Variedade de framboesa Cumberland (framboesa preta)

Muitos residentes de verão e jardineiros já descobriram uma cultura tão interessante e muito útil como a framboesa preta ou, como é chamada em sua terra natal na América do Norte, o gorro preto. Ao mesmo tempo, no território do nosso país, a frase "framboesa negra" às vezes causa espanto entre muitos, um sorriso brincalhão ou exclamações: claro, está crescendo comigo! E mostram a foto de uma amora-preta com pequenos frutos arredondados. Mas, afinal, as framboesas pretas são conhecidas culturalmente há muito, muito tempo. Muitos “conhecedores” classificam-no como amora, outros como ezemalin (um híbrido entre framboesas e amoras), por exemplo, equiparando-se à variedade do Boysenberry. Lembre-se, framboesas pretas são framboesas pretas, um parente direto do vermelho e certamente não um híbrido com amoras. E um representante marcante dessa cultura é, por assim dizer, o "bisavô" de Cumberland, que foi cultivado com sucesso em todo o mundo por mais de 100 anos.

História

A pátria das framboesas pretas é a América do Norte. Essa cultura pode ser encontrada em vários estados, é muito comum em estado selvagem no leste do país, nas regiões costeiras ao longo dos oceanos Atlântico e Pacífico. Cresce em bosques, em bordas de florestas, em fronteiras florestais. É dada preferência à sombra parcial, solo argiloso úmido e rico. Nas zonas onde é muito quente e ensolarado e onde as chuvas são raras, os bagos desenvolvem-se mal e perdem a sua qualidade. Por sua vez, em plena sombra, as framboesas pretas produzem pouco ou nenhum fruto. A reprodução e distribuição por longas distâncias na natureza são realizadas por animais que o comem, e especialmente os pássaros têm sucesso nisso.

Rubus occidentalis (nome latino para framboesa preta) é uma espécie de framboesa e está intimamente relacionada com a vermelha (Rubus idaeus e Rubus strigosus). Este nome comum para a cultura de frutificação negra é compartilhado com o Rubus leucodermis intimamente relacionado, comum no oeste dos Estados Unidos. Nas florestas ucranianas, você também pode encontrar frequentemente esta planta selvagem, especialmente em sua parte central. Incluindo aqueles com frutas amarelas. A cor preta da fruta faz com que essas plantas pareçam amoras, embora essa semelhança seja apenas superficial, e o sabor seja realmente único e não se assemelha a framboesas vermelhas ou amoras.

Nas últimas décadas, as framboesas vermelhas substituíram ativamente as pretas. Já no início do século 20, dezenas de variedades eram conhecidas e cultivadas com sucesso, mas no momento não são conhecidas tantas. Por exemplo, Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach e, claro, Cumberland. Mas não faz muito tempo, o trabalho de desenvolvimento de novas variedades foi retomado, mesmo os primeiros remanescentes entre os negros - Nyvot e Ohio. A reprodução russa não pára - no Instituto de Pesquisa Científica de Horticultura da Sibéria, em homenagem a V.I. MA Lisavenko deduziu três novas variedades - Povorot, Ugolyok e Luck (autor V. Sokolova). E o primeiro trabalho no cultivo de plantas silvestres de framboesa preta e na criação de variedades culturais começou em meados do século 19, e nosso herói Cumberland foi criado em 1890. Nos Estados Unidos, o principal plantio comercial é em Oregon, onde a lavoura é cultivada em uma área de cerca de 600 hectares, e a safra responde por mais de 90% do total. Estas são principalmente as variedades Munger e Jewel.

Benefícios e composição de frutas vermelhas

A composição bioquímica das framboesas pretas, e em particular de Cumberland, difere da vermelha. A composição química da fruta inclui minerais, vitaminas, fenóis e fitoesteróis, muitos dos quais são conhecidos por suas propriedades anticarcinogênicas. As framboesas aronia têm algumas das propriedades antioxidantes mais elevadas de qualquer baga e têm sido objeto de vários estudos de benefícios para a saúde.

Uma grande quantidade de vitamina P e compostos P-ativos ajudam a proteger as células do envelhecimento, melhorar o sistema imunológico do corpo e melhorar o estado de anemia.Mas a propriedade mais importante da framboesa preta, os cientistas consideram sua capacidade de aumentar a eficácia da luta contra o câncer. Um novo estudo mostrou que vários ingredientes preventivos encontrados nas framboesas pretas podem ser mais eficazes na inibição do desenvolvimento do câncer do que drogas individuais destinadas a desligar certos genes danificados. Cientistas da Universidade de Ohio, nos Estados Unidos, investigaram o efeito de um concentrado de frutas secas e congeladas nos genes de camundongos expostos a um carcinógeno químico que causa câncer de esôfago. Em experimentos, esse carcinógeno danificou o trabalho de 2.200 genes responsáveis ​​pelo funcionamento do esôfago por uma semana, mas 460 desse número restauraram sua atividade normal ao consumir um pó de um concentrado de frutas secas congeladas de framboesa preta, incluído na parte de a dieta geral de roedores.

