Wyśmienita odmiana winogron

Amatorska selekcja winogron, która stała się aktywna w ostatnich dziesięcioleciach, ma czasami bardzo dziwaczne formy. Często u potomstwa z tej samej krzyżówki ze znaczną proporcją identycznych cech ich autorzy celowo i intensywnie szukają najmniejszych różnic, aby formalnie ogłosić pojawienie się nowej hybrydy. Możesz zrozumieć to podejście. Ostatecznie szkoda byle jakimkolwiek badaczom, a tym bardziej hodowcom ludowym, przy stosunkowo skromnej skali działalności, aby zrezygnowali nawet z niewielkiego ułamka swoich osiągnięć, dlatego często pod różnymi nazwami stosuje się sadzonki. podobni do siebie jak bracia bliźniacy.

Wcześnie

Uderzającym tego rodzaju przykładem jest seria „Smakoszów” czołowej postaci narodowej selekcji Wiktora Krainowa. Na przełomie XX i XXI wieku jego ręce stworzyły wybitne hybrydowe odmiany winogron, które następnie odniosły niespotykany sukces i uznanie, z których najlepsze są odmiany jego słynnej „trojki” - Transformacja, Rocznica Novocherkassk i Zwycięzca... Nawet ich niektórzy hodowcy na początku nie chcieli ich rozpoznawać w różnych formach, twierdząc, że istnieje między nimi znaczne podobieństwo. Jednak później pasje opadły, a dwóch przedstawicieli „trojki” przeszło nawet pomyślnie test odmian i zostało oficjalnie wpisanych pod własnym nazwiskiem do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej. Wraz z pojawieniem się smakoszy, których liczba sięgnęła pięciu, dyskusja o tym, czy uważać ich za tę samą odmianę, czy za różne, rozgorzała z nową energią i trwa do dziś. Nie ma sensu tego powtarzać; zamiast tego lepiej odzwierciedlić zarówno ich podobieństwa, jak i różnice, tak aby każdy czytelnik mógł samodzielnie ocenić ich skalę.

Tak więc w tej chwili wiadomo o pięciu przedstawicielach serii: Gourmet wcześnie, G. elegant, G. gourmet, G. flashlight i G. rainbow. Wszyscy pochodzili od ukochanej pary Krajnovskaya - winogron Maskotka, wybór Wszechrosyjskiego Naukowego Instytutu Uprawy Winorośli i Winiarstwa oraz mołdawska odmiana bezpestkowa Promienny kiszmisz... Wynik skrzyżowania jak zwykle okazał się znakomity. Wszystkie mogą pochwalić się dużymi gronami i jagodami, wysoką smakowitością i eleganckim kolorem. Jednocześnie kolor gron jest jedną z nielicznych cech, za pomocą których pomysłodawca zaproponował rozróżnienie tych odmian. Różnica, muszę przyznać od razu, nie zawsze jest oczywista, ale jest i zostanie opisana poniżej.

Z negatywnych właściwości wspólnych dla wszystkich smakoszy można zauważyć tylko funkcjonalnie żeński typ kwiatów, charakterystyczny dla wszystkich z nich. I chociaż autor stwierdził, że są one nawet lepiej zapylane niż wiele odmian biseksualnych, praktyka wielu winiarzy pokazała, że ​​występują problemy z zapylaniem.

Smakosz

Charakterystyka agrobiologiczna

G. wcześnie

Wcześnie dojrzewająca odmiana hybrydowa z czasem trwania sezonu wegetacyjnego od pęknięcia pąków do początku dojrzałości usuwalnej 115-125 dni. Wigor krzewów jest średni. Roczny wzrost dobrze dojrzewa, około 2/3 długości. Sadzonki mają dobre właściwości ukorzeniające.

