריבות ומיצים, מצוינים בטעמם ועשירים בצבעיהם. בנוסף, יש מידע על הכנת צימוקים באיכות מקובלת מזן זה. אבל הגיבור שלנו לא בולט עם סיכויים גדולים בשוק. נישה זו תפוסה לאחרונה על ידי צורות היברידיות חדשות המאופיינות בבגרות מוקדמת דומה, ובו בזמן, בתכונות אסתטיות מעולות. אבל אם יש חקלאים שבכל זאת שמים לב למורומטס הוותיקים, שנבחנו בזמן, אז לטובתו, בנוסף לטעם הנפלא ולמצגת הממוצעת בסטנדרטים מודרניים, ניתן יהיה לייחס יכולת תחבורה טובה והתאמה של החבורות ל אחסון, שהם גורמים חשובים לשימוש מסחרי. יש לזכור שתכונות אלה אופייניות רק לענבים שנקטפו בזהירות רבה ובמזג אוויר יבש.

תקופת ההבשלה של היבול לגיבורנו מוקדמת מאוד. עונת הגידול בצמחים, מרגע הנביטה ועד תחילת בשלות הצרכנים, נמשכת 110-112 ימים. בהתאם, הצורך שלו בחום הוא מאוד צנוע. סכום הטמפרטורות הפעילות הנדרשות בתקופה זו הוא 2250-2350 מעלות צלזיוס. עם אינדיקטורים כאלה, ענבים מראים את היכולת לגדול באזורים עם מגוון רחב של תנאי אקלים. בפרט, רמת ה- SAT הנדרשת מאפיינת את קו הרוחב של ערים כמו מוסקבה, קאזאן וצ'ליאבינסק, אשר, באופן עקרוני, יכולות להיחשב לגבול הצפוני של טיפוח זן זה בשטח הפתוח. יש לו גורם חשוב נוסף לעבור לאזורים לא מסורתיים לצורך גידול גפנים - עמידות מוגברת לכפור. וגם אם רמתו (-25 ... -26 ° C) אינה מאפשרת טיפוח שיחים בתרבות שאינה מכסה בכל מקום בו היבול הספיק להבשיל, הרגע הזה עדיין חיובי, מכיוון מאפשר לך להפחית משמעותית את עוצמת בידוד החורף של הגפן, או אפילו ללכת לכסות באדמה, אפילו בתנאים הקפואים ביותר.

התשואה במורומץ גבוהה למדי, למרות אחוז הממוצע של יורה פורה ומקדם הפרי. הפרמטר הראשון מבחינתו בדרך כלל נע ברמה של 60-65%, והשני - 0.7-0.8. כדי להשיג תשואות גבוהות במקרה זה, תידרש ספציפיות מסוימת של גיזום ופעולות ירוקות. אבל, יחד עם זאת, במגוון זה אפשרי גם עומס יתר של שיחים עם יורה ויבול. הגיבור שלנו מגיב בצורה כואבת למדי לחסרונות כאלה של המגדל, מפחית משמעותית את איכות הענבים, מאריך את תקופת ההבשלה ומאבד את העוצמה של צמיחת הזרעים. במקרים מסוימים, עם מספר רב של מברשות לשיח, הגרגרים הם אפונה עליהם גם אם מזג האוויר היה מצוין במהלך הפריחה. עומסי יתר קבועים מאיימים על היחלשות הצמחים ועל ירידה בעמידות הכפור שלהם, שעלולה להיות מסוכנת לא פחות עבור היבול כמו עבור השיחים עצמם.

