Odmiana Julian
Współczesna selekcja winogron wcale nie jest taka sama, jak 20-30 lat temu. O ile wcześniej pojawienie się nowych odmian było długim, w dużej mierze zbiurokratyzowanym procesem, to dziś dzięki hodowli amatorskiej wiele nowych odmian mieszańcowych jest stale iw dużych ilościach prezentowanych dworom winiarzy-praktyków. Nowe produkty są zawsze bardzo poszukiwane, są kupowane, sadzone, rozmnażane, równolegle prowadząc własne testy odmian, ponieważ na etapie ich pojawienia się nawet autor często nie jest w stanie przewidzieć kompleksowych cech swojego potomstwa.
Jednym z tych bardzo produktywnych hodowców ludowych był V.U. Kapelyushny z Rostowa nad Donem. Kiedyś miał szczęście spotkać wybitnego naukowca z Instytutu Winiarstwa i Winiarstwa Novocherkassk Ivana Kostrikina. W tym czasie Wasilij Uljanowicz był już poważnie zaangażowany w uprawę winogron, ale nawet nie myślał o stworzeniu własnych odmian, a to Kostrikin tchnął w niego ducha innowacji i pragnienie eksperymentowania, po czym nowy etap rozpoczął się w jego życiu. Przez ponad dwadzieścia lat swojej żmudnej pracy Wasilij Kapelyushny stworzył ponad sto nowych form hybrydowych, z których wiele wykazało bardzo przyzwoite wyniki i są dziś bardzo popularne.
Jedną z tych mieszańców był Julian, bardzo atrakcyjny wygląd, przyjemny w smaku i niezbyt kapryśny w uprawie. Pojawiła się po raz pierwszy na początku XXI wieku, szybko zyskała dobrą opinię, choć przez wiele lat wśród winiarzy toczyły się spory, czy Julian miał jakikolwiek związek ze słynną „trojką” innego hodowcy z Dona, Wiktora Krainowa. Nasz bohater był boleśnie podobny do Kraynowskiego Transformacja... Jednak w końcu wszystko się ułożyło: a testy wykazały, że nadal istnieją między nimi różnice i okazało się, że forma macierzyńska w obu odmianach jest taka sama (Maskotka), a dwie, zewnętrznie podobne, bezpestkowe odmiany winogron były używane jako ojcowskie (w Krainov - Promienny kiszmisz, a dla Kapelyushny - Rizamat). Doprowadziło to najwyraźniej do występowania podobnych właściwości w mieszańcach, jednak zwolennicy teorii spiskowej nadal nie mogą się uspokoić, mimo że obaj autorzy niestety już nie żyją.
Ale pomimo całej błędnej interpretacji Julian zajmuje dziś dość silną pozycję w preferencjach winiarzy, jest szczęśliwie wyhodowany i otrzymał doskonałe zbiory w różnych częściach Rosji i państw obszaru poradzieckiego.
Charakterystyka agrobiologiczna
Siła wzrostu krzewów jest duża. Liść odmiany jest duży, wyraźnie wydłużony (wielu charakteryzuje jego kształt sercowaty), pięciopłatkowy, umiarkowanie rozcięty, ciemnozielony. Blaszka liści winogron jest na wierzchu pomarszczona siatkowo, na grzbiecie widoczne jest słabe pokwitanie. Górne boczne wycięcia są głębokie, otwarte o równoległych bokach i zaokrąglonym dnie, dolne są płytkie, w kształcie litery V. Wcięcie ogonkowe otwarte, sklepione, średniej szerokości ze spiczastym dnem. Kwiaty są biseksualne, dobrze zapylane pyłkiem, nie ma skłonności do grochu.