Korona młodego pędu odmiany jest zielona, ​​bez jasnych odcieni, ale z białawym odcieniem z powodu słabego pokwitania pajęczyny. Wczesne liście Gourmet są duże, zaokrąglone lub lekko wydłużone, z trzema i pięcioma klapami, o średnim stopniu rozcięcia. Powierzchnia liścia jest siatkowo-pomarszczona, ciemnozielona z czerwonawymi żyłkami. Górne boczne wycięcia są średniej głębokości, otwarte, z równoległymi bokami lub w kształcie liry, z zaokrąglonym dnem. Dolne nacięcia są ledwo widoczne lub ich nie ma. Nacięcia na ogonki liściowe są zarówno otwarte, jak i zamknięte. Ogonki są średniej długości, zielonkawo-czerwone. Ząbki wzdłuż krawędzi liścia winogron są niskie, w kształcie kopuły.

Kwiaty o funkcjonalnym, żeńskim rodzaju kwitnienia.Kwitnienie w zależności od regionu przypada na przełom maja i czerwca. Klastry rosną bardzo duże, cylindryczno-stożkowe, o średniej gęstości, o średniej wadze od 500 do 1300 gramów. Jagody w pęczku są zwykle wyrównane, bez śladów grochu, owalne, duże - 25-27 mm długości i 22-23 mm średnicy. Średnia waga winogron wynosi 8-10 gramów. Kolor jest bardzo atrakcyjny - żółtawo-różowy z lekkim, śliwkowym nalotem o jasnym kolorze. Miąższ odmiany jest średni, smak przyjemny z wyraźnymi odcieniami gałki muszkatołowej. Skórki winogron są średniej grubości, łatwe do przeżucia i prawie niewidoczne po spożyciu.

Wcześnie

Wydajność Early Gourmet jest niezmiennie wysoka - do 10 lub więcej kilogramów z krzewu przy odpowiedniej pielęgnacji. Zwiększona jest mrozoodporność hybrydy, winorośl może wytrzymać temperatury do -23 ° C bez uszkodzeń.

G. wdzięczny

Ma na ogół cechy podobne do poprzednich winogron, różniąc się cechami morfologicznymi liści, wielkością gron i kolorem jagód. Tak więc jego liście są głęboko pomarszczone, zaokrąglone, lekko rozcięte, z górnymi bocznymi nacięciami w kształcie litery V, nieobecnymi dolnymi i nacięciem przypominającym rozcięcie na ogonku. Dojrzałe szczotki stożkowe o średniej wadze 500-800 gramów. Winogrona są koloru zielonkawożółtego.

G. smakosz

Ta odmiana dojrzewa 7-10 dni wcześniej niż poprzednie odmiany. Okres wegetacji przed zbiorami wynosi 105-115 dni. Liście są bardzo podobne do wdzięku Gourmet. W tym samym czasie pęczek jest cylindryczno-stożkowy, o wadze 700-1500 gramów, ale jagody są nieco mniejsze - 20-21 na 24-25 mm i waży do 6-7 gramów. Kolor owoców jest żółtawo-różowy, a po pełnym dojrzewaniu różowo-liliowy. Nasiona w jagodach winogron są słabo rozwinięte, z reguły są reprezentowane przez miękkie podstawowe wtrącenia, które decydują o podwyższonych ocenach smakowych tej formy.

G. latarka

Jest bardzo podobny do smakosza w absolutnej większości pozycji, trudno nawet zgadnąć, z jakiego powodu autor wyróżnił go jako odrębną hybrydę.

G. tęcza

To winogrono ma najbardziej rozcięty liść spośród wszystkich przedstawicieli tej serii, o gładkiej powierzchni, głębokich nacięciach bocznych w kształcie liry i otwartym sklepionym ogonku ze spiczastym dnem. Masa pęczka Rainbow Gourmet to 600-1000 gramów. Długość jagód 30-32 mm, średnica 22-23 mm, średnia waga 8-10 gramów. Odmiana dojrzewa jako ostatnia z braci - po 120-130 dniach od momentu zakwitnięcia pąków.