נוכחות ארוכת טווח של צרורות בשלים על הגפן מסוכנת למדי. עם גשמים כבדים, הזן מראה נטייה לפיצוח פירות יער. בעיה זו מתבטאת בצורה חדה במיוחד כתוצאה משינוי חד בלחות האדמה כאשר התקופה היבשה משתנה עם גשמים שוטפים. וזה חל לא רק על פירות יער בשלים יתר, אלא רק על הבשלת פירות יער. במקרה של נזק מאסיבי לחבורות שעדיין לא הגיעו לתנאים הדרושים, הדרך היחידה החוצה תהיה קציר מוקדם ועיבוד של היבול הבשל לפתן או ריבה. צרעות ואפילו זבובים גם גורמות לצרות.עורם הדק של גרגרי היער אינו מהווה מכשול מיוחד עבורם, בקשר אליו הם ממהרים בהמוניהם למורומץ, ולעתים קרובות, בהעדר הגנה, גורמים נזק חמור מאוד ליבול.

מאפיינים אגרוטכניים

מבחינה כלכלית המגוון מראה את עצמו יותר בצד החיובי מאשר בשלילי. כמו כל ענב אחר, יש לו ספציפיות משלו, שקל לקחת בחשבון בעת ​​היציאה על מנת להשיג תוצאות גבוהות מבחינת נפח ואיכות.

זה לא תובעני לבחירת אתר השתילה, לרמת פוריות הקרקע, להרכב המכני שלה. בעיות מסוימות יכולות להתעורר רק מבחינת אספקת חום באזורים הצפוניים ביותר של גידולו. כדי להימנע מהם, מומלץ לשתול שיחים בתנאים כאלה בחלקים העליונים של המדרונות הדרומיים, ובהיעדר הזדמנות כזו, לפחות בהגנה מפני רוחות קרות מהצד הדרומי של בתים, מבנים חיצוניים או גדרות צפופות. אזורים שאינם מתאימים לענבים שבהם עומד אוויר קר, כמו קורות, עמקים, שקעים וכו ' השפעה מדכאת על הצמחים ועודף לחות בקרקע. אפילו רמה גבוהה של התרחשות מי תהום היא מגבלה חמורה לגידול מורומץ.

אין מידע על עמידות הזן לשורש פילוקסרה, ולכן נטיעה באזורים הנגועים במזיק זה נעשית בעזרת שתילים המושתלים על גבי שורשי שורש מיוחדים. בתרבות השורשית שלה, ניתן לטפח אותו באזורים נקיים מפילוקסרה, הכוללים את כל אזורי גידול היין הצפוני. שטח האכלה המומלץ לשיחים הוא 4.5-5 מ"ר. מטר.

הצורך במקלט גפני ענבים לחורף נקבע על פי הערכים המינימליים של טמפרטורות החורף באזור. בהיעדר מובטח של כפור קריטי לזן, הצמחים יגדלו היטב בתצורות גבעול גבוהות שאינן מכסות, תוך הוכחת כל האיכויות הטובות ביותר שלהן. עם זאת, אם עדיין קיים הסיכון להורדת המדחום ל -25 מעלות צלזיוס ומעלה, לא נותר אלא לעשות את השיחים בהתאם לכיסוי דפוסי סקוואט, ולבודד מדי שנה את חלקם הקרקעי לחורף.

כדי להשיג תשואות גבוהות, הצמחים שנכנסו לפרי עמוסים למדי בעיניים במהלך גיזום האביב. כל אחד מהם צריך להכיל 40-45 ניצנים, ואורך החצים של הפרי צריך להיות 8-10 עיניים. יש לדלל את הצילומים שהתפתחו מהם בקפידה כשהם שבורים, להסיר ללא רחם מיותר, בעיקר חלש וסטרילי. בסופו של דבר, העומס של מורומץ עם יורה פורה צריך להיות 20-22 לכל שיח, אבל אין צורך לדלל את האשכולות על הגפן.

העמידות של הזן למחלות פטרייתיות אינה חד משמעית. אם ענבים מפגינים עמידות מסוימת לטחב, הם רגישים לטחב וריקבון אפור. זה קובע גם את אסטרטגיית ההגנה שלה, אשר צריכה לכלול טיפולים מרובים בתכשירים להגנת הצומח, בדגש על שתי המחלות האחרונות. משתמשים בשקיות מגן מיוחדות כנגד צרעות ובשטחים גדולים - אמצעים אחרים, פחות עתירי עבודה.