Odmiana winogron Agat Donskoy
Agate Donskoy to szeroko rozpowszechniona odmiana ciemnych winogron stołowych, która jest szczególnie popularna w regionach północnych ze względu na bezpretensjonalność, zwiększoną odporność na mróz i dość wczesny okres dojrzewania.
Odmiana została uzyskana w latach 80.ubiegłego wieku w Ogólnorosyjskim Instytucie Badawczym Uprawy Winorośli i Winiarstwa. Sławni naukowcy Ya.I. Potapenko, którego nazwa to obecnie instytut I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.S. Skripnikov, S.I. Agapova. Podczas krzyżowania zastosowano dość złożoną kombinację, podczas której początkowo przeprowadzono hybrydyzację z udziałem odmian Zarya Severa i Dolores, a następnie powstałą formę zapłodniono pyłkiem wczesnego rosyjskiego. W wyniku tak złożonego schematu DNA nowości włączyło szeroką gamę genów z różnych typów winogron, które decydują o jej wysokiej plastyczności i przystosowaniu do różnych warunków uprawy.
Początkowo hybryda została nazwana Vityaz, ale później oficjalna nazwa została zmieniona na obecną. Od tego czasu napotkano obie nazwy, ale oznaczają one tę samą odmianę. Obiecująca forma została przeniesiona do państwowej próby odmian w 1987 roku, aw 1992 roku została pomyślnie zakończona, po czym Agat Donskoy został wpisany do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej, oficjalnie polecany do sadzenia na Północnym Kaukazie i Uralu. regiony. Ze względu na możliwość przystosowania się odmiany do uprawy w trudnych warunkach klimatycznych, hodowcy amatorzy rozłożyli ją na wielu obszarach Strefy Ziemi Nieczarnej, a także na południu Syberii, gdzie doskonale zaaklimatyzowała się, zachwycając właściciele z bogatymi, hojnymi południowymi uprawami.
Charakterystyka agrobiologiczna
Silne krzewy winogronowe, roczne pędy osiągają 2-3 metry długości. Korona młodego pędu ma słabe dojrzewanie pajęczyny. Liście są średniej wielkości i duże, ciemnozielone, sercowate, przeważnie pięciopłatkowe z niewielkim stopniem rozwarstwienia i zakrzywionymi ku górze krawędziami. Górna strona liścia jest delikatnie bąbelkowa, dolna pokryta szczeciniastym pokwitaniem o małej intensywności. Boczne nacięcia są ledwo zarysowane, a często całkowicie nieobecne. Nacięcia na ogonkach są otwarte, przypominające szczeliny lub zamknięte, prawie bez światła. Ogonek jest nieco krótszy niż główna żyła. Ząbki wzdłuż krawędzi liścia są średniej wielkości, trójkątne lub w kształcie piły, mają szeroką podstawę, zakrzywione boki i lekko spiczaste, a czasem tępe wierzchołki. Kwiaty Agathy Donskoy są biseksualne, dlatego nie wymagają dodatkowego zapylania, a jagody nie są podatne na groszek. Mimo znacznej długości jednorocznego wzrostu dojrzewa bardzo dobrze 70-90%. Dojrzała winorośl zmienia kolor z zielonego na brązowy. W tym przypadku węzły są zabarwione jaśniej niż międzywęźle.
Grona odmiany powyżej średniej wielkości, stożkowate, o średniej gęstości, niekiedy luźne, o wadze 400-600 gramów. Grzebienie są długie, wdzięczne, jasnozielone. Winogrona są duże, okrągłe, koloru ciemnoniebieskiego lub czerwono-fioletowego, o średnicy 22-25 mm i wadze 4-6 gramów. Powierzchnia winogron pokryta jest gęstą warstwą ochronnej powłoki woskowej. Jednorodność jagód jest wysoka, dlatego pędzle mają bardzo atrakcyjny, schludny wygląd. Ponadto dzięki niezbyt gęstemu ułożeniu winogron nie uszkadzają się nawzajem i nie odkształcają się. Ich miąższ jest mięsisty, dość soczysty o prostym, ale jednocześnie przyjemnym smaku, bez specyficznego posmaku i aromatu. Zawartość cukru w soku nie jest najwyższa - 13-15 g / 100 ml, miareczkowalna kwasowość wynosi 6-7 g / l. Skórka jest dość gruba, ale nie różni się grubą strukturą, dlatego jest spożywana. Nasiona są duże, 1-2 w każdej jagodzie, zauważalne po zjedzeniu.Jednocześnie cechy degustacyjne Agata Donskoya są całkiem przyzwoite i szacowane są na 7,7 punktu, czyli nawet nieco wyżej niż standard, za który przyjęto Shasla White.
