Soi de struguri în memoria profesorului

În memoria profesorului - un soi de struguri de masă amator, rod al muncii lui Evgeny Pavlovsky din Novoshakhtinsk, regiunea Rostov. Noutatea este dedicată unei persoane care la un moment dat a devenit ghid și mentor pentru un crescător popular într-o zonă de cercetare care a fost complet departe de direcția inițială a intereselor și activităților sale. Acest profesor este o personalitate legendară - un savant remarcabil viticultor, onorat agronom al Federației Ruse, laureat al Premiului Guvernului RF Ivan Aleksandrovich Kostrikin. Pe sfatul său, Pavlovsky, în anii 90 ai secolului trecut, și-a început o afacere complet nouă - hibridizarea și selecția de noi forme promițătoare de struguri. Mulți ani a fost angajat în această lucrare sub îndrumarea metodologică a lui Kostrikin, care l-a învățat multe subtilități ale muncii de reproducere, iar acest tandem sa dovedit a fi foarte productiv.

Rezultatul acestei activități comune a devenit o multitudine de diverse forme hibride care sunt iubite de mii de viticultori amatori, atât din țară, cât și din țările vecine. Mai mult, o anumită parte a noutăților a fost transferată testării soiurilor de stat, unele au trecut-o cu succes și au fost incluse în Registrul de stat al realizărilor de reproducere autorizate pentru utilizare. Una dintre lucrările oficial recunoscute ale lui Pavlovsky este Memoria învățătorului, la dezvoltarea căreia crescătorul național și mentorul său au lucrat împreună și i-a primit numele după moartea lui Ivan Alexandrovich în 2009. Astăzi, soiul este aprobat pentru utilizare horticolă pe întreg teritoriul Federației Ruse. Finalizarea testului de stat și includerea în Registrul de stat au avut loc în 2016.

Soiuri celebre servite ca forme parentale pentru noii struguri - domestici Mascotă și american Cardinal... Din prima, au fost moștenite calități economice ridicate și fructe mari, iar din a doua, caracteristici gastronomice excelente și coacerea timpurie a culturii. La Pavlovsky, acest cuplu a dat naștere mai multor forme hibride simultan, fiind la fel de iubit precum Talismanul cu Kishmish radiant Viktor Krainov sau Talisman cu Rizamatom de la Vasily Kapelyushny. Prezența în toate variantele Talismanului se explică prin potențialul său genetic ridicat și, cel mai important, prin tipul de floare funcțional feminin, care permite crescătorilor amatori să lucreze cu ea.

Dar, în ciuda originii amatorice, Memoria învățătorului are proprietăți remarcabile care predetermină interesul ridicat pentru aceasta din partea viticultorilor, care o cultivă pe scară largă atât pentru ei înșiși, cât și în scopuri comerciale. În 2015, soiul a primit Premiul Publicului la concursul de festivaluri Solar Bunch.

Caracteristici agrobiologice

Plantele prezintă vigoare ridicată. Coroana unui lăstar tânăr este de culoare verde deschis, cu o nuanță albă de la pubescența tomentoasă de intensitate medie, mărginită de o bandă roșiatică de-a lungul marginii frunzelor înflorite. Frunzele tinere de struguri sunt de culoare roșu-verzui. O frunză complet formată este mare, ondulată, alungită, are cinci lobi cu un grad puternic de disecție. Partea superioară a lamei frunzei este verde cu vene antocianice, reticulat-încrețit, partea din spate este acoperită cu pubescență slabă de păianjen. Crestăturile laterale superioare sunt adânci, deschise, cu laturile paralele și fundul rotunjit, sau asemănătoare unei fante; cele inferioare sunt mult mai puțin adânci, în formă de V sau abia conturate. Crestătura pețiolată este deschisă, boltită, cu fundul ascuțit. Pețiolul este peste lungime medie, verde cu trecerea la roșu-violet. Dinții de-a lungul marginii frunzei au dimensiuni inegale, triunghiulare și de tranziție la cupolă.Florile soiului sunt bisexuale, bine polenizate, fără polenizatori suplimentari, nu sunt înclinați să deschidă mazărea, dar în unele anotimpuri există o varietate de fructe de padure. Lăstarii Memoriei profesorului se coc aproape pe toată lungimea, în ciuda creșterii lor foarte semnificative. Când sunt coapte, dobândesc o culoare maro deschis.

