Odmiana jabłkowa Granny Smith

Ta jabłoń jest jedną z najpopularniejszych odmian na świecie o zielonym kolorze owoców. Mimo że jego historia sięga 150 lat wstecz. Data pojawienia się długiej wątroby to rok 1868, miejsce to Australia. Ta odmiana zimowa jest zawsze w asortymencie supermarketów i jest dostępna dla kupującego. Ma dobre cechy, a ogrodnicy traktują go ze szczególnym szacunkiem. Myślę, że wielu zgadło, że to jabłoń Granny Smith (Granny Smith) lub Granny Smith. Było to drugie odczytanie nazwy, której użyto do wpisania kultury do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Rosji, które miało miejsce w 2006 r. Wnioskodawcą i pomysłodawcą było Północnokaukaskie Federalne Centrum Naukowe Ogrodnictwa, Winiarstwa i Winiarstwa. W Rosji region Kaukazu Północnego jest uznawany za najbardziej odpowiedni do uprawy tej odmiany.

Historia hodowli

Ponieważ wiek naszej bohaterki jest dość solidny, jest mało prawdopodobne, aby udało się prześledzić dokładny rodowód. Istnieją jednak co najmniej 2 historie pochodzenia. Pierwsza mówi, że jabłoń pojawiła się w Australii. Wyprowadziła ją starsza kobieta, pasjonatka selekcji. Nazywała się Anna Maria Smith. Według legendy skrzyżowała przywiezioną z Francji dziką jabłoń z lokalną odmianą. Inna wersja mówi, że w wyniku przypadkowego zapylenia krzyżowego wyrosło jedno drzewo z owocami o wysokich walorach handlowych. W przyszłości wszystkie próby reprodukcji mutacji zakończyły się niepowodzeniem.

Granny Smith to pierwsza odmiana, która została użyta do sprzedaży w pierwszych sieciach handlowych. Na tej właśnie odmianie przetestowano pierwsze technologie sprzedaży jabłek w dużych galeriach handlowych z wykorzystaniem reklamy, dzięki czemu odmiana była rozpoznawalna.

Opis

Drzewo rośnie szybko, zwłaszcza w pierwszych 5 latach, niskie - od 2,5 do 3,5 m. Średnica pnia 15 - 18 cm Korona średnio zgrubiała, piramidalna. Pędy średniej wielkości, na przekroju zaokrąglone, zwarte, naga, kora brązowobrązowa. Soczewica jest mała, lekka, zaokrąglona. Międzywęźle nie są długie. Liście okrągłe, odwrotnie jajowate, raczej duże. Wierzchołek gładko zaostrzony, podstawa zaokrąglona, ​​krawędzie szerokie faliste, ząbkowane. Powierzchnia blaszki liściowej jest matowa, zielona, ​​odwrotna strona jest szaro-zielona. Ogonek ma normalną długość i grubość, nie jest zabarwiony. Kwiaty są biało-różowe, o średnicy około 5 cm.

Owoc jabłoni Granny Smith jest dobrze rozpoznawalny. Mają regularny zaokrąglony lub ścięto-stożkowy kształt. Lejek jest szerokostożkowy, średniej głębokości, może występować rdzawość. Spodek nie jest szeroki, średniej głębokości. Zamknięty kubek. Rurka sub-kubka jest mała, szeroka i cylindryczna. Ogonek o regularnej długości i grubości. Skóra jest gęsta, gładka, błyszcząca. Kolor główny to jasnozielony, nieobecny jest kolor powłoki, tylko po stronie oświetlanej może pojawić się lekka opalenizna zajmująca bardzo małą część powierzchni. Punkty podskórne są jasne, średnie lub duże, dobrze widoczne, liczne. Miąższ biało-zielony, drobnoziarnisty, gęsty, kłujący, chrupiący i bardzo soczysty. Pokrojone jabłko na powietrzu długo nie ciemnieje. Aromat jest słaby. Smak doskonały, słodko-kwaśny, zbalansowany, orzeźwiający. To prawda, dla niektórych wydaje się kwaśny, ale w trakcie przechowywania słodycz staje się bardziej wyraźna. Ocena degustatorów 4,4 pkt. Według ogrodników z chłodnych regionów smak jabłek nie jest wystarczająco dobry, najprawdopodobniej z powodu braku całkowitych dodatnich temperatur. Owoce są duże. Według rejestru państwowego jabłko waży 148 g, według innych źródeł - 180 - 200 g, maksymalna waga to 300 g. Ze względu na to, że 100 g miąższu zawiera nie więcej niż 50 kcal, owoce są stosowane w dietetyce odżywianie.