Tęcza

Wszystkie odmiany mają doskonały smak i prezentację, dlatego są używane głównie do spożycia na świeżo. Szczególnie pod tym względem wyróżnia się Lakomka i Flashlight, wykazujące wyjątkowe właściwości gastronomiczne ze względu na słaby rozwój nasion. Na rynku wszystkie formy przyciągają uwagę kupujących ze względu na duże owoce i delikatny kolor jagód, a nuty gałki muszkatołowej w smaku uzupełniają wspaniałe wrażenie winogron. Bogaty aromat zachowuje się nawet w przypadku użycia uprawy do konserwowania w domu. Kompoty, soki, konfitury i dżemy nie pozostawiają obojętnym dla każdego, kto ich skosztował. Przydatność zebranych pęczków do transportu na duże odległości nie jest zła, a można je przechowywać bez strat tylko przez kilka tygodni, a nawet wtedy w optymalnych warunkach temperatury i wilgotności.

Jagody Gourmet rzadko pękają i tylko w najbardziej niesprzyjających warunkach, dzięki czemu mogą nadal wisieć na krzakach przez dłuższy czas po dojrzewaniu. Zwiększona odporność wszystkich odmian na szarą zgniliznę wpływa również korzystnie na możliwość długotrwałego zachowania plonu na winorośli. Jednak ze względu na niewystarczająco grubą i mocną skórkę, może dojść do uszkodzenia winogron przez osy, przez co prezentacja plonu jest znacznie ograniczona.

Cechy agrotechniczne

Przedstawiciele tej grupy mieszańców należą do kategorii średnio odpornych na niekorzystne warunki uprawy, co w zasadzie determinuje specyfikę ich pielęgnacji. Najbardziej znaczącym czynnikiem szczególnym jest rodzaj żeński kwiatów u smakoszy, który również wymaga specjalnego podejścia.Dlatego podczas sadzenia należy je umieścić w pobliżu odmian zapylaczy. Najlepiej byłoby, gdyby było to kilka krzewów różnych odmian, tak aby niektóre z nich miały prawdopodobnie taki sam czas kwitnienia, jaki jest wymagany. Gdy ten warunek jest spełniony, z reguły naturalne zapylenie krzyżowe przez wiatr jest wystarczające i nie jest wymagane dodatkowe lub sztuczne nawożenie funkcjonalnie żeńskich kwiatostanów. Jeśli w okresie kwitnienia panuje deszczowa pogoda lub zapylacze przyspieszyli ten czas, istnieje ryzyko, że w rezultacie wypadnie wystarczająca liczba gron, o czym świadczy wielu winiarzy.

Smakosze nie narzucają specjalnych warunków rodzajowi gleby, jej żyzności i składowi mechanicznemu. Jednocześnie muszą być spełnione ogólnie przyjęte normy i wymagania dotyczące sadzenia plantacji winorośli. W szczególności niedopuszczalne dla kultury są nadmiernie wilgotne, bagienne gleby, niziny, zbocza otwarte na wiatry północne. W przypadku winnicy amatorskiej idealną opcją, zwłaszcza na północy, byłoby posadzenie ciepłolubnej uprawy w wersji naściennej po południowej stronie dowolnego budynku, który ochroni rośliny przed zimnymi prądami powietrza. Krzewów nie należy umieszczać bliżej niż trzy do czterech metrów od drzew, które wysychają glebę systemem korzeniowym i uciskają młode winogrona. W przypadku sadzenia winnicy w strefie występowania filoksery pobierane są sadzonki szczepione na podkładkach odpornych na filokserę. Jeśli w glebie nie ma tego złośliwego szkodnika, każda odmiana przedstawicieli serii może rosnąć na własnych korzeniach, co oczywiście ułatwia ich doskonała zdolność ukorzeniania.