Ciorchinii de struguri sunt foarte mari ca mărime și masă. Greutatea medie a periei colectate este de 800-900 de grame, dar există exemplare care sunt mult mai mari. Forma ciorchinilor este cilindro-conică, densitatea este moderată, ceea ce protejează boabele de deformări și daune reciproce. Fagurele este puternic, ramificat, colorat prin analogie cu pețiolul frunzei. Boabele sunt ovale sau ovate, foarte mari, cu o greutate de 10-14 grame, violet sau roșu închis, acoperite cu o floare ceară intensă. Carnea soiului este densă, cărnoasă și ușor crocantă, cu un gust rafinat magnific, cu tonuri de nucșoară în aromă și gust. Culoarea sucului proaspăt stors este roz, conținutul său de zahăr este de 18,2 grame / 100 ml, aciditatea titrabilă este de 5,1 grame / litru. Pielea este de grosime medie, destul de fermă, dar comestibilă. Există foarte puține semințe în boabe - 1-2, iar dimensiunea lor este foarte moderată, ceea ce afectează pozitiv caracteristicile gastronomice. Scorul mediu de degustare din Memoria profesorului, arătat în cadrul testării soiurilor de stat, este de 8,95 puncte.

Strugurii de masă, excelenți pentru consumul proaspăt, dar, de asemenea, arată destul de demn ca materie primă pentru conservarea la domiciliu. Acest soi este folosit pentru a prepara gemuri minunate, conserve și compoturi cu o culoare elegantă și un gust și o aromă deosebite. Pe piață, strugurii se bucură de atenția binemeritată a cumpărătorilor, datorită mărimii lor mari a fructelor și atracției vizuale. Debutul timpuriu al maturității amovibile vă permite să vindeți cultura la prețuri relativ ridicate, ceea ce joacă un rol important în profitabilitatea fermei. Posibilitățile de implementare sunt extinse semnificativ datorită capacității bune a Memoriei profesorului de a transfera mișcarea pe distanțe mari, precum și a capacității bune a ciorchinelor de a fi stocate fără pierderea gustului și comercializării. Perioada de depozitare în condiții optime poate fi de până la trei luni.

Soiul se maturează devreme. Sezonul de creștere durează în medie 100-105 zile, numărând de la începutul pauzei de muguri, până la disponibilitatea ciorchinilor pentru recoltare. În acest timp și căldură, necesită relativ puțin - doar 2100-2200 ° C din suma temperaturilor active. În sud, recoltarea începe în a treia decadă a lunii iulie - începutul lunii august, dar pe măsură ce ne mutăm în nord, datele se schimbă în septembrie și chiar mai târziu. Această varietate de struguri arată capacitatea de a se coace chiar și în Belarus și regiunea Moscovei, fără a menționa regiunile mai calde. Datorită acestui fapt, a devenit răspândit în rândul viticultorilor amatori, iar procesul de popularizare continuă să câștige avânt.

În memoria profesorului, el demonstrează o productivitate extraordinară. Randamentul mediu pe hectar de plantații este de aproape 200 de centi, sau aproximativ 10 kilograme pe tufă. În același timp, cele mai bune plante prezintă un rezultat semnificativ mai mare, ceea ce indică cel mai mare potențial al soiului în sine. Cu toate acestea, o astfel de generozitate nu este întotdeauna susținută de capacitățile fiziologice ale tufișului de struguri, care poate provoca supraîncărcarea acestuia. Sarcina unui cultivator cu experiență este de a preveni acest lucru, menținând constant un echilibru între puterea și vitalitatea unei anumite plante și încărcătura recoltei sale.

Ciorchinele coapte pot rămâne agățate pe viță de vie o perioadă semnificativă de timp, fără consecințe negative. Dimpotrivă, acest lucru îi va face și mai dulci, iar aroma caracteristică de nucșoară se va intensifica. Boabele nu au o predispoziție semnificativă la crăparea și putrezirea ulterioară, doar în cele mai nefavorabile anotimpuri poate apărea un defect similar în Memoria învățătorului. Pielea densă ar trebui să protejeze bine strugurii de deteriorarea viespei, dar unii cultivatori încă se plâng de problemele legate de insecte.Aceleași rapoarte sunt găsite cu privire la faptele de raiduri de păsări pe via. Acest lucru trebuie luat în considerare și ar trebui prevenite eventualele daune, mai ales în cazul recoltării târzii a strugurilor.

Caracteristici agrotehnice

În memoria profesorului, el aparține acelor reprezentanți ai selecției amatori care, pe lângă estetică și gastronomică, au și calități economice bune. Soiul, desigur, nu poate fi numit un campion în stabilitate și nepretenție, dar cu siguranță nu se referă la termenul „capricios”.

Are aceleași cerințe pentru soluri ca și pentru orice alt strugure. Nu tolerează uscăciunea și umezeala excesivă a solului, plantând în zonele joase ale văilor și zăvoarelor și pe versanții nordici, unde nu va avea suficientă căldură, iar probabilitatea de deteriorare a înghețului va crește semnificativ. Nivelul fertilității nu este un factor limitativ, deoarece poate fi întotdeauna corectat prin hrănirea plantelor cu îngrășăminte minerale și organice. În ciuda cerințelor destul de modeste ale soiului pentru cantitatea de căldură, în regiunile nordice de cultivare, nu va fi împiedicat de măsurile de creștere a nivelului de SAT. Principala este plantarea strugurilor sub protecția împotriva vânturilor reci, care pot servi drept ziduri ale diferitelor clădiri, garduri dense, gard viu etc. Tufișurile sunt așezate pe partea lor sudică.

