Pepervariëteit Gogoshar (Gogoshary)
Een tomaatvormige paprikasoort met een gemiddelde rijpingstijd. Het groeit op compacte standaardstruiken en bereikt een hoogte van niet meer dan 50 cm, een breedte van niet meer dan 45 cm.
Afgeronde vruchten met vier kamers hebben een geribbeld oppervlak en bereiken een massa van 80 - 130 gram. In technische rijpheid hebben ze een groene kleur, in biologische rijpheid zijn ze donkerrood. Het vruchtvlees bereikt een dikte van ongeveer 7 millimeter en heeft een bittere smaak, terwijl een van de plakjes een licht scherpe smaak kan hebben.
Gogoshary behoort tot de warmteminnende paprikasoorten en daarom worden ze voornamelijk in de middelste en zuidelijke rijstrook geteeld. Zaailingen moeten ontkiemen op een warme plaats bij een temperatuur van 25-26 graden, als de temperatuur zelfs vijf graden niet wordt waargenomen, leidt dit ertoe dat de paprika's aanzienlijk achterblijven bij de groei. Gogoshars moeten worden geplukt, hoewel de zaailingen deze procedure moeilijk doorlopen, wordt uiteindelijk een krachtiger wortelstelsel gevormd en groeit de plant snel. Gogoshars houden niet van het wisselen van plaats, dus het is beter om de zaailingen nergens anders te rangschikken.
Bij het planten in de volle grond moet je heel voorzichtig zijn met de wortels en bladeren. Ook houden Gogoshars niet van struikvorming en knijpen. Paprika's hebben organische bemesting nodig. Topdressing is niet nodig, de plant verdraagt ze niet goed, in sommige gevallen kun je zelfs jonge paprika's verbranden.
Na het planten van deze soort in de volle grond mag je de eerste paprika's niet plukken, dit vertraagt de vorming van nieuwe. Warme omstandigheden en tijdige watergift zijn absoluut noodzakelijk. Anders zullen de paprika's zich niet goed ontwikkelen.
Deze peper is een paar jaar geleden geteeld. Ik zal zeggen dat de variëteit heel mooi, ongebruikelijk gevormd fruit heeft met een dikke, sappige muur, waardoor ze, laten we zeggen, salade-eigenschappen hebben. Met betrekking tot de groeiomstandigheden hebben paprika's van het Gogoshar-type geen speciale verschillen met welke plant dan ook, dat wil zeggen, ze houden van voeding: wanneer de vegetatieve massa groeit, is stikstof nodig, tijdens de bloei - fosfor en voor de vorming van grote smakelijke fruit - kalium. We voerden elke 2 weken bladdressing uit, met als resultaat dat gemiddeld 3 - 3,5 kg fruit per seizoen uit één struik werd verzameld.
Het belangrijkste voordeel van deze peper zijn de dikwandige, vlezige vruchten. Ze zijn niet alleen geschikt voor salades, maar ook voor winterbereidingen. Ik hou vooral van Gogoshars gemarineerd met honing. En we bakken het ook op een grill boven kolen, schillen het en rollen het in potten. Overigens is de schil van de paprika's vrij dik en dicht.
De vruchten zijn rood en geel. Ze kunnen bruin worden geplukt, op een warme plaats die ze bereiken.
Het is belangrijk om zaden van vertrouwde producenten te kopen. Een jaar lang kocht ik de opnieuw bestoven zaden. De vrucht zag er aan de buitenkant gewoon uit, maar smaakte bitter. Ik moest ze gebruiken voor adjika.
Deze variëteit heeft meer kaliumsuppletie nodig dan andere. Ik was hier immers experimenteel van overtuigd gedurende een aantal jaren van het kweken van Gogoshar. In ons klimaat kunnen paprika's niet worden gekweekt zonder zaailingen. Ik zaai zaden in de tweede helft van februari. Ik bewaar dozen met zaailingen op een warme plaats, ik markeer de zaailingen.
Ik denk dat de variëteit niet slecht is, maar je moet er niet alleen toe beperkt worden. Tegenwoordig zijn er veel nieuwe fatsoenlijke paprikasoorten veredeld, er is genoeg om uit te kiezen.
Ik kweek deze paprika's al heel lang, vooral voor de collectie en vanwege hun bijzondere vorm. Ze zijn mooi, ja, maar ik gebruik ze niet graag voor blanco's, andere, zelfs peperkorrels, het is veel sneller en gemakkelijker schoon te maken. Bovendien heeft deze variëteit een actieve, geconcentreerde smaak, is het beter om het vers te eten en om te koken is het beter om het voor te verbranden, zodat de actieve pepergeest delicater wordt. Goed om te grillen, vooral rijp, helderrood. Door zijn dichte schil bakt het goed, het is een uitstekende salade met geurige olie.
Ik gebruik geen aanvullende landbouwtechnieken, ik heb geen speciale vereisten voor dit ras opgemerkt. Het reageert goed op de dressings die gebruikelijk zijn voor paprika's, houdt van licht, warmte en tijdig water geven. Om de temperatuur in evenwicht te houden, gebruik ik "thermische batterijen" uit 1,5 liter donkerwaterflessen. Ik heb gemerkt dat het werkt.