100 gramas de frutas vermelhas contêm: calorias - 72,54, gordura total - 14 gramas, proteína - 1,35 gramas, fibra alimentar - 1,68 gramas, vitamina A - 38 mg, vitamina C - 2,36 mg, cálcio - 32 mg, colesterol - 0,00, antocianinas 5,98 mg / g, fenolitos 9,80 mg / g.

Descrição da variedade

A planta é poderosa e vigorosa. O comprimento dos brotos de Cumberland é de 1,5 a 3 metros, a espessura é de até 3 cm, dependendo da idade. Inicialmente, eles crescem verticalmente e, em seguida, dobram-se e deitam-se no chão. Os rebentos são cobertos por grandes espinhos em forma de gancho e tenazes ao longo de todo o comprimento. A altura do arbusto em si é de até 2 metros. Os rebentos são verde-azulados, com uma flor cerosa que pode ser apagada ao toque. No final do verão, tornam-se roxos-avermelhados e, mais perto do inverno, tornam-se amadeirados e adquirem a cor marrom. As folhas são verde claro, médio-grande, 5-12 cm de comprimento, em formato de palmeira, oval, ondulado, com bordas recortadas. Coberto por baixo de pelos brancos e espinhos raros, pubescente por cima. Dispostos alternadamente na haste.

A floração de Cumberland começa no início de maio no sul, em outras regiões a partir do meio do mês. As plantas parecem muito decorativas neste momento. As flores são densamente agrupadas em cachos, flores com 1-1,5 cm de diâmetro, densas, pequenas, brancas, têm cinco pétalas e cinco sépalas, muitos estames e pistilos. Eles estão localizados no topo dos brotos. Esta variedade é uma planta excelente para mel, as flores atraem muitos zangões e abelhas.

Em Cumberland, como na framboesa vermelha de verão, os brotos crescem no primeiro ano e, no segundo ano após o inverno, as flores se formam e, em seguida, os frutos são amarrados. A planta dá frutos no topo dos brotos e em numerosos lados de crescimento. Nas laterais, os frutos são coletados em cachos. Seu número às vezes chega a 15-20 peças. Os frutos aparecem algumas semanas após o início da floração e a colheita começa cerca de um mês depois, quando os frutos começam a amadurecer (no sul a partir do início de junho).

No início são verdes, depois tornam-se vermelhos e, no grau de plena maturidade, são preto-púrpura, brilhantes, com uma cobertura cerosa cinza entre as drupas. As bagas de Cumberland são pequenas, de formato redondo, com um diâmetro de 1,5-2,5 cm. O peso médio é de 2-3 gramas. Os bagos separam-se facilmente do fruto, com uma separação a seco, não se desfazem. As drupas são grandes, bastante duras (ao contrário das framboesas vermelhas) e ligeiramente ácidas, fortemente ligadas.

Os frutos da casta encontram-se em plena maturação com um sabor muito interessante e muito especial. Doce, com um final de boca rico e multifacetado a frutos silvestres, notas de amora, amora silvestre, framboesa vermelha e, claro, algo único que só se consegue perceber ao experimentá-lo pessoalmente. Outra forma de determinar a prontidão dos bagos para a colheita, além da orientação por cor, é que os frutos se separam facilmente do fruto ao menor toque e caem na própria mão.

Os bagos são transportáveis, toleram bem o transporte em curtas distâncias em recipientes rasos, por exemplo, em botas de plástico de 0,5 kg. Os frutos são especialmente bons no congelamento, a compota de Cumberland acaba por ser muito invulgar, saborosa, de cor bonita, pode simplesmente moer os frutos com açúcar, adicionar às compotas, sumos. No exterior, as frutas são utilizadas para o preparo de famosos licores e para a produção de corantes naturais. Eles também são secos, usados ​​em sobremesas e, claro, comidos frescos.Nosso herói está à venda nos mercados, mas em nosso país o comprador precisa ser ensinado a uma baga como acontecia com as amoras. Mas quando as pessoas experimentam, há uma demanda imediatamente. Alguns vendem framboesas pretas a pedido.