În prezent, nu există date privind rezistența Memoriei profesorului la filoxera rădăcină, ceea ce înseamnă că plantarea în zonele de infecție cu aceasta ar trebui să aibă loc cu răsaduri altoite pe portaltoi rezistenți la filoxeră. Cultura auto-înrădăcinată este posibilă numai acolo unde există încredere în absența unui dăunător al solului rău intenționat. Odată cu amplasarea pe verticală a creșterii de un an, distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 2,25-2,5 m, iar între tufișuri pe rând - 1,75 m. Astfel, zona de alimentare va fi de aproximativ 4-5 metri pătrați. Vigoarea ridicată a creșterii plantelor reduce semnificativ nevoia de material de plantare pe unitate de suprafață.

Rezistența la îngheț a soiului rămâne încă neconfirmată și, deși inițiatorul a declarat un indicator destul de bun la -23 ° C, majoritatea viticultorilor acoperă încă vița de vie, chiar și acolo unde, se pare, ar trebui să ierneze cu încredere fără această procedură. Această abordare pare a fi irațională, în principal în sud, în regiunile viticole tradiționale. Aici puteți sfătui utilizarea unei formațiuni semi-acoperitoare, care presupune că tufele de struguri au două părți - cea principală, situată pe un trunchi neacoperit, și cea de rezervă, prezentată sub forma unui nivel inferior ușor, încălzit pentru iarna. Această abordare vă va permite să verificați cu siguranță abilitatea soiului de a crește în climatul dvs. fără procedura care necesită mult timp pentru acoperirea întregii plante. Vița de rezervă va servi ca o garanție fiabilă pentru păstrarea viabilității și recuperarea rapidă a tufișului în caz de eșec al experimentului. Formele tipice de acoperire, cum ar fi un cordon înclinat sau cu brațe multiple, în formă de evantai, ar trebui utilizate în regiuni predispuse la îngheț, unde rezistența declarată a memoriei profesorului la frigul de iarnă este evident insuficientă. În același timp, diverse materiale pot fi folosite ca adăpost. În zonele mai puțin reci, este suficient să îngropați pur și simplu partea supraterană în pământ, în timp ce în condiții mai severe, va fi necesară o izolație specială - paie, ramuri de molid, așchii, stuf, urmată de impermeabilizarea stratului izolator cu material de acoperiș, folii sau scuturi din lemn pentru a preveni umezirea apei topite.

Tunderea de primăvară a tufișurilor este utilizată mediu - 6-8 ochi. Încărcarea totală pentru memoria profesorului este standard pentru soiurile de struguri cu fructe suficient de lăstari - 30-40 muguri pe plantă adultă. În timpul sezonului de creștere, se efectuează un fragment de lăstari sterili și slabi, ca urmare a căruia rămân aproximativ 20-24 de producători.Ciorchini suplimentari sunt, de asemenea, îndepărtați pe ele, păstrând câte unul pe tragere. Această abordare garantează atât un randament ridicat, cât și protecția bucșelor împotriva supraîncărcării. Din operațiunile verzi, este, de asemenea, imperativ să se elimine copiii vitregi, a căror creștere activă poate duce la îngroșarea coroanei. La sfârșitul sezonului de creștere, băterea pentru o mai bună maturare a creșterii de un an nu va afecta.

În ceea ce privește cele mai frecvente boli fungice - mucegaiul și oidium, soiul prezintă un grad mediu de rezistență - 3-3,5 puncte. Acest indicator este semnificativ mai bun decât cel al soiurilor europene susceptibile, inclusiv cardinalul tatălui, dar, totuși, mai slab decât formele de struguri rezistente la complexe, care practic nu au nevoie de protecție chimică. În acest sens, Memoria profesorului are nevoie de 2-3 spray-uri împotriva agenților patogeni dăunători la începutul sezonului și tratamente ulterioare numai în caz de semne ale bolii. Această abordare poate economisi în mod semnificativ produsele chimice de protecție a plantelor și poate reduce încărcătura cu pesticide, dar în același timp necesită un anumit nivel de alfabetizare de la cultivator în această zonă. În plus, strugurii au nevoie de protecția fructelor de pădure de viespi, care în zone întinse pot fi realizate cu ajutorul unor capcane speciale, iar într-o cultură din curtea din spate nu va fi dificil să plasați fiecare grămadă într-o pungă specială, unde va fi în siguranță insecte enervante.

În general, prin totalitatea tuturor proprietăților și trăsăturilor valoroase din punct de vedere economic, soiul poate fi recunoscut ca o realizare de selecție foarte reușită și o perpetuare demnă a memoriei unui om de știință remarcabil.