Soi de mere Borovinka

Povestea originii vechiului soi Borovinka rus nu este cunoscută. Se crede că a fost obținut ca urmare a selecției populare. Conform uneia dintre numeroasele versiuni, soiul a fost numit după un grădinar Tula pe numele de Bravin, care a fost implicat în cultivarea acestor mere. O altă versiune spune că numele Borovinka înseamnă „pădure de pini”, adică cultivată într-o pădure de pini.

În Rusia, mărul Borovinka este cultivat masiv în regiunile centrale, în regiunile teritoriilor Stavropol și Krasnodar și în Caucaz. Acest soi este listat în Registrul de stat central al realizărilor de reproducere din Federația Rusă pentru a fi utilizat în următoarele regiuni ale țării: Central, Nord-Vest, Nord, Siberian de Vest, Ural, Volgo-Vyatka, Siberian de Est, Caucazian de Nord, Nizhnevolzhsky regiunile Volga Mijlocie. Soiul Borovinka este considerat de scurtă durată; în medie, copacul trăiește și dă roade timp de aproximativ 50 de ani.

Potrivit lui M.V. Rytov, fondatorul creșterii legumelor domestice științifice, acest soi a câștigat popularitate la nivel național nu numai pe întreg teritoriul vast al Rusiei, ci și în majoritatea țărilor din Europa de Vest și America de Nord, unde în fiecare țară oamenii își atribuiau numele mărului copac. De îndată ce nu a fost chemată: Borovitskaya, Bravina, ducesa de Oldenburg, Naliva Kharlamovsky, Kharlamovka, Kharlamovskoe.

Mărul Borovinka este de dimensiuni medii. La 18 ani, poate atinge o înălțime de peste 4,5 metri. Coroana mărului formează un diametru rotunjit și subțire, cu un diametru de până la 5,6 m. Ramurile principale ale copacului au un aranjament rar și se îndepărtează de conductorul principal cu o pantă de 30 - 45 de grade. Ramurile mărului nu sunt destul de drepte, ușor geniculate, cu o suprafață verde netedă și o nuanță maroniu pe partea de sud. În perioada fructificării intensive, copacii intră în al 4-lea - al 5-lea an și până la vârsta de 10 ani dau producții decente de mere aromate, până la 60 - 75 kg de fructe dintr-un copac. La vârsta de 23 - 30 de ani, randamentul unui copac poate ajunge la 200 kg. La o vârstă fragedă, mărul rodeste în principal pe crenguțe și sulițe, iar la vârsta adultă - pe ineluri ramificate terminale.

Lăstarii de măr formează rare, ușor curbate, cu internoduri cu creștere lungă și muguri bine formați. Lăstarii de fructe cu internoduri distanțate sunt mai puțin dezvoltate decât cele de creștere. Lăstarii sunt de grosime medie și maro închis, uneori cu o nuanță maroniu-verzuie.

Frunzele sunt largi, ovale, cu vârful scurt ascuțit, lucios, de culoare verde închis dens și o nuanță frumoasă de grafit. O trăsătură caracteristică a frunzelor de măr ale acestui soi sunt micile indentări cu diametrul unui bob de mazăre, situate în diferite locuri ale plăcii frunzelor. Frunzele sunt ușor curbate, ușor pubescente, au un relief aproape plat și margini ușor ondulate cu crestături mici. Pețiolii grațioși sunt subțiri și lungi, vopsite într-o culoare roșu închis. Frunzele sunt situate aproape în unghi drept cu suprafața lăstarului.

Florile sunt de mărime medie, colectate în inflorescențe umbelate, în principal albe, cu o nuanță roz roz. Pistilul florii este mic, de dimensiuni egale cu anterele, ușor contopit la bază și puternic pubescent la furculiță.

