מגוון תפוחים פנינים ורודות

תפוחים עם בשר אדום או ורוד - אם מישהו לא ראה את זה, הוא בטח שמע עליהם. יש שמתייחסים לסקרנות כזו בחשדנות, ומרמזים שהיא לא הייתה יכולה להסתדר בלי ה- GMO הנמצא בכל מקום. אבל הניסויים הראשונים בבחירת מינים כאלה, ואלה מוצלחים מאוד, החלו על ידי המדען המדהים שלנו I.V. מיקורין. באותה תקופה, לא הייתה שום שאלה של שום GMO. מישורין הוא הבעלים של המגוון אָדוֹם הַחֲזֶה, או Suislepskoe, שנמצא עדיין בגנים של חובבי תרבות יוצאת דופן זו. נושא התפוחים בצבע הבשר הלא טיפוסי המשיך לרגש את דעתם של מדענים ברחבי העולם. בארצות הברית, ממש בתחילת המאה העשרים, החל המגדל אלברט איטר מצפון קליפורניה את הניסויים שלו במטרה ליצור זן ייחודי חדש עם בשר אדום. זנים אנגלים ישנים נלקחו כבסיס, אחד מהם נחשב לצאצא של עץ התפוח Nedzwiecki. אז בשנת 1944 הופיעו פנינים ורודות, שנחשבות עד היום לאחד הזנים הפופולאריים בקטגוריה זו. בבית, מגוון זה פופולרי ביותר בקרב הצרכנים, מומחים קולינריים מאוד מעוניינים בכך (העיסה יוצאת הדופן מעוררת בהם השראה ליצור יצירות מופת של המטבח העילי). במדינות עם אקלים מתון מתון (חוף קליפורניה, אורגון, וושינגטון), עצי התפוח הללו גדלים בקנה מידה תעשייתי. הגיבור שלנו לא נכלל במרשם המדינה על הישגי הרבייה של רוסיה, הוא לא קיבל תפוצה רחבה בשטח המדינה, הוא גדל בעיקר על ידי אספנים וחובבים שאוהבים מינים תפוחים יוצאי דופן. על פי הדיווחים, העץ מסתדר היטב באקלים של מרכז רוסיה.

תיאור

הצמח בינוני - בערך 4.5 - 4.8 מטר, אך אם לא גוזמים בזמן, העץ יכול לגדול מעל חמישה מטרים. בשלוש השנים הראשונות לאחר השתילה, הגידול הוא כ 80 ס"מ, ואז הגידול השנתי מוגבל ל 50 ס"מ. יורה שנתית בהירה, ירוקה חומה. העדשים קטנות, קלילות, אינן ממוקמות בצפיפות על פני קליפת הקליפה. עלים של פנינים ורודות הם בגודל בינוני, מוארך-ביצית, עם בסיס בצורת טריז מעוגל, בצבע ירוק, האוורור חלש. שולי הלוח, מכוסים בציצית משוננת, מורמים לכיוון המרכז; הפסגה המאורכת מעט כפופה כלפי מטה. משטח העלה אינו מתבגר, לצד האחורי גוון בהיר יותר והתבגרות קלה. עלי הכותרת באורך בינוני או ארוך, לא עבה, לא צבעוני. תולעים משולבים. בזמן הפריחה, עץ התפוח נראה מושך להפליא בשל פריחתו השופעת. פרחי הזן בהירים, ורודים, בעלי חמישה עלי כותרת, בצורת צלוחית. עלי הכותרת בעלי חלק עליון מעוגל. הגביעים הם קלים, בגיל ההתבגרות. בתפרחת יש כ -5 פרחים. הניצנים מוארכים, עם קצה מחודד, צומחים, לוחצים על הירי. פרי מתרחש על הטבעות ועל צמרות יורה בן השנה.

המלאי המתאים ביותר עבור פנינים ורודות הוא MM-111 (בינוני או נמרץ). הוא עמיד למדי כפור, עמיד בפני מחלות קשות. נוח לווסת את כוח הגידול של הזן המושתל עליו.

