Odmiana gruszki Bere Bosc

Beurre Bosc to stara francuska odmiana gruszki o owocach dojrzewania jesiennego. Wyhodowany pod koniec XVIII wieku w pobliżu Apremont (Francja) poprzez wysiew nasion niewiadomego pochodzenia. Odmiana została nazwana na cześć francuskiego pomologa Bosca. Jego inne nazwy to Bere, Bere Apremon, Bere Alexander, Bottle. W wielu krajach świata Bere Bosk jest uznawany za lidera pod względem rozpowszechnienia wśród dobrze znanych jesiennych odmian gruszek. Od 1947 roku przechodzi test państwowy. Strefowy w Rosji (pogórze i strefa centralna Terytorium Stawropola, pogórze i strefa Morza Czarnego Terytorium Krasnodarskiego, Krym, republiki Zakaukaskie: Adygea, Dagestan, Kabardyno-Bałkarski, Północna Osetia, Ingusz, Karaczajo-Czerkies i Czeczen), Armenia, Gruzja, Mołdawia, Ukraina (region Karpat, Naddniestrze, górzysta część Zakarpacia) i republiki Azji Środkowej.

Drzewa są energiczne, z bujnym tempem wzrostu w młodym wieku; w dobrych warunkach wzrostu zawsze osiągają bardzo duże rozmiary. Korona, utworzona z długich kolankowatych gałęzi, ma rzadki, asymetryczny, wysoce piramidalny kształt; z wiekiem osiąga imponujące rozmiary, przybierając lekko rozłożysty, szeroki piramidalny kształt. Owoce są zawiązane lokami i włóczniami.

Pędy są grube, szaro-brązowe. Soczewica jest niewielka, często znajduje się. Nerki są ściśnięte. Liście duże, jajowate, grube, z wydłużonymi końcami i solidnymi krawędziami. Ostrze o gładkiej powierzchni, kolor ciemnozielony. Ogonki są krótkie (długość - od 0,7 do 1,5 cm). Kwiaty są duże, szeroko otwarte, z podłużnymi, owalnymi płatkami, odporne na zimno; krawędzie płatków są faliste, puste; w kwiatostanach występuje do 10-20 kwiatów. Kolumny słupków są krótsze niż pręciki. Kwitnienie następuje w późniejszym terminie, co pozwala uniknąć wiosennych przymrozków.

Owoce gruszki Bere Bosk są ponadprzeciętne, duże (średnia waga 180 g, ale może wahać się od 150 do 250 g). Chociaż kształt owocu często różni się nawet w obrębie tego samego drzewa, najczęściej spotyka się owoce w kształcie butelki lub wydłużonej gruszki. Skórka jest cienka, lekko szorstka, żółtobrązowa, całkowicie pokryta rdzawymi plamami, owoce w okresie dojrzewania nabierają charakterystycznego dla odmiany złotożółtego (brązowego) koloru. Szypułki są grube, długie, zakrzywione. Lejek jest praktycznie nieobecny. Kielich jest otwarty, z wąskim, płaskim zagłębieniem o lekko pofałdowanych ścianach. Gniazdo nasienne jest górne, duże, bulwiaste. Nasiona są małe, szerokie, w kształcie dzbanka, dobrze wykonane, ciemne.

Miąższ jest śnieżnobiały lub z lekkim kremowym odcieniem, konsystencja oleista, delikatny, topiący się, bardzo soczysty, doskonały deserowo-słodki smak, o smaku migdałowym i przyprawowym. Ocena degustacyjna smaku odmiany w 5-stopniowej skali wynosi 4,4 - 4,8 punktu. Ze względu na skład chemiczny owoce zawierają: suche substancje rozpuszczalne (14,7%), zawartość cukrów (9,0%), miareczkowalne kwasy (0,2%), kwas askorbinowy (4,6 mg / 100 g), P-aktywne katechiny (42,3 mg / 100 g fr wt). Owoce tej odmiany są spożywane głównie w postaci świeżej, jednak w przypadku długotrwałego przechowywania w lodówce gruszki odczuwają pogorszenie smaku: miazga traci soczystość, staje się sucha, twarda, chrupiąca.

