Soi de mere Granny Smith

Acest măr este unul dintre cele mai populare soiuri din lume cu o culoare verde de fructe. Chiar dacă istoria sa datează de 150 de ani. Data apariției ficatului lung este 1868, locul este Australia. Acest soi de iarnă este întotdeauna în sortimentul de supermarketuri și este disponibil cumpărătorului. Are caracteristici bune, iar grădinarii îl tratează cu respect deosebit. Cred că mulți au ghicit că acesta este mărul Granny Smith (Granny Smith) sau Granny Smith. A fost a doua lectură a denumirii care a fost folosită pentru a intra în cultură în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Rusia, care a avut loc în 2006. Solicitantul și inițiatorul a fost Centrul științific federal nord-caucazian pentru horticultură, viticultură, vinificație. În Rusia, regiunea Caucazului de Nord este recunoscută ca fiind cea mai potrivită pentru cultivarea acestui soi.

Istoria reproducerii

Întrucât epoca eroinei noastre este destul de solidă, este puțin probabil să fie posibilă urmărirea pedigree-ului exact. Cu toate acestea, există cel puțin 2 povești de origine. Primul spune că mărul a apărut în Australia. A fost scoasă de o femeie în vârstă, pasionată de selecție. Se numea Anna Maria Smith. Conform legendei, ea a traversat un măr sălbatic adus din Franța cu un soi local. O altă versiune spune că, ca urmare a polenizării încrucișate accidentale, un singur copac a crescut cu fructe care au calități comerciale ridicate. În viitor, toate încercările de reproducere a mutațiilor au eșuat.

Granny Smith este primul soi care a fost folosit pentru vânzare în primul lanț de magazine. Pe acest soi, primele tehnologii de vânzare a merelor în marile centre comerciale au fost testate cu ajutorul publicității, ceea ce a făcut ca varietatea să fie recunoscută.

Descriere

Arborele este în creștere rapidă, mai ales în primii 5 ani, scăzut - de la 2,5 la 3,5 m. Diametrul trunchiului este de 15 - 18 cm. Coroana este îngroșată mediu, de formă piramidală. Lăstari de dimensiuni medii, rotunjite în secțiune transversală, aranjate compact, coajă goală, maroniu-maronie. Lintea este mică, ușoară, rotunjită. Internodii nu sunt lungi. Frunzele sunt rotunde, ovate, destul de mari. Vârful este ușor ascuțit, baza este rotunjită, marginile sunt larg ondulate, zimțate-zimțate. Suprafața lamei frunzei este mată, verde, partea din spate este gri-verde. Pețiolul este normal ca lungime și grosime, necolorat. Florile sunt de culoare alb-roz, cu diametrul de aproximativ 5 cm.

Fructul mărului Granny Smith este bine recunoscut. Au o formă rotunjită sau trunchi-conică regulată. Pâlnia este larg conică, de adâncime medie, poate fi prezentă ruginie. Farfuria nu este largă, de adâncime medie. Cupa închisă. Tubul sub-cup este mic, lat și cilindric. Peduncul de lungime și grosime regulată. Pielea este densă, netedă, strălucitoare. Culoarea principală este verde strălucitor, culoarea tegumentară este absentă, doar pe partea iluminată poate apărea un ușor bronz, care ocupă o parte foarte mică a suprafeței. Punctele subcutanate sunt ușoare, medii sau mari, bine vizibile, numeroase. Carnea este verde-albicioasă, cu granulație fină, densă, înțepătoare, crocantă și foarte suculentă. Un măr tăiat nu se întunecă mult timp în aer. Aroma este slabă. Gustul este excelent, dulce și acru, echilibrat, răcoritor. Este adevărat, pentru unii li se pare acru, dar în procesul de depozitare, dulceața devine mai pronunțată. Evaluarea degustătorilor 4,4 puncte. Potrivit grădinarilor din regiunile răcoroase, gustul merelor nu este suficient de bun, cel mai probabil din cauza lipsei temperaturilor totale pozitive. Fructele sunt mari. Potrivit registrului de stat, un măr cântărește 148 g, conform altor surse - 180 - 200 g, greutatea maximă este de 300 g. Datorită faptului că 100 g de pulpă nu conține mai mult de 50 kcal, fructele sunt utilizate în alimentație nutriție.