Bukiety Juliana są bardzo duże, o średniej wadze 800-1000 gramów i maksymalnej wadze do 3 kg. Mają kształt cylindryczno-stożkowy lub rozgałęziony i luźnej gęstości. Pędy i łodygi jagód są długie, dobrze rozwinięte, jędrne, jasnozielone. Jagody są podłużne, oszałamiające wielkości, 40 milimetrów lub więcej długości, do 28 mm średnicy i wadze do 20 gramów. Kolor winogron jest atrakcyjny zielonkawo-różowy, ale nierównomierny: od końcówek zaczyna pojawiać się różowy odcień, jego intensywność zależy od warunków pogodowych i regionu wzrostu.Jednocześnie nawet winogrona, które są niedostatecznie różowe, są bardzo eleganckie ze względu na półprzezroczystą skórkę i miąższ, na słońcu dosłownie palą się od wewnątrz. Miąższ jest jędrny, chrupiący o harmonijnym, bardzo przyjemnym smaku i łagodnym posmaku gałki muszkatołowej. Skóra jest cienka, nieważka, w ogóle nie wyczuwalna podczas jedzenia. Nasiona w jagodzie są miękkie, słabo rozwinięte - wśród rodziców można wyczuć obecność beznasiennego Rizamatu. Dojrzałe jagody juliańskie nie są podatne na pękanie i uszkodzenia przez osy, dlatego grona mogą pozostać na krzakach przez długi czas po dojrzewaniu, nadal gromadząc cukier i wzmacniając aromat gałki muszkatołowej charakterystyczny dla odmiany.
Uprawa służy głównie do świeżego spożycia, ale może również znaleźć swoje miejsce jako surowiec do zbioru na zimę. Winogrona są bardzo zbywalne, atrakcyjne dla kupujących już swoim wyglądem, a ich wysokie walory smakowe dodatkowo zwiększają rzeszę ich wielbicieli. Pęczki można przechowywać przez kilka tygodni w komorach chłodniczych w temperaturze + 2 ... + 4 ° С, a także transportować na wystarczająco duże odległości bez pogorszenia właściwości konsumenckich.
Julian dojrzewa bardzo wcześnie, dosłownie 95-105 dni po pęknięciu pąków. Wymagana suma aktywnych temperatur dla tak krótkiego sezonu wegetacyjnego wynosi średnio 2100-2200 ° C, co odpowiada szerokości geograficznej miast takich jak Niżny Nowogród, Iwanowo, Iżewsk i Jekaterynburg. Teoretycznie we wszystkich tych regionach, a tym bardziej na południu, odmiana ta jest dość zdolna do dojrzewania, a jedyną trudnością w jej uprawie w warunkach północnych jest potrzeba schronienia winorośli na zimę. Deklarowana przez autora mrozoodporność winogron wynosi -24 ° C.
Pod względem plonu hybryda ta również wykazuje dobre wyniki - do 15 kilogramów wysokiej jakości gron, dorosły, dobrze rozwinięty krzew jest w stanie bez problemu „ciągnąć”. Jednocześnie nie można nie zauważyć innej, bardzo niezwykłej cechy - na południu, ze względu na krótki okres wegetacyjny, plantatorom udaje się uzyskać drugie zbiory od pasierbów Juliana. Pęczki w tym przypadku są znacznie mniejsze niż podczas głównego zbioru, ale nieoczekiwany „bonus” z tego nie staje się mniej przyjemny. Nie należy jednak nadużywać takiej hojności, ponieważ odmiana, ze względu na wysoką płodność pędów i znaczną liczbę skupisk na strzałkach owocowych, jest podatna na przeciążenia, co może negatywnie wpłynąć na żywotność rośliny.
Obiektywne dane dotyczące zawartości cukrów i kwasu w soku z dojrzałych winogron nie zostały jeszcze przedstawione, ale cechy smakowe niezmiennie wskazują na ich harmonijne połączenie.
Cechy agrotechniczne
Uprawa tej hybrydowej formy nie powinna być tak trudna, jak mogłoby się wydawać, gdy zobaczysz jej wspaniałe, wdzięczne kiście. Dają o sobie znać geny Talizmanu, które wyróżnia dobra odporność na choroby i bezpretensjonalna pielęgnacja. Dzięki nim Julian ma też pewną odporność na pleśń, mączniaka prawdziwego i szarą zgniliznę, co pozwala mu ograniczyć się do profilaktycznego opryskiwania krzewów dodatkowymi zabiegami tylko w przypadku wybuchu choroby. Aby skutecznie wdrożyć tak łagodną strategię, hodowca musi mieć pewne doświadczenie w celu zidentyfikowania choroby na początkowym etapie, określenia rodzaju patogenu i podjęcia skutecznych działań w celu jej zwalczania.