Charakterystyka

• Wiele źródeł nazywa Granny Smith jabłonią dość wcześnie owocującą, która zaczyna owocować 2 do 3 lat po posadzeniu. Według rejestru państwowego uprawa pojawia się dopiero po 4 - 5 latach od posadzenia;
• kultura kwitnie średnio, więc nie zagrażają jej mrozy powrotne;

• pod względem dojrzewania należy do odmian ozimych. W zależności od regionu uprawy okres zbiorów rozpoczyna się na przełomie września i października. Okres konsumpcji rozpoczyna się miesiąc po zbiorach, aby poprawić smakowitość jabłek, które muszą dojrzewać. Ale niedojrzałe jabłko wydaje się zupełnie bez smaku;
• produktywność jest średnia. Szczyt plonu występuje mniej więcej w piątym roku od początku owocowania, z jednego drzewa usuwa się od 15 do 20 kg owoców. Według rejestru państwowego z jednego hektara zebrano 300 centów;
• plon jest stabilny i roczny;
• jednak produktywny okres życia Babci Smith nie potrwa zbyt długo - tylko 10 lat;
• zdrowe drzewo jest odporne na zrzucanie dojrzałych owoców;
• średnia zimotrwalosc. Potwierdza to obszar tolerancji, który wyróżnia się łagodnymi zimami, kiedy temperatura nie przekracza minus 13 ° C. Niemniej jednak odmiana uprawiana jest w centralnej Rosji, w tym w regionie moskiewskim, choć z izolacją;
• drzewo jest średnio odporne na ciepło. Nie toleruje okresów suszy, od upału i braku wilgoci, właściwości handlowe owoców znacznie się pogarszają, zmniejsza się soczystość miąższu;
• odporność, biorąc pod uwagę wiek uprawy, jest oczywiście gorsza od wielu nowych odmian. Niemniej jednak nie można go nazwać niskim. Nasza bohaterka jest w stanie oprzeć się parchowi i rdzy w dobrych latach. Ale odporność na mączniaka prawdziwego i zarazę ogniową jest niska. W rejestrze państwowym nie ma danych dotyczących immunitetu;

• przenośność jest doskonała. Właściwie zapakowana uprawa może wytrzymać długi transport bez utraty swoich właściwości handlowych;
• utrzymanie jakości jest wysokie. W chłodnym miejscu owoce pozostają świeże, soczyste prawie do kwietnia i tylko poprawiają ich smak;
• głównym celem uprawy jest wykorzystanie jej w jej naturalnej postaci. Zimą jest to szczególnie ważne, ponieważ owoce zawierają wiele witamin i minerałów. Ponadto z jabłek można zrobić sok, sałatkę owocową, dżem, farsz do pieczenia, karmelizowane ćwiartki jabłkowe.

Zapylacze

Jabłoń Granny Smith nie jest samozapłodna, dlatego potrzebuje jednocześnie kwitnących zapylaczy. W zwiększeniu plonów i poprawie jakości jabłek pomogą: Pink Lady, Golden Delicious, Ligol, Eliza.

Agrotechnika

Agrotechnics Granny Smith ma swoje własne niuanse. Najlepszym okresem do sadzenia jest ciepła i wilgotna jesień. Pomieszczenie powinno być ciepłe i dobrze oświetlone. Jabłoń rośnie szybko na luźnych glinach i pospolitych czarnoziemach, które dominują w regionie Północnego Kaukazu. W gorącym okresie nie należy lekceważyć podlewania. Drzewo wymaga corocznego cięcia przerzedzającego, co zmniejsza ryzyko rozwoju chorób grzybiczych. W tym samym celu opryski zapobiegawcze przeprowadza się wiosną i jesienią. W chłodnych regionach łodygi i gałęzie szkieletowe są izolowane na zimę.

Apple Granny Smith to dobrze promowana odmiana znana większości ogrodników. Odmiana ma swoje mocne i słabe strony. Z zalet zwracają uwagę na doskonałe walory handlowe owoców, długi okres przechowywania, zdolność do długotrwałego transportu. Zaletą jest również szybkie wejście w okres owocowania i regularne plony. O smaku można się spierać, ale jedno jest pewne - w ciepłych regionach smak jest znacznie wyższy. Wady obejmują niewystarczającą zimotrwalosc i odporność na choroby, zależność jakości owoców od obecności wilgoci i krótki okres produkcyjny kultury. Z powyższego możemy wywnioskować, że odmiana jest bardziej odpowiednia do uprawy w regionach o klimacie umiarkowanym.