פירות עץ התפוח צורתם מלבנית-חרוטית, לפעמים עם צלעות רחבות לידי ביטוי חלשות ופסגה משופעת מעט. גודל ממוצע, משקל כ -180 גרם. אבל תפוחים יכולים להיות קטנים למדי - בערך 70 גרם, או להיפך גדולים - עד 350 גרם. המשפך צר ועמוק, עם עקבות של חלודה. הדשן אינו ארוך, בעובי בינוני. צלוחית רדודה, רוחב בינוני, קפלים. הכוס פתוחה למחצה. צינור כוס המשנה הוא ברוחב בינוני, ארוך, מחובר לקן הזרעים. קני הזרעים קטנים, מלבניים, הלב רחב. העור מבריק, דק ועדין. הצבע העיקרי של פרי הזן הזה הוא מאוד צנוע, בדרך כלל ירוק בהיר, לפעמים צהבהב, ולעיתים קרובות נוצרת האשליה שהעור שקוף.המעיל האיננטומנטרי עשוי להופיע כסומק מטושטש קל של ארגמן בהיר. הנקודות התת עוריות קלות, מורגשות היטב, מכסות את פני השטח בצפיפות רבה למדי, הלוקליזציה הגדולה ביותר היא ליד קודקוד.

פירות הפנינה הוורודה מלאים הפתעות למי שרק מנסה את התפוחים המדהימים האלה בפעם הראשונה. מתחת לעור הבלתי ראוי לציון, יש צבע וטעם יוצאי דופן של עיסת. הוא צבוע בצבע ארגמן בוהק. במבנה, הוא צפוף למדי, פריך, גרגר עדין, עסיסי וארומטי מאוד. אבל לא רק צבע העיסה מפתיע, אלא גם הטעם. אי אפשר לטעום באופן חד משמעי איכויות טעם. הטעם חמוץ ומתוק, עם עפיצות, עם רמזים של אשכולית ופטל. אך כפי שכותבים גננים אמריקאים, מרקם העיסה, עוצמת צבעו וטעמו תלויים במידה רבה במידת ההבשלה והתנאים העונתיים. עיסה אדומה מכילה כמות גדולה של ויטמינים A, C ו- B, פקטין ומעט מאוד קלוריות. לכן עץ תפוח זה פופולרי כל כך בתזונה תזונתית, במיוחד להורדת רמות הכולסטרול.

כך העריך אחד הגננים האמריקאים שגדל זן זה די הרבה זמן את פירותיהם של פנינים ורודות בסולם של 10 נקודות:

• טעם תפוח - 7;
• קראנץ 'של עיסה - 7;
• עפיצות - 7;
• עסיסיות - 5;
• מתיקות - 5.

מאפיינים

• פנינים ורודות מדורגות בין הגידולים המוקדמים לגידול מוקדם, מכיוון שהם מסוגלים להביא קציר בשנה השלישית לאחר השתילה;
• המגוון פורח בשלבים הראשונים. לפריון זה, אם כן, על מנת לקבוע את המספר המרבי של הפירות, כמו גם לשפר את איכותם, נטועים בקרבת מקום סוגים אחרים של עצי תפוח הפורחים בבת אחת;
• המגוון שייך לתחילת הסתיו. היבול נבצר בעשור השני של ספטמבר. אך התזמון המדויק יותר מוכתב כמובן על ידי מזג האוויר, משום שבשנים נוחים בקליפורניה הוסרו תפוחים מעצים גם בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר;
• קשה לשפוט את התשואה מכיוון שמידע זה אינו זמין במקורות רשמיים. אך על פי מידע כלשהו שמספק מפיצי שתילים, הנתון הוא 70 ק"ג לעץ;
• באתרים בשפה האנגלית, אתה יכול למצוא מידע שפרי הפנינים הוורוד הוא תקופתי, ניתן להחליף שנה יצרנית בשנה רזה;