Krzewy z własnymi korzeniami większości odmian Gourmet mogą zacząć owocować już w drugim roku, podczas gdy szczepione są zwykle opóźnione w rozwoju o rok. Wczesna dojrzałość wymaga również wczesnego rozpoczęcia działań w celu ukształtowania szkieletu roślin, tak aby w trzecim roku były one w pełni uformowane i gotowe do pełnoprawnego owocowania. W pierwszym sezonie, przy dobrym wzroście pędów w sadzonkach sadzonych, kładzie się podstawę krzewu. W drugim sezonie wegetacyjnym powstają przyszłe ramiona, aw trzecim ogniwa owocowe, które od tego momentu dają roślinom bilet do dorosłości. Późniejsze coroczne przycinanie nie będzie już formatywne, ale normalizujące.

Na południu, gdzie stosuje się głównie sadzonki szczepione, a winogrona uprawia się bez schronienia na zimę, potrzebny będzie dodatkowy sezon, aby uformować wysoką łodygę. Jednak takie opóźnienie będzie następnie stokrotnie uzasadnione wspaniałymi zbiorami pod względem wielkości i jakości z krzewów przy znacznej podaży wieloletniego drewna. Ta metoda zagospodarowania krzewów jest preferowana pod każdym względem, jednak ogranicza ją mrozoodporność smakoszy. Krytyczny wskaźnik dla odmian o temperaturze -23 ° C wymaga pokrycia winorośli prawie wszędzie, z wyjątkiem najbardziej wysuniętych na południe regionów z ich łagodnymi zimami. Jako materiał do tej procedury w najprostszej wersji wykorzystują glebę z naw bocznych, chociaż bardziej niezawodne są słoma, torf, trociny, igła itp. Materiały przepuszczające wilgoć.

Rośliny, które weszły w pełne owocowanie, są corocznie ładowane 20-23 pędami owocującymi, na których trzymany jest tylko jeden pędzel, usuwając wszystkie niepotrzebne. Aby uzyskać takie obciążenie, biorąc pod uwagę nieco inny współczynnik płodności, podczas wiosennego przycinania pozostawia się 30-40 oczu na krzakach, a sterylne i słabe pędy odrywają się w okresie zielonych operacji. Takie podejście pozwala jednocześnie kontrolować obciążenie i zapobiegać zgrubieniu korony bezużyteczną masą wegetatywną.Przy przeciążeniu uprawy może pojawić się szereg negatywnych objawów: słaby rozwój pędów, wydłużenie okresu wegetacji i późniejsze dojrzewanie plonu i winorośli, spadek smaku winogron, a ostatecznie osłabienie roślin samych siebie, którym grozi śmierć w zimie z tego powodu.

Ochronę przed chorobami i szkodnikami należy prowadzić dość ostrożnie, ponieważ odporność smakoszy nie osiąga wskaźników odmian tolerujących patogeny. Szczególnie należy uważać na prawdziwego mączniaka prawdziwego - mączniaka prawdziwego, który może spowodować poważne uszkodzenie plonu. Do zwalczania mączniaka prawdziwego stosuje się szeroką gamę leków, zarówno kontaktowych, jak i ogólnoustrojowych. Część z nich jest również skuteczna przeciwko innym chorobom, a nawet szkodnikom, co umożliwia zorganizowanie kompleksowej ochrony w oparciu o kombinację tych środków ochrony roślin. Ponadto ich naprzemienność zapobiegnie pojawieniu się szczepów mikroorganizmów odpornych na określony rodzaj fungicydu. Od os jest wygodne, skuteczne i bezpieczne używanie oddzielnych torebek dla każdej kiści, gdzie winogrona są bezpieczne przed szkodnikami.

Aby uzyskać szczególnie spektakularne jagody, zwłaszcza te z miękkimi nasionami - Gourmet Gourmet i Flashlight, możesz spróbować poeksperymentować z przetwarzaniem ich podczas kwitnienia za pomocą stymulatora wzrostu Gibberellin. Jest tradycyjnie stosowany do odmian o typie żeńskim i często ma uderzający efekt, wyrażający się znacznym wzrostem gron i winogron, które ponadto mogą być całkowicie pozbawione pestek.