Do rozmnażania odmiany w warunkach zanieczyszczenia gleby filokserą należy używać szczepionych sadzonek winogron, ponieważ nie wiadomo na pewno, czy jest odporna na tego szkodnika. Nawiasem mówiąc, ukorzenienie sadzonek przez samego Juliana nie jest złe, ale uprawa w kulturze samoukorzenionej, aby uniknąć niepotrzebnych rozczarowań, zaleca się produkować tylko na obszarach wolnych od filoksery. Ponadto należy wspomnieć, że hybryda ta charakteryzuje się pewnymi zmianami morfologii gron i jagód w zależności od konkretnego rodzaju podkładki.
Posadzone sadzonki i sadzonki rozwijają się bardzo szybko i owocują już w trzecim roku.Powstają w zależności od potrzeby schronienia krzewów na zimę, co z kolei zależy od regionu uprawy. Temperatura krytyczna, jak już wspomniano, dla Juliana wynosi -24 ° C. Jeśli konieczne jest zabezpieczenie winorośli przed mrozem, należy zastosować specjalnie przystosowane przysadziste formy krzewów. Tam, gdzie pozwala na to klimat, lepiej dać krzakom możliwość gromadzenia znacznych ilości wieloletniego drewna na potężnych standardowych formacjach, ponieważ takie podejście z pewnością wpłynie na wielkość uzyskanego plonu.
Jeśli chodzi o jakość, a nawet nie tyle jakość, co percepcję estetyczną, to regiony północne z pewnością dadzą szanse południowym. Faktem jest, że Julian, podobnie jak inne odmiany o różowym kolorze, ma następujący wzór: w cieniu pojawiają się klastry o najbardziej eleganckich kolorach. W ostrym słońcu przy upalnej pogodzie jagody „upieczone” szybko dojrzewają, nie mając czasu na uzyskanie atrakcyjnego koloru skórki. Jest to szczególnie widoczne w przypadku dwóch zbiorów w roku. Pierwsze kiście winogron, uformowane na głównych pędach, dojrzewają latem w bardzo upale iz reguły mają raczej matowy kolor. Drugie zbiory na pasierbach, choć znacznie skromniejsze, mają fantastycznie atrakcyjny wygląd ze względu na chłodne warunki początku jesieni, właśnie dzięki charakterystycznej bogatej barwie jagód. Dlatego na środkowym pasie, gdzie latem nie ma skwierczącego upału, żniwa naszego bohatera są znacznie przyjemniejsze dla oka niż w regionach południowych, gdzie prawie szczególnie konieczne jest zacienienie pęczków Juliana, aby uzyskać taki efekt.
Podczas racjonowania roślin plonem i pędami należy wziąć pod uwagę ich siłę w każdym konkretnym przypadku. Średnio zaleca się pozostawienie do 40-45 oczek na krzak tej odmiany podczas przycinania, tworząc przy tym dość długie (8-10 pąków) strzały owocowe. W okresie wegetacyjnym normalizacja jest kontynuowana, pozostawiając tylko jedną największą pęczek na owocnych pędach. Bezowocne i słabe pędy odrywają się, aby nie odwracać uwagi substancji plastikowych od tych tworzących plon.
I wreszcie nie można nie wspomnieć o takiej drobnej sztuczce, jak użycie stymulującej wzrost gibereliny. Jego stosowanie jest całkowicie bezpieczne przy późniejszym stosowaniu jagód przez ludzi, ale w przypadku samych winogron działa po prostu cuda. Przede wszystkim dotyczy to odmian bezpestkowych i form o funkcjonalnie żeńskim typie kwitnienia. A jak pamiętamy, wśród rodziców Juliana są właśnie tacy przedstawiciele. Co więcej, w normalnych warunkach jego własne nasiona w jagodzie stają się miękkie i słabo rozwinięte i to tutaj giberelina może wykazać swoje wspaniałe właściwości. Po zastosowaniu na tej odmianie bardzo często w ogóle nie powstają nasiona, co znacznie poprawia jej i tak już wysokie walory smakowe. Jedyne zastrzeżenie, środek pobudzający musi być używany mądrze i ściśle według instrukcji, w przeciwnym razie istnieje szansa na całkowite pozbycie się pęczków. Na początku lepiej jest ćwiczyć na pojedynczych krzewach winogron lub nawet kwiatostanach, aby nie zagrozić całemu zbiorowi.