A variedade é bastante apanhada. De um arbusto Cumberland adulto, quando normalizado para 7-10 brotos fortes e tecnologia agrícola adequada, a produtividade chega a 10-14 kg. A planta começa a apresentar bons resultados aos 3 anos de idade. Uma ótima maneira de aumentar a produtividade é aparar as pontas dos brotos em crescimento depois de atingirem um comprimento de 1,5 metros. Isso é feito para aumentar o número de lados poderosos, responsáveis ​​pela frutificação principal. Ao cultivar Cumberland, a treliça é obrigatória. Isso facilitará muito o tratamento e simplificará a coleta de frutas silvestres com o mínimo de danos causados ​​aos espinhos nas mãos. E, claro, ajudará a combater o "andar" descontrolado que se espalha pelo local. O fato é que, se os brotos não estão amarrados, quando os topos da terra os tocam, começa o processo de enraizamento.

As framboesas não gostam de sol direto nos meses quentes de verão, a fruta fica menor e o sabor piora. Isso é especialmente verdadeiro para as regiões do sul, onde nos últimos anos a temperatura ao sol chega a 50 graus. O ideal é o cultivo em sombra parcial, mas a colocação em sombra total também é possível. Mas isso não trará os resultados máximos esperados de que a variedade é capaz. Os brotos de frutificação do ano passado (como nas amoras e framboesas do verão) são reduzidos a zero.

Muitas pessoas usam Cumberland como uma cerca viva. Acontece um obstáculo realmente intransponível para os intrusos, além disso, bastante bonito e de aspecto decorativo, especialmente durante a floração e a frutificação. Além disso, esta sebe também é deliciosa. O pouso é realizado após 1,5-2,5 metros, dependendo de quais objetivos são perseguidos. Se a variedade for plantada para uma sebe, então 1,5 metros é o suficiente, mesmo 1 metro é o suficiente. Mas se as framboesas são cultivadas como planta cultivada, voltada principalmente para a produção de frutos silvestres, a distância entre os arbustos deve ser de pelo menos 2 metros. Pois, devido aos rebentos poderosos, longos e espinhosos com numerosos lados, com uma plantação mais densa, haverá uma floresta impenetrável. Outra desvantagem de um plantio espesso é que os bagos dentro do arbusto são mal polinizados, ficam menores, a planta é mal ventilada, então um surto de doenças fúngicas é possível. Idealmente, para cultivar Cumberland, você precisa de um solo leve e azedo, rico em matéria orgânica. A cobertura morta da zona radicular e a rega abundante regular têm um efeito positivo no rendimento e na qualidade dos frutos.

A framboesa praticamente não dá brotos de raiz e isso facilita muito o cuidado do jardineiro, devido aos espinhos da variedade. A reprodução se dá pelo enraizamento das copas dos brotos jovens, a partir de agosto, após 3 semanas já haverá uma muda madura, que já pode ser separada da planta mãe. Por conveniência, você pode enraizar o topo jogando-o em um pote com terra. Dessa forma, Cumberland se reproduz muito bem.

Nosso herói é resistente a muitas doenças e pragas, mas sujeito a murchamento verticilar (quando um arbusto recém-saudável seca rapidamente), é afetado pela mancha roxa (manchas de úlcera vermelho-escuras em troncos e folhas). Todas essas doenças são fúngicas. Prevenção e tratamento - tratamento de brotos com preparações contendo cobre e derramamento de solo. Bons resultados são obtidos usando fungicidas sistêmicos - Fundazol, Topsin. Acontece também que os brotos de Cumberland são danificados pelo mosquito-galha do caule, o besouro pode causar muitos danos, principalmente às plantas jovens e imaturas. Para proteção, você precisa usar pulverização de inseticida e também respingos de terra do miolo. Por exemplo, Aktara, que é adequado para tratamentos de folhas e irrigação de raízes.

A variedade é muito resistente à geada - resiste calmamente a -35 ° C, hiberna direto na treliça. É cultivado sem abrigo, por exemplo, mesmo em Tyumen.

As frutas de Cumberland são ricas em pigmentos antocianina. No entanto, devido a mutações aleatórias em genes que controlam a produção de antocianinas, às vezes são encontradas variantes de frutos amarelos de framboesas pretas. Eles mantêm todas as características distintivas desta espécie, exceto pela cor do fruto, e também amadurecem uma semana antes. Os bagos são agridoces, com um sabor refrescante de menta original, amarelo-esbranquiçado e amarelo-laranja, transportáveis. São mais carnudos e densos, e o arbusto parece ainda mais incomum e decorativo durante o período de amadurecimento dos frutos. Mas as bagas de Cumberland de frutos pretos ainda são mais saborosas e doces.

No final do nosso artigo, gostaria de dizer que esta variedade é uma planta realmente interessante, produtiva e útil, digna de ser cultivada nos nossos canteiros. Não é uma supernovação, como alguns empresários posicionam. E isso não é ezhemalina, mas com amoras é semelhante apenas na cor da fruta. Plante, cresça e você entenderá tudo sozinho!

Autor: Maxim Zarechny.