Applesort Macintosh (Mekintosh)

Macintosh, også kjent som McIntosh, er en kanadisk vintereplevariant oppdaget i 1796 i Ontario. Navngitt til minne om skaperen - John McIntosh. Han kjøpte en gård i Dundes County (Ontario, Canada), der han mens han ryddet hagen, fant 20 eplplanter. De ble plantet tilbake til et nytt sted, men på 1830-tallet overlevde bare ett tre. Det bar frukt til 1906. Siden da er det generelt akseptert at Macintosh-sorten eksisterer takket være det eneste overlevende epletreet. Det er også en antagelse om at forfedren til denne sorten er Snow Apples-sorten (også kjent som Feimus). Macintosh er ekstremt populær i Nord-Amerika og New England, hvor mange lokale retter tilberedes av frukten. I tillegg er epler av denne sorten inkludert i menyen til barnas utdanningsinstitusjoner på det nordamerikanske kontinentet.

I de sørlige regionene, som ligger i den europeiske delen av Russland, i henhold til modningsperioden for frukt, er Macintosh rangert blant høstvarianter. Det er regulert i de nordkaukasiske og nedre Volga-regionene. I Russland og landene i det tidligere Sovjetunionen er dette epletreet bedre kjent under andre navn: Autumn red-sided, Autumn excellent, Autumn Khoroshevka.

Trærne er mellomstore, kronen er bred, sprer seg, ikke tykkere. Skjelettgrener avviker til sidene på en kjelelignende måte. Blandet frukting.

Skudd er av middels tykkelse. Bladene er lysegrønne i fargen, med en litt gulaktig fargetone, middels i størrelse, ovale i form, bred, middels pubescent. Kanten på bladene er veldig jevn, med en stump tannet eller srenert saging. Overflaten på arkplaten er preget av en jevn lettelse; i bunnen er et hjerteformet hakk tydelig synlig. Under barnehagens forhold har skuddene en mørk kirsebærfarge og en litt buet form. Knoppene er små, konvekse, med mellomrom, med en avrundet topp. På ettåringer er små hvite linser godt synlige.

Fruktene av Macintosh-epletreet er av middels eller stor størrelse, massen av ett eple er vanligvis 150 - 180 gram. Hovedfargen på frukten er hvit-gul eller grønn, den integrerte fargen uttrykkes på en betydelig del av eplet i form av store uskarpe striper i mørk lilla farge som går over en lysere rød bakgrunn. Fruktens form er litt flat, litt konisk i den øvre delen og lobular i den nedre delen. Skallet på eplene er tynt, men ganske fast og elastisk, glatt, skinnende, med en intens voksaktig blomst av en blålig fargetone, som lett kan skilles fra massen. De subkutane punktene er store, lyse, tydelige, mange. Trakten er vanligvis liten i størrelse, ganske bred, og kan sjelden bli oversvømmet. Pedunklene er tynne, korte. Tallerkenen er middels bred og dybde, med glatte vegger eller med svette bretter. Kalyxen er smal, spiss i form, rettet oppover, dannet av tett lukkede kelkblad. Frøkamrene er små og åpner seg vidt inn i aksialhulen, vanligvis plassert nærmere kalyxen. Frøene er store i størrelse, skarpe i form, brune i fargen.

Massen er hvit (røde striper er sjeldne), saftig, finkornet, med middels tetthet, veldig delikat, med utmerket søtsur smak (surhet er uttalt), med et rikt godteri krydder og en lys, behagelig aroma. Ved kjemisk sammensetning inneholder fruktene: sukker (10,7%), titrerbare syrer (0,57%), P-aktive stoffer (196 mg / 100 g), askorbinsyre (3,8 mg / 100 g), pektinsubstanser (10,8%). Fruktene er først og fremst ment for fersk forbruk. Likevel blir denne varianten av epler ofte varmebehandlet og høstet for fremtidig bruk. Fruktene er mye brukt i matlaging ved produksjon av forskjellige bakevarer, eplemos, cider, etc.

Under forholdene i Oryol og sørlige regioner oppstår fruktmodning i andre halvdel av september. Perioden med forbrukerens modenhet begynner 2 til 3 uker etter høsting.Når de lagres i kjøleskapet, beholder eplene sin friskhet og smak i lang tid, frem til slutten av februar - begynnelsen av mars.

En rekke middels tidlig modenhet. Frukting av unge trær på frøbestand begynner om 6 - 7 år. Utbyttet er vanligvis gjennomsnittlig, men årlig. Imidlertid er det data om å skaffe i noen år fra epletrær som vokser i hagen til VNIISPK, høye avlinger - opptil 390 kg frukt fra ett tre.

Gjennomsnittlig vinterhardhet. Skurresistens er svak. I ugunstige år er frukt og blader betydelig påvirket av sykdommen, epler mister absolutt presentasjonen.

Det er verdt å merke seg at rene Macintosh-trær finnes i hager mye sjeldnere enn klonen - Red Macintosh, der dekkfargen opptar hele overflaten av eplet. I tillegg finnes epletrær med en mellomliggende fargetype ganske ofte i plantingen - en stripet rødme er tydelig synlig på den skyggefulle siden av frukten.

De viktigste fordelene med epletreet er: utmerkede kommersielle og smakskarakteristiske egenskaper til epler, et høyt nivå av transportabilitet og fruktkvaliteten.

De viktigste ulempene inkluderer: utilstrekkelig høyt nivå av frostmotstand hos trær, høy følsomhet for frukt og blader for skur.

Macintosh ble mye brukt i utenlandske og innenlandske avlsarbeider som en innledende variant: totalt ble mer enn 60 nye varianter oppnådd, inkludert mer enn 40 i utlandet. Av disse er spesielt populære i Russland: Melba, eller Melba (utvalg av Ottawa Experimental Station (Canada), oppnådd ved gratis pollinering av Macintosh), Spartansk (avl Summerland Experimental Station (Canada), gjennom kryssing av Macintosh med Yellow Newtown), Amazing (oppdrettet ved Rossoshan Experimental Fruit and Berry Station ved å krysse Macintosh med Renet Simirenko), Olympic (avl VNIISPK, gjennom gratis pollinering av Macintosh) , Orlik og Orlovskoe stripete (avl VNIISPK, begge oppnådd ved å krysse Macintosh med Bessemyanka Michurinskaya) Papirovka). Scab-immun Priscilla (Vf-genet) i USA ble også utviklet med innspill fra Macintosh.