Okres dojrzałości usuwalnej owoców rozpoczyna się w pierwszej połowie września (zwykle od 5 do 15 dnia). Gruszki wiązane są parami lub po trzy, dojrzałe mocno trzymają się gałęzi i nie kruszą się nawet w niesprzyjających warunkach (np. Przy silnych podmuchach wiatru). Często obserwuje się również nierównoczesne dojrzewanie owoców. Okres konsumencki rozpoczyna się od 15 do 20 dni po odbiorze. Transportowalność odmiany jest dobra. Jakość przetrzymywania owoców jest stosunkowo niska - około 1 miesiąca (25 - 30 dni, maksymalnie 40).

Wczesne owocowanie gruszki Bere Bosk jest niskie: drzewa wchodzą w okres owocowania 6-7 lat po posadzeniu w ogrodzie. Plon jest dość wysoki: w warunkach środkowej części Kubania, 16-19-letnie drzewa plonują średnio 80-100 c / ha, aw warunkach południowo-wschodniej podstrefy podgórskiej 24-29 -letnich drzew plonuje do 160-180 c / ha.

Zimotrwalosc odmiany jest ogólnie oceniana jako raczej niska. Poziom zimotrwałości jest niewystarczający nawet na terytorium Krasnodaru, z wyjątkiem wybrzeża Morza Czarnego i strefy podgórskiej. Według L.P. Simirenko, w warunkach Krymu jest wyjątkowo niska: w surowe zimy drzewa zamarzają tu do samych korzeni (zwłaszcza młodych) lub otrzymują poważne obrażenia (o 3-4 punkty). Tak było zimą 1985 - 1986, kiedy temperatura powietrza spadła do minus 28 - 30 ° C. Również zgodnie z wynikami wieloletnich obserwacji K.K. Dushutina przyznał, że w warunkach Mołdawii odmianę Bere Bosk można bezpiecznie zaliczyć do grupy najbardziej nieodpornych. Odporność na suszę jest również niska. Odporność na choroby i szkodniki (w tym parch) jest dobra.

Ogólnie rzecz biorąc, ta gruszka jest mało wymagająca w warunkach wzrostu. Dobrze nadają się do niej gleby lekkie, luźne, umiarkowanie wilgotne. Odmiana rozmnażana jest na nasadach gruszek leśnych lub senetów odmian uprawnych. Do szczepienia na pigwach stosuje się wkładkę pośrednią.

Oczywistymi zaletami odmiany są: atrakcyjne owoce powyżej średniej wielkości o delikatnym deserowym smaku; dobre wskaźniki produktywności, transportowalności, nie zrzucania; względna odporność na parch.

Wśród wad: wysokie drzewa o potężnej koronie, niewystarczająco wysokiej wczesnej dojrzałości, niskiej zimotrwałości i odporności na suszę.

Odmiana Bere Bosk znalazła szerokie zastosowanie w pracach hodowlanych. Z jego udziałem powstało około 20 nowych odmian (z czego 7 podzielono na strefy). Pomiędzy nimi:

- odmiany selekcyjne Wszechrosyjskiego Instytutu Kwiaciarstwa i Roślin Subtropikalnych: werbena, bursztyn czarnomorski (oba uzyskane poprzez swobodne zapylanie Bere Bosk), Rassvet (Bere Bosk x Pamięć Kongresu);

- odmiana Dagestańskiej stacji doświadczalnej selekcji upraw owocowych: Bergamotka z Dagestanu (Bere Bosk x Williams);

- odmiana selekcyjna Instytutu Ogrodnictwa Syberii: Svarog (Bere Bosk x Ussuriyskaya);

- różnorodność eksperymentalnej stacji ogrodniczej Swierdłowsku: Tichonowka (Bere Bosk x Ussuriyskaya).