Caracteristici

• Multe surse îl numesc pe Granny Smith un măr cu rod timpuriu, care începe să rodească la 2 până la 3 ani după plantare. Conform registrului de stat, cultura apare la numai 4 - 5 ani de la plantare;
• cultura înflorește în termeni medii, așa că înghețurile returnate nu o amenință;

• în ceea ce privește maturarea, aparține soiurilor de iarnă. În funcție de regiunea de cultivare, perioada de recoltare începe la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Perioada de consum începe la o lună după recoltare, pentru a îmbunătăți gustul merelor trebuie să se maturizeze. Dar un măr necoapar pare complet lipsit de gust;
• productivitatea este medie. Randamentul maxim apare aproximativ în al cincilea an de la începutul fructificării, de la 15 la 20 kg de fructe sunt îndepărtate dintr-un copac. Potrivit registrului de stat, 300 de centenari au fost colectați de pe un hectar;
• randamentul este stabil și anual;
• cu toate acestea, perioada productivă a vieții lui Granny Smith nu va dura foarte mult - doar 10 ani;
• un copac sănătos este rezistent la vărsarea fructelor coapte;
• rezistență medie la iarnă. Acest lucru este confirmat de regiunea de toleranță, care se distinge prin ierni blânde atunci când temperatura nu depășește minus 13 ° C. Cu toate acestea, soiul este cultivat în Rusia centrală, inclusiv în regiunea Moscovei, deși cu izolație;
• arborele este moderat rezistent la căldură. Nu tolerează perioadele uscate, de la căldură și lipsa de umiditate, calitățile comercializabile ale fructelor se deteriorează semnificativ, suculența pulpei scade;
• imunitatea, având în vedere vârsta culturii, desigur, este inferioară multor soiuri noi. Dar, cu toate acestea, nu poate fi numit scăzut. Eroina noastră este capabilă să reziste crustei și ruginii în ani buni. Dar rezistența la făinare și la mucegaiul de foc este redusă. Nu există date privind imunitatea în registrul de stat;

• transportabilitatea este excelentă. O cultură ambalată corespunzător poate rezista la transportul lung fără a-și pierde calitățile comerciale;
• păstrarea calității este ridicată. Într-un loc răcoros, fructele rămân proaspete, suculente aproape până în aprilie și își îmbunătățesc doar gustul;
• scopul principal al culturii este de a o folosi în forma sa naturală. Iarna, acest lucru este deosebit de important, deoarece fructele conțin multe vitamine și minerale. În plus, merele pot fi folosite pentru a face suc, salată de fructe, gem, umplutură de copt, pene caramelizate de mere.

Polenizatori

Mărul Granny Smith nu este autofertil, de aceea are nevoie de polenizatori care să înflorească odată cu el. Creșterea randamentului și îmbunătățirea calității merelor vor ajuta: Pink Lady, Golden Delicious, Ligol, Eliza.

Agrotehnică

Agrotehnica Granny Smith are propriile nuanțe. Cel mai bun moment pentru plantare este toamna caldă și umedă. Zona ar trebui să fie caldă și bine luminată. Mărul crește rapid pe argile libere și pe cernoziomuri comune, care predomină în regiunea Caucazului de Nord. Într-o perioadă fierbinte, udarea nu trebuie neglijată. Arborele are nevoie de tăiere anuală, care reduce riscul de a dezvolta boli fungice. În același scop, pulverizarea preventivă se efectuează primăvara și toamna. În regiunile reci, tulpina și ramurile scheletice sunt izolate pentru iarnă.

Apple Granny Smith este un soi bine promovat, cunoscut de majoritatea grădinarilor. Soiul are punctele forte și punctele sale slabe. Dintre avantaje, acestea remarcă calitățile comerciale excelente ale fructelor, perioada lungă de depozitare, capacitatea de a suporta transportul pe termen lung. Avantajele sunt, de asemenea, o intrare rapidă în perioada de rodire și un randament regulat. Se poate argumenta despre gust, dar un lucru este sigur - în regiunile calde gustul este mult mai mare. Dezavantajele includ rezistența la iarnă și rezistența la boli insuficiente, dependența calității fructelor de prezența umezelii și a duratei scurte de viață a culturii. Din cele de mai sus, putem concluziona că soiul este mai potrivit pentru cultivarea în regiuni cu un climat temperat.