Nizina vynuogių veislė
Neperdėjus, stalo vynuogių veislę „Nizin“ galima vadinti šiuolaikinės šalies nacionalinės atrankos pradininku. Jo išvaizda praėjusio tūkstantmečio pabaigoje tapo savotiška kelrodine žvaigžde visai galaktikai veisėjų, įkvėpta sėkmingos mėgėjų kryžminimo vynuogių patirties ir nuostabaus gauto rezultato. Naujovės autorius buvo Viktoras Krainovas, legendinė vynuogių augintojų asmenybė, kuri tada sukūrė dar kelias dešimtis nuostabių hibridinių formų, kurių daugelis oficialiai tapo veislėmis.
Žemumų atsiradimo istorija Viktoras Nikolajevičius vėliau išsamiai aprašė interviu. Pasak jo, vynuogininkyste jis pradėjo verstis 1953 m., Būdamas penkiolikos metų, savo tėvo vietoje. 1986 m. Jis įsigijo žemės ant Tuzlos upės kranto Rostovo srityje, kur jau pasodino savo vynuogyną, dar nesvajodamas apie veisimo darbus. Garsus mokslininkas, pagrindinis Novocherkassko vynuogių ir vyno gamybos mokslinių tyrimų instituto selekcininkas Ivanas Kostrikinas pastūmėjo jį šia veiklos kryptimi. Jis pakvietė Viktorą Krainovą ir keletą kitų vynuogių augintojų atlikti paprastus vynuogių kryžminimo bandymus savo sklypuose, o palengvinti užduotį jis rekomendavo naudoti veisles su funkciniu moterišku žydėjimo tipu kaip motinos forma, o tai atmetė savidulkės galimybę. Perspektyviausias varžovas šiuo klausimu buvo paties Kostrikino idėja - didelių vaisių ir gana nepretenzingas, tuo metu vis dar hibridas, Talismanas.
Pradinis „Michurinistas“ Krainovas savo pirmiesiems eksperimentams 1995–1996 m. Pasirinko tris tėvų poras: Talismanas x Spinduliuojantis kišmišas, Talismanas x Rudens juodas ir Talismanas x Tomaysky. Visos trys tėvo veislės buvo iš Moldovos, kur skirtingu metu jas gaudavo vietinio vynuogininkystės ir vyndarystės tyrimų instituto „Vierul“ specialistai. Pasirinkimas pasirodė stebėtinai sėkmingas, tik vienas Talismano kirtimas su „Radiant Kishmish“ vėliau leido išsirinkti keletą vynuogių daigų, kurių išvaizda ir skonis buvo puikus. Tačiau kitos poros, Talismano ir Tomaysky, palikuonys 1998 m. Pirmieji davė vaisių, ir būtent tarp jų Viktoras Nikolajevičius išskyrė nuostabią Niziną.
Naujas didelių vaisių, labai skanus ir palyginti nepretenzingas hibridas auginant pamažu sulaukė labai didelio populiarumo tarp vyndarių mėgėjų, o 2015 m. Sėkmingai užbaigė valstybinius veislių bandymus ir buvo oficialiai rekomenduojamas auginti sodo sklypuose visoje šalyje.
Agrobiologinės veislės savybės
Žemumų krūmų augimas yra stiprus. Jauno ūglio vainikas yra baltai žalias su rausvu galiuku. Vynuogių lapas yra banguotas, vidutinio dydžio, suapvalintas, susideda iš penkių stipriai suskaidytų ašmenų. Lapų ašmenų paviršius yra lygus, iš kitos pusės yra vidutinio tankio voratinklio pubescencija. Viršutinės lapo išpjovos yra gilios, uždarytos ovalo formos anga, rečiau atviros, lyros formos suapvalintu dugnu. Apatinės išpjovos yra seklesnės, V formos arba beveik nėra. Lapkočio išpjova atvira, skliautuota plokščiu ar smailiu dugnu. Lapkočiai yra ilgi, bordo spalvos. Danteliai yra dideli, trikampiai, pailgi, turi siaurą pagrindą, išlenktus kraštus ir šiek tiek suapvalintas viršūnes. Lapijos spalva yra žalia, rudenį paraudimas prasideda nuo krašto. Gėlė yra biseksuali, gerai apdulkina, kaip taisyklė, nėra jokių kekių, tokių kaip žirnių uogos, defektų. Vienmečiai ūgliai sunoksta gerai.