• אחד היתרונות הבלתי מעורערים של הזן הוא אי שפיכת פירות. אפילו תפוחים בשלים מחוברים היטב לענפים, כך שתקופת הקציר יכולה להימתח בין 6 - 8 שבועות;
• חסינותו של עץ התפוח אינה גבוהה דיה, מכיוון שידוע כי התרבות עלולה לסבול מגלד וטחב אבקתי;
• הזן גדל היטב ומתפתח באזורים 6 עד 9 בסולם עמידות הכפור USDA. משמעות הדבר היא כי בטמפרטורות החורף עד -23.3 מעלות צלזיוס, העץ אינו זקוק למקלט חורף. ישנם דיווחים שהגיבור שלנו חורף בבטחה גם בטמפרטורות נמוכות יותר, ב -30 מעלות צלזיוס;
• יכולת הובלת היבול גבוהה. פירות סובלים באופן מושלם הובלה למרחק רב. אבל חיי המדף גרועים. ניתן לאחסן את היבול במשך קצת יותר מחודש. אמנם יש מידע אחר - את פירות עץ התפוח הזה ניתן לאחסן עד 3 חודשים;
• דרך השימוש היא אוניברסאלית. גם המבוגרים וגם הילדים אוהבים מאוד תפוחים בצורתם הטבעית, אולם הפירות חייבים להיות בשלים לחלוטין. בשל שילוב הטעמים יוצא הדופן שלו, פנינים ורודות פופולריות מאוד בקרב מומחים קולינריים. עיסת הטארט משולבת בהצלחה עם מנות בשר ואפילו דגים, היא מוסיפה לסלטים של ויטמינים, הרוטב העשוי מתפוחים מסוג זה הוא בעל מבנה קטיפתי ונעים מאוד לטעמו, מכינים צ'יפס מתפוחים חתוכים לטבעות. הם מכינים גם מאפים, רסק תפוחים, סיידר, ריבה וסורבה.

שותלים ויוצאים

פנינים ורודות נטועות בסתיו ובאביב.הצמח לא מאוד בררן לגבי קרקעות, היה מידע שהצמח נשא פרי אפילו על קרקעות חרס. אבל עדיף להקצות מקומות שטופי שמש עם אדמה חדירה ומזינה לשתילה. Loam עומד בדרישות אלה. המרחק בין צמחים סמוכים צריך להיות כ -4 מטרים. פוסטר קליפורני, אלמון ודומדמניות הם בני לוויה טובים למגוון. עדיף לגזום עץ תפוח ממש בתחילת האביב, עד שהחל זרימת הצבר. המטרה העיקרית של ההליך היא לחסל את עיבוי הכתר על ידי הסרת ענפים הצומחים פנימה, יורה צדדית מתקצרת ב 1/3. עד 50 ליטר מים נשפכים מתחת לצמח בוגר פעם בחודש. אבל כדאי לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר, למשל, אם מזג האוויר חם ולא צפוי משקעים, אז ניתן להגדיל את תדירות ההשקיה, במזג אוויר גשום, להפך, להפחית, כמו גם את כמות המים . באביב, אתה יכול להשתמש ניטרואמופוסקה כחבישה עליונה, במהלך תקופת הפריחה משתמשים באפר עץ עשיר באלמנטים קורט, בסתיו - דשני זרחן-אשלגן.

פנינים ורודות הן צמח מעניין למדי. באביב הוא מקשט את הגן בפריחה בהירה ובתחילת הסתיו הוא מעניק לגנן פירות מדהימים ומלאי הפתעות. זה בכלל לא קשה לטפל במגוון, העיקר לבחור את המקום הנכון לשתילה, ואז פשוט לבצע טכניקות חקלאיות האופייניות לתרבות. הערך העיקרי של הזן הוא בשר בעל צבע וטעם יוצאי דופן. ואכן, בגינה שלנו אין כמעט עצי תפוח עם פירות בשר אדומים, ולכן עבור רבים מגוון זה, ללא ספק, יהיה מעניין מאוד. יתר על כן, ניתן לצרוך תפוחים לא רק בצורתם הטבעית. בשל העובדה שהעיסה משתלבת עם מוצרים רבים, המארחת תוכל להפתיע את המשפחה ואת האורחים במטבח גורמה מעולה. החסרונות של התרבות הם פוריות עצמית ותדירות הפרי. אבל בהחלט אפשר לסבול את החסרונות הללו, לאור האקזוטיות של האורח מעבר לים.