Soi de cartof Lorkh
Cartoful Lorkh este un soi vechi de cartofi cu coacere medie-târzie (Solanum tuberosum) care s-a bucurat de o popularitate imensă până la mijlocul anilor 50 ai secolului trecut și nu a fost încă uitat de grădinari și grădinari. Crescat de A.G. Lorkh la Stația Experimentală Regională din Moscova din Korenevo (acum Institutul A.G. Lorkh pentru Agricultura Cartofilor) în 1922. Obținut prin încrucișarea soiurilor Svitez și Smyslovsky. Inclus în registrul de stat al Federației Ruse în 1931. Zonată în regiunile Ural, Volga Inferioară, Volga Mijlocie, Caucazian de Nord, Nord-Vest, Cernozem Central și Central din Rusia.
În anii 1960 și 1970, acest soi a ocupat până la 700 de mii de hectare în fermele colective și de stat, dar ulterior a fost uitat și practic pierdut. Abia recent, datorită biotehnologiei moderne, a fost reînviată.
Lorkh funcționează bine pe toate tipurile de sol, dar produce randamente slabe atunci când este cultivat sub paie. Perioada de maturare, începând din ziua plantării în sol, este de 100 - 120 de zile.
Plantele sunt înalte, ramificate, viguroase, bine frunze. Frunzele sunt de dimensiuni medii, de culoare verde deschis, ușor disecate; iedera este comună. Inflorescența este abundentă, răspândindu-se. Pedunculii și caliciul sunt verzi. Anterele sunt portocalii. Corola roșu-violet, petale cu vârfuri albe. Înflorire lungă. Formarea boabelor este rară.
Tuberculii sunt rotunzi, mari, de culoare bej deschis, cu o piele netedă. Peelingul se observă în partea superioară a tuberculului. Pulpa este albă, pe tăietură are o nuanță galben-verzuie. Ochii sunt mici, superficiali, localizați pe întreaga suprafață a tuberculului. Lăstarii sunt roșu-violet. Tuberculii din cuib sunt localizați compact, în cantitate de 12 - 16 bucăți.
Masa tuberculului comercializabil este de 90 - 120 grame. Randamentul tuberculilor comercializabili este de 250 - 350 kg / ha. Productivitate pe bucșă - până la 1 kg. Comercializare 88 - 92%.
Cartofii Lorkh se disting prin plasticitatea lor ridicată la condițiile de cultivare și rezistența la bolile virale. Rezistent mediu la putregaiul inelului, la pierderea târzie a vârfurilor și a tuberculilor. Nu este afectat de rugină. Dar este slab rezistent la cancer (patotipul 1), crustă obișnuită și nematod de cartof auriu. Totuși, la temperaturi ridicate ale solului, este predispus la creșterea excesivă (1)... Toleranță slabă la secetă. Cu o lipsă de potasiu și fosfor în sol, tuberculii devin alungiți.
Soi de masă cu gust excelent. Potrivit pentru gătit clătite de cartofi, piure de cartofi, cartofi crocanți și prelucrarea în amidon (conținut de amidon 15 - 20%, substanță uscată - 23%). Tuberculii fierți sunt sfărâmați. Pulpa nu se întunecă în timpul gătitului. Păstrarea calității este bună - tuberculii sunt depozitați în pivniță aproape până la noua recoltă.
1. Creșterea excesivă a cartofilor este o boală fiziologică, care se manifestă prin faptul că tuberculii tineri din primul an formează fie lăstari subterani (stoloni) cu tuberculi mici așezați pe ei, fie direct tuberculi mici formați din ochii tuberculilor mai mari (detașare).
