Gruszka odmiana Williams (letnia księżna)

Williams to stara angielska gruszka dojrzewająca późnym latem. Wyhodowany około 1796 r. Przez Wheelera w Berkshire (Południowa Anglia) na podstawie gatunku Gruszka pospolita. W przyszłości Richard Williams był aktywnie zaangażowany w dystrybucję, który rozsławił nową odmianę i nadał jej swoje imię; po raz pierwszy przedstawił tę gruszkę Londyńskiej Organizacji ds. Owoców i Ogrodnictwa. Jednak nie ustalono dokładnych przodków odmiany, więc Williams jest klasyfikowany jako sadzonki nieznanego pochodzenia. Od 1828 roku ta gruszka jest aktywnie uprawiana we Francji, a następnie we wszystkich innych krajach europejskich. Został sprowadzony na Krym w latach 60. XIX wieku, po czym zaczął szybko rozprzestrzeniać się we wszystkich regionach owocowych w południowej Rosji. Pod względem rozpowszechnienia na Krymie Williams zajmuje trzecie miejsce (po Bere Bosk i Bere Ardanpon). Jego popularność na całym świecie nie tylko nie spada, ale wciąż rośnie. Pear Williams jest słusznie uznawana za klasyczną odmianę o światowym znaczeniu i standard dla wszystkich istniejących letnich odmian gruszek. Jest to jedna z najlepszych odmian deserowych, doskonała zarówno w ogrodnictwie domowym, jak i amatorskim oraz do uprawy na skalę przemysłową. Znane są inne nazwy tej odmiany: lato Williamsa, lato księżnej, Williams Bon Chretien, Bartlett w Ameryce Północnej.

Od 1947 roku odmiana podlega państwowemu testowi. W tym samym roku Williams został podzielony na strefy w regionie Północnego Kaukazu (terytorium Krasnodaru i republiki: Dagestan, Adygea, Północna Osetia, Kabardyno-Bałkarski, Karaczajsko-Czerkieski, Ingusz, Czeczen). Jest również szeroko rozpowszechniony na terytorium Stawropola, Rostowa i Kaliningradu, w Azerbejdżanie, Gruzji, Mołdawii, Łotwie, Kirgistanie, Uzbekistanie, Tadżykistanie, Turkmenistanie, Ukrainie.

Drzewa są klasyfikowane jako słabe lub średniej wielkości; korona jest szerokolistna, często asymetryczna, szerokopiramidalna lub okrągłopiramidalna. Młode drzewa rosną wystarczająco szybko, ale już u 10 - 12-letnich drzew tempo wzrostu znacznie spada. Taki przygnębiający wpływ na wzrost wywiera wczesny początek owocowania i obfite zbiory; w związku z tym letnie grusze księżnej zwykle nie osiągają dużych rozmiarów. Kora na pniu i głównych gałęziach szkieletu o gładkiej powierzchni jest koloru szarego.

Pędy średniej wielkości, raczej grube, lekko wysklepione lub proste, koloru jasnożółtego; soczewicy jest niewiele. Liście są duże, jajowate, z krótkimi końcami i małymi czubkami. Blaszka ma gładką, błyszczącą powierzchnię i jest lekko pofałdowana w kształcie łódki. Żyłki boczne wystające, o jasnej barwie charakterystycznej dla tej odmiany. Pąki liściowe są krótkie, spiczaste, osadzone na spuchniętych poduszkach i lekko odrywające się od pędu.

Każdy kwiatostan zawiera zwykle 6-7 średniej wielkości kwiatów. Kwiaty są matowobiałe. Kwitnienie rozpoczyna się późno i trwa dość długo. Pomimo późnego kwitnienia kwiaty powstają z reguły przed liśćmi. Zwrócono również uwagę, że kwiaty nie są wrażliwe na niekorzystne warunki atmosferyczne.

Według wielkości owoce gruszki Williams są średnie i duże, waga jednego owocu wynosi średnio 170 gi nie spada poniżej 150 g, największe gruszki rosną na młodych drzewach - do 180-200 g. Kształt owoców jest podłużny - w kształcie gruszki, powierzchnia lekko wyboista. Skórka jest cienka, z błyszczącym połyskiem, niesamowicie pachnąca. Po usunięciu główny kolor owocu jest jasnozielony, w pełni dojrzały staje się woskowożółty, pojawiają się małe szare kropki. Kolor okładki pojawia się na słonecznym korpusie w postaci słabego różowo-czerwonego rumieńca. Rzadko na owocach mogą pojawić się drobne plamki o rdzawym kolorze, odchodzące w kierunku biegunów.Szypułki są średniej długości, grube, lekko zakrzywione, często ukośne, czasem z dzwoneczkiem na górnym końcu. Lejek jest mały, wąski, z dopływem u podstawy szypułki. Spodek jest mały, wąski lub całkowicie nieobecny. Kubek mały, otwarty lub półotwarty. Serce jest słabo zarysowane, małe, eliptyczne. Komory nasienne są średniej wielkości, zaostrzone do podstawy owocu, wydłużone, owalne; wnęka osiowa jest pusta. Nasiona są małe, spiczaste, jajowate, koloru ciemnobrązowego.

