Vynuogių veislė Mercedes (Hadji Murat)

„Hadji Murat“ yra aukštos kokybės, labai didelių vaisių mišri populiarių vynuogių forma, kilusi iš Tadžikistano. Pagal savo kilmės vietą jis dažnai vadinamas „Tadžikistanu“, o kaimyniniame Uzbekistane jame tvirtai įsitvirtino populiarus vardas „Mercedes“, kuris, eksportuojant iš šalies, tapo ir jo komerciniu pavadinimu. Apie hibrido atsiradimą žinoma labai mažai. Daroma prielaida, kad ji atsirado dėl vietinės Tyagobi veislės apdulkinimo Pobeda žiedadulkėmis, išvesta VIR Centrinės Azijos stotyje 1944 m. Dažnai, būdama tėvų pora, Hadji Muratas per klaidą vadinamas tikrovės neatitinkančiu Zabalkanu ir Hamburgo Maskatu. Painiava kilo dėl to, kad šios veislės yra motiniškoji ir tėviškoji Pergalės forma, iš kurios iš tikrųjų atsirado mūsų herojus. Taigi šias žinomas veisles reikėtų laikyti ne tėvais, o „Mercedes“ „močiute“ ir „seneliu“.

Dėl kryžminimo pasirodęs naujas hibridas pasirodė esąs gana nereikšmingas, palyginti su tradicinėmis Vidurinės Azijos veislėmis, tačiau tuo pačiu metu jis mažai kuo skyrėsi išvaizdos, skonio rafinuotumo ir bendro patrauklumo požiūriu. pirkėjų akyse. Todėl jis pradėjo sparčiai plisti visame regione, o šiandien jis gaminamas dideliais kiekiais tiek vietiniam vartojimui, tiek eksportui.

Pastaraisiais metais egzotiška veislė išpopuliarėjo tarp vietinių vynuogių augintojų, palaipsniui plečiant platinimo geografiją mūsų šalies Europos dalyje. Be to, priešingai nei senovės rytinės ekologinės-geografinės grupės vynuogių veislės, Hadji Muratas įvedimo metu rodo gerą plastiškumą ir prisitaikymą prie netipinių sąlygų, dėl ko čia palaipsniui kaupia nuoširdžių gerbėjų armiją.

Agrobiologinės charakteristikos

Augalai yra labai energingi. Jauno „Mercedes“ ūglio vainikas yra blizgus, be pubescencijos, žalios spalvos su raudonomis juostomis ūglio ašyje ir bronziniu jaunų lapų atspalviu. Visiškai išsivystęs lapas yra didelis, suapvalintas, susideda iš penkių skilčių su silpnu jų išsiskyrimo laipsniu, nudažytos sodriai žalia spalva. Viršutinės šoninės išpjovos yra vidutinio gylio ir plyšio arba grįžtamosios formos. Apatinių išpjovų dažnai nėra arba jos gali būti vos nubrėžtos. Lapkočio išpjova yra atvira lyros formos arba skliautuota, su smailiu dugnu, kartais su „dentikuliu“ dugne. Lapkočiai yra vidutinio ar aukštesnio nei vidutinio ilgio, žali, dažnai su antocianino tonais. Vynmedžio lapo krašte esantys dantys daugiausia yra trikampiai, nevienodo dydžio, šiek tiek išlenktais kraštais ir aštriomis viršūnėmis. Žiedai yra biseksualūs, labai gerai apvaisinti be apdulkintojų pagalbos, formuojantys labai masyvius spiečius be žirnių uogų žymių. Taip pat nebuvo pastebėta gėlių ir kiaušidžių barstymo už Hadji Murato. Šių metų augimas bręsta gerai - iki 70–80% jo ilgio, o tarpubambliuose įgauna šviesiai rudą spalvą, o mazgų srityje - tamsesnį atspalvį.

