זן ענבים בסיציליה
סיציליה היא צורה היברידית חדשה יחסית של ענבי שולחן, שפותחה על ידי המגדל הלאומי האוקראיני אלכסנדר בורדק. על פי פעילותו העיקרית, אלכסנדר וסיליביץ 'רחוק מלהיות עבודת מחקר בתחום החקלאות, אולם ניסיון רב שנים בגידול גפנים חובבני והצלחות מגדלים אחרים גרמו לו להתחיל לגדל את "ברי השמש" האידיאלי באתרו. העיסוק החדש התגלה כפרודוקטיבי למדי, ובזמן קצר יחסית הופיעו נכסי המחבר מספר זנים מבטיחים, המאופיינים במראה אטרקטיבי של פירות, איכויות גסטרונומיות גבוהות ותקופת הבשלה מוקדמת.
בין פרי המוח המעניין של בורדק נמצאת הגיבורה שלנו. המחבר אינו מדווח על צורות ההורים המשמשות במהלך הכלאה, אולם ניתן לקבוע בבירור כי הכלאה ירשה מהם הרבה תכונות חיוביות המאפשרות להיחשב למגוון ענבי "שוק" מאוד. חקלאים רבים הן באוקראינה והן בארצנו מעוניינים בו בכנות, וכעת הם עורכים בדיקה על חלקותיהם. אל תישארו מאחוריהם וכורמים חובבים, שמהם נוצר בהדרגה גרעין מעריצי סיציליה, המדהים מבחינות רבות.
מאפיינים אגרוביולוגיים
יורה על השיחים נבדלים על ידי מרץ הצמיחה הרב שלהם, ומספקים עלייה מהירה במסה הצמחונית ובמידות הצמחים בכללותם. העלים נוצרים על ידי גדולים, מעוגלים, המורכבים משלוש או חמש אונות, שביניהן קיימת מידה של נתיחה. פרחי הזן הם דו מיניים, מה שמונע בעיות האבקה. רק במקרה של גשמים עזים בתקופת הפריחה ניתן לקשור גרגרי יער נטולי זרעים, שאינם מאובקים, אשר, יחד עם זאת, אינם שונים בגודלם מאלה הרגילים, ולכן לא מעזים לקרוא למאפיין זה שלילי. הבשלת יורה ענבים שנתי טובה מאוד, יותר מ 2/3 מאורכן. יחד עם זאת, צבע הגפן משתנה לחום צהבהב.
החבורה גדולה מאוד, רופפת במבנה וככלל צורתה גלילית. המשקל האופייני של מברשת בשלה נע בין 700 ל 1500 גרם. המסיביים שבהם מופיעים על שיחים גדולים עם מלאי עצים רב שנתי. המסרקות באורך בינוני, כהות, אך חזקות מספיק. הגרגרים מדהימים למראה. מאורכים, באורך של עד 5 ס"מ, הם מגיעים למשקל ממוצע של 12-15 גרם, וחלקם אפילו 20 גרם. הענבים צבועים בצבע זהוב יפהפה ומכוסים בשכבה דקה של ציפוי שעווה בהיר. בשר הפרי הוא צפוף, פריך כשלעיסה, טעם מאוזן לחלוטין, עם ארומה לא אגוזית של אגוז מוסקט. עד לבגרות מלאה תכולת הסוכר במיץ גרגרי הענבים מגיעה לערכים גבוהים - עד 20 גרם / 100 מ"ל, אך טרם הוצגו נתונים אובייקטיביים על כמות החומצות. יחד עם זאת, הטעם ההרמוני של הענבים מעיד על כך שאין בעיות עם חומציות יתר. העור יציב, אך לא קשוח, לועס היטב כאשר אוכלים אותו. מספר הזרעים קטן, ככלל, לא יותר מאחד או שניים, שבקשר אליו אין להם השפעה שלילית על המאפיינים הגסטרונומיים של הפרי. באופן כללי, דירוג הטעימות של סיציליה מוכר בדרך כלל כגבוה.
הזן מיועד בעיקר לצריכה טרייה. יש את כל התנאים המוקדמים להפוך לזן מסחרי מצוין לגידול למכירה. כבר הסקירות הראשונות של החקלאים מעידות על ה"סחירות "הטובה של הגיבורה שלנו, בשל האטרקטיביות החיצונית של הצרורות, הטעם המעולה ויכולת התחבורה הטובה. בנוסף, תקופת ההבשלה המוקדמת של הצרורות מאפשרת לסמוך על מימוש הקציר בתקופת המחירים הגבוהים בשוק, וכתוצאה מכך על אינדיקטורים טובים לרווחיות גידול הענבים.
לכן, מרגע שהעיניים מתעוררות באביב עד שמגיעים לבשלות הפירות הניתנת להסרה בסיציליה, לא עוברים יותר מ-115-120 יום.הנכונות לקציר מתרחשת באזורים הדרומיים עד אמצע אוגוסט, כאשר סכום הטמפרטורות הפעילות הוא 2300-2400 מעלות צלזיוס. זה מאפשר לכורמים ממספר אזורים שאינם שגרתיים עבור "גרגרי השמש" לסמוך גם על האפשרות להבשיל את הזן בתנאי האקלים שלהם. עם זאת, בנוסף לרמת ה- SAT ומשך עונת הגידול, יש לקחת בחשבון את קשיחות החורף הממוצעת של הגפן, שלא תעלה על -23 ° C, כלומר באזורים המועדים לכפור יש צורך לספק את שיחים עם מקלט אמין לחורף.
התשואה הפוטנציאלית של שיחי ענבים היא גבוהה, בגלל גודלם של האשכולות ופריון טוב. עם זאת, אסור לשכוח את הסיכון של העמסת צמחים בעלי פירות גדולים עם הקציר, שבקשר אליו השיחים דורשים קיצוב שנתי בהתאם לגילם, אנרגייתם החיונית ותנאי הגידול. בממוצע, גוזמים צמחים בוגרים באביב על ידי 40-45 ניצנים, ומשאירים את חצי הפירות ארוכים - 10–14 עיניים. עם תחילת עונת הגידול מתבצע שבר של יורה סטרילית ואז מתבצעת דילול של תפרחות על גפנים פוריות.
העמידות של סיציליה בפני מחלות ומזיקים עדיין נחקרת, אך על פי הביקורות הראשונות של כורמים, מספר טיפולים כימיים מונעים מספיקים למגוון כדי לשמור על מצב פיטו-סניטרי טוב. הוא גם לא נוטה לפצח פירות יער, שבזכותם האשכולות יכולים לתלות על השיחים זמן רב.