Miąższ jest żółtawo-biały, oleisty, soczysty, delikatny, rozpływający się, winno-słodki, o przyjemnej kwaskowatości i delikatnym aromacie gałki muszkatołowej, doskonały smak deserowy. Ze względu na skład chemiczny owoce Williamsa zawierają: suche substancje rozpuszczalne (13,8%), zawartość cukrów (8,3%), miareczkowalne kwasy (0,42%), kwas askorbinowy (5,4 mg / 100 g), P- aktywne katechiny (42,6 mg / 100 g fr wt). Ocena smaku degustacyjnego wynosi 4,8 punktu (w 5-stopniowej skali). Duchess summer odnosi się do odmian o uniwersalnym zastosowaniu. Owoce są często używane do suszenia i konserwowania (kompoty), otrzymane produkty są zawsze wysokiej jakości. Suszone gruszki charakteryzują się pięknym kremowo-żółtym kolorem, dobrą konsystencją miąższu i dobrym smakiem.

Na drzewach owoce są rzadko wiązane pojedynczo i zwykle tworzą jajniki po 2-3 sztuki, są mocno trzymane na gałęziach i mocno przytwierdzone do łodyg. Okres umownej zapadalności przypada na drugą dekadę sierpnia. Gruszki wyjęte nieco wcześniej (do momentu, gdy skórka zacznie żółknąć) przechowuje się przez około 15 dni i dobrze znosi transport w tym czasie. W lodówce całkowity okres przechowywania sięga 1,5 miesiąca (45 dni).

Pear Williams zaliczana jest do odmian samopłodnych. Do najlepszych zapylaczy należą odmiany: Piękno lasu, Clapp's Favourite, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Aleksandrowka. Letnia księżna jest dobra w pigwie i gruszce. Generalnie nie jest bardzo wymagający glebowo, ale nadal lepiej rośnie na glebach żyznych, żyznych, dobrze zaopatrzonych w wodę: niezwykle ważne jest przestrzeganie tych warunków dla plantacji karłowatych, w przeciwnym razie drzewa będą zagrożone szybkim zubożeniem i wczesnym śmierć.

Odmiana charakteryzuje się wczesnym początkiem owocowania: drzewa szczepione na gruszy owocują w wieku 5 - 6 lat; szczepione na pigwach - już od 3-4 lat (chociaż są krótkotrwałe). Wydajność jest wysoka. Według Krymskiej Stacji Owocowo-Jagodowej drzewo w wieku 10 lat daje około 35 kg owoców, a w wieku 18 - 20 lat - 150 kg lub więcej. Ogólnie rzecz biorąc, poziom plonów w dużej mierze zależy od warunków wzrostu. Tak więc w Mołdawii średni plon osiąga 230-250 kg na drzewo. W warunkach Kubania (w centralnej części) plon drzew w wieku 12-17 lat wynosi średnio 100 - 120 c / ha; w warunkach górskich - 200 c / ha. Plon odmiany na Ukrainie przedstawia się następująco: w warunkach regionu Czerniowiec drzewa w wieku 28 lat przynoszą średnio 93 kg owoców / wioskę, w warunkach stepu środkowego 69 kg zbiera się z 19-letnie drzewa.

Wskaźniki zimotrwałości i odporności na suszę w okresie letnim księżnej są niskie, szczególnie w przypadku młodych drzew. Również jego drzewa są bardzo podatne na suszę powietrzną, dlatego do ich sadzenia bardzo wskazane jest wybieranie miejsc chronionych przed wiatrem. Odporność na parch jest przeciętna, na mszyce i spadzię słaba.

Główne zalety gruszki Williams to: wczesna dojrzałość, regularny wysoki plon, atrakcyjne duże owoce o deserowym smaku.

Do istotnych wad należą: niski poziom zimotrwałości i odporności drzew na suszę, samozapłodnienie oraz słaba odporność na niektóre choroby.

Odmiana ma dużą wartość w pracach hodowlanych.