Istnieje kilka kierunków wykorzystania zebranych plonów. Oprócz bezpośredniego spożycia z tych winogron powstają pyszne domowe przetwory na zimę: kompoty, dżemy, przetwory. Niektórzy miłośnicy próbują zrobić z niego wino, ale jest to napój niezadowalającej jakości, o niskiej zawartości alkoholu, niewyrażalnym smaku i bardzo niestabilny w przechowywaniu. Nie nadaje się również do komercyjnej uprawy w gospodarstwach, ponieważ w ostatnim czasie pojawiło się wiele odmian, które znacznie przewyższają naszego bohatera parametrami estetycznymi i gastronomicznymi, ponadto wcześniej dojrzałe. Przegrywają z nim tylko na odporności na niekorzystne czynniki uprawy, ale kupującym na rynku mało to obchodzi, dlatego wybierają winogrona o bardziej atrakcyjnym wyglądzie. Jakość utrzymania Agat Donskoy nie jest zła ze względu na grubą skórkę jagód, dlatego zebrane kiście mogą być przechowywane i spożywane przez bardzo długi okres.
W zależności od długości sezonu wegetacyjnego należy do odmian wczesno-środkowych. Jeśli liczymy od początku pączkowania na wiosnę, to zwykle mija 115-120 dni przed dojrzewaniem pierwszych pędzli. W tym czasie rośliny wymagają umiarkowanej ilości ciepła, co pozwala im świetnie czuć się nawet w takim, bynajmniej nie regionie winiarskim, jakim jest region moskiewski. Tutaj, zgodnie z zeznaniami wielu amatorów, winogrona mają czas, aby uzyskać swój zwykły stan i nadają się do spożycia. Mrozoodporność podwyższona do -26 ° C również przyczynia się do rozwoju kultury na północy, jednak na terenach o najsurowszym klimacie wskaźniki te wciąż nie wystarczą i nawet nasz bohater będzie potrzebował schronienia.
Plon Agathy Donskoy jest jedną z jego największych zalet. Wysoką wydajność zapewnia doskonały procent owocnych pędów (75-80%) i duża liczba kęp na winorośli produktywnej (1,3-1,5). W połączeniu z odmianą o stosunkowo dużych owocach, cechy te gwarantują doskonałe plony, zwłaszcza na krzewach uprawianych na dobrym poziomie technicznym i formowanych z dużą ilością wieloletniego drewna. W takich przypadkach masa pęczków zebranych z jednej rośliny może osiągnąć 40-50 kg. Jednocześnie pojawiają się oczywiste przeciążenia winogron ze zbiorami, które objawiają się słabym wzrostem pędów, wydłużeniem okresu wegetacji i pogorszeniem jakości zbiorów. Najbardziej zaniedbane przypadki, zwłaszcza z ich corocznym nawrotem, mogą zakończyć się bardzo źle dla samych krzewów. Fakt ten wymaga od hodowcy starannego racjonowania ładunku pędów i upraw poprzez przycinanie i późniejsze zabiegi zielone.
Na winorośli winogrona mogą nadal wisieć przez długi czas po dojrzewaniu tylko przy suchej, ciepłej pogodzie. W wilgotnych warunkach, a także w przypadku nagłych zmian wilgotności gleby, wywołanych ulewnymi deszczami, które zastąpiły porę suchą, jagody pękają masowo i wymagają szybkiego spożycia lub przetworzenia. Osy nie są szczególnie zainteresowane jagodami gruboskórnymi, więc tę odmianę można uznać za naturalnie przed nimi chronioną. Jednak gdy tylko pojawi się „trzask” winogron, irytujące owady masowo pędzą do uszkodzonego owocu.