Grupės yra cilindrinės kūgio formos, vidutiniškai tankios, užauga labai reikšmingos. Jų vidutinis svoris yra 600–900 gramų, pats ryškiausias - iki pusantro iki dviejų kilogramų. Šukos yra ilgos, plonos ir grakščios, bet tuo pačiu ir stiprios.Veislės uogos yra didelės ir labai didelės, išlygintos, ovalios formos, maždaug 30 × 22 mm dydžio ir vidutiniškai 10–12 gramų svorio. Žemumų vynuogių spalva yra raudonai violetinė, tačiau jos intensyvumas gali labai skirtis. Būdingas šios hibridinės formos bruožas yra ankstyva pasėlių spalva, kuri dažnai pasireiškia dvi savaites iki išimamo brandos pradžios. Uogų minkštimas yra tankus, mėsingas, saldžiarūgštis pagal skonį, be specifinių veislių skonių ir aromatų. Pasirengimo vartoti metu vynuogėse yra 17–18% cukraus ir 8–9 gramai / litre titruojamų rūgščių. Esamas rūgštingumas išnyksta vėluojant nuimti kekes. Žievė vidutinio storio, išorė padengta pilka apsaugine vaškine danga, valgant ją lengva sukramtyti. Uogoje yra 2–3 sėklos, o tai nėra didelis gastronominis trūkumas didelėms vynuogėms. Skonio savybės yra nuolat aukštos. Degustacijos balas, gautas valstybinio veislių bandymo etape, yra 7,9 balo.
Iš esmės pasėlis naudojamas šviežiam maistui, tačiau gana dažnai jis sėkmingai naudojamas namų konservuose, gaminant uogienes ir kompotus, elegantiškos spalvos. Dideli „Niziny“ klasteriai ir uogos puikiai pristatomi, yra paklausūs pirkėjų rinkoje, tačiau dėl sezoninio vynuogių kainų sumažėjimo vidutinis derėjimo laikotarpis šiek tiek sumažina ūkininkų auginimo pelningumą, palyginti su ankstyvosiomis veislėmis. rugsėjį. Kekės labai gerai toleruoja gabenimą tolimais atstumais, o vėsiose, sausose patalpose ar šaldytuvuose pasėlius galima laikyti iki trijų mėnesių.
Augimo sezonas nuo užuomazgos pradžios iki išimamos brandos pradžios trunka 125–130 dienų. Rostovo srityje pirmąją kolekciją galima pradėti rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje. Tuo pačiu metu dėl ne didžiausio veislei reikalingo aktyvių temperatūrų kiekio (2600–2700 ° C) ją galima auginti centrinės Juodosios Žemės regiono regionuose, visoje Ukrainos teritorijoje ir į pietus nuo Baltarusija. Regionuose, kurie nėra tradiciniai vynuogių auginimui, žiemai natūraliai reikės šiltinti antžeminę krūmų dalį, nes hibrido atsparumas šalčiui (-23 ° C) neleidžia jo auginti neuždengtoje kultūroje šaltame klimate.
Žemumų derlius yra labai didelis. Iš hektaro plantacijų gaunama vidutiniškai 174 centneriai produkcijos. Tuo pačiu metu subrendę, gerai išvystyti ir gerai prižiūrimi krūmai, neturintys perkrovos požymių, gali išauginti iki 20 kg geros kokybės vynuogių. Tokį didelį produktyvumą lemia didelis veislės vaisių dydis ir geri vaisingumo rodikliai. Ypač vaisinių ūglių dalis augaluose siekia 80%, o vidutinis jų grupių skaičius yra 1,1–1,4. Tam reikia apsaugoti žemumas nuo perkrovos, normuojant krūmus pasėliais. Ypatingai atsargiai svarbu tai padaryti palyginti šiauriniuose hibridinio auginimo regionuose, kur dėl pernelyg didelio streso, dėl kurio pailgėja vegetacijos laikotarpis, gali tekti rinkti neprinokusias vynuoges, o patys augalai negali būti visiškai paruošti žiemą.
Na, o pietuose, kur dėl klimato sąlygų prinokusios kekės gali ilgiau kabėti, būtinai turite pasinaudoti šia galimybe. Visiškai subrendęs pasėlis žymiai pagerina jo skonį, nes sumažina rūgštingumą ir kaupia papildomą cukrų. Tuo pačiu neturėtumėte jaudintis dėl galimo įtrūkimo - Žemuma tokios tendencijos nerodo. Bet su vapsvomis turite būti atsargūs, daugelis augintojų skundžiasi aktyviu vabzdžių susidomėjimu veisle. Kovai su erzinančiais kenkėjais tinka specialūs spąstai, tačiau kekėms apsaugoti geriau naudoti atskirus maišelius, kurie apsaugos kekes nuo pažeidimų ir nepakenks pačioms vapsvoms.