„Mercedes“ kekės auga išties stulbinančių dydžių, iki 40 cm ilgio ir iki 3 kg svorio. Tuo pačiu metu vidutinis šepečių svoris yra 900–2000 gramų, jie yra plačiai kūgio formos, šakoti, ne per didelio tankio. Šukos yra labai galingos, žalios, tačiau kartais prie jos yra prigludusios. Dėl išskirtinio vynuogių dydžio veislė laikoma viena iš didžiausių vaisių. Ilgis šiek tiek ovalo formos uogos siekia 40-50 mm, skersmens - 30-35 mm, o svoris gali siekti 20 ir daugiau gramų. Vaisiaus spalva yra tamsiai violetinė, artima juodai, paviršius padengtas tankiu pilko vaško žydėjimo sluoksniu.Dėl vidutinio šepečių laisvumo vynuogės, nepaisant jų dydžio, nepažeidžia viena kitos ir nesideformuoja. Minkštimas yra tankus, mėsingas, o kramtant jis būdingas rytietiškoms veislėms. Skonis malonus, harmoningas be atšiaurių įsimenamų tonų poskonyje ir aromate. Cukraus kiekis sultyse nėra blogas. Net buitinėmis sąlygomis vynuogės kaupia iki 18–19 g / 100 ml cukraus, o Vidurinėje Azijoje šis rodiklis yra dar didesnis. Titruojamas rūgštumas išimamos brandos pradžios metu yra apie 5-6 g / l, o visiškai subrendęs jis nukrinta žemiau. Uogų žievelė yra plona, ​​tačiau gana stipri, ji neatsiskiria nuo minkštimo, o valgant jaučiama silpnai. Vynuogėse yra nedaug sėklų, o milžiniškame celiuliozės kiekyje jos nėra labai pastebimos. Vynuogių degustacijos balai yra gana aukšti, jų vidutinė vertė yra 8,5 balo.

Šios veislės derlius dažniausiai naudojamas šviežias. Vidurinės Azijos respublikose „Mercedes“ taip pat yra paklausa vietinėje rinkoje ir dideliu kiekiu eksportuojama į užsienį. Nepaprasto dydžio ir skonio kekės ir uogos nepalieka abejingų, todėl šio itin komercinio hibrido plotai nuolat auga, tačiau gamybos apimtys neatitinka paklausos. Hadji Murato gabenamumas yra didelis; jis įveikia didelius atstumus, matuojamus tūkstančiais kilometrų, be didelės žalos. Kokybės išlaikymas gali būti apibūdinamas kaip geras, ypač tuo atveju, jei saugykloje sukuriamas optimalus mikroklimatas.

Vietiniai ūkininkai, ypač šalies pietuose, taip pat atidžiai stebi veislę, nes didelė kaina už neįprastą, tačiau tuo pačiu metu labai „parduodamą“ veislę žada didelį jos auginimo pelningumą. Neatsilikite nuo mėgėjų vynuogių augintojų, kurie augina sau „saulėtas uogas“. Jiems „Mercedes“ yra patrauklus rytietiška egzotika ir tuo pačiu gebėjimu augti vidutinio klimato sąlygomis. Be šviežio vartojimo, iš vynuogių sėkmingai gaminami skanūs naminiai preparatai žiemai, o gimtinėje jie net perdirbami į vyną.

Hadji Murat priklauso vidutinio nokinimo laikotarpio veislių grupei. Augimo sezonas trunka 130–135 dienas, skaičiuojant nuo pumpurų atsivėrimo iki pirmųjų šepečių subrendimo momento. Šiuo atveju taip pat reikalaujama, kad aktyviųjų temperatūrų suma būtų vidutinė - 2700-2800 ° C. Panašus šilumos tiekimo lygis būdingas tokių miestų kaip Saratovas, Voronežas, Kurskas ir Černigovas platumai, ir šią liniją iš esmės galima laikyti šiaurine „Mercedes“ auginimo riba atvirame lauke. Reikėtų nepamiršti, kad šiose vietose šalčiausiais metų laikais, be SAT lygio padidinimo priemonių, jis gali nepakankamai subręsti. Kitas ribojantis veiksnys yra mažas veislės atsparumas šalčiui, esant −19 ... −21 ° С lygiui. Tačiau ši aplinkybė netrukdo ją auginti, uždengti žiemai visur, kur tik pačios vynuogės turi laiko sunokti.

Nepaisant rytinės kilmės, kuri dažnai siejama su mažu ūglių vaisingumu ir būtinybe šiuo atžvilgiu ilgai genėti, mūsų tadžikų herojus niekuo nesiskiria nuo tokių trūkumų. Jau pirmosios „Mercedes“ ūglių akys pasirodo vaisingos, o jų produktyvumas yra toks didelis, kad norint apriboti žalias operacijas reikia apribojimų. Dėl šios priežasties veislė yra linkusi perkrauti, nors ji gali „traukti“ naudodama gerą žemės ūkio technologiją ir galingai formuodama iki 30–35 kilogramų vynuogių.