Fructele Borovinka sunt rotunde, în general cu formă regulată, de dimensiuni medii sau puțin peste medie, cu o suprafață netedă, moderat lucioasă. Culoarea fructului este verde deschis, uneori galben, cu dungi roz. Culoarea de acoperire a mărului este roz, cu o fard de ochi cu dungi de pete care acoperă aproape întreaga parte a fructului. Pete vizibile subcutanate sunt vizibile pe pielea mărului.Suprafața fructului este acoperită cu o ușoară acoperire cerată, pielea este uscată și netedă la atingere. Pedunculul este subțire, lung, de culoare verde deschis. Cuibul de semințe al unui fruct matur este mare, cu camere închise în care se află semințe de culoare maro închis. Pâlnia fructului este suficient de largă și de adâncă. Pedunculii sunt lungi și subțiri, ușor ieșind din depresiuni. Fructul copt are o pulpă gălbuie, care are un gust ușor dur și dulce-acrișor, cu o predominanță clară a acidului. Fructele de mere au următoarea compoziție chimică:

- acizi titrabili - 0,62 - 0,87% greutate umedă;
- acid ascorbic - 8,2 - 15,3 mg / 100 g;
- raportul zahăr / acid - 16,5 - 24,5%;
- substanță uscată - 15,3 - 16,3%;
- cantitatea de zaharuri - 9,9 - 11,5%.

Maturarea fructelor în diferite regiuni ale țării are loc în momente diferite. În regiunile sudice, perioada de coacere este la mijlocul - sfârșitul verii. Pe banda de mijloc, fructele ating maturitatea necesară amovibilă nu mai devreme de septembrie. Merele sunt utilizate în principal pentru alimentele proaspete, precum și uscate și procesate în sucuri.

Mărul Borovinka are avantaje considerabile. Acest soi este absolut nepretențios și nu este exigent în îngrijire, poate crește și aduce fructe în siguranță în orice parte a Rusiei în condiții climatice diferite. Copacii tineri intră în faza de rodire devreme și la vârsta adultă dau o recoltă foarte bună de mere parfumate (până la 200 kg pe copac!). Mărul Borovinka diferă semnificativ de alte soiuri prin rezistența sa crescută la temperaturi scăzute. Rezistența crescută la iarnă face posibilă cultivarea acesteia în toate regiunile țării noastre: de la sud la nord. Fructele sunt transportabile, stabile, bine conservate până la mijlocul iernii. Merele aromate sunt bune pentru consum, atât proaspete, cât și în orice procesare. Comercializarea fructelor este destul de ridicată și se ridică la 80 - 90%: 13 - 15% dintre acestea sunt de cea mai înaltă calitate, 25 - 35% sunt de prima clasă. Borovinka este moderat rezistent la dăunători și diverse boli, lucru apreciat și de grădinari.

Dezavantajele soiului sunt frecvența fructificării. Grădinarii ar trebui să țină cont de acest fapt și să planteze diferite soiuri de mere în grădină pentru a nu rămâne fără recoltă. În plus, mulți oameni numesc gustul fructelor „de gradul doi”, din cauza acidității crescute. Un alt dezavantaj important al mărului este rezistența slabă la secetă, în timpul căreia arborele, ca și când ar apăra, începe să verse fructe necoapte.

În ciuda unor neajunsuri, soiul Borovinka s-a dovedit a fi cea mai valoroasă cultură „de început” în reproducere. Odată cu participarea acestui măr, au fost create aproximativ două duzini dintre cele mai noi soiuri, dintre care următoarele soiuri sunt incluse în prezent în Registrul de stat al Federației Ruse (zonat):

- Frumusețea Volga (Borovinka x Renet Krüdner) a selecției Institutului agricol de cercetare tătar.
- Prietena (Borovinka x Ranetka 3499) din selecția stației de pomicultură Krasnoyarsk.
- Selecție cu dungi de iarnă (șampanie Borovinka x Renet) a Institutului de cercetare din Rusia pentru horticultură numit după V.I. I. V. Michurin.
— Zhigulevskoe (Borovinka x Wagner) selecție a stației experimentale de grădinărit Samara.
- Memoria lui Zhavoronkov (Borovinka x Ural cu nervuri) selecția Institutului de cercetare Ural de Sud pentru cultivarea fructelor și legumelor și a cartofilor.