Cechy agrotechniczne
Należy przyznać, że pomimo oficjalnego dopuszczenia Agata Donskoya do uprawy w regionie Północnego Kaukazu, odmiana ta jest nadal bardziej odpowiednia dla regionów północnych, które nie są zepsute przez upały.W tradycyjnych regionach uprawy winorośli trudno jej konkurować z wysokiej jakości odmianami i hybrydami, ale w środkowej strefie kraju, a tym bardziej na Uralu i Syberii, ten winogron będzie bardzo przydatny.
Przy wystarczającym dopływie ciepła umieszcza się go zarówno na równinach, jak i na zboczach, ale w przypadku ryzyka niepełnego dojrzewania warto dokładniej zastanowić się nad wyborem miejsca lądowania. Najwyższy poziom SAT można osiągnąć sadząc winnicę w górnej części południowych stoków, aw warunkach własnej działki ten sam efekt można osiągnąć w tzw. „Kultura muru”, kiedy krzewy rosną po południowej stronie różnych budynków, które służą jako ochrona przed zimnymi wiatrami. Ale północne stoki, niziny dolin i wąwozów nie nadają się do odmiany, nawet przy braku ciepła. Podobne ograniczenie dotyczy miejsc o wysokim poziomie wód gruntowych, gleb nadmiernie podmokłych i podmokłych.
Sadzonki tej odmiany winorośli bardzo dobrze korzenią się, co znacznie ułatwia jej rozmnażanie nawet niedoświadczonym winiarzom. Jednocześnie sadzenie Agathy Donskoy na własnych korzeniach można przeprowadzić tylko w regionach wolnych od korzenia filoksery. Jeśli nie ma pewności co do braku mszyc korzeniowych, to aby uniknąć śmiertelnych konsekwencji, warto zastosować szczepione sadzonki odporne na filokserę. Obszar karmienia energicznych krzewów jest wystarczający - co najmniej 4,5-5 m2. metrów.
Konieczność przykrycia winorośli, a wraz z nią sposób formowania się roślin, zależy od minimalnych temperatur zimowych na danym obszarze. Najlepszą opcją dla tej odmiany byłyby potężne, nieokrywające sposoby utrzymywania krzewów o wysokim standardzie, a idealnym byłoby umieszczenie ich na łukach i altanach. Jednak są one możliwe tylko wtedy, gdy termometr nie przekracza krytycznego znaku -26 ° C. W większości rejonów uprawy tego szczepu jego mrozoodporność nie będzie wystarczająca, a uprawę można prowadzić jedynie przy zastosowaniu schematów osłonowych i ich charakterystycznych form przysiadowych w postaci pochylonego kordonu lub wieloramiennego wachlarza.
Aby wyregulować obciążenie, krzewy na sprężynie są obciążone 35-45 oczkami, z długością przycinania 5-8 pąków. Wraz z początkiem sezonu wegetacyjnego odrywają się słabe i sterylne pędy, pozostawiając tylko owocne, w liczbie 22-26 na roślinę. Przed kwitnieniem kwiatostany są również przerzedzane, pozostawiając nie więcej niż dwa pędzle na silnych pędach, a na winoroślach o średniej sile - po jednym naraz.
Odmiana jest dość odporna na choroby grzybowe i może być uprawiana przy minimalnych zabiegach chemicznych przeciwko mączniakowi rzekomemu i szarej zgnilizny. Pewnej uwagi wymaga tylko kontrola rozwoju Agata Donskoy oidium, jednak jego ogniska można łatwo wyeliminować za pomocą nowoczesnych leków kontaktowych i ogólnoustrojowych. W celach profilaktycznych wskazane jest przeprowadzanie takich metod agrotechnicznych, jak usuwanie liści winogron w strefie owocowej, co oprócz pogorszenia warunków rozwoju patogenów będzie przydatne do nasłonecznienia gron podczas dojrzewania, a przez to lepiej nagromadzenie w nich cukrów.