Ilgalaikis pasėlių buvimas augaluose po nokinimo yra praktikuojamas Centrinės Azijos šalyse, kur sausas klimatas ir dirvožemio vandens režimas kontroliuojamas drėkinimo būdu. Tačiau mūsų šalyje Hadji Muratas dažnai demonstruoja uogų skilinėjimą, kuris atsiranda dėl staigaus sausųjų periodų pasikeitimo su liūtimis. Be to, bėda, kaip žinia, kyla ne viena: prasidėjus skilimui, vapsvos masiškai puola vynuoges, kurios jomis ypatingai nesidomi, o uogos yra sveikos.

Agrotechninės savybės

Ekonominiu požiūriu, kaip jau buvo minėta, „Mercedes“ rodo dydį, kuris nėra kuklesnis nei tradicinės rytietiškos veislės. Tačiau tuo pat metu norint aktyviai vystytis ir turtingam stabiliam derliui, nepakenkiant patiems augalams, reikia įvykdyti tam tikras auginimo technologijos sąlygas.

Norėdamas pastatyti, jis nori šilčiausių vietų pietinių atodangų šlaituose arba šalia sienos esančioje kultūroje - įvairių pastatų, saugančių vynuoges nuo šaltų šiaurinių vėjų, pietinėje pusėje. Bet kokios žemumos, šalti šlaitai ir net atviri lygūs plotai kategoriškai netinkami sodinti, kai kalbama apie regionus, kuriuose yra nepakankamo derliaus sunokimo pavojus. Dirvožemis Hadji Murat mėgsta šarminį kalkingą arba, kraštutiniais atvejais, neutralų pH. Rūgščioje dirvoje, taip pat druskingame druskos sluoksnyje, taip pat drėgnose ir pelkėtose vietose Mercedes išsivysto.

Veislę galima dauginti auginiais dėl jų gana lengvo įsišaknijimo. Tačiau šis metodas yra įmanomas tik tada, kai dirvožemis nėra užkrėstas pavojingu vynuogių kenkėju - šaknų filoksera. Jei nėra jokios garantijos, kad jūsų rajone nebus kenksmingų šaknų amarų, geriau sodinti daigus, skiepytus ant filokserai atsparių poskiepių. Energingų krūmų šėrimo plotas turėtų būti pakankamas, kad jie neslėgtų kaimyninių augalų ir patys nešvaistytų energijos kovodami dėl vietos saulėje.

Prieglauda „Mercedes“ žiemai buitinėmis sąlygomis yra reikalinga beveik visur. Tik pačiuose pietuose, kur nėra tikimybės, kad Tadžikistano svečias smarkiai sušals, galite pabandyti suformuoti standartinius nedengiamuosius krūmus, kurie, beje, leidžia hibridui visiškai atskleisti savo galimybes. Likusiose vynuogių auginimo vietose praktikuojami dengiamieji dariniai, iš kurių populiariausi yra pasviręs kordonas ir daugiašakis ventiliatorius.

Pavasarinis genėjimas ir tolesnės veislės derliaus normavimo operacijos turėtų būti atliekamos pagal rytietiškoms veislėms neįprastas schemas. Hadji Murat tinka vidutinis ir net stiprus vaisių strėlių sutrumpinimas, paliekant ant jų 4-8 akis. Šiuo atveju bendra krūmo apkrova yra 30-35 pumpurai, po jų - silpnų ir sterilių ūglių fragmentas. Ant derlingų „Mercedes“ vynmedžių liko tik viena kekė.

Kova su ligomis turi būti vykdoma visiškai ir kruopščiai dėl mažo mūsų herojaus atsparumo grybeliniams patogenams. Norėdami išvengti uogų trūkinėjimo ar bent jau sumažinti šio reiškinio mastą, galite reguliariai laistyti sausais laikotarpiais arba mulčiuoti dirvą tam skirtomis medžiagomis.

Jei bus įvykdyti šie būtiniausi reikalavimai, Hadji Murat pietietišku būdu dosniai apdovanos puikiomis puikaus skonio vynuogėmis.