Agrotechninės savybės
Ekonominiu požiūriu Žemumas turėtų būti priskirtas „viduriniams valstiečiams“: vynuogės neturi didelio atsparumo šalčiui ir ligoms, tačiau jos neturi kritinių agrobiologijos spragų.
Sodinama tiek auginant savo šaknis, tiek skiepijant daigus.Abu variantus lengva įgyvendinti dėl lengvo įsišaknijimo ir gero veislės giminingumo poskiepiams. Geriausios poskiepio formos yra Berlandieri x Riparia CO4 ir Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Dauginimo metodo pasirinkimas priklauso nuo dirvožemio užteršimo šaknimis filoksera. Savaime įsišaknijusi versija yra tinkama vietovėse, kuriose nėra šio kenkėjo, bet kitaip skiepyta kultūra tampa vienintele įmanoma.
Žemuma sparčiai vystosi ir pereina į vaisių fazę, todėl jau antraisiais metais būtina pasirūpinti būsimo vynuogių krūmo griaučių formavimu ir iš esmės nustatyti jo valdymo schemą. Prieš tai būtina protingai įvertinti esamas klimato sąlygas ir pirmiausia tuos temperatūros minimumus, kuriuos žiemos laikotarpis suteikia tam tikroje vietovėje. Jei vynuogynas yra pietuose, kur kritinė temperatūra –23 ° C mažai tikėtina, tai geriausias sprendimas būtų formuoti krūmus ant aukšto stiebo ar net pavėsinėje ar arkinėje kultūroje. Energingi krūmai, sukaupę daugiamečių medžių atsargas, galės sukaupti didelius plastikinių medžiagų kiekius, kurie taps puikių pasėlių kiekio ir kokybės pagrindu. Tuo atveju, kai žiemos pobūdis neleidžia auginti veislės neuždengtoje formoje, reikia pasirinkti standartinius darinius, kurie rudenį leidžia vynmedį nuo grotelių pašalinti be žalos ir palaidoti žemėje arba izoliuoti specialiais reiškia. Kaip šildytuvą gali būti naudojamos improvizuotos organinės medžiagos - šiaudai, medžio drožlės, adatų laikiklis, eglės šakos, nendrių kilimėliai ir net sausas nukritęs lapas. Svarbiausia yra pagaminti hidroizoliacinį sluoksnį ant izoliacinio sluoksnio iš plėvelės, stogo medžiagos ar medinių skydų, kad vynuogių vynmedis nesušlaptų ir akys jo neišpūstų.
Žemumų vaismedžių augalų apkrova turėtų būti gana standartinė, tačiau vis tiek atliekama kokybiškai. Pavasarinio genėjimo metu, atsižvelgiant į krūmo dydį, paliekama 30–40 pumpurų, vaisių rodykles sutrumpinant vidutiniškai 5–9 akimis. Pradėjus auginimo sezoną, sterilūs ir silpni ūgliai pašalinami, todėl galiausiai ant augalo lieka apie 22–26 vaisingi vynmedžiai, ant kurių prieš žydėjimą retinami žiedynai, išsaugant po vieną ūglį. Augant uogoms, apkrovą galima galutinai sureguliuoti, jei reikia, užspaudžiant apatinį trečdalį didžiausių šepečių.
Apsauga nuo vynuogių ligų turėtų būti vykdoma atsižvelgiant į veislės atsparumo kiekvienai iš jų specifiką. Taigi, Žemuma yra tolerantiška miltligei (atsparumas 3,0 balo lygyje), retai paveikta pilkojo puvinio, tačiau miltligė (miltligė) gali būti labai žalinga. Šiuo atžvilgiu pakaks vienkartinio gydymo nuo pelėsių, būtina kovoti su pelėsiu pagal standartines apsaugos schemas, o pilkąjį puvinį galite pabandyti įveikti prevencinėmis priemonėmis - užtikrinant gerą kekių vėdinimą pašalinant lapus aplink juos.
Derliaus nuėmimo laikas Žemumose turėtų būti nustatomas pagal uogų skonio vertes ir jų cukraus bei rūgšties kiekio harmoniją. Jūs neturėtumėte skubėti derliaus, sutelkdami dėmesį tik į vynuogių dažymo intensyvumą - šios veislės atveju šis ženklas yra labai apgaulingas. Gastronominiu požiūriu kekės tampa geriausios, kai ant krūmų būna per daug, jei, žinoma, leidžia orai, o patys šepetėliai yra patikimai apsaugoti nuo